海米是什么东西

海米是什么东西

海米,俗称虾米,又名金钩,其味道非常鲜美,是一种深受人们欢迎的海产品.海米主要是鹰爪虾等为原料经煮熟干制而成的.产期为春、秋两季,春季始于清明左右,秋季在中秋节前后.在海米的加工方法上,应该比较讲究,才能加工出质量好的海米。补充：海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有"曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌"之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为"三鲜"之一。

鯷鱼的洄游习性

1月为鳀鱼越冬期,其分布的北界位于7℃等温线附近,西界位于40米等深线附近,西南界位于苏北沿岸水的北侧冷风区，水温8℃附近。东南部的鳀鱼继续向东海北部扩展,其东界在水温13℃附近.密集区在33°15′～34°15′N，123°10′～124°20′E。

2月黄海中南部水温继续下降，鳀鱼继续向东南移动，部分进入东海，主要分布在124°30′～126°30′E，水温9～13℃的狭窄水域。

3月黄海中部鳀鱼北界位于36°30′N，7℃等温线附近。黄海南部,随着西部沿岸水域的温度回升向西扩展，进入水深40米以内水域。东南部零界线位于济州到西南13℃等温线附近。

4月黄渤海区各海湾相继增温。4月中旬以前,鳀鱼分布的西界位于20米等深线附近，东南界位于济州岛以西125°30′E，即13℃等温线附近。4月下旬，鳀鱼相继进入环渤海各湾的近岸产卵场。同时，黄海中南部的广大水域仍幼稀疏的鳀鱼分布。

5月上旬，鳀鱼已经大批进入渤海。 在黄海北部，5月初,北上的鳀鱼大批达到大连至庄河、海洋岛一带沿海;中旬抵达东沟沿海，另一支在烟、威外海。在成山头以南的黄海中西部,集中于海州湾沿岸的鳀鱼在日照、胶南沿海形成密集群;5月下旬，随着东部水温的升高，逐渐东移。同时黄海中南部仍有鳀鱼广泛分布。

6月下旬，黄海中南部近岸的大部份鳀鱼结束产卵并向较深水域移动，与外海的鳀鱼汇合。广泛分布域32°00′～37°30′N之间水深20之60米水域。

7～8月，渤海鳀鱼大部分已结束产卵，分布于渤海中部及辽东湾口、秦皇岛沿海及莱州湾进行索饵。黄海北部，产卵盛期后，7月初开始移向东南较深水域索饵。主要分布区在海洋岛以南即园岛东南一带。同时烟、威外海的鳀鱼向北移动，分布于威海东北和隍城岛以东水域， 进而与北部南移的鳀鱼汇合于北黄海的中西部。黄海中南部大部分鳀鱼进入索饵期，广泛分布于20～80米水深的水域内。 相对密集分布在石岛东南，海州湾东部和32°00′～34°00′N,水深50～60米之间的水域。

9～10月，渤海鳀鱼主要分布于渤海中部各湾口及海峡一带,数量明显少于7、8月份。部分鳀鱼已经外返。黄海北部主要分布区逐渐东移，10月份已移至海洋岛至成山头一线。黄海中南部,9月鳀鱼陆续由2O～4O米水深区域向4O米以深水域移动。10月份海州湾及牛岛以南水深40米以内水域的鳀鱼已大部分移至水深较深水域，分布范围为34°00′N以北，121°30′E以东。相对密集区在石岛东南36°00′～37°00′N，123°00′～ 124°00′E水域。

11月渤海水温下降，鳀鱼较前一个月更趋近于海峡并开始大批游出渤海。黄海北部，由渤海外返的鳀鱼与本区的鳀鱼汇合。在122°15′～123°00′E, 38°00′N附近形成密集群。11月中旬前后,密集群向东南移至成山头以东,60米等深线与124°00′E之间水域。11月下旬继续南移并集成小群。黄海中南部,11月中旬以后。栖息于黄海北部和渤海的鳀鱼集结南下，到达黄海中部开阔水域后鱼群比较分散， 在石岛东南60米等深线附近形成范围较小的密集群。

12月,鳀鱼基本上游离渤海，仅有少量残留。黄海北部，大部分鳀鱼已经绕过成山头，进入黄海中南部，部分滞后鳀鱼栖于40米以深水域。黄海中南部，12月初,水温骤降，40米以深水域广为分布的鳀鱼迅速向深水移动，由黄海北部南下的鳀鱼也迅速通过37°00′～35°00′N水域，与南部鳀鱼汇集于在35°00′N以南，水深60～80之间水域。12月中下荀，鳀鱼主要集中于123°00′～123°30′E，34°00′～34°45′N之间。

鳀鱼分布与水温关系密切。当水温发生变化时，鳀鱼密集区也随之发生变化。越冬鳀鱼的适温范围大约7～15℃，最适温度为11～13℃。黄海中南部产卵盛期水温12～19℃ ，最适水温14~16℃。黄海北部产卵盛期最适水温为14~18℃ 。但最适温度的水域不一定形成密集区，在最适温度条件下，鳀鱼密集区的形成与流系和温度的水平梯度有密切的关系。鳀鱼密集区多形成于最适温度水平梯度最大的冷水或暖水舌锋区。

孕妇避暑营养食谱推荐

1、海米冬瓜汤：冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期，准妈妈可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，又可补充钙质。

2、翡翠奶汁冬瓜：西兰花其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

3、西红柿蛋汤：对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。

松仁玉米做法

松仁玉米是非常有代表性是东北菜，因为松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

松仁玉米是餐厅中常见的菜，尤其受小孩儿和女性的青睐。这道菜自己在家做的时候，关键就在于牛奶，试着放些牛奶

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2、将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末;

3、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香;

4、待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却;

5、锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒;

6、倒入青红椒末，翻炒一分钟;

7、根据个人口味加入适量盐;

8、根据个人口味加入适量糖;

9、倒入3汤匙牛奶，搅匀;

10、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

海蜇头是什么东西

海蜇头，是指水母的触须部位，它的肉质比较厚实。海蜇头是海蜇中的精华部分，口感及营养价值更佳，海蜇头的一般食用方法是将它做成凉拌，凉拌海蜇头不仅吃起来十分美味，还能健胃消食，很多人都对其情有独钟。

海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期，准妈妈可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，又可补充钙质。那么如此营养丰富又可口的海米冬瓜汤怎么做呢?

海米冬瓜汤的做法：

主料：冬瓜适量，调料 海米适量，葱适量，姜适量，大料一粒，香油适量，香菜适量

做法：

1、海米、葱、姜、大料一粒。

2、冬瓜去皮去籽，切片。

3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。

4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。

5、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。

6、放入香菜即可。

虾米、虾皮、虾仁、海米有什么区别

虾米、虾皮、虾仁、海米的区别:

虾米: 所有水域中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分.

虾仁: 所有水域中生长的鲜虾去皮和头部后的部分.

海米: 特指海水中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分.

虾皮: 海洋中生长的毛虾煮熟晾干之物.

须知:虾皮含钙高,老少可多食,亦是做汤拌馅拌凉菜的佳品.

淡水虾加工的虾米有"金钩"雅称.海水虾加工的虾米也称"虾干".虾米是做汤锅底拌凉菜烧多种美味佳肴的好原料.

虾米加冰糖泡茶,对男士有滋补强壮功效.虾仁谁都会吃,可有上百种做法,在此不螯述.

如何挑选干虾仁

干虾颜色：色淡黄、淡红或粉白，鲜艳有光泽。外形：体形完整，大小均匀，干度足。肉质：肉质丰满坚硬，虾身光洁，无皮壳及腹肢，盐轻淡。

买的时候应该注意以下几点：应遵循“一看、二尝、三试验”的程序

一看：就是看外观，凡色泽异常，外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注意，人工染色的海米，色素在海米外层，而自然海米光泽度好。

优质海米：(1)颜色：色淡黄、淡红或粉白，鲜艳有光泽。

(2)外形：体形完整，大小均匀，干度足。

劣质海米：(1)颜色：呈褐红色，没有光泽。

(2)外形：虾体有残、断、折处，大小不均匀，虾身粘附皮壳，腹弯抱有。

另外，买的时候不要卖那种看上去很白的地那种。闻一闻有没有氨味。没有奇怪的气味就可以。很白的海米是被漂过的。

二尝：就是尝口感

优质海米：肉质丰满坚硬，虾身光洁，无皮壳及腹肢，盐轻淡。

劣质海米：肉质枯瘦，明显发粘，肉渣沫多，无鲜香味，无嚼头，如同

木渣。

三试验：就是染色明显的海米可以在潮湿的白纸上划出红(黄)色的痕迹。

想要身体健康我们一定要多吃新鲜和营养的食物，通过对什么样的虾仁好的一些介绍，我们在购买的时候就能够遇到更新鲜和美味的食物了，另外我们平时要多吃一些不同的食物，才能获取到更多的营养。

西葫芦炒海米

西葫芦炒海米

美食材料

主料：西葫芦500g、海米30g

配料：油、盐、花椒、蒜各适量

美食做法

1、蒜切末

2、西葫芦洗净剖开，去掉里面的瓤。

3、西葫芦切成片

4、海米用水投净

5、锅中放油，放入蒜末和花椒炝锅

6、放入海米炒香

7、放入西葫芦翻炒

8、西葫芦炒软后放入蒜、盐，炒匀即可出锅。

西葫芦炒海米1.jpg

营养价值

海米是个好东西。可以补钙，补锌，补充多种矿物质。而且味道鲜香，食用方便，是深受大众欢迎的廉价海鲜。用西葫芦炒海米，口味清淡，营养丰富。是一道很好的快手菜。其营养价值很高，可安神补钙。

西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦炒海米2.jpg

西葫芦炒海米的具体的做法大家都偶学会了吧，方法简单，而且有营养，适合女性食用，具有滋补养血健身的作用，脾胃虚弱人可以多吃，滋润肌肤减肥抗衰热量低，大家不妨试试有很好的缓解的作用，而且还有滋补的功效。

2020年进入极寒时代是真的吗 拉尼娜现象是什么东西

拉尼娜现象就是太平洋中东部海水异常变冷的情况；主要受东南信风将表面被太阳晒热的海水吹向太平洋西部，致使西部比东部海平面增高将近60厘米，西部海水温度增高，气压下降，潮湿空气积累形成台风和热带风暴，东部底层海水上翻，致使东太平洋海水变冷，属于一种海面温度持续异常偏冷的现象。

拉尼娜现象的征兆是飓风、暴雨和严寒，它与“厄尔尼诺”现象均会使全球气候出现严重异常。

米皮糠是什么东西

米皮糠是一种中药材，是禾本科植物稻的干燥种皮，它多为暗黄色，有浓郁的稻香，而且这种物质中含有天然油脂和多种醇类物质，还有一些脂蛋白和磷脂以及维生素等多种对人体有益的营养成分，人们收取他以后可以入药，也可以加工成保健品供人们服用。

海棠果和海红果是一种东西吗

海棠果和海红果是一种东西吗?

1.海棠果蔷薇科苹果属乔木，高5-12米。海红果蔷薇科苹果属落叶小乔木。

2.海棠果树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝。海红果枝杆呈灰褐色。

3.海棠果花两性，白色，微香，花期3-6月。海红果完全花，伞状花序，白色带有红晕，花瓣卵圆形，四月中、下旬开花。

4.海棠果圆球形，直径约2.5厘米，成熟时黄色，果期9-11月。海红果实呈彩暗红色，6月底果实开始着色，9月下旬成熟。

冬瓜怎么吃减肥 冬瓜海米汤

材料：冬瓜，海米，紫菜，粉丝，盐，胡椒适量。

做法：冬瓜洗净后去皮去瓤，海米泡发后同紫菜一起倒入锅里，加入粉丝，用大火煮开后，转小火炖五分钟左右，加入食盐，白醋，鸡精和香油即可食用，此汤能够清热降火，对去除体内油脂，排毒养颜，调理肠胃有极好的功效。

功效：冬瓜水分充足，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑功效;海米是钙的较好来源。冬瓜海米汤尤其适合孕晚期的准妈妈饮用，既可去除孕期水肿，又可补充钙质。