阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好

阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好

拉丝的比较好。

阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，而阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的，其中含有丰富的胶质，所以制作出来的阿胶糕就会有长而润的拉丝；如果阿胶糕没有拉丝的话，多考虑是有两个方面的原因，一是因为阿胶质量有问题，用的劣质或假的阿胶；二是因为阿胶糕熬制时间不够，没有挂旗导致，因此一般拉丝的阿胶糕会比较好。

阿胶拉丝好还是不拉丝

拉丝好。

阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，而阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的，其中含有丰富的胶质，质量好的阿胶在熬制过程中会出现拉丝现象，因为其中含有丰富到底胶原蛋白，而质量差的阿胶里面的胶原蛋白含量比较少，所以熬制的时候可能不会出现拉丝。

但是现在很多造假产品也可以出现拉丝的现象，而且但并不是所有的阿胶都会拉丝，具体的和制作工艺和熬制时间也有关系，所以判断阿胶的好坏不能从一个方面去判断。

为什么有些阿胶糕没有丝

如果阿胶糕吃的时候没有拉丝的话，一方面可能是阿胶糕的原材料较为劣质，例如使用的阿胶可能不是用驴皮熬制的而是其它材料代替的，另一方面可能是阿胶糕变质了，阿胶糕如果保存不当或者放久了是有可能变质的，变质的阿胶糕也会存在不拉丝的情况，同时口感、气味上也会有差异。

阿胶糕不拉丝是假的吗

不一定。

阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、豆油、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料混合制作而成的。其中阿胶是由驴皮制成的，含有一定的胶质，在经过加热之后就会出现拉丝的情况，拉丝的程度跟其所含阿胶的量有一定的关系。

但是当阿胶糕做好冷却之后就会凝结，在环境温度较低的时候是不会出现拉丝情况的，所以阿胶糕的真假不能由拉不拉丝这一个条件去判断。

阿胶糕凉了会拉丝吗

会。

品质好的阿胶糕是会有拉丝的，即使凉了之后也会有拉丝现象。这是因为阿胶糕中的主要原材料阿胶是由驴皮去毛之后熬制而成的，而驴皮当中含有丰富的胶质成分，所以这些胶质就会使熬出来的阿胶糕有许多润而长的拉丝，这些拉丝也是阿胶糕品质的反应。

阿胶糕怎么判断好不好 阿胶糕拉丝是不是好的

是合格阿胶糕。

阿胶糕中用到的主要材料阿胶是用动物驴的皮熬制加工而成的，而驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分，因此将阿胶制成阿胶糕后吃起来会有细密润长的拉丝现象，这是正常现象，也就说明阿胶糕是合格的阿胶糕，或者说阿胶是用了品质比较好的阿胶制成的，因此在吃阿胶糕时有拉丝的话不能说明食物有异常问题。

阿胶糕冷了还会拉丝吗

会的。

阿胶糕是用驴的皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块与黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等食材混合制成的食品，由于驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分，使得熬制出来的阿胶糕吃的时候会有细密润长的拉丝现象，而且这种现象一般不受温度影响，主要与食材品质好坏有关，因此品质好的阿胶糕即使放冷了也还是会拉丝的。

阿胶糕拉丝说明什么

属正常现象。

阿胶糕的主要材料阿胶是用动物驴皮熬制加工而成的，而驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分，这样熬出来的阿胶糕吃起来会有细密润长的拉丝现象，这是正常现象，而且这也间接说明阿胶是用了品质比较好的阿胶熬成的，如果在吃的时候有拉丝现象，不必担心，这是正常的。

阿胶糕不拉丝什么原因

买来的阿胶糕如果没有拉丝的情况的话，说明这种阿胶糕可能是用较为劣质的原材料制造而成的，并没有加入含有胶质的驴皮，像这种劣质的阿胶糕滋补效果也会大打折扣。

阿胶糕存放时间过久或者是存放不当的话就会容易使得阿胶糕出现变质的情况，像这种变质的阿胶糕其中很多成分都会发生变化，所以这种变质的阿胶糕也可能会出现不拉丝的情况。并且像这种变质的阿胶糕通常还会伴有气味以及颜色外观上的改变。

阿胶糕比较适合什么人吃 阿胶糕拉丝好还是不好

拉丝比较好。

阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的，其中含有丰富的胶质，一般质量好的阿胶在熬制过程中会出现拉丝现象，主要是因为阿胶含有丰富到底胶原蛋白，质量差的阿胶里面的胶原蛋白含量比较少，熬制的时候一般不会出现拉丝现象，所以阿胶糕是要拉丝的会比较好一些。