食物中毒的特征 症状相似

食物中毒的特征 症状相似

所有中毒人群的临床表现基本相似，多见急性胃炎症状，如恶心，呕吐，腹痛，腹泻等，所以一般肠胃道症状是食物中毒的早期在症状。

头疼恶心是什么原因 食物中毒

食物中毒的种类很多，其轻重程度不同，症状相差很大，轻度食物中毒的人可能只是头晕恶心想吐，而重度中毒患者容易出现痉挛、呕吐、腹泻、休克、死亡等。在生活中食物中毒的案例很多，了解一些家庭急救的方法很有必要，一有不对，就要分析最可能的原因是什么，然后，采用催吐、导泻、解毒等手段，初步帮助患者缓解病情，稍微严重的话，应该尽快送往医院。

食物中毒的临床症状

1、胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

2、葡萄球菌性食物中毒

葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。

3、副溶血性弧菌食物中毒

副溶血性弧菌食物中毒是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。

4、变形杆菌食物中毒

变形杆菌食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。

细菌性食物中毒的临床特点是什么

食用被细菌污染的食物所致，常因食物制作、储存等处理不当。临床特点为进食同种食物的人可集体发病，且症状相似。胃肠道表现为常见症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，可伴发热，严重者可脱水、酸中毒甚至昏迷、休克。

家庭食物中毒怎么办

食物中毒可同时引起恶心、呕吐和腹泻，或伴有头痛、怕冷、发热、乏力等其他症状。一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。中毒严重者可导致死亡，尤其是年老体弱者。对于先后发病，症状相似，又曾食用过同一种食品的人群，应高度怀疑是食物中毒，尤其是在夏季高发季节。

对策：加热后再存放

预防细菌毒素引起的食物中毒的关键是抑制食物中细菌繁殖：常见的两种方法就是冰箱或者加热后存放。冰箱的出现方便了我们将剩下的食物存放在冰箱或其他低温的地方。但细菌在4℃其实也能繁殖，食物也会变质，最好是放置前将细菌杀死，可将剩下的食物加热煮沸或蒸透20分钟后再存放在4℃或常温。这就是为什么吃过的东西一定要煮开后才经放。一般的细菌抗热能力不强，一般加热100℃即可杀死，,食物加热后存放就处于一个相对无菌的环境，也不会产生细菌毒素了。

食物中毒的急救

(1)催吐。如食物吃下去的时间在1～2小时内，可采取催吐法。

(2)导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

食物中毒的常见症状

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征。

①一般而言，食物中毒之后，我们的身体不会立即做出反应，它需要一个过程，这个过程就是潜伏期。这个潜伏期有长有短。

食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。

②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主。

③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物"，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。

④中毒的病人之间一般是不会互相传染的，发病的节奏也会越来越趋于平缓，具体要根据病情和体质而定。

⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒。冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

食物中毒的症状 食物中毒有什么特征

细菌性食物中毒，以金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌最常见。前者，常会发生在吃大拜拜、营养午餐后，造成群众性感染。严格说来，是金黄色葡萄球菌产生的毒素致病，主要是因为处理食物的人，皮肤伤口有金黄色葡萄球菌的感染，接触到高营养的食物，如干酪、肉品，其毒素污染的食物，又被吃到肚子里，约1到6小时内，会出现症状。

一般会先出现恶心、一直想要吐、胸部不适的情况，然后才是呕吐不止，接着肚子痛、腹泻，吃越多拉得越厉害，当开始拉肚子后，很少会继续吐，这些不舒服，来得快，去得也快，只要不脱水，约10到12小时左右，症状即会解除。

沙门氏杆菌，常见在未完全煮熟的带壳蛋，这是蛋壳上常见的菌种。根据中华民国养鸡协会的数据，一个鸡蛋的蛋壳，约有3.4万只细菌，洗选蛋的标准，须低于50只细菌。除了食物外，巴西进口的小乌龟，约有两成带有沙门氏杆菌，若玩过带菌的小乌龟，没有洗手，也可能把沙门氏杆菌吃下肚。

潜伏期约一到三天，可造成急性及慢性的症状。光是马偕医院小儿科，平均一年有近1千个案例，约有1%到2%个案会因肠道破裂，而必须开刀处理；也常引起慢性腹泻，影响生长发育。

急性症状少有呕吐，多以肚子痛、拉肚子为主，且大便会呈黏稠状、有血丝，可在患者的体内带菌两周到两个月。若服用抗生素杀菌，沙门氏杆菌可能会躲到患者的胆、肾脏、肠壁里，让患者成为带菌者，而带菌者每1公克粪便，约可有10亿只细菌，若吃进10万只细菌，就会得病，但身强体健时，较不会让细菌有机可乘，可降低发作机会。

原则上，急性的细菌性食物中毒，不需要催吐，因催吐无助病情缓解，反而有可能造成吸入性肺炎，引起其他并发症，也尽量不要吃止泻药，以免细菌、毒素，一直留在肚子里作怪。

上述食物中毒引起的胃肠道发炎，通常都以支持性疗法为主，并不须立即使用抗生素治疗，但若出现毒性症状，有败血症嫌疑时，可能造成生命问题，就必须考虑使用抗生素。

产生毒性症状，患者会有高烧不退、活动力差、很倦怠、肚子很胀，有腹膜炎迹象、大便血丝很多等异常，做抽血检查，会发现白血球数量非常高，白蛋白非常低，且有出血倾向。若患者出现以上毒性症状，或是粪便有特别的怪味、黏稠、血丝便、肚子痛得很厉害，要赶快就医，不可延迟。

此外，若又吐又拉到脱水，有可能导致休克、抽筋，甚至致命，要特别注意水分及电解质的补充，如果一喝就吐，建议静脉注射，来预防脱水；不会吐，则可喝腹泻专用的口服电解水。此外，可在医嘱下服用乳酸菌、比菲德氏菌、LGG等益生菌，加速肠胃道复原。

不洁饮食可引起细菌性食物中毒

细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节，主要因食物在制作、储存、出售过程中处理不当被细菌污染所引起的。导致发病的原因有两种：一是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染，常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌和韦氏杆菌。污染了这类细菌的食物经过高温蒸煮，细菌多可被杀死，食入后可不引起中毒;另一原因是细菌在食物中大量繁殖，释放出外毒素，毒素被肠道吸收后引起中毒，属于这类中毒的常见细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。被这类细菌污染的食物经高温处理后虽可杀死细菌，却不能破坏毒素，食入后仍可发生中毒。

食物中毒的共同特点是吃同一种食物的人在短时间内同时或相继发病，症状相似。主要表现是胃肠炎，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往同时伴有发烧。吐泻严重的孩子可发生脱水、酸中毒、甚至休克、昏迷等。感染的细菌不同，引起食物中毒的表现也各不相同。食物中毒的治疗主要是清除毒物、控制感染、尽快补液和对症治疗。一些特殊细菌污染引起的中毒如肉毒杆菌中毒还需要抗肉毒血清等特殊治疗。

食物中毒早期症状有哪些？

食物中毒因原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：

①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，呈爆发流行，一般人与人之间不传染。

②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;

③有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

轻度食物中毒表现有哪些

食物中毒因原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：

①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，呈爆发流行，一般人与人之间不传染。

②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;

③有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

中毒的症状有哪些?

1、当你是因为副溶血性孤食物中毒的时候，你会出现突发高烧、伴有呕吐、腹痛、腹泻的情况。这就是典型的食物中毒症状。这个时候，一定要及时的去医院检查。

2、当出现葡萄球菌肠毒素食物中毒的时候，就会出现腹痛、呕吐、恶心的情况。如果你的呕吐情况特别严重的话，那么很可能是因为你吃到了被细菌污染的肉制品、剩饭、奶制品等等。

3、肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒，这个时候在所有细菌中毒中，这种情况是比较严重的。它的表现症状有很多，比如头痛、头晕、呕吐、恶心。

具体的表现有:眼睑下垂、视力模糊、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑。严重时，会造成病人的死亡。

慢性酒精中毒症状特征

慢性酒精中毒指的是长时间过量饮酒产生的一种酒精中毒现象，慢性酒精中毒是一种严重的并发症，严重的时候还可能威胁到患者的生命，因此对于每一位酒精依赖者来说酗酒都是“百害而无一利”。那么慢性酒精中毒会出现什么症状呢?下面我们就一起来了解一下。

酒精中毒主要分为以下几个时期

1、兴奋期：此时的主要症状为出现头昏、乏力、自控力丧失，自感欣快，言语增多，有时粗鲁无礼，易感情用事、颜面潮红或苍白，呼出气带酒味

2、共济失调期：这个时候患者动作不协调、步态蹒跚、动作笨拙、语无伦次、眼球震颤、躁动、复视等症状。

3、昏睡期：患者会出现沉睡、面色苍白，体温降低、皮肤湿冷、口唇微绀。

我们知道喝酒对身体影响最严重的就是肝脏，最常见的就是酒精肝，如果不加以控制严重的还会出现肝硬化以至于肝癌。

慢性酒精中毒的病人渐变得自私、孤僻、无责任心、情绪不稳定、情感迟钝、工作能力下降，记忆力下降，与周围的人不易相处，千方百计的想要的到酒，整日手不离瓶。并最终导致内脏器官的功能代谢障碍，以及衰竭，常有肝肾硬变，心脏扩大，酒精中毒性心肌炎等。并最终导致内脏器官的功能代谢障碍，以及衰竭，常有肝肾硬变，心脏扩大，酒精中毒性心肌炎等。

以上就是对于慢性酒精中毒的介绍，真心的希望大家在以后的饮酒中可以做到正确的饮酒，千万不可以贪杯，戒酒医院的专家告诉我们戒毒是没有捷径的，不要相信市面上的戒酒偏方，如果出现了以上的症状一定要到专业的戒酒医院接受检查后才可以对症治疗。