青椒皮蛋的材料和做法步骤
青椒皮蛋的材料和做法步骤
做法一
材料
皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精。
做法
1.皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。
2.将干净的锅中倒入适量的食用油，等油热后放入青椒并进行翻炒，将炒好的青椒盛起来盖在皮蛋上，然后放麻油，生抽、味精，最后再淋入热油就可以了。
做法二
材料
皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。
做法
1.皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。
2.将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
3.每个皮蛋需要剖成两瓣，而每一瓣再分成4小瓣，然后摆盘，之后倒入剁细的青椒，将味精、香油、酱油搅拌均匀，淋在皮蛋上即可。
做法三
材料
皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙。
做法
1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。
2.将青椒去籽洗净切小丁;红辣椒和蒜仁切碎，备用。
3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。
做法四
材料
皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克。
做法
1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣，整齐拼入盘中呈整圆形，姜切末。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干，剁成细末，加盐拌合。
3.将青椒末放入盘中心空白位置，淋上醋即成。
做法五
用料
主料
松花蛋2个。
辅料
柿子椒3根。
调料
食盐少许，酱油适量，白糖少许。
做法
1.青椒用炭火烧出香味后撒盐烧至皮与肉分离，切块。
2.皮蛋切小块，加入日本酱油与青椒拌匀即可。
烹饪技巧
没有炭火的，可把锅烧热后放入青椒，干烧至青椒变色后加入少许盐，烧至皮起皱。捞出切块。
做法六
用料
皮蛋3枚，青椒1个，大葱一小段，盐1/4茶匙，油2汤匙。
做法
1.皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片。
2.锅中油至7成热后，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用。
3.用锅中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟时，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。
青椒西瓜条材料和做法步骤
青椒西瓜条
家里经常会买些西瓜来吃，瓜皮一般都会被顺手扔掉，如果用瓜皮来做菜，不仅味道鲜美，更能环保，还能为您的饭桌上增添一道特别的菜肴，两分钟就能做好，经济又实惠!食材购买地点：水果店
食材购买费用：0元
食材购买交通费：0元，路边水果摊，溜跶着过去就行
环保理由：一般瓜皮都会被丢弃，污染环境又会造成浪费，将它变成餐桌美食，物美价廉!
青椒西瓜条的材料
瓜皮少许，青椒一个，葱花少许，盐一勺，鸡精一勺
青椒西瓜条的做法
1、西瓜皮去绿皮和红瓤切条，青椒切丝备用
2、热油爆香葱花后下青椒煸炒
3、下入反条同炒至变软，加入盐和鸡精即可
小诀窍
如果喜欢吃脆一点儿，炒制瓜皮的时间稍短一点儿即可
西瓜有夏季水果之王的雅称，许多人都很爱吃西瓜，但是有些人吃西瓜会给健康带来麻烦。
糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。
感冒初期患者：西瓜是清热解暑的佳果，但感冒初期的患者应慎食。
如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而会使病情加重或延长治愈时间。因此，在感冒痊愈或感冒病情加重且有高热、咽痛时吃西瓜最好。
体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
肾功能不全者：因为短时间内大量食西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死。
冬天来了孕妇怎么补热量 豆腐鲜虾春卷
豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强孕妇体质，豆腐还可以帮助下奶水的作用。
准备食材：豆腐1块、虾300克、馄饨皮100克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱半个、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、胡椒粉适量、白糖适量。
步骤1：鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线。豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切成细末，然后加入1只鸡蛋拌匀，加入适量精盐、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用。
步骤2：取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁。
步骤3：将皮对折，然后卷成春卷形状，依次包好春卷。
步骤4：入热油锅炸至金黄色捞出即可。
剁椒的材料和做法步骤
1、准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分;
2、将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细(菜板和刀具提前消毒，并且无油无水);
3、生姜和大蒜切成碎末;
4、将剁好的辣椒和大蒜生姜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀;
5、搅拌均匀;
6、装入事先开水烫过消毒并无油无水的容器中;
7、淋入白酒;
8、密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
注意事项
提示：
1、超级嗜辣族可以挑选小红尖椒来做，或者加入几个在里面;
2、制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子;
3、放酒可以起到增香、防腐的作用;
4、自己做的没有防腐剂，所以最好冷藏保存，尽快食用。
吃皮蛋可以喝啤酒吗 皮蛋怎么吃好
皮蛋瘦肉粥是人们最熟悉的吃法，做好的关键是皮蛋丁要分两次下锅。
皮蛋黄瓜汤是简单家常的吃法，能让清淡无味的黄瓜鲜美无比。用皮蛋丁做的上汤娃娃菜也很受人们喜爱，此菜的关键是要先将皮蛋丁与姜充分熬制，才能带出鲜味。
常见的凉拌菜有姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。凉拌皮蛋最少不了的是姜和醋，姜能提鲜、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的碱性，改善口感。
煮熟的鸡蛋可以怎么样吃
煮熟的鸡蛋可以炒着吃，也可以卤着吃。
食材：鸡蛋5个；青辣椒2个；红辣椒2个；葱；淀粉；盐；油；酱油；香油。
步骤：
1.鸡蛋煮熟放凉；青红辣椒洗干净后切小圈；煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉；
2.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄；
3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
食材：鸡蛋12个，啤酒330毫升，原酿酱油60毫升，老抽5毫升，白糖30克，大料3，姜片3片。
步骤：
1.洗好准备的12个鸡蛋，煮熟，凉水浸水剥皮。
2.将剥皮之后的鸡蛋洗干净，用小刀将鸡蛋切划痕，方便入味。
3.准备好一瓶啤酒。
4.将啤酒倒入锅中，至啤酒淹没鸡蛋。
5.将大料3颗，生姜片3片，盐少许，老抽或酱油适量倒入锅中。
6.温火适度煮鸡蛋。
7.大火收汁后，留少许卤汁。
8.将剩余汁以及鸡蛋倒入保鲜袋，密封，味道更佳。
正文皮蛋如何吃有营养
不能否认，以前制作皮蛋时除了加入盐、茶末以及碱性物质，如生石灰、草木灰外，还要加入氧化铅。不过随着工艺的进步，现在氧化铅都已经被锌盐替代了。将这些材料按比例混合后，裹在新鲜的鸡蛋或鸭蛋上面，然后放入密闭的容器中，静置25天左右就能腌成营养丰富、口味鲜美的皮蛋了。皮蛋的蛋白质、脂肪酸等营养物质与新鲜蛋差别并不大。
皮蛋的蛋白有黄褐色，有黑褐色;蛋黄有的是墨绿色，有的是黄色，这些是制作皮蛋的原材料不同导致的。一般来讲，用鸡蛋做的透明金黄，有雪花斑点，蛋黄呈黄色;而用鸭蛋做的颜色发黑不透明，蛋黄墨绿色，有松花斑点。
现在，选皮蛋最重要的是“一看二摇”。优质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳完整无破损;摇晃时无动荡声。去皮后整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性。
皮蛋的吃法主要有三种：煮粥、做汤和凉拌。皮蛋瘦肉粥是人们最熟悉的吃法，做好的关键是皮蛋丁要分两次下锅。皮蛋黄瓜汤是简单家常的吃法，能让清淡无味的黄瓜鲜美无比。用皮蛋丁做的上汤娃娃菜也很受人们喜爱，此菜的关键是要先将皮蛋丁与姜充分熬制，才能带出鲜味。常见的凉拌菜有姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。凉拌皮蛋最少不了的是姜和醋，姜能提鲜、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的碱性，改善口感。
青椒皮蛋的做法是什么
首先。这是我自己吃的风格。我是四川人。比较喜欢吃辣。。不能吃辣的朋友需要注意一下。好了。现在开始分享我的吃货方法。1先把辣椒和青椒洗净。2切成碎沫状。这样比较入味，皮蛋切成6块。。2可以的话。可以先把辣椒放入锅里过一下1分钟就好。
3将两种辣椒装到碗里，然后倒入酱油、香油、老干妈、味精。盐、辣椒面。然后再把皮蛋放进去。充分拌匀。接着再放上2小时等它完全入味。。最后就可以享用美味的辣椒扁蛋了。。。
注意事项
不要用切辣椒的手擦眼睛