鲜奶加热多长时间合适打开的鲜牛奶可以放多长时间

养生健康

鲜奶加热多长时间合适打开的鲜牛奶可以放多长时间

鲜牛奶打开之后需要尽快的食用，存放的时间受环境影响大。

因为夏天的温度较高，空气中菌类繁多，鲜牛奶属于完美的菌类培养基，在常温下仅仅能存放1~2小时，时间一长很容易滋生细菌以及微生物，食用之后不利于人体健康。

要知道冬天的温度比较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类很少，这时候的鲜牛奶能存放1天左右。

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先取200克的鲜牛奶煮沸，倒入燕麦片中拌和开。将剩下鲜奶加细微加热，把鸡蛋白糖放入加热过的牛奶中，用打蛋器顺时针拌和均匀。然后将之前拌和好的燕麦牛奶混合物倒入2次拌和，把100克葡萄干全部放进去。最终把容器放入电饭锅中蒸10分钟即可取出食用。

鲜牛奶怎么加热最好鲜牛奶怎么保存

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

鲜奶能加热吗鲜牛奶一般能放多久

一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天

鲜牛奶与纯牛奶的区别

鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，而两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。”鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。”“形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。”

通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

1、定义：

巴氏鲜奶：

“巴氏杀菌法”既保证杀灭奶中所有的致病菌以保证饮用安全，又能够最大程度地保留牛奶的固有风味和质地，这就是巴氏鲜奶。牛奶最怕热，如果加工温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会遭破坏。巴氏杀菌法通常指将原奶加热到75℃-85℃(15秒)，在杀灭微生物的同时最大限度地保留牛奶天然、原始的营养成分，鲜牛奶的营养成分较高，因此其储存条件必须全程放在冷藏柜2-6℃中保存，保质期只有4-7天。

鲜牛奶可以加热喝吗

可以加热喝。

鲜奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖，具有较高的营养价值，对鲜奶进行加热处理，可以杀死奶中的细菌及消灭引起鲜奶变质的微生物，虽然高温会对牛奶中含有的维生素造成破坏，但牛奶中除了含有维生素B2、维生素B12外，其他人体所需的维生素的含量较低。另外，高温虽然会导致蛋白质变性，但不会对其营养价值造成影响。因此，鲜牛奶可以加热后食用。

注意：现实市场上购买的鲜奶，都经过巴氏杀菌或高温灭菌处理，因此不需要继续加热杀菌，打开包装即可食用，如鲜奶放置冰箱冷藏后过于冰凉，可以采用隔水加热的方法。

纯牛奶可以加热吗

鲜牛奶虽然营养丰富，但饮用鲜牛奶是要很讲究方法，否则会影响到营养的吸收。

牛奶可以加热但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种。牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。

目前,市场上销售的牛奶品种形形色色,其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是长效奶。从加工工艺来看,鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保鲜奶中的营养成分,有能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正。而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及鲜牛奶。

牛奶与奶粉的营养区别是什么

鲜奶、酸奶和奶粉营养相当各有千秋

本质上来说，鲜牛奶、酸奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。

鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。

酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4-6小时发酵而成。该制品营养丰富，容易消化吸收，还今日焦点：

奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。

袋装纯牛奶可以加热喝吗

可以。

袋装的纯牛奶是可以先进行加热再喝的，但是一定要注意加热的方式和温度。像这种袋装的纯牛奶的话建议最好是采用隔水加热的方式，先准备一杯60-70摄氏度左右的温水，然后再将整袋牛奶放入杯中，等牛奶加热到和水温一致时再将其拿出来直接打开喝即可。

注：加热牛奶的温度不宜过高，因为温度过高的话会使得牛奶中的部分营养成分被破坏掉。

鲜牛奶加热多久合适

大约5分钟。

牛奶营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有多种人体所需的氨基酸，长时间高温加热会破坏牛奶中含有的活性物质，还可能变成凝固状，一般来说，将鲜奶倒入杯中，隔热水浸泡5～10分钟即可。

新鲜牛奶怎么加热

现在市面上出售的新鲜牛奶，特别是袋装牛奶，都是已经经过处理消毒的，只要用热水温烫一下即可饮用，这样既方便，又能保存牛奶的营养成分。但要注意，牛奶加热的时候避免用铜器，用铜锅加热会快速破坏维生素，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应有催化作用，更容易加速营养元素的流失。