皇帝柑泡酒做法

皇帝柑泡酒做法

材料：500毫升的白酒，500克的皇帝柑。

做法

1、可以选择残次果和小果来酿造皇帝柑酒，但要求新鲜成熟，无破损、霉变、生、青、病、烂果。

2、皇帝柑经挑选后用清水清洗，以除去附着在果实上的泥土、杂物以及残留的农药和微生物，沥干水分。

3、将沥干的皇帝柑放入螺旋压榨机进行榨汁，分离除去皇帝柑核。

4、按0.5%的比例将水果酒曲倒入到打烂去核的皇帝柑中，搅拌均匀。

5、下曲后搅拌均匀，采用半封闭式发酵，发酵温度一般控制在20-30之间，并严格控制温度不超过36度，另外，在皇帝柑酒主发酵过程中一定要保持环境清洁卫生。

6、将发酵所得的皇帝柑新酒静置后换桶，除去酒脚灰白色沉积物，并加入一定量的优质纯粮酒，将酒度调至16-18度范围内，然后送入贮酒罐陈酿。

7、新酿成的皇帝柑酒必须经过1-3个月的存放，经过氧化还原和酯化等化学反应，可使得芳香物质增加和突出使得酒体澄清透明、口味柔和纯正，酒质才能得到进一步提高。

皇帝柑怎么吃 皇帝柑饼

1、 准备几个皇帝柑，白砂糖，盐。

2、 把皇帝柑的皮削掉一层，然后放到冷水里面泡两三天，因为剥了皮的皇帝柑会有柑油味，泡的时候记得要隔天换一次水。

3、 泡好后，用刀在旁边开几道口，不要切断哦，以免压扁的时候流掉太多汁了。然后把它压扁一点，最后放在蒸笼上蒸半个小时。

4、 蒸好晾干，也可以放在太阳底下晒一下，这样子会更有嚼劲。

5、 然后，另外起锅，把蒸好的皇帝柑放进去，加点开水，加白砂糖，当然冰糖也可以。

6、 要开小火慢慢熬，火大了容易糊的，可以用铲子压一下皇帝柑，让柑饼充分吸收糖分。

7、 熬到糖水被皇帝柑吸收了，糖水剩的不多了，粘稠没有水了，就可以出锅了。

功效：开胃助消化、润肺止咳。

皇帝柑放盐蒸能治咳嗽吗

有一定的作用。

皇帝柑是橙子和橘子的杂交品种，它集合了橙子和橘子的特点，而且盐蒸橙子是常见的止咳食疗方法，同时柑橘表皮有一层橘络，这是一种可以止咳化痰的中药材，因此皇帝柑放盐蒸也同样具有一定的止咳作用，具体做法参考如下步骤：

1、彻底洗净皇帝柑，可在盐水中浸泡一会儿，去除表面的农药残留。

2、将皇帝柑割去顶，露出果肉。

3、将少许盐均匀撒在果肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入。

4、将切开的皇帝柑合在一起，装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分钟左右。

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

坐月子可以吃什么水果 产妇吃皇帝柑要注意什么

产妇适当吃些皇帝柑有助于补充体内的维生素C和其他一些营养物质，但注意每次不要吃太多，而且不宜经常吃，否则容易引发咽喉炎、牙周炎等上火症状，而且热气会通过乳汁传给宝宝，使宝宝也出现咽干喉痛、口舌生疮、大便秘结等上火症状。

建议：产妇吃皇帝柑时还要注意观察宝宝是否会有拉肚子或其它一些不适的表现，若有产妇就不要再吃皇帝柑了。

用皇帝柑皮泡水喝有止咳生津的作用，但注意最好不要选新鲜的皇帝柑皮泡水喝，因为新鲜的皇帝柑皮上含有一些保鲜剂，一般用水是很难洗干净的，这样用来泡水喝不益身体健康，所以一定要选晒干后的皇帝柑皮，即常说的陈皮用来泡水喝。

肠胃功能不好的产妇在坐月子期间一定不要食用过多皇帝柑，否则可能会引发胃粪石。此外内火旺盛的产妇在月子里也不要吃皇帝柑了，以免加重上火症状。

皇帝柑皮可以做成陈皮吗

可以。

皇帝柑的皮也是可以制成陈皮的，要知道皇帝柑是柑橘的一个种类，将其果皮清洗干净之后，放入锅中蒸五分钟，接着把皇帝柑皮拿出来，然后放在避光处晾干即可。

皇帝柑制成陈皮之后，可以将其与花茶一起混合泡水饮用，这样可以为人体补充营养，增强人体的免疫力。

皇帝柑可以泡酒吗 皇帝柑泡酒有什么好处

皇帝柑中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，将新鲜皇帝柑泡在白酒中，可以增加酒水的风味，同时可以增加酒水的营养价值，能促进面部肌肤新陈代谢、均匀肤色，经常饮用具有一定的美容养颜作用。

皇帝柑泡酒中含有果酸等有机酸，有机酸具有促进胃液分泌的作用，对于食欲不佳的人群来说，适当的喝些皇帝柑酒可以促进食欲，改善胃口不佳的情况。

皇帝柑酒中含有膳食纤维、酒精等成分，食用可促进新陈代谢、增加饱腹感，减少其它高热量食物的摄入，而且酒精度数不高、热量也比较低，很适合女性饮用，常喝可辅助女性减肥瘦身。

皇帝柑酒的营养价值以及食用价值都是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，可以帮助缓解人体疲劳，具有一定提神醒脑的作用，对人体的健康具有好处。

皇帝柑怎么保存

1、将捣好的蒜泥倒进锅内，加水熬成大蒜汁晾凉。

2、把皇帝柑放在里面泡几分钟，然后捞出来自然风干。

3、这是利用大蒜杀菌原理来处理皇帝柑，这样处理后能保鲜几个月。

1、将松树枝铺在纸箱底部，将皇帝柑放进去.

2、然后在上面盖上松树枝，这样一层皇帝柑一层松树枝的放，能使得皇帝柑果皮光洁，不出现干皱的情况。

3、松树枝能分泌一种杀菌素的物质没能杀死果皮表面的细菌，而且还能保持箱内的温度。

1、用小苏打或是发面用的碱面，三千毫升水，大约需要放三十克小苏打，比例是100:1，搅拌开来让小苏打完全溶解.

2、然后把皇帝柑放进去，注意一定要让皇帝柑完全浸泡在溶液中，然后逐个将它们搓洗一下。

3、让皇帝柑表面都沾上溶液，好了之后将其捞出放在通风的地方，自然风干。

喉咙痛吃皇帝柑上火吗

喉咙痛吃皇帝柑不会上火。

皇帝柑味甘、性平，食用皇帝柑会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，因此，皇帝柑吃了不上火，皇帝柑在秋冬季节上市，此时天气干燥，吃皇帝柑可以为身体补充水分，还有生津、润燥等功效，因此，适量食用皇帝柑还有降火的作用。

皇帝柑皮可以泡水喝吗

新鲜的皇帝柑皮未经处理不可以泡水喝。

皇帝柑又叫做帝王柑，是一种品质优良的柑橘品种，其果皮较薄，香味浓郁，富含挥发油等成分，如果将其洗净、晒干后是可以用其泡水喝的，但若是新鲜的果皮，可能带有农药残留等问题，泡水喝对健康存在一定的风险，而且鲜的柑橘皮，其挥发油成分含量较多，泡水后带有较重的苦味，也不适宜直接饮用。

皇帝柑皮泡水喝的功效 燥湿化痰

皇帝柑皮所含的有效成分柠檬烯，有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，容易使痰液易咯出，凡是痰白粘稠，胸部作闷者，都可用皇帝柑皮泡茶喝，可燥湿化痰，但皇帝柑皮属辛散温热之品，实热所导致的痰热喘咳、阴虚火旺的干咳少津者不宜使用。

皇帝柑可以泡酒吗

可以泡酒。

皇帝柑是橙子和橘子杂交而来的品种，其味道口感甘甜，糖分比普通的橘子要高，营养价值也比较高，可以作为果酒的浸泡材料，而且这做好的皇帝柑酒还是广东、广西的特色果酒，其色泽酒体黄色，澄清透明，无悬浮物，无杂质，香味清新纯正，优雅和谐，有皇帝柑清香与酒香，酒体丰满，口味清新，酸甜爽口，醇和浓郁。

吃皇帝柑的好处和坏处

1.美容消除疲劳

皇帝柑中含有丰富的营养成分，包括大量的维生素C和柠檬酸，维生素C有美容作用，柠檬酸可以消除疲劳。

2.通便降低胆固醇

皇帝柑内侧薄皮含有膳食纤维和果胶，可加快肠胃蠕动，帮助食物消化，并促进通便，同时还可以降低胆固醇。

3.辅助降血压

皇帝柑中含有一种叫橘皮苷的物质，橘皮苷则可增强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉。吃皇帝柑可降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有利于动脉粥样硬化发生逆转。

4.开胃润肺

皇帝柑具有开胃理气，止咳润肺的作用，可主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

5.美容养颜

皇帝柑中维生素C含量丰富，具有一定的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，改善皮肤症状，有美容养颜、抚平皮肤粗糙的功效。

1.适量吃皇帝柑并无什么坏处，但吃多可刺激肠胃，增加肠胃的消化负担，从而出现消化不良的情况，加上其富含膳食纤维，多吃可导致腹泻、腹痛等不适。

2.另外皇帝柑中含有一定的有机酸，空腹食用时可能会对胃黏膜产生刺激，尤其是肠胃功能不好的人，千万不要在空腹时吃皇帝柑。