营养素对人体的作用是什么

营养素对人体的作用是什么

构成机体组织

我们知道一座楼房是由砖，水泥，钢筋等构成的，而人是由蛋白质，无机盐，脂肪和水构成的。蛋白质构成，更新，修补人体组织的主要营养素;无机盐构成牙齿，骨骼和一些酶;水分构成机体的细胞内液和细胞外液;脂肪构成组织细胞和外界神经组织。其中水分占人体重量的60%---65%;蛋白质占18%;脂肪占13%;无机盐占4%。

为机体提供热量 有三种营养素在体内可分解成二氧化碳和水，同时释放出热量，维持机体的活动，这叫“生理燃烧现象”。在体内进行生理燃烧的营养素有蛋白质，脂肪，碳水化合物。1克碳水化合物燃烧后可产生4.1千卡热量，1克脂肪燃烧后可产生9.3千卡热量，1克蛋白质燃烧后可产生4.1千卡热量，我们管这个值叫做生理燃烧值，单位是千卡/克。这三种营养素提供给机体的热量比例为;碳水化合物占60%~65%，脂肪占20%~25%，蛋白质占12%~14%。另外，乙醇也可以给机体提供热量，他的生理燃烧值为7.1千卡/克。

调节机体的生理活动功能 人体内就像一座大的，复杂的生化工厂，随时都在进行着生化反映，以维持机体的新陈代谢。在这些过程中，蛋白质主要根据遗传信息调节激素和酶的作用，并与水，无机盐共同作用，调节机体体液的酸碱平衡。无机盐主要调节机体的酸碱平衡，并有促进肌肉兴奋性的作用。维生素参与机体各生理过程的新陈代谢活/,

营养素来自何处

人民长说;“民以食为天”，可见饮食是多么的重要。我们人体所需要的各种营养素主要来自食物。每种食物当中都含有多种营养素，只是各种食物所含营养素数量不等。比如，鸡蛋，鱼，肉，奶等食物富含蛋白质，而蔬菜，水果又是体内维生素的重要来源。

碳水化合物一般都是在植物性食物当中比较多，比如土豆、蔬菜水果等等。而蛋白质一般都是来自蛋类食物以及奶类食物当中。脂肪主要就是来自动物性的油脂，比如豆油、菜籽油等等。无机盐以及一些矿物质一般在水产品中比较多见。

蕨菜是菌类吗 蕨菜有什么功效

蕨菜具有一定的清热解毒，杀菌消炎的作用，它其中的有效成分—蕨菜素可以在一定程度上抑制细菌，可以用于发热不退、湿疹、疮疡等症。

蕨菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解胃胀气，改善便秘症状，但是不宜过多食用，否则反而会起到反作用。

蕨菜中含有丰富的维生素、纤维素、氨基酸以及钙、磷等矿物质，除此之外，还含有蕨素、蕨苷、甾醇等特有的营养素，人体适量食用，可以帮助补充一些人体所需的营养成分，强健机体。

八宝粥的营养价值

“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。

谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

榴莲核能吃吗

榴莲自从被引进国门后一直都是褒贬不一的。主要是由于其气味及营养价值。榴莲被誉为“果中之王”是由于自身的营养价值。即使榴莲营养价值高，但很多人却因为其气味及市场价格而放弃使用，其实这只是短浅的只看到榴莲果肉的价值。由于榴莲的果壳和核的重量占了总重量的三分之二，所有很多人就会问榴莲的核能吃吗?

榴莲的核能吃吗?小编在此跟大家说：答案是肯定的。榴莲的核是可以直接剥皮吃的，而且它的味道其实是有点像板栗的;当然它也可以煮来吃，煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用;也可以作为炒菜的一种很好素材哦。

榴莲核跟榴莲一样，营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

榴莲核中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲核中钾和钙的含量特别高，钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。

营养成分和营养素的区别

营养成分和营养素的区别如下：

营养成分指食物中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。

营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素。

血红素铁胶囊对人体作用

女人以养血为本

血对女人的一生，尤其珍贵。女性 由于有(月经)月事周期性失血的生理特 点，而与血结下了不解之缘。而伴随女人一生的经、孕、产、乳的不同生理过程，均与血息息相关。因此，中医学早就 有 “女人以血为本，以血为用”，“妇女以养血为本”等观点。

女人一生都要养血。

女人做小姑娘时，常会因月经失调， 功能性子宫出血等导致失血过多，血红蛋白和红细胞数下降，出现头晕心烦、气短乏 力、食欲不振、失眠多梦、面唇苍白等症。

女人十月怀胎时，不但自身需要充足 的血液来滋养，胎儿更需要依靠母亲的血来供养，所以一般孕妇都会出现贫血、厌食、头晕目眩、面色苍白等症状。

而女人生产时失血过多或引产、流产 时导致流血过多，更容易因贫血引发多种病症。严重贫血者，还会过早出现皱纹、白发、脱牙等症状。

而产后哺乳期，母亲更需要补血化生乳汁。

女人到了更年期，又会因为肝肾不 足、心肾不交，出现潮热出汗、胸闷眩晕以及腰酸骨痛等一系列问题。所以，女人不同的生理阶段都会对身体有一定影响，有些女人可以很顺利度过，有些则症状明显，这主要与是不是及时调养并加以养血有很大关系。

我们知道，血红素具有补血养血止血之功。血红素能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，使血清钙增高。正因为如此，血红素是女人一生滋阴养血的最好选择，女人在不同年龄都可以根据情况，适当服用血红素，那么就不仅可以因血滋养顺利地度过不同的生理阶段，而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。

中医妇科疾病，多以阴血虚者较多，而血红素正是滋阴、补血、养血和止血的佳品，所以，很多妇科病的治疗都用到血红素。

月经是女人一生需要面对的一个“痛苦”，在那几天特殊的日子里，无论小姑娘还是已为人母的女人，都不得不忍受因失血带来的种种不适。如果平时适量服用血红素，不仅可以补血养血，改善面色，还可以减轻经期的“痛苦”。

营养品的基本型

作用

基本型营养品(Basic supplement)——主要补充人体欠缺及损失的营养成分，如维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、 卵磷脂 、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。这些成分是人体的构成要素，是保持身体健康所“不可或缺的营养素”，但现代人却很容易缺乏，所以要从保健食品中补充。

另外，我们要有一个概念，就是一般健康的人，包括高龄健康者，其实每天都需要补充基本性营养品，但若处在怀孕期、哺乳期或正在服药等特殊情况下，某些营养成分的社区则须有所控制，应咨询营养医师或相关专家。

区别

保健品不是营养品。人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。

榴莲核的功效与作用 促进生长发育

榴莲核中含有丰富的维生素A，而维生素A是人体必需的重要营养素，人体需要维生素A用以维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育以及增强对传染病的抵抗力。