番薯和柚子能一起吃吗 番薯不能和什么一起吃
番薯和柚子能一起吃吗 番薯不能和什么一起吃
红薯含有比较高的营养价值，尤其含有比较高的膳食纤维。常吃红薯可以润肠通便，可以使其体内的一些有害的物质排出体外，红薯还可以补充人体所需要的热量。
但是在吃红薯时，不要和一些其他相克的食品在一起食用，如鸡蛋，不能饮酒，不能和柿子一块吃，不能和鸡肉一起吃，还有螃蟹，和这些物质在一起食用，往往导致营养的流失，或者引起消化不良，严重了可以引起结石，引起腹泻。
番薯叶的热量高吗
番薯叶的热量高吗?爱吃番薯叶的人都知道，番薯叶的热量并不高，不仅如此，吃番薯叶还能有助于减肥，下面我们就来了解番薯叶的热量。
蕃薯叶的热量只有蕃薯的四分之一，其热量大约是110大卡(460千焦)，单位热量较低。每100克蒜蓉番薯叶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。同时，番薯叶含有丰富的纤维质，能够加速体内新陈代谢，帮助减重的人降低脂肪与热量的囤积。
由此可知，番薯叶的热量其实是不高的，所以吃了不用担心长胖哦!
番薯发芽能吃吗
现在是秋冬季节，越来越多的人喜欢吃番薯。这个季节的番薯味道特别的美味。很多人会存在着这样的疑问，番薯发芽能吃吗?其实番薯的功能还是比较多的，但不是所有人都能吃番薯。哪些人不适合吃番薯呢?
番薯发芽能吃吗
看到家里的番薯发芽了，而且是粉红色的非常漂亮，可是听说土豆发芽了是不能吃的，那么番薯发芽后可不可以吃呢?营养学家给我们做了以下解答：练功发芽后虽然和土豆一样的毒素，但是只要将番薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。所以是可以食用的。
番薯发芽了还能吃
番薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将番薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，番薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
至于说吃发芽的番薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，番薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃番薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。
这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
为什么番薯放久了会比较甜
番薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了番薯中糖的浓度。
二是在放置的过程中，水参与了番薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使番薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的番薯比新挖出土的番薯要甜。
番薯的保健功能
1、减肥，美容
吃番薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃番薯是不会使人发胖的，相反番薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。番薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把番薯当作驻颜美容食品。
2、抗癌
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。
一个小番薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、有益于心脏
番薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
4、预防肺气肿
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如番薯，以预防肺气肿。
地瓜干的种类
番薯干是福建连城和山东的传统土特产，以纯天然软糯香甜备受广大消费者喜爱。生地瓜干：用生的地瓜切成片晒干而成
生地瓜熟地瓜干：用熟的地瓜做成的制作方法是：1、将生地瓜干洗净，切开(易熟节约能源)，上锅蒸熟
2、稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光，晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握 地瓜干干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放，尽量趁新鲜吃完，因为咱自己做的不放防腐剂，存放不宜太久哦。)番薯因果实长在地下，不少人称之为地瓜，但它不是瓜，为什么这么说呢?
一方面，从植物分类学来说，番薯是旋花科番薯族;而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科，二者分属不同的植物科目;从口感形态上来说，瓜类有瓜仁和瓜瓢，口感清脆爽口，生吃熟食皆可;番薯没有瓜仁，而且淀粉含量高，若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。
另一方面，中国各地方言多称“番薯”，没有“地瓜”一词，日本和韩国等多个国家也都统称番薯。那甘薯是番薯吗?甘薯只是番薯的别称，番薯身为植物分类学中的“番薯族番薯属”的“族长”，还是希望被以学名“番薯”称之的。而红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。在福建和江西等地，番薯因为憨厚大个的体态，老一辈还称其为懵番薯，伴随动漫文化的热潮和卖萌搞怪元素的流行，现在大都改称萌番薯。番薯因与台湾岛形状相似，台湾人都有称自己为番薯仔的习惯，并以自称“番薯仔”为荣呢!番薯高产，红军当年打游击时物资匮乏，饥一顿饱一顿。后来从山区农民那得知种番薯可有效应对饥饿，便和山区农民朋友一起房前屋后种些番薯，军民们还有口号“土藏萌番薯，吃饱不辛苦”。
吃黑斑红薯易中毒
红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染，就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退，严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率可达16%。
第一，不要吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干。
第二，储存番薯前，要将番薯表皮晒干。地窖应选择地势高、干燥、不漏水处，垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用，且不宜作种子。
地瓜干的做法
薯干是福建连城和山东的传统土特产，以纯天然软糯香甜备受广大消费者喜爱。
生地瓜干：用生的地瓜切成片晒干而成
生地瓜 熟地瓜干：用熟的地瓜做成的
制作方法是：
1、将生地瓜干洗净，切开(易熟节约能源)，上锅蒸熟 2、稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光，晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握 地瓜干干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放，尽量趁新鲜吃完，因为咱自己做的不放防腐剂，存放不宜太久哦。)
番薯因果实长在地下，不少人称之为地瓜，但它不是瓜，为什么这么说呢?一方面，从植物分类学来说，番薯是旋花科番薯族;而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科，二者分属不同的植物科目;从口感形态上来说，瓜类有瓜仁和瓜瓢，口感清脆爽口，生吃熟食皆可;番薯没有瓜仁，而且淀粉含量高，若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。另一方面，中国各地方言多称“番薯”，没有“地瓜”一词，日本和韩国等多个国家也都统称番薯。那甘薯是番薯吗?甘薯只是番薯的别称，番薯身为植物分类学中的“番薯族番薯属”的“族长”，还是希望被以学名“番薯”称之的。而红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。
在福建和江西等地，番薯因为憨厚大个的体态，老一辈还称其为懵番薯，伴随动漫文化的热潮和卖萌搞怪元素的流行，现在大都改称萌番薯。番薯因与台湾岛形状相似，台湾人都有称自己为番薯仔的习惯，并以自称“番薯仔”为荣呢!
番薯高产，红军当年打游击时物资匮乏，饥一顿饱一顿。后来从山区农民那得知种番薯可有效应对饥饿，便和山区农民朋友一起房前屋后种些番薯，军民们还有口号“土藏萌番薯，吃饱不辛苦”。
番薯叶的食用方式和注意事项 瘦身减重
番薯叶是热量很低的蔬菜，每100克番薯叶仅有58大卡的热量，吃一碗番薯叶相当于吃了一个中等大小的苹果差不多，但食用番薯叶后的饱腹感也很强，通过吃番薯叶能减少其他食物的摄入，从而达到瘦身减重的目的。
蒸番薯要不要去皮
不要。
在蒸番薯的时候不建议将其外皮去掉，因为外皮能起到保护番薯果肉的作用，如果去皮的话，番薯在加热的过程中就会流失一部分的水分和营养，这样不仅会降低番薯的营养价值，同时会影响其口感。这会让蒸好的番薯吃起来有一种发干的感觉，所以带皮蒸更好。
但是要注意，在蒸番薯之前最好能将番薯的外皮先清洗干净，特别是其表皮呈褐色和黑褐色斑点。
番薯发芽有哪些需要注意的
1、其实你知道吗?番薯最好不要生吃。这是因为番薯里含有的淀粉中的细胞膜没有经过高温进行破坏的话是不容易消化的，并且它里面的气化酶没有经过高温破坏的话，吃了之后就会有不舒服的感觉产生。
2、番薯需要煮熟再吃。番薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生番薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃番薯，否则就可能出现腹部不适的症状。
4、番薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、番薯中含有的脂肪以及热量是非常少的，所以不可以直接将它当主食哦，要和米饭或者面类搭配着吃，这样不容易饿，不然你会发现你吃完不久就饿了。
6、番薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的番薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。
8、番薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃番薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。
9、不要吃凉番薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。
尿毒症能吃哪些水果你知道吗
第一：多食苹果，白糖，黑芝麻，木耳等养阴降火的食物。 5.高血钾者忌食高价食品如海产品，蘑菇，火腿，木耳，干果类，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，萝卜干，茶叶，酱油，味精等。
第二：高钾水果：香蕉、番茄、枣子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、杨桃(容易打嗝)，建议每次以一种水果为主，份量约1/6为宜。
第三：葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不能多吃，以免加重肾脏的担负;杨桃也是尿毒症病人不能吃的水果之一，有部分尿毒症病人会呈现打嗝不止的情况，严重者会因癫痫发作而丧命。
注意事项
土豆、番薯、南瓜等含淀粉比较多加上不会使肾脏的负担增加。平时可以多吃马铃薯鸡蛋膳，取两到三个鸡蛋和马铃薯两个，煮熟后制成马铃薯鸡蛋泥，每天分几次吃，其他食物要少吃。
胃寒吃什么食物暖胃 番薯
在冬季，很多人都喜欢烤番薯，因为烤番薯不仅闻起来很香，吃进肚子里的时候也暖乎乎的，这也是为什么吃番薯有缓解胃寒的作用了。此外，番薯也属于粗粮，秋冬时节容易出现便秘的人也可以通过吃番薯来起到通便的目的。
番薯叶的注意事项
一、哪些人不能吃番薯叶?
肠胃积滞者;肾病患者。
二、番薯叶的适用人群
一般人均可食用。
三、番薯叶的食用禁忌
番薯叶不能和青椒同吃，会破坏维生素A。
番薯的保健功能
1、减肥，美容
吃番薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃番薯是不会使人发胖的，相反番薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。番薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把番薯当作驻颜美容食品。
2、抗癌
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。
一个小番薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
地瓜皮可以吃吗
番薯的生命力很强就算坏境再恶劣都能够生存下去,哪怕在大旱的时候.而番薯的营养价值也是很高的并且还有不低的药用价值,经常食用番薯可以出去肚子里面的胀气.不过在吃的时候一定要记得把番薯皮给去掉.
地瓜学名叫红薯.吃红薯有益于心脏,吃红薯还有抗糖尿病作用,吃红薯最具有抗癌作用.红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇.常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效.但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状.红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,还都是一种良好的减肥食品.
但是,红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适.呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了"黑斑病菌"的感染,能够产生"番薯酮"和"番薯酮醇",进入人体将损害肝脏,并引起中毒.中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡.
上面也说了食用番薯皮给人体带去的坏处,所以吃的时候要注意这一个问题.在很多的人眼中都把番薯看作是一种很低贱的食物,不过现在这么看的人慢慢的就变的少了起来,番薯的地位也有了质的飞越.现在市面上所卖的番薯价格还不低,尤其是那种在街上贩卖的烤番薯更是如此.