什么季节吃波士顿龙虾波士顿龙虾哪里不能吃

养生健康

什么季节吃波士顿龙虾波士顿龙虾哪里不能吃

壳、虾线、砂囊。

一般波士顿龙虾的壳是不能吃的，壳虽然含有较多的钙，但是虾壳很难消化，口感也不好，所有波士顿龙的壳一般是不吃的。波士顿龙虾的虾线也是不吃的，其中含有大量的虾的排泄物；它的砂囊也就是胃，一般也是不吃的，因为其中会含有较多的沙子，会影响口感，还可能会影响身体健康。

波士顿龙虾怎么做

1、先将波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体直至接近头部。

2、然后把筷子抽出，使其排尿。

3、将虾沿着长轴对半切。

4、将对半切好的虾，切成3等分。

5、掀开波士顿龙虾头部盖子，取出腮，去除砂囊。

6、然后将龙虾上锅蒸10分钟左右。

7、用汤汁、鸡精、淀粉等搅拌均匀，然后倒入小锅中熬制。

8、最后将汤汁淋在龙虾上即可

6、把虾肉用腌料腌制10分钟。

7、将芝士、蒜蓉、胡椒粒等放在半熟的龙虾上。

8、把盘子放进烤箱中，烤制芝士溶解即可食用。

小龙虾青虾和红虾的区别龙虾哪个品种好吃

除了小龙虾以外，还有较多品种的龙虾同样美味。

1、挪威螯龙虾：这种虾的尾部有强壮的肌肉，肉质丰富，是很受欢迎的一种龙虾，主要在西班牙及葡萄牙等地较为流行。

2、波士顿龙虾：这种龙虾有一对大龙虾钳，虾钳肉质较粗，虽然虾身没有膏，但肉质嫩滑细腻，同样深受人们欢迎。

3、欧洲蓝龙：这种龙虾生长期较长，而且不同时间的肉质都差不多，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜。

痛风能吃麻辣小龙虾吗尿酸高的人可以吃龙虾吗

建议不要吃。

龙虾蛋白质含量高、营养丰富，很多人日常都喜欢吃，很多人认为夏天不吃一顿龙虾好似有遗憾似的，不过尿酸高的人群最好还是管住自己的嘴，以免吃了龙虾引起尿酸升高，出现身体不适的情况来。

波士顿龙虾怎么做波士顿龙虾不能和什么一起吃

波士顿龙虾中含有丰富的蛋白质，蛋白质和富含鞣酸的食物一起吃，两者反应会形成一些结构紧密的络合物，使其在胃中沉降，很难消化，从而会加重胃肠道的负担，还可能引起消化不良。富含鞣酸的食物如柿子、石榴、酸枣、竹笋等。

波士顿龙虾中含有大量磷元素和蛋白质，食用过多会引起体内尿酸的含量增加，再吃富含磷元素的食物，会在一定程度上更加增加尿酸的含量，特别是痛风患者不要吃，一些家禽家畜的内脏等食物富含磷元素。

哪些人不能吃大龙虾大龙虾怎么处理

1、背面握住龙虾,和抓小龙虾是一个道理,从背面握住龙虾,让龙虾腹部朝外,龙虾就没法怎么动弹了,就不会伤到你。一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。

2、给龙虾排尿,波士顿龙虾洗净,用筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体至接近头部处。然后取出筷子,排尿。来回几次就排干净了。这时龙虾就不会动了。

3、用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线往下切,把波士顿龙虾一切为二。

龙虾怎么吃

龙虾要数波士顿龙虾最出名。波士顿是美国的一个城市，濒临大西洋马萨诸塞湾，那里的龙虾非常出名。或许你到过波士顿，但一定也听过波士顿龙虾。它生活在寒冷的海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，味道非常鲜美。因为它生活在冰冷的水温中，所以生长也特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453g)，而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。它的做法带有很浓的西方口味，下面小编关于龙虾怎么吃。

材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两

调味料：奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙、盐1/2匙、味精少许

做法：

1、将龙虾和意大利面用开水烫熟，把龙虾去壳备用。

2、将意大利面和调味料拌匀，平铺盘上，将龙虾置于意面上。

3、将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料。

4、煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。

帝王蟹居然不是蟹

首先我们先来看一看常见的几种螃蟹

首先是梭子蟹

然后是最普通的河蟹

再然后是青蟹

大家看一看它们有什么共同点?没错，它们都是8条腿，两个钳子。

ps:钳子是不负责走路的啊。

接下来登场的就是帝王蟹了

显而易见，帝王蟹这货只有六条腿，两个钳子，所以，它们并不是一个种类。

事实上，虽然帝王蟹长得像螃蟹，味道像螃蟹，但它们的确不是螃蟹，而是属于石蟹科(六条腿)。这个和小龙虾，波士顿龙虾(鳌虾科)并不是龙虾(龙虾科)是一个道理。别看帝王蟹个头大，有种学说认为它们其实是小小的寄居蟹的祖先。

除了帝王蟹，还有哪些螃蟹冷知识呢?

椰子蟹—最大的陆地节肢类

它也隶属寄居蟹家族的庞然大物，是印度洋和太平洋岛屿上生活的椰子蟹(Birgus latro)。正如它的名字，椰子蟹吃椰子(带壳的)，也吃露兜树果实、腐烂的木头、海螺和垃圾桶里的剩饭。

它们能长到五公斤，比普通的家猫都重!当然那些变态胖子不算……

椰子蟹长得又凶又丑，但是行动迟缓，它们的生长速度也很慢，打架就是比谁的力气大……

坚硬的外壳，柔弱的少女心，椰子蟹在岛上是安静的存在，没有任何人伤害，直到人类来临……它们被当做美味大量的捕杀，目前数量锐减，可伶的孩子……

皇帝蟹和帝王蟹的大小斗争

这两个的迷之对比好似世界第一大的企鹅帝企鹅和第二大的企鹅王企鹅一样。

皇帝蟹在生物界被称为巨大拟滨蟹，最大的一只重达14.5公斤。

皇帝蟹的长相是标准的螃蟹模样，它产量小，而且死后价值会大大打折，所以一般是活蟹运输难。在高级宴会上，一帮会放在海鲜宴会的中心。由于它外表红扑扑的很喜庆，所以很受亚洲人的欢迎。

拥有麒麟臂的巨大拟滨蟹

巨大拟滨蟹住在海底，雄蟹比雌蟹重一倍以上，还有粗♂壮的右钳(偶尔是左钳)，体格越健美，越受到母蟹的欢迎。

如果你打捞上来的螃蟹腹部内侧有伤疤，那么它可能是一只母蟹，而且是刚刚交配过。公蟹为了成功交配，磨破了刚蜕皮母蟹的身躯，并悄悄做了一些不河蟹(和谐)的事。

拥有模特级大长腿的 "甘氏巨螯蟹"

甘氏巨螯蟹属于短尾下目(真螃蟹)，蜘蛛蟹科，生活在日本和中国台湾沿海，500-1000 米深的海底。它也是世界上最大的蟹，也是最大的甲壳动物。可以长到 18 公斤重，螯足长 1.5 米，最前面一对步足长 1.1 米。

虽然腿长，看着也凶神恶煞的，但是它们相当温顺，它们的食物是沉到海底的动植物残骸，还有藻类和一些行走缓慢的小动物。但是温顺没用，谁让你好吃呢?于是人类就要从深海带走它们……

美味蜘蛛蟹

蜘蛛蟹也叫松叶蟹，可以长到 1.3 公斤重，是日本有名的海味。夏天是蜘蛛蟹交配的季节，公母抱成一团，母蟹脱壳交配。

含有精液风味的中华绒螯蟹

爱吃螃蟹的国人可能知道中华绒螯蟹，也就是我们平时说的大闸蟹、河蟹。

中华绒螯蟹的鲜味来自核苷酸和谷氨酸。甜味来自丙氨酸和甘氨酸。哦对了，蟹肉里还有精氨酸，这种甜苦兼具的物质，精液里也可以找到。

但是这类蟹的肉比较少，又剥又嗑，一次吃到一点肉，不会饱，但有丰富的味道和香味，能挑动人继续战下去。

龙虾脑能吃吗

一般不建议吃小龙虾的虾脑，大龙虾的虾脑处理得比较好的话，可以适当吃一点。

龙虾脑一般情况下指的是虾黄，里面含有丰富的营养，而虾黄和胃、肝脏等器官很近，如果是小龙虾，体积太小导致处理得不够细致，虾黄可能容易受到污染，人吃后容易引起身体不适症状；如果是体积较大的波士顿龙虾，比较容易处理虾脑，这种情况是可以吃的。

由于龙虾头胸部分包含了胃、肝脏、胰腺、排泄孔、腮等，是专门处理有毒物质、产生排泄物的地方，最容易聚集病原微生物及毒素，而龙虾脑在龙虾头胸部占了很大比重，所以吃龙虾脑的时候要注意，如果不能判断虾脑干不干净，就尽量不要吃。

如何挑选波士顿龙虾

第一、龙虾的挑选首先要注意的是龙虾生产的地域，一般来说龙虾最好的饲养地域是湖泊的中间地带，人工饲养的龙虾一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龙虾，那么要看个头，越是大的越好。

第二、我们挑选龙虾要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按压一下龙虾，如果你发现龙虾的肉质富有弹性，那么说明龙虾肉质很不错，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

第三、我们选择龙虾的时候也要注意一下味道，一般来说龙虾是一种比较洁净的生物，不会有很大的异味，如果你闻到龙虾身体有异味的话，那么就不能选择，这点也很关键。

第四、菜市场里面的龙虾良莠不齐，所以我们要细心的进行挑选，大家在挑选龙虾的时候，要观察龙虾的活动情况，越是生猛活龙虾，那越是健康的龙虾，这样的龙虾味道和口感一流。

第五、我们还要观察龙虾头和身体，越是均匀的越好，同时要看看龙虾的外壳，一般来说龙虾薄而滑的比较好，体型大的比较好，我们还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度，越紧密越为上品。

波士顿龙虾的制作方法

1.锅里放入适量清水，虾脚，蒜苗，盐和油熬煮成熟。龙虾切块，撒上盐和胡椒粉备用。

2.热锅热油，炒香大蒜和洋葱，下入龙虾煎制，在加入葡萄酒，黄油调味

3.将龙虾盛盘移入光波炉中烤制3分钟即可.要注意看下,不要烤糊了

说到区别龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有

一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的龙虾，则肉质酥软，看上去

空空的，不饱满。要注意辨别。

哪些人不能吃波士顿龙虾

1、有些人是不宜食波士顿龙虾的，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃波士顿龙虾，患有皮肤疥癣者忌食。食波士顿龙虾严禁同时服用大量维生素C，否则，容易生成三价砷，对身体有害;不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。

2、另外婴幼儿及老年人及对海鲜过敏者不能够食用波士顿龙虾。波士顿龙虾为寒性，普通人也应该少吃。另外吃龙虾时需要将其肠子剔除(即那条黑线)，头部脏尽量不要食用，如果一定要吃，只能吃黄，还要小心免得将头部污物溅出。

3、甲状腺机能亢进者应少吃，因为含碘较多，可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃，以免发生腹痛、腹泻的状况。