紫葡萄的食疗作用

紫葡萄的食疗作用

葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经;

具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效;

主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

葡萄食疗

(1)葡萄果实可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作药膳应用，对神经衰弱，疲劳过度，消化不良，心悸盗汗，浮肿等有疗效。

(2)取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。

(3)每天饮用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美国北卡罗来纳大学医学院研究还发现，葡萄中的白藜芦醇具有较强的抗癌、阻抑癌细胞扩散效应，有效清除人体内多余的自由基，具有增强人体免疫功能和延结衰老效益。

(4)葡萄捣汁，可单服或与其它食疗品配伍应用。捣汁方法简便，取紫葡萄60克洗净后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分开时为止。用纱布袋过滤，去掉渣滓，加糖再度煮开、消毒、冷却即成。用葡萄汁，藕汁，生地黄汁、蜂蜜等量，共煎热，每次饭前服：治疗热淋，小便涩少或疼痛带血。用葡萄汁、茅根，水煎饮用，可治疗热淋。

(5)葡萄干30克、去皮、芯的莲子90克，用700—800毫升旺火炖至莲子熟透即可服食，一般服五至10次见效，可治脾肾虚型胎动不安。简便的方法是选莲子60克、苎麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎动不安。

(6)葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂锅，文火煲约20分钟即可服用,治胎气上逆引起呕吐。

(7)老年人胃气虚弱，胃阴不足;或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。

(8)声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。

(9)民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎;可以作为一种辅助治疗方法。

(10)葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。L岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次;1岁以下的酌减。

(11)葡萄对肝炎伴有神经衰弱和疲劳有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能帮助消化。葡萄干又是肝炎患者作为补充铁的重要来源。对肝炎伴有肠胃病者，葡萄又是肠胃病治疗的有效食物。

介绍几种常见的紫色食物

1.紫菜

紫菜属红藻类，藻体呈膜状，紫褐、紫红或褐绿，形状因种类而定，有特殊海味的芳香，入口柔嫩易化。紫菜富含蛋白质和碘、磷、铁、钙等营养元素，以及原花青素和生物活性多糖，能有效防止血栓形成和降低血黏度，对心血管病人有较好的食疗作用。

2.紫茄子

紫茄多以嫩果供食，品种较多，色泽有黑紫、紫、紫红等，皮薄肉厚，柔软，味清淡。紫茄子营养丰富，以多糖类为主，并含有原花青素和铜、钙、磷、铁及多种维生素。不过，同样是茄子，“紫得发黑”的茄子就比“红得发紫”的更好，营养也更丰富。

3.紫洋葱

紫皮洋葱所含的挥发油中有降胆固醇的物质，这些物质都有着较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成，既减脂又护心。

4.紫葡萄

紫葡萄的皮里含有抗高血压、降血脂的物质。还能大量提高血浆里维生素E的浓度，延缓人衰老的抗氧化剂也藏在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中的含量很丰富。所以，中老年朋友多吃紫葡萄可以防治高血压，同时还能延缓衰老。

5.紫玉米

紫玉米是众多玉米品种中的一种。色呈紫褐，口味微甜，稍有黏性。紫玉米营养丰富，含原花青素、玉米黄素和叶黄素等食物抗氧化剂，有保护心血管及抗癌等功效。

6.紫甜菜

紫甜菜也称紫菜头，呈紫红，属萝卜品种。紫甜菜为补血佳品。紫甜菜在欧洲被誉为“阿波罗的礼物”，它和我国的灵芝享有同样的地位与美誉。因其含花青苷，色紫红而鲜艳，可使菜肴染色。紫甜菜肉质脆嫩，可腌渍，也可做沙拉。紫甜菜含有丰富的维生素、微量元素和有机酸，尤其是所含原花青素、异硫氰酸盐有抗氧化作用，对预防肿瘤有利。人们常常把它当成是“综合维生素”。

赖葡萄的食疗作用

抗病毒杀细菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

防癌抗癌

葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

抗贫血

葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。

因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

降低胃酸，利胆

经过长时间的研究，科学家们至今终于找出了赖葡萄对于药理的作用。赖葡萄中的营养是非常的丰富，而且赖葡萄里面所含这丰富的VP，而且一般含有VP的水果还是非常的少的。而且吃一点赖葡萄种子做出来的油吃了大约15G左右可以帮助人们降低胃酸对于人体的危害，还能够治疗呕吐。

抗动脉粥样硬化

经过有关人士对于赖葡萄的研究，最后得出一个结论，就是经常喝赖葡萄酿成的就对于身体来说是非常的好的，因为赖葡萄酒经常喝对于血浆中的脂蛋白可以有很明显的增强，而且经常喝还能够有效的帮助人们降低身体当中，密度脂蛋白的含量，所以小编觉得赖葡萄非常的好。

低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。

同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

补益和兴奋大脑神经

葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

利尿消肿，安胎

李时珍留下来的相关文献中最后记录了这么一个内容，那就是赖葡萄的根藤叶对于人们觉得如果自己排尿有困难的话可以帮助其很好的排尿，而且如果身体哪个地方有肿的地方还能够帮助消肿，另外还能够帮助孕妇安胎，等等。对于准妈妈们而言更是能够减少妊娠所带来的一系列痛苦。

赖葡萄是苦瓜属中与苦瓜非常相似的一种水果，不同于长条形的苦瓜，赖葡萄较为圆润。虽然外形相近，但是赖葡萄的吃法可是和苦瓜不一样的。

黑加仑跟葡萄有什么区别

1、特征分布不同

黑加仑又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。广泛分布在北半球。

葡萄为葡萄科植物，又名山葫芦，草龙珠，果实呈椭球形，外型酷似玛瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一种美味的水果，亦为酿酒制干果的原料。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。

2、营养价值和作用不同

黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

葡萄中含有丰富的矿质元素,糖类,维生素,还有酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。此外葡萄食疗作用广泛,补气益血，滋阴生津,食用葡萄不仅能抗病毒杀细菌,降低胃酸,还可以补益和兴奋大脑神经,甚至还能起到防癌抗癌的效果,但是由于葡萄含糖量高，多吃易引起内热、导致腹泻、烦闷等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，还有肠胃虚弱者不宜多食。

青葡萄和紫葡萄的区别

其实，葡萄有很多颜色的，如红葡萄、绿葡萄、紫葡萄和黑葡萄。不同颜色的葡萄，食疗保健功效也略有不同。

红葡萄含逆转酶，可软化血管，活血化淤，防止血栓形成，特别适合患有动脉硬化、高血压、脑血栓、高脂血症等疾病的患者食用。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，故最好连皮一起吃。

青葡萄也称水晶葡萄，未熟透时偏绿色，成熟后颜色发白。具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳、发质枯黄的人食用。

紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两种物质都有强效抗氧化作用。常吃不仅能延缓衰老、减少皱纹的产生，还可以预防视力、听力减退。

黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量远高于其他颜色的葡萄。常吃黑色葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。其实，不论是哪种颜色的葡萄，体倦乏力、过度疲劳及患有贫血的人可多吃，而经常便秘、脾胃虚弱和患有糖尿病的人则不宜多吃。

紫葡萄的功效与作用

1、预防心血管疾病紫葡萄含有丰富的矿物质，能防止人体形成血栓和血小板的凝聚，降低人体血清胆固醇，具有预防心脑血管病的功效。

2、缓解疲劳紫葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

3、抗衰老紫葡萄所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基，防衰老。

4、防癌抗癌紫葡萄中的白藜芦醇可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

5、营养丰富紫葡萄铁和钾含量丰富，是小孩和体弱贫血者的滋补佳品。

6、助消化紫葡萄富含酒石酸，能健脾开胃、助消化。

世界公认十大健康水果

排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄(葡萄食品)。它们各自的优点如下：第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素(维生素食品)A。第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。第五名：蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。>>美国研究显示：蓝莓可降低胆固醇第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康。第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率。第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高。第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。