怎么挑选成熟的榴莲 榴莲怎么打开

怎么挑选成熟的榴莲 榴莲怎么打开

1、直接掰开：一般快成熟或已经成熟的榴莲都是从顶部裂开的，如果裂口开的比较大，可直接用手将其掰开。

2、用尖器撬开：如果裂口不是很大，可借助类似尖刀之类的利器从裂口处切下去，使榴莲的裂口更大一些，然后再用手轻松掰开即可。如果你怕被利器伤到，可轻轻摔几下榴莲，这样也能让裂口变得更大。

1、顺着纹路切：

没有裂纹的榴莲，只要是成熟的也很容易打开。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以后就可以看到明显的纹路了。用尖刀沿着纹路往下扎，注意不要扎太深伤到果肉。尖刀扎下去以后轻轻一撬，榴莲就会裂开了，接下来用手掰开就可以了。

2、提起果柄

成熟的榴莲都有一条缝，所以只需提起榴莲的果柄朝上，尾部朝地，然后往地上一撞即可轻松打开。不过一般不建议使用这种方法，因为打开之后的榴莲果肉很容易摔得四分五裂，没有办法继续保存。

小贴士：

已经成熟裂开的榴莲可直接用手轻松将其掰开，如果裂口不是很大，可借助尖刀等利器从裂口处切下去，把榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开即可。不过，在使用尖刀时，一定要注意人身安全。

如何挑选成熟榴莲

1、外形：要选长形的，尾部是尖形的。

选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的。小山越多肉越多，个头大的水分多。

2、瓣数：越多越好，越多肉越多。

3、颜色：偏黄的，裂开的，比较熟。

4、裂口：榴莲一定要看裂口处，皮薄的好，皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。

榴莲不一定是开口的就是好的，现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

5、味道：闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重

6、软硬度：用手捏一下邻近的两根刺，很容易挨在一起就是熟了。

榴莲怎么挑选

一、挑选整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。

2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

通过榴莲壳上面的尖刺，也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓，就说明榴莲的果肉较多成熟度高，而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细，则榴莲的果肉较少且不太成熟，而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的，但购买开裂的榴莲要注意以下要点：

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买，天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且，裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的，也有可能是已经成熟过头的榴莲，而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦，基本等同于变质的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲，你宁可相信母猪会上树也不要相信他。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴莲壳上面能看到裂口，但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部，以尾部稍微有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草的气味，已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外，没有成熟的榴莲也是可以买的，因为榴莲具有后熟的特点，买回家放上几天就会自然成熟了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了，用手指捏住相临的两根尖刺，稍稍向力让它们向内靠拢，如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲，如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲轻轻摇晃，如果感觉里面有轻微碰撞的感觉，就说明果肉已经和果壳分离了，这是成熟度较好的榴莲。但是，这种方法比较容易伤到手，要小心地拿啊。

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量，相同大小，较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的。

二、挑选剥开榴莲的技巧

现在超市里也有剥好的榴莲瓣，用保鲜膜包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色，颜色发黄的就是已经烂掉的，直接飘过。但泰国榴莲的果肉除外，因为泰国榴莲的果肉都是黄色果肉。

对于没有发黄的榴莲瓣，我们可以用手轻轻按一下，如果感觉软软的就刚刚好，很软的则熟过头了，会发苦。如果感觉硬硬的就是没熟的榴莲。

榴莲扒开之后有点硬没熟怎么办

如果在打开榴莲之后发现榴莲果肉有点硬没熟的话，先不要食用，可以继续催熟后再食用，具体有以下催熟方法;

榴莲打开后有点硬没熟注意先不要将壳扔掉，这样榴莲果肉也不好长时间保存，最好是用壳将榴莲果肉包起来，然后放在温暖的环中进行放熟，待榴莲果肉变软后即可食用。

榴莲有点硬没熟还可以用苹果、香蕉等水果催熟，这些水果中含有乙烯，而乙烯具有催熟作用，一般2~3天后即可将生榴莲催熟。

如果不想要等待，还可以将榴莲果肉取出，然后放到微波炉中加热几分钟，经过加热后的榴莲也能加快成熟，这也是短时间内催熟榴莲的方法。

榴莲有点生已经剥开可以吃吗 榴莲怎么看熟不熟

榴莲可以从以下几点判断熟不熟。

1.看颜色：通常来说，成熟的榴莲其颜色会发黄；要是外皮偏绿色说明没怎么熟。

2.看外形：成熟度高的榴莲，外形偏圆，个每一个鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满。

3.用手按压：用手往下按榴莲的皮，有弹性的说明皮薄且快熟了；其次还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那说明榴莲也快熟了。

4.摇一摇：成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这样的榴莲一般是成熟的好榴莲。

5.闻气味：成熟的榴莲，会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的，但是注意，如果闻起来有酒味，那就说明熟过头了，味道会变差些，不建议挑选。

6.当场打开：判断榴莲是否成熟，最靠谱的方式，就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲，当场打开，不熟的就换一个。

7.看裂开度：成熟的榴莲会开口，但选择开口的榴莲要选择新鲜的，否则很容易滋生细菌以及微生物，导致其变质。

怎么挑选成熟的榴莲

如果榴莲上有裂口，那说明榴莲已经成熟。如果没有则表示还未成熟，不过挑选时最好不要挑选裂口过大的，这种果肉很可能会受到污染，食用后对人体会造成不适。所以挑选时可挑选刚刚裂口的，这样的榴莲是最适宜的。

成熟榴莲的外壳一般都是呈通透的黄色，而未成熟的榴莲青色较多，所以挑选时可尽量挑选黄色的。

成熟榴莲闻起来有一种十分香浓的味道，而不成熟的闻起来是一种刚被剪过的青草的味道，而如果闻起来有一种酒精的味道，那说明这个榴莲已经是变质了，无法食用，最好不要购买。

选购成熟榴莲小窍门

选购榴莲最好选外壳呈黄色的，且榴莲上有裂口，闻起来十分香浓的比较好。

榴莲有点硬是不是没熟

是的。

若是榴莲打开之后其果肉发硬的话，那么多半是榴莲还没有完全熟，因为正常情况下，榴莲成熟后果肉是软糯又富有弹性的，并不会有过硬或过软的情况，这样发硬的榴莲最好放一段时间再吃，以免口感和营养价值较低，食用起来有生涩、干瘪等情况，另外，在选购榴莲时最好选择开口并有浓郁香味味道的成熟榴莲。

女性吃榴莲一次吃多少 榴莲需要裂开才能吃吗

不是。

榴莲并不是一定要裂开才能吃的，裂开只是榴莲成熟的表现之一。我们在挑选榴莲时需要从多方面来观察：

1.首先要看榴莲外壳的颜色，成熟的榴莲外壳后呈黄色，而未成熟的榴莲则会是青色的。

2.可以选择两个相邻的榴莲刺捏一下，成熟度较好的榴莲，榴莲刺一捏的话比较有弹性能够捏动，如果是生的榴莲的话，其刺也会较硬。

3.成熟榴莲一般会释放出榴莲特有的香味，但未熟的榴莲则不会。

榴莲没熟怎么存放熟得快 榴莲没熟可以烤熟吗

可以。

没熟的榴莲是可以烤着吃的，高温能加速榴莲果肉变软，同时还能将榴莲的香味激发出来，其口感会和成熟榴莲非常相似。如果如果榴莲打开后没熟，又不想对其进行催熟的话，就可以将榴莲烤着吃。

如何挑选成熟榴莲

如何挑选成熟榴莲

1、外形：要选长形的，尾部是尖形的。

选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的。小山越多肉越多，个头大的水分多。

2、瓣数：越多越好，越多肉越多。

3、颜色：偏黄的，裂开的，比较熟。

4、裂口：榴莲一定要看裂口处，皮薄的好，皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。

榴莲不一定是开口的就是好的，现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

5、味道：闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重

6、软硬度：用手捏一下邻近的两根刺，很容易挨在一起就是熟了。

榴莲打开了肉没熟怎么办

具体如下：

1、密封保存：榴莲打开了发现榴莲果肉没有成熟，可以将榴莲果肉放回果壳里，然后把榴莲壳和榴莲果肉包裹起来，进行密封，放置冰箱或室内；或者是用保鲜膜将榴莲果肉覆盖密封，放置冰箱或室内。一般等2-3天左右，榴莲果肉就可以食用。

2、微波炉加热：榴莲打开了发现果肉没有成熟，可以将榴莲果肉取出，用保鲜盒或保鲜膜装好，放入微波炉中，叮2-3分钟左右，就可以直接食用。

3、苹果或香蕉催熟：榴莲打开了发现果肉没有成熟，可以将榴莲果肉取出，与苹果或香蕉一起放入保鲜盒或保鲜袋里，进行密封，放置通风处。一般等4-6天左右，榴莲果肉就可以食用。

榴莲打开后肉是脆的可以吃吗 榴莲肉一半软一半硬怎么办

果肉成熟的榴莲，果肉是软软的，如果榴莲打开后一半软一半硬，说明这个榴莲还没有完全成熟，从食用口感和食用价值来说，硬的部分就不要再吃了，只吃软的那部分就可以了，由于榴莲已经打开了，因此另一半硬的也不会继续变熟了，下次在购买榴莲的时候要留心挑选一下，不要买成熟度不是很高的榴莲，一般来说开口的榴莲成熟度都比较不错，如果不会挑选的话，可以挑选这种成熟度较高的榴莲，避免出现榴莲过硬的情况。

榴莲扒开之后有点硬没熟怎么办 榴莲生的打开了还能熟吗

能熟。

榴莲是一种热带水果，并且榴莲和香蕉、芒果等水分一样，打开是即使是生的，能继续放熟后再食用，但注意榴莲不能完全打开，需要保留外壳部分，将榴莲果肉包裹在壳里才能更快成熟。

如果榴莲是完全打开的话，那剩下的果肉在暴露在空气中就不容易成熟了，建议在购买榴莲的时候最好是挑选成熟的，不确定买来的榴莲是否成熟的话，可以先只打开一房的果肉，无需全部打开，没熟则继续放熟。

榴莲开了一房没熟怎么办

催熟

将榴莲放入壳中并重新合拢，然后用保鲜膜像整个榴莲包起来放置一段时间，这样榴莲会慢慢变熟，等榴莲变软之后就能吃了。

烤着吃

榴莲打开后如果发现没熟的话，可以将其烤着吃，榴莲受热之后会慢慢变软，这样口感和成熟榴莲很像，且榴莲的香味也能和好释放出来。

怎样把剥开的榴莲肉变熟

若是榴莲打开后发现没有成熟，可以将榴莲和苹果或是香蕉等自然成熟的水果一同放在密封的袋子或容器中，苹果和香蕉可以释放乙烯可以催熟榴莲；还可直接将乙烯用水稀释后喷洒在榴莲表面，放在室温下，过一两天就会成熟了；也可以将榴莲放在微波炉中加热催熟。