幼儿断奶后膳食营养需要这些

幼儿断奶后膳食营养需要这些

(1)热能。幼儿为保证正常体温，维持肌张力、血液循环、呼吸、消化、排泄，乃至啼哭等的需要，都要消耗热能。好像机器需要补充燃料一样。1岁幼儿每日需热量1100千卡，2岁幼儿每日需热量1200千卡，3岁幼儿每日需热量1200至1400千卡。人体产热物质主要是从分解氧化糖类、蛋白质、脂肪产生。其中由糖类提供热量应占50%至60%，脂肪供热应占30%至35%，蛋白质供热应占10%至15%。

(2)蛋白质。有许多研究资料显示，蛋白质的供给量与幼儿身长和体重发育成正相关。即优质蛋白质供给充足时，身长、体重都能正常发育。蛋白质包括动物蛋白质(肉、奶、蛋)和植物蛋白质(豆类、谷类)。

1岁幼儿每日需蛋白质40克，2岁幼儿每日需40克，3岁幼儿需40至45克。其中20克以上应由动物性蛋白质供给，同时要保证1至2岁幼儿牛奶500至600毫升，2岁至3岁饮250至500毫升牛奶。对幼儿来说，能提供蛋白质的食物是粮食、肉、鱼、禽蛋、大豆，其次是牛奶、动物血以及坚果核仁。为了训练幼儿咀嚼能力，应提倡粮、薯、豆混食，动植食物混食，达到“杂食互补”的效果。

(3)脂肪。我们日常食用的动物脂肪和植物油叫“中性脂肪”;各种禽蛋黄中的脂肪是类脂。中性脂肪又称甘油三酯。幼儿膳食中应有一定量的脂肪，这对幼儿正常生长发育有重要意义：①脂肪是人体组织的重要组成成分，在体内以多种形式存在，主要存在于皮下、内脏周围，起润滑和保护机体组织的作用;②脂肪要分解为脂肪酸后才被肠道吸收。

奶油含有的不饱和脂肪酸亦低，但含有维生素A、D，溶点低，易于消化，小儿可以食用。脂肪中所含不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等。但有的不饱和脂肪人体可以合成，有不能合成。

人体不能合成的叫“必需脂肪酸”，目前已知的必需脂肪酸有亚油酸和花生四烯酸。这种不饱和脂肪酸是大脑和神经以及皮肤所不可缺少的，如果缺乏会影响脑的发育，皮肤易被细菌感染。例如婴幼儿常见的湿疹样皮炎、皮肤干燥、脱屑等，多是缺乏必需脂肪酸的典型表现，如用含亚油酸的植物油直接涂擦湿疹处，或配合口服维生素、维生素E，促进不饱和脂肪酸的吸收，对湿疹有很好的疗效。幼儿每日需脂肪40至50克。

(4)碳水化合物。又叫糖类，主要包括日常食用的谷物、淀粉、薯类以及蔗糖、蜂蜜等。碳水化合物被人体消化吸收后，产生热能供人体生理需要。碳水化合物在胃肠中要分解为葡萄糖才可被人吸收。平时所说的血糖主要指从消化道吸收血液中的葡萄糖。幼儿每日需碳水化合物170至180克。

(5)矿物质。构成人体细胞组织的化学元素有40余种，这些元素按其在体内的含量可分为两类，一类是含量较多者，称为常量元素，另一类体内含量少者称为微量元素。这些矿物质是维持人体正常生理功能所必需的。例如，钙是构成骨骼及牙齿的重要元素，钙与血液凝固、肌肉收缩、心脏活动等均有密切关系。儿童每日需钙量1.0至1.4克。食物以乳类含钙量最高，绿叶蔬菜、花菜中都含丰富的钙。鱼肝油富含维生素D，而维生素D可促进钙的吸收。

孩子若血中钙不足，可表现为多汗、易受惊、哭闹，严重者可出现抽搐;钠主要由食盐供给，婴儿每日需要1克，儿童需要3克。幼儿由于肾脏功能发育不完善，不能自身调节体内钠的平衡，故一般不给咸的食品;铁是构成血红蛋白及多种酶的重要元素，人体中铁的60%至70%存在于红细胞中。所以缺铁可出现贫血，铁主要存在于动物性食品如肝、鸡鸭血，以及植物性食品菜花、柠檬等中;碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘可引起呆小病和甲状腺肿大。食物中含碘丰富的有海带、紫菜等;锌是促进幼儿体格发育、智力发育的重要矿物质元素。缺锌的孩子可有厌食或异食癖，孕妇缺锌可致胎儿发生神经系统畸形(如脊柱裂等)。食物中以肝、牡蛎含锌较多。花生、玉米中亦含锌较多。

(6)维生素。维生素是生命活动所必不可少的，人体需要量甚微，自身不能合成，只能从食物中摄取。维生素在人体内参与构成酶和激素，是维持人的生命活动的重要物质，所以早先人们把维生素叫做“生命胺”。有些维生素可溶解在水里，称为水溶性维生素，如维生素B1、B2、B6、维生素C等;有些维生素不溶于水只溶于油脂中，称为脂溶性维生素，如维生素E和维生素A、D等。如维生素供给不足，可引起维生素缺乏病。

常用维生素有以下几种：

维生素A主要存在于动物性食物中，如肝、乳制品、蛋黄、鱼肝油;植物性食物如胡萝卜、玉米，绿色蔬菜中含有胡萝卜素，胡萝卜素在小肠中转化为维生素A。维生素A主要是促进生长发育以及维持皮肤及视觉功能，如果缺乏会引起夜盲病、干眼症以及呼吸道感染。鱼肝油中除含维生素A外，还含有维生素D，它可促进钙的吸收，增加钙磷在骨中的储存。2岁以前的婴幼儿要服鱼肝油，3岁以后只要饮食正常，可以停服鱼肝油。

维生素B族包括B1、B2、B12、B6、叶酸等，常用的水溶性维生素C均广泛存在于新鲜绿色蔬菜、麦麸、米糠、酵母中，易溶于水，遇光及高温易被破坏，B12以肝中含量丰富。这些维生素化学结构不同，但溶解性相似，在体内主要参与各种生理活性物质(酶)的合成，并在物质代谢中起重要作用。它们的需要量很微，但不可缺乏，如B1缺乏会引起食欲不振、下肢浮肿以及神经炎;B2缺乏会引起口角炎、舌炎、阴囊炎;B12和叶酸缺乏会引起贫血;维生素C缺乏会引起皮下出血，尤其易患感冒。

幼儿断奶遵循四大原则

宝宝的健康成长是每位家长共同的心愿，1岁以上的宝宝可能面临着断奶的开始，这时需要亲自制作一些柔软易消化的食品喂食宝宝，那么断奶时期的幼儿需要怎样合理搭配饮食呢?下面为大家总结了幼儿饮食的四个原则。

1.食谱中不可缺少的食物是什么?

食谱中不可缺少的食物是什么

1岁以后的宝宝正是经历断奶的时期，他们吃的食物已经可以多样化了，由于为幼儿牙齿发育尚不完全，咀嚼固体食物或是肉类食物的能力有限，就会限制蛋白质的摄入。因此，1岁以上的宝宝，无法完全从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还要以奶类作为补充，此时奶类食品仍然是宝宝重要的营养来源。世界权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40∶60。如果依据这个比例来算，除了固体食物每天还需要给宝宝提供500毫升乳品。

2.食物品种应该怎么选择?

1岁后，宝宝身体生长发育然需要更多的营养素，因此必须给宝宝提供丰富多样的食品。要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天最好吃不同的主食。比如，主食要分别吃软米饭、面条、馄炖、菜卷等，给宝宝吃饭要注意蛋白质的互补，用肉、蛋、蔬菜等混合制作食物，一份食品中可同时放两三种蔬菜，还可在早饭时吃些煮胡萝卜泥、豆制品等，可增强宝宝的食欲。

3.各餐营养比例应该怎样搭配?

与成人一样，幼儿的饮食也要按照早吃好，午吃饱，晚吃少的进食原则，把不同营养食品合理安排在每一餐。每餐的热量比例控制在早餐25-30%，午餐40%，午点10-15%，晚餐20-30%。为了满足幼儿上午的活动所需，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应适当高于其它各餐，以满足营养所需。另外，自制食品可能不能满足宝宝对蛋白质的需求，还需要额外哺乳。

4.每天吃几餐比较科学?

由于幼儿的消化能力不足，不能像成人那样一餐吃很多食物，但是宝宝对营养的需求量却比成年人高出许多，因此，每天进餐次数不能以成人为标准一日三餐，进餐次数至少要多2~3次。宝宝1岁半以上时需要每天进餐5-6次，即除了早、中、晚三餐还需在午餐前2小时，晚餐前2~3小时加餐一次比较适宜。同时在临睡前也可增加一次进食，但加餐的食物不宜太多，以免影响正餐。

花椒吃多了好不好 回奶

在我国民间很多妇女用花椒水来回奶，食用花椒水后，断奶2~3天即可实现回奶，而这对宝宝刚出生哺乳期女性来说就是副作用，回奶就会使婴幼儿断粮，宝宝对其他食物需要一个接受时期，容易出现营养不良。

哺乳期怀孕还有奶吗

哺乳期如果怀孕的话，还是会有奶水的，不过这时候奶水的质与量都会受到影响的，营养上大大不如从前，所以建议为了胎儿 ，妈妈及宝宝三者健康，一定要断奶才可以的。

哺乳期怀孕需要断奶吗?哺乳期怀孕是否断奶，可根据自己的情况而定，如果是6个月以上的幼儿断奶也是可以的，但是如果是想生下宝宝，继续喂奶一般不会对宝宝有所影响，但是如果要流产的话，奶水成分之前是脂肪大于蛋白质，流产后则相反。

所以哺乳期的妈妈们，为了自身的健康和宝宝的健康成长，一定不要疏于避孕，哺乳期也有可能怀孕，而且对你的身体构成一种极大的伤害。

婴儿米粉的成分

婴儿米粉的成分顾名思义，就是用大米这一种淀粉加工而成的，是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品，是专门给宝宝们食用的营养类辅助食物。一般来说，婴儿米粉的外包装都会列明米粉的成分跟生产地址，妈妈们只需要在那上边查明就可以了，同时上面也会标注好，哪种米粉适合给多大的宝宝们食用，哪种不适宜。

一般来说，生产商都会写明米粉的主要成分是大米，婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用,是宝宝添加辅食的第一步，宝宝的辅食添加的是否合理直接影响宝宝的身体健康，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。

事实上婴儿米粉是辅食中最重要的食物之一，当前市场上的婴儿米粉有二十几种包装、十几种口味可供选择，婴儿米粉是采用优质大米为原料经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、维生素A等多种营养素科学精制而成。

饮食提高宝宝免疫力

考虑母乳喂养是首选

当宝宝慢慢断了母乳，身体中的抵抗力没有了母乳的支持，会慢慢变弱。这时候家长要做的是通过辅食给孩子补充足够的营养。宝宝在发育期间需要的营养非常多，其中很大一部分都是用来增强身体各项器官的免疫力。但是宝宝发育期中有个比较脆弱的阶段，就是宝宝已经断奶了，但是消化功能还没有完全成熟，这时候对营养的吸收迅速，很容易引起营养不良。

补钙补铁要同时进行

宝宝生下来时自身体内是含有铁的，四个月后宝宝自生的铁差不多消耗完了，这是要及时的补充含铁元素的辅食。若膳食调理不均衡，宝宝容易出现婴幼儿缺铁性贫血症状。这种情况下，家长应该带宝宝去咨询医生，确定到底是缺钙还是缺铁，而不是盲目的判断。如果宝宝缺铁，要注重用多种含铁的食物来调养，并且引导宝宝不挑食。此外，每周可以让婴幼儿吃上1～2次猪血，对预防缺铁性贫血有帮助。

均衡的膳食很重要

一般幼儿园为宝宝提供一日四餐，只在家里吃晚餐。有些家长认为宝宝在幼儿园照顾好了宝宝的，对宝宝的营养便忽略了。但是如果不注重营养的均衡搭配，依旧会导致宝宝生长发育和免疫力下降。家长最好将幼儿园食谱记录下来，知道宝宝在幼儿吃什么，是否有吃到食谱上安排的饮食，再对宝宝没有补充的营养进行补充，让宝宝在家和幼儿园的营养得到均衡和互补。

​过分饮食会导致肥胖​

现今由于家长的溺爱，宝宝肥胖的比重日益增长。从幼儿生长的角度来讲，宝宝七分饱即可，要给宝宝饮食留有一定的空间。过分饱，会加重宝宝肠道功能负荷。吃的过饱，宝宝的大部分血液会长时间在胃中帮忙消化，而影响脑部的供氧，不利于宝宝脑细胞的成长。家长应认识到，不是宝宝吃的多，便吸收的多，宝宝的食量因人而异。有些宝宝消化能力欠佳，吃的相对较少;有些宝宝消化能力好的，便可适量增加食量。

乳酸饮料和牛奶的区别

​大多数宝宝都特别钟爱爽歪歪等乳酸饮品。其实这类乳酸饮品并不是牛奶类，而是属于饮料类。它的蛋白质小于或是等于1.1克，而牛奶、纯酸乳1毫升含有2.3克的蛋白质。宝宝不能只喝乳酸饮料，当然也并不是说纯牛奶好便只让宝宝和纯奶，搭配起来喝是最好的。此外，家长在给宝宝选择奶类食品时，要注意看它们的营养标签，了解它们的营养成分。

干眼症的饮食

动物油 奶油、黄油、酥油都含有维生素A。

鱼、肉、蛋类 肉类含蛋白质较高，鱼类和蛋类营养素较齐全。这些食物有利于营养素的综合平衡，在食疗的单方或验方中常以黄鳝、瘦肉、青蛙、鸡内金、鸡蛋等治疗干眼病。

肝类 各种动物的肝脏都含有丰富的维生素A，是干眼病食疗的首选食物。肝主目，用动物肝脏治疗眼病，配方很多，其中煮食较为合理，但不宜煮久。鱼肝油含维生素A很高，并可制成浓缩剂，在干眼病的防治中均有重要价值。儿童口服20万IU/次，一岁以下减半，足以供给肝贮量2￣6个月。

奶类 母乳中所含的维生素A能够满足婴儿代谢的需要，但母体自身缺乏维生素A时，乳汁中的含量可显著下降。婴儿断奶不宜过早，在断奶前后应注意饮食营养的搭配。各种去脂的乳制品均缺乏维生素A，应注意补充。

宝宝喝奶要喝到几岁

一些老观念会认为宝宝断奶后只要正常的饮食就可以了，事实上不是这样的。一则因为宝宝的肠胃咀嚼功能还未发育完全，二来奶粉中也含有某些其它食物不含有的营养成份。

根据《中国居民膳食指南》公布：“3岁前的幼儿正处在快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，所以建议3岁前每日为幼儿食用不少于相当350毫升的幼儿配方奶粉。”通过饮奶可以增加钙的摄入量，还能促进肠道内乳酸菌的生长，增加了机体防病抗病的能力，同时对宝宝的体格和智力发育有益，为宝宝生长发育奠定了物质基础。

如何预防小儿营养不良性消瘦

1.作好孕期保健 越来越多的资料表明儿童时期的营养不良多系婴幼儿营养不良的继续，而后者又多源于胎儿期营养不良，为此，应作好孕期保健，加强对孕妇的营养指导，特别应作好孕中、晚期的营养指导。阐明孕期平衡膳食以及在中、晚期补充营养对胎儿生长发育的重要性。

2.加强对婴幼儿营养指导 鼓励母乳喂养，如母乳不足应及时补充乳制品，指导好人工喂养儿奶方的调配，对4～6月的婴儿，处于断奶期(“换奶期”)，应强调断离母乳后，主食仍应为乳制品，且整个婴儿期主食均应为乳制品。在乳制品的基础上逐渐添加辅食。喂养的方式亦应由喂哺或奶瓶改为用匙喂养;食物的类型逐渐转变为半流质直至软食、幼儿食品，如此过度培养小儿咀嚼及吞咽功能。指导母亲配制平衡膳食并培养小儿不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

3.作好婴幼儿生长监测 生长监测图是评价婴幼儿生长发育及早发现营养不良的一种良好方法。如婴儿生长曲线图的走向不随年龄增长而增长，其体重曲线图持平或下降应及时找出原因予以矫治。

4.作好疾病防治工作 定期进行预防接种，防止患传染病，及时处理病灶预防疾病扩散。对某些先天畸形如唇、腭裂及肥大性幽门狭窄，常影响食物的消化和吸收，应及时加以矫治。对迁延型腹泻及反复呼吸道感染应及早治疗。

5.其他 如合理安排生活，充足的睡眠，定时进餐以及加强体格锻炼等增强体质的措施对预防营养不良的发生均很重要。