老人健康饮食关键点
老人健康饮食关键点
国一位医学专家经过数十年的研究证明，中老年人若想健康长寿，务必做好“保、活、转、参、睡、调、听”这七个字。
“保”即保持大脑的活力。用进废退，中老年人要坚持读书看报，绘画下棋，培养各方面的兴趣爱好。研究表明，一个经常用脑的65岁老人，其脑力不亚于一个35岁不爱动脑的青年人。
“活”是指活动手指。双手与大脑有着亲密的关系。经常活动手指，做两手交替运动健身操，可刺激大脑半球，有健脑益智、延缓衰老之作用。
“转”即转换不同性质的活动。较长时间的单调工作或读书、写作后，应及时转换不同性质的活动，使大脑神经不过分疲劳，保持最佳状态。而散步、做体操等则是比较好的转换活动方式。
“参”即参加社交活动和体育活动。广交年轻朋友，经常保持愉快的情绪，可消除疲劳、心情愉快、增强体质。
“睡”即保持睡眠充足。中老年人要学会科学有规律地生活，合理安排休息时间，不开“夜车”，不打疲劳战，保证一天有8小时(老人10小时)的睡眠时间。
“调”即科学饮食。做到粗细搭配，平衡膳食，多吃维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、芝麻、胡桃仁、百合以及蔬菜水果，少吃动物脂肪和含糖类多的食物。
“听”即听优美动听的歌曲。优美的旋律可增加大脑的活力，调节中枢神经系统的功能，使人有一种心旷神怡的感觉。
老人健康饮食六个要
食要早
早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
食要少
古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
食要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
食要缓
这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
食要淡
就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。
食要软
老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
宝宝日常健康饮食关键词问答
关键词：配方奶粉
Q：我家宝宝1岁4个月，纯母乳喂养，断奶后宝宝不爱喝奶粉，拒绝奶瓶，怎么办?
A：不爱喝奶粉和不爱奶瓶是两回事。宝宝是很敏感的，本来因为不能吃妈妈的母乳就很伤心，再用一个样子像妈妈乳头的东西来骗他，宝宝就更加不接受。对于这样的宝宝，可以用小勺来喂奶，在喂的时候仍然要做到抱着宝宝喂，或者一直用亲切的眼神看着他，让宝宝意识到虽然不能继续吃妈妈的奶，但是妈妈仍然是爱他的。这样宝宝就会把配方奶当成一种新的食物接受的。另外，各种配方奶粉的口味还是有差别的，可以多换几种试试。
关键词：酸奶
Q：我的宝宝现在快2岁了，母乳喂养18个月，断奶后她每天睡觉之前都要酸奶，喝了很快就会睡，不喝就又哭又闹的，不知道喝了酸奶好不好?
A：酸奶有特殊的香味，受到很多宝宝的喜爱，而且酸奶是鲜牛奶发酵以后的产品，牛奶中丰富的钙经发酵后不会发生变化，而且发酵后产生的乳酸，可以有效地提高钙、磷在身体中的利用率。酸牛奶还含有益生菌，是宝宝不错的零食。如果您家宝宝现在喝的主要是配方奶，只有晚上这一顿是酸奶，还是可以的。但是不能完全用酸奶替代母乳，因为配方奶粉的营养素更全更适合宝宝。在选购时要注意买原味酸奶给宝宝喝，那些加了果料调味的酸奶虽然口味丰富了，但是却降低了奶的含量，造成营养价值降低。
关键词：果汁
Q：宝宝1岁2个月了，给她喝果汁还是吃水果好?
A：吃水果可以锻炼宝宝牙齿的咀嚼能力，同时增加膳食纤维，有利于宝宝排便畅通，所以吃水果比果汁更合适。但是毕竟宝宝还小，自己吃水果有一定的困难，可以把水果切成水果丁或者水果条让宝宝吃。平时带宝宝外出的时候可以喝点鲜榨果汁补充维生素，但是要注意不要给宝宝喝果汁饮料，里面含有大量糖分，影响宝宝的身体健康。
关键词：苹果皮
Q：宝宝快2岁了，平时给宝宝吃苹果的时候都是削皮的，但是又听说苹果皮里有很多营养，到底要不要削苹果皮?
A：苹果皮不仅含有大量的膳食纤维，而且维生素的含量也很高。但是还是建议削了皮吃。首先是因为苹果皮表面可能残存农药，其次是因为水果蜡的问题。如果是按照国家规定的标准，用食用蜡保鲜的苹果还是安全的，但是我们在购买时很难把食用蜡和工业蜡区分开，所以吃苹果还是削皮更安全。
关键词：蚝油
Q：宝宝不爱吃蔬菜，但是特别爱吃蚝油生菜，不知道能不能给宝宝用蚝油做菜?
A：蚝油作为一种南方常用的调味品和酱油的口味接近，但是蚝油是牡蛎煮汁浓缩后制成的，酱油是黄豆发酵后制成的。蚝油味道鲜美，并且相比于酱油含有更多的锌，所以是可以给宝宝吃的。但是因为蚝油是来源于海鲜，可能成为过敏原导致宝宝发生过敏，所以对于过敏体质的宝宝吃蚝油就要慎重了。
关键词：寿司
Q：我家点点1岁7个月了，看到外面卖的寿司很漂亮，就闹着要吃，请问能不能吃寿司?
A：您家宝宝可以吃寿司，但是需要是家庭自制的宝宝寿司。紫菜除了含有大量的对宝宝的智力发育有益的碘，还含有大量的维生素和钙，是宝宝需要经常吃的好食物。给宝宝吃寿司特别是和宝宝一起自制寿司，能提高宝宝对食物的兴趣，还容易吃到多种多样的食物营养。宝宝寿司和大人寿司的区别有以下几点
宝宝的消化能力弱，不能吃生鱼。
食用太多的醋会导致钙质流失，宝宝的寿司不要放醋。
吃冷饭宝宝不易消化，所以宝宝的寿司要用新蒸出来的温饭，现做现吃。
关键词：秋燥
Q：宝宝1岁9个月，最近大便干、流鼻血、咳嗽，上火明显，但是又不敢吃清火药，请问吃什么食物可以调理秋燥呢?
A：潮湿的夏季过后，空气忽然变得干燥，宝宝身体里的水分含量高，通过皮肤、肺以及肾脏丢失的水分会比大人多，如果饮水不足加上饮食不当，特别是过分的贴秋膘，就容易出现“上火”的症状，这就是“秋燥”。可以给宝宝多喝白开水、冰糖梨水、莲藕水等，给宝宝多吃滋阴润燥的食物，不要特意贴秋膘，只要保证宝宝天天有肉就好，不可以顿顿大肉。
关键词：便秘
Q：宝宝1岁3个月，准备断奶，加配方奶粉后宝宝大便干结，请问宝宝断奶时出现便秘怎么办?
A：宝宝的胃肠道从适应母乳过渡到配方奶粉的阶段，容易出现便秘，甚至便秘和腹泻交替的现象，这时候不要着急，吃奶粉替换的次数可以减少，断奶的过渡期适当的延长。可以从加1次吃配方奶开始，等宝宝大便情况正常了，再逐渐增加为2次配方奶粉，这样观察着宝宝的大便情况，逐渐用配方奶粉将母乳替换掉。另外，每天要给宝宝多吃些蔬菜，增加膳食纤维，帮助大便成型，促进排便。
关键词：腹泻
Q：宝宝1岁5个月，断奶十天了，白天喂饭和配方奶粉，晚上喝配方奶粉，但是大便比较稀，5～6次/天，需不需看医生?
A：刚刚断奶，宝宝需要一个适应的过程。从你提供的资料看，宝宝可能是在适应过程中出现了胃肠道功能紊乱，不必过度担心。但是这期间宝宝的胃肠功能相对比较弱，需要注意饮食卫生，避免发生感染性腹泻。如果大便次数突然增多或者出现水样便，以及合并发烧等情况，就要及时就医。
老人健康饮食应要做到三变
一变：老年食谱三餐求“变”
一日三餐的进食时间不同，人体的生理过程也发生着相应的变化，所以在饮食方面也应作相应调整，以适应节律的改变。
早餐：应坚持低糖低脂的原则，选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶，辅以谷物、面食。
午餐：以高蛋白食物为主。美国心理学家斯普林观察发现，40岁以上的男女，在进食碳水化合物为主的食品（如面食）后4小时内，精力比不上那些以摄入蛋白质食物为主的人。奥妙在于，蛋白质进入体内后会分解出酪氨酸，进入脑后转化成使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素，从而使人精力充沛。
晚餐：应以高糖、低蛋白食物为主，糖类会增加血清素的分泌，可防失眠。肉类、蛋类等高蛋白质的食物宜加以限制。
老人健康饮食有哪些原则
一、蔬菜要多。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
二、食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
三、饭莱要香。老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
四、质量要好。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
五、数量要少。研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
六、莱肴要淡。有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。
老人健康饮食4少法
少加调味品
对味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，因此喜欢菜里多加盐，这样很容易埋下高血压的隐患。不妨多利用具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等也有助于勾起老年人的食欲。
少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。
限制油脂摄取量
老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
老年人吃的不要过饱
老年人的消化系统已经退化，而且平时的活动也远比年轻人少，过分饱食会增加肠胃等消化器官的负担，对身体健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
老人健康饮食的10要点
一、饭莱要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
二、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
三、数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
四、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
五、食物要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
六、莱肴要淡有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。
七、饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
八、水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
九、饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
十、吃时要慢有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。
老人健康饮食要注意5点
1、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。
按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。
2、摄入充足的蛋白质。
膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。
3、食物搭配合理。
老人的饮食要精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。
4、吃够蔬菜、水果限量。
蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相当于一个中等大小的苹果。
5、味道要清淡。
有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
老人健康饮食方式有哪些
1、质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
2、食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。
3、味道要淡
有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
4、饭菜要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
5、饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。
老人健康饮食需要的营养
一、热能
总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70岁应减少 20%。有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。
二、蛋白质
选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白，每日总量不宜过高，每日每公斤体重供给1-1.5克为宜，过高会加重肾脏负担，同时含胆固醇高的食物要少吃。
三、维生素及无机盐
要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入，缺乏时可用药物补充。
四、糖类
糖类占总热能的65%左右，每餐不要吃得过饱，以7～8成饱为好。注意五谷杂粮的摄人，少吃多餐，不暴饮暴食，细嚼慢咽，食物要易于消化，避免生冷食物。
五、脂肪
占总热能的20%-25%，动、植物脂肪比例应为1：2。不宜多吃盐，盐的摄入量宜控制在4克～5克/日，饮食宜清淡。
六、少饮酒，适量饮茶
青菜、水果可多吃，保证膳食纤维的摄人充足。晚餐不要吃得过饱，睡前不宜吃大量食物，可饮200毫升牛奶。
冬季老人健康饮食原则
一、冬季老人饮食原则：
1、低脂肪
油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。
2、低糖
老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。
3、低盐
盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。
如果你想保证老年人的健康，那么我们上面介绍的这些三低原则就是我们应该注意的，只有这样我们才能更好的帮助老人，但是也要注意老人的饮食的合理性。
4、尽可能吃滋阴润燥的食品
比如梨，具有滋阴润燥的作用。对于中老年胃寒的人群，吃梨有两个方法，一冰糖梨，也就是把梨洗干净，中间清干净里边放三到五块冰糖，放到锅里蒸熟，它具有滋阴、润燥的作用，可以去秋冬带来的不舒服。冬季皮肤变薄，皮脂腺分泌的物质减少，所以皮肤发干、发痒，吃冰糖梨可以改善。第二个偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨从中间切开，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸锅里，水开了以后再蒸十分钟，这时候把花椒去掉吃梨。连吃一周左右，你的咳嗽会得到治疗，甚至还会痊愈。所以说冬季吃的水果第一是梨。
5、少瓜多果
尤其西瓜、黄瓜，因为它们偏凉性。吃瓜比较多就容易出现腹泻，吃水果，除了吃梨以外，苹果也是非常健康的水果，它是平性的。从中医说食品有那么几系列，分别是热性、温性、凉性、寒性、平性。也就是在温性里边最热的变热，在凉里边再凉点就变成寒性，如果不凉也不热就是平性。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果。秋天天气已经开始慢慢变了，尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退，容易出现胃寒。所以切忌深秋季节特别是冬天，少吃瓜类，多吃些苹果。
6、多吃蜂蜜少吃姜
冬季要多蜜少姜。蜂蜜一方面给人们带来能量，另外它有大量的微量元素，像铁、钙、锡、锰等等。每天临睡前半个小时到一个小时，吃一杯蜂蜜酸奶(糖尿病要减半)，有助于睡眠，蜂蜜补充微量元素，补充维生素。另外蜂蜜还能缓解便秘，第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光。相对蜂蜜而言，姜要少吃些，避免发汗伤害津液，保存体力。
7、多吃增加能量的食品
再说冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。也就是说多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白质，比如说鸡蛋、牛奶、肉类，其实鸭肉秋天吃比较好。如果我们一些老年朋友胃不舒服，想吃鸭肉又怕胃不舒服，所以做鸭肉放点姜或者放点当归。冬天御寒多吃高蛋白类，适当增加脂肪。
此外，多吃鸡肉，鸡肉是温性，含蛋白质非常丰富。而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病，可以预防感冒。
中医经络疗法的注意事项
关键点1:外眼角。 所属经络：足少阳胆经。
闭眼，用中指指腹按压外眼角是促进胆囊健康的有效方法，此外还有明目的功能。 关键点2:大腿根部。 所属经络：足厥阴肝经。
摩擦大腿根部至发热，能促进肝脏造血和排毒。为避免皮肤受损，建议在润肤露或沐浴露的滋润下进行。
关键点3:手掌中央。 所属经络：手厥阴心包经。
经常用食指指关节挤压手掌中心能促进全身血液循环，对调理月经、肤色都有一定功效。此外，还有利于心脏健康。 关键点4:脚底中心。 所属经络：足少阴肾经。
睡前按摩能提高睡眠质量，清晨按摩能带来一天的旺盛精力。常常按摩更有利于泌尿和生殖系统健康。建议用弯曲的食指关节挤压2分钟左右。 关键点5:曲肘外侧凹陷处。 所属经络：手太阳小肠经。
曲手肘，按摩手肘外侧凹陷处能进行小肠保健，促进营养吸收。特别推荐有贫血症状者经常按摩此处。 关键点6:拇指尖端。 所属经络：手太阴肺经。
经常摩擦、按压拇指尖端有宣肺、利肺的功效，有助于维持呼吸系统健康。尤其秋季，经络运行到手
太阴肺经，更是进行呼吸系统保健的最佳时机。此外，咳嗽时用力重掐拇指尖端，还能缓解咳嗽症状。