冷冻的巴沙鱼安全吗 冷冻的巴沙鱼怎么解冻

冷冻的巴沙鱼安全吗 冷冻的巴沙鱼怎么解冻

冰箱冷藏解冻。

因为冰箱冷藏室的温度较低，大多为4-6℃左右，所以平时在解冻巴沙鱼的时候，建议可以将其用保鲜盒或者保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中解冻。

将巴沙鱼放在这里解冻的话，能够使巴沙鱼的温度慢慢升高，保证内外的解冻速度一致，这样不仅能够避免巴沙鱼中营养成分的流失，而且还能避免在温度较高的环境下滋生较多的细菌而出现变质的情况。

超市买的巴沙鱼能吃吗

超市买的巴沙鱼当然能吃。

超市的巴沙鱼都是通过正规的渠道进入的市场，各方面都是合格的，消费者可以放心选购。但是目前超市的冷冻巴沙鱼一般都是越南进口的，多数以急冻鱼柳的形式售卖，而越南出口的鱼柳其实是经过药物处理的，包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂。

磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，一般不摄入过量是没有危害的，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性。这些食品添加剂在使用范围内，成人可以放心食用，但不适合给初添辅食的宝宝吃。

为什么巴沙鱼不是健身食材 巴沙鱼有碱味可以吃吗

可以吃。

冷冻巴沙鱼带有碱味是因为放了磷酸盐作为保湿剂，在解冻后就会带有碱味，建议烹饪巴沙鱼前，加入一些葱姜、料酒或是柠檬等进行腌制，可减轻碱味；另外在烹饪时采取重口味的做法也能掩盖碱味，如酸辣、麻辣、香辣等味道，几乎闻不到也吃不出巴沙鱼中的碱味。

为什么巴沙鱼不是健身食材 巴沙鱼为什么那么便宜

并不便宜。

一般购买的巴沙鱼多为冷冻食品，其表面或多或少都是含冰的，购买到的也是带冰块的巴沙鱼，价格在20元500克左右，解冻后获得鱼肉300克在左右，再加上是冷冻品，其口感还不如新鲜鱼肉好，算下来一斤冷冻巴沙鱼肉就要35元一斤左右，是平时吃到比较贵的鱼了。

巴沙鱼如何去掉保水剂 超市冷冻巴沙鱼能吃吗

只要没有变质的话就是可以吃的。

因为巴沙鱼主要是产自于东南亚地区，所以目前市面上的巴沙鱼大多都是冷冻产品，虽然说市面上也存在一些质量不合格的巴沙鱼，但超市中的冷冻巴沙鱼一般都是通过正规渠道进货的。

所以只要巴沙鱼本身没有出现变质的情况，那么就是可以吃的，而且超市中所售的巴沙鱼一般都是没有刺的，用来做酸菜鱼、水煮鱼、或者下火锅等都是非常方便的。

冷冻巴沙鱼可以给宝宝吃吗

不建议给宝宝吃。

一般来说巴沙鱼的肉质比较细嫩，营养丰富，而且没有太多次，对于宝宝来说是比较适合吃的一种食物，但冷冻巴沙鱼通常会添加保水剂，而宝宝的各项生理功能都还没有发育完全，经常食用的话可能会对健康带来一定害处，所以冷冻的巴沙鱼不建议给宝宝吃。

巴沙鱼为什么那么便宜 超市冷冻巴沙鱼能吃吗

可以吃。

巴沙鱼的原产地在东南亚，为了锁住巴沙鱼的鲜味和便于运输，国内见到的巴沙鱼一般都是冷冻的，超市里面的冷冻巴沙鱼就是这样来的，是可以吃的，回家后放在常温下解冻了就可以料理食用了。

巴沙鱼为什么那么便宜 含冰量高

一般购买的巴沙鱼多为冷冻食品，其表面或多或少都是含冰的，市面上常见的巴沙鱼含冰量通常是40%，也就是说一块500g冻巴沙鱼解冻以后，把水扔掉，剩下到手的重量只有300g，在此基础上计算巴沙鱼的价格，就会发现巴沙鱼定价其实也不算特别低的。

巴沙鱼可以煎吗 巴沙鱼要煎多久

5-8分钟左右。

巴沙鱼的肉质十分松软细腻，因此很容易就能够被煎熟，一般来说将巴沙鱼解冻之后只要中小火煎至两面金黄就可以了，时长大约为5-8分钟左右。

其具体时间与炉灶火力的大小、巴沙鱼的薄厚体积等因素都有一定的关系，如果想要巴沙鱼更快被煎熟的话，那么也可以将巴沙鱼尽量切小、切薄一点，这样所需要的时间就会更短一些。

巴沙鱼怎么清洗最干净

建议浸泡并冲洗。

因为巴沙鱼大多都是冷冻的，所以其中含有一定的保水剂，用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形，因此如果巴沙鱼在烹饪之前没清洗干净的话，吃起来口感就会有少许的假涩。

建议在烹饪之前可以先将巴沙鱼用清水浸泡一会，并换2-3次水，然后将巴沙鱼放在流动的清水下冲洗干净。

巴沙鱼怎么判断煮熟了

新鲜的巴沙鱼的鱼肉一般是呈透明，或者泛白色，煮熟之后的巴沙鱼带有浅粉色，而且有淡淡的花纹，没有浓郁的鱼腥味，肉质细嫩，并且十分的软烂，如果发现鱼肉有透明的现象，或者鱼肉食用起来有腥味，很有可能是没有熟，所以可以再煮一会，一般巴沙鱼也不需要煮太久，大约在十分钟左右就可以将它给煮熟了，如果是冷冻的巴沙鱼，解冻之后煮时间可以久一点。