如何购买到正宗泰国香米
如何购买到正宗泰国香米
正宗进口原产地包装泰国香米，包装袋上一定会有一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案，标志下还有一行英文字母：THAIHOMMAILRICE，此为泰国商业部“茉莉香米”注册商标。泰国香米有80%与92%两种纯度，按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。消费者要购买正宗的原装泰国香米，一定要认清三大标志。
第一个标志，是由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，印着茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字样。
第二是看条码，原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装。
第三，正宗香米包装上都注明有“ProductorThailand”(泰国生产)的字样。由于国内分装无法掌控在分装过程中出现混装的情况，所以重新包装后不能使用此三个标志。
有专家建议，通过大型超市等正规渠道、在合适价格区间购买也有助于确保所购泰国香米质量。此外，消费者还可以从物理特征上进行辨别，茉莉香米米粒的总外观应为细长型，完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米，平均宽度不低于3毫米且破碎率不超过4.5%。
米饭的不同吃法
泰国香米
黑香米椰浆水果饭
真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑。
正宗的泰国香米，包装袋上一定会有一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案，标志下还有一行英文字母：THAIHOMMAILRICE。此为泰国商业部“茉莉香米”注册商标。泰国香米有80%与92%两种纯度，按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。
糯米
花煎糯米饼
糯米又称江米，在外观上，糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要区别是它所含的淀粉较高，因而煮后有黏性。
糯米分粳糯和籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色，煮熟后米饭较软黏。通常粳糯用于酿酒、制米糕，籼糯用于做八宝粥、粽子。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，糯米还有收涩作用，对尿频、多汗有较好的食疗作用。糯米食品宜加热后食用，糯米难于消化，不宜一次食用过多。
泰国香米的营养价值
1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
几个误区告诉你选米技巧
一、我们日常吃的是什么米?
我们日常中吃米的种类可以分为籼米、粳米、糯米，下面列举一些我们日常生活中能够接触到的米。
油粘米：是籼米中具有代表性的米种，因为油脂比较高，用砂锅煲饭后，饭面泛起了油光所以才称这个为油粘米。这种米的米粒通常呈现出长椭圆形和细长形，还有一些市面其他的鼠牙粘、软香米，特纯香米、新晚米都属于籼米。
东北米：非常典型的粳米。在生活中有这样的一个意识，就是东北米好吃，其实东北米属于粳米。米粒一般呈现出椭圆形。同属于这种米的还有长粒香米、生态稻米、珍珠米、清洁米。
泰国香米：泰国香米之所以叫泰国香米是因为米本身有股清新的香味而得名。但是因为是进口而且受产量限制，价格比普通的大米还贵。
二、早熟米、晚熟米，到底哪个更好?
大米因为种植时间和收获的季节不同可以分为：早籼稻、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻。一般来说早籼稻和早粳稻因为日照时间较短所以口感比晚籼稻和晚粳稻更差些。
三、精包装大米就是放心大米吗?
一些大品牌或者精包装成为消费者买大米的主要因素，这也是一种选择，但是切记盲目追求这些，而且如果发现包装上面没有“QS”标记，切记一定不要购买。
四、大米会过期吗?
大家可能都不知道其实大米也是有保质期的，而且大米的保质期一般都是在6-12个月，就算是包装的很好也不会超过24个月，大米一般离出厂时间越近有好。
五、有必要吃营养强化吗?
营养强化大米，是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。一般来说最适合食用营养强化米的应该是工作强度大，且饮食不规律的城市人群食用，但是单靠食用一种方法就像增强营养是不可取的，想要增强营养还得多吃五谷杂粮。
泰国香米的标准
泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，也是泰国大米畅销世界的通行证。
泰国贸易部规定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”称号(泰国茉莉香米)。
参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的任何其他品种的大米，都不可以称之为(泰国茉莉香米)。
这是泰国外贸部对符合标准的 Hom Mali (泰国茉莉香米)颁发的原产地绿色标志。由政府授权允许出口米商在包装袋上标示泰国茉莉香米标志：绿色圆形底盘上有金色谷粒和稻穗，写有泰文“泰国茉莉香米”，周围环绕 THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。消费者在购买时要辨清包装上的绿标是原标识还是后期贴上去的。
泰国香米的区别
香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。
外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。
口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。
种植季数：香米一年一季，白米一年多季。
泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。
烹饪方法
1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)
2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。
3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。
香米营养成分(100克)：
热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。
去泰国旅游买什么好
金枕头榴莲干
水果之王--榴莲，当然新鲜的水果你是无论如何也带不回中国的，所以让亲朋好友品尝美味的泰国金枕头榴莲，最好的办法就是带榴莲干回去。
金枕头是最好的榴莲品种，做出的榴莲干非常美味，
【购买地点】 泰国土产超市、杜拉拉水上市场、有的导游也会组织游客团购，价格会稍微低一些。
纯天然精油洗面香皂
纯天然精油洗面香皂--很多人用过后都评价很高，主要用来洗脸的 ，有很多种配方，功效不同，常见的有芦荟、竹炭去黑头、大米美白等等
【价格】 小块的大约30元人民币左右，大块的大约50元人民币
泰国宝石
泰国是全世界最大的宝石产地和加工国，全世界大部分的宝石出产于泰国和斯里兰卡，而泰国的宝石切割和加工手工艺在全世界最为精湛，所以斯里兰卡的原石也大多是在泰国加工为成品。
所以在泰国买宝石是十分划算的。但购买宝石须须注意一定要有品质保证证书。
【价格】 数千至数十万元人民币
【购买地点】 芭堤雅原石博物馆、泰国皇家珠宝中心
大哥花生豆
大哥花生豆 味道不错，而且包装大价格却很便宜，带给同事当小礼物还不错。
【价格】大约10元人民币一桶
【购买地点】 7-11便利店、泰国土产超市
泰国鳄鱼皮具
泰国是全亚洲最大的鳄鱼养殖基地，鳄鱼皮的皮具货真价实，爱玛仕等大名牌的原料鳄鱼皮来自泰国。
还有一种珍珠鱼皮的皮具也非常美观耐用。
【价格】 鳄鱼皮带1000-2000元左右;钱包500-1500元左右;挎包2000-10000元左右。
【购买地点】 鳄鱼皮具专卖店
MEIJI草莓牛奶
MEIJI的草莓牛奶～泰国和日本的便利店都有卖。因为香香甜甜的味道，浓郁的草莓香，所以，这个虽然不特别，但却是很多人在泰国便利商店必买的饮品。
【价格】 5-12元人民币 (分大中小瓶)
【购买地点】 7-11便利店
Pocky棒
有香蕉牛奶味的和巧克力味的，大多数小朋友很喜欢
【价格】 24元人民币 /一大包/12小盒
【购买地点】 泰国土产超市
泰国燕窝
被誉为“大海的白色黄金”的泰国燕窝，因公认其为具有高营养价值和美味可口的天然保健品而走俏海内外。泰国是为数不多的几个燕窝出口国之一，泰国燕窝品质好，价格低。
【价格】 碎燕 50元左右人民币一碗。
【购买地点】 燕窝专卖店
小老板海苔
“小老板”是最著名的海苔品牌之一，是日常零食，价格极为便宜，是回国后分给同事品尝的佳品。
【价格】 1元人民币起
【购买地点】 7-11便利店、泰国土产超市
泰国蛇药
被誉为东南亚三宝的泰国蛇药，疗效非常神奇，很多人用了之后感觉效果显著，会要求去泰国的朋友再带，因为泰国蛇药是泰国的国宝，除了泰国毒蛇研究中心，没有任何其他的销售渠道。最著名的是解毒丹、调经丸、风湿丸......等等。需要说明的是，任何药物的效果都因人而异，有的人服用后效果非常明显，而有的人却没什么感觉。但解毒丹对青春痘、痔疮等体内毒素过多造成的症状，其效果非常明显。
【价格】 700--1100人民币
【购买地点】 泰国曼谷蛇园
soffell驱蚊液
泰国温度高湿度大，所以蚊子也多，泰国的驱蚊液效果还是不错的，这款soffell不油腻，分桔子味和玫瑰味两种味道，都挺好闻的，最终的是，它对人体的毒性很低，甚至适用于小婴儿。
【价格】7元人民币/小瓶
【购买地点】 7-11便利店
香蕉船晒后修复芦荟胶
这款产品口碑很好，主要用于晒后对皮肤的修复和护理，减少日晒的伤害。全世界很多人都再用，在泰国的便利店就能很容易的买到。
【价格】60元人民币
【购买地点】 7-11便利店
妈妈牌方便面
很多人会想，方便面有什么好吃的? 尝过泰国的方便面再回答!
【价格】 2元人民币
【购买地点】 7-11便利店
Royal Latex 100%纯乳胶枕/床垫
泰国是全世界最大的橡胶生产国之一，乳胶制品虽然在中国也很多，但100%纯天然的乳胶做成的枕头，却只能在泰国买到。泰国乳胶制品中，数皇家 Royal Latex品质最好，真空压缩为原先大小的1/3，放几个月之后打开真空袋，半秒钟即可恢复原形，虽然价格比较高，但是的确非常舒适，而且能使用长达20 年不变形不变质，相对于普通枕头来说还是很划算了。
【价格】 700元人民币(枕头)
泰国鼻通
这个小东西一般随身携带，感觉头晕目眩，上呼吸道不舒服，晕车晕船时，去掉盖子，放在鼻孔处吸口气，顿觉神清气爽......
【价格】 4元人民币
【购买地点】 7-11便利店、泰国土产超市
卧佛牌青草药膏
大名鼎鼎的青草药膏，最正宗的品牌当然是卧佛牌，起源于泰国寺庙，有着悠久的历史，纯天然无化学成分，具有很多种功效，和泰国蛇药一样，也是很多人委托又去泰国的亲朋好友往回带的最多的商品。
【价格】 100元/3瓶
【购买地点】 芭堤雅神殿寺、泰国土产超市 (通常导游也会组织游客团购，能稍便宜些)
五蜈蚣标止咳丸
很多人说它效果好，功效：生津、止咳、祛痰
每次含服2-4粒，每天数次。每小包40粒、
【价格】 180元人民币/60小包 (合3元/小包)
【购买地点】 泰国土产超市
泰国红牛饮料
红牛是在泰国研制出来的，但是真正把红牛推向世界的是奥地利商人迪特里希·马特施茨。据说泰国红牛的能量是中国红牛的八倍，所以泰国红牛瓶子都很小，但价格也很便宜。
【价格】 2-3元人民币 / 小瓶
【购买地点】 7-11便利店
泰国香米的做法
泰国香米蛋糕
配 方：
A、泰国香米 150g奶 水 300g清 水 200g
B、砂 糖 80g食 盐 2g全 蛋 100g“银谷”牛油至尊 8g“银谷”SP蛋糕油 2.5g
制 法：
1、A料浸半小时后煮至半粘;
2、B料打发，加入A浆料拌匀;
3、装入小型菊花盏(垫上花纸杯)，进炉烘烤至熟
这个红薯菜饭很好吃(反正我觉得挺好吃!)有菜有饭还有粗粮，营养健康又美味!
材料：
泰国香米150克、上海青(北京叫油菜)80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤(或者水)、油1大匙、盐适量
红薯菜饭的做法：
1、将香米洗净沥干水待用，上海青洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块
2、虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末
3、锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香
4、放入香米同炒，炒至透明
5、放入上海青炒软，加入适量盐炒匀
6、加入鸡汤(或者水)，没过米饭既可
7、将红薯块放在米饭
8、加盖转小火焖至水干红薯熟即可
这个菜饭中用泰国香米是因为香米的黏度比我们常吃的东北米黏度低，容易炒制，也不太容易黏锅，如果换成其他大米口感上有差异，也行的。
红薯营养很丰富，有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用。
红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯中含有较丰富的食物纤维素，不仅能带来饱腹感，使我们较长时间不会感到饥饿，而且能增加胃肠蠕动，通便，有排毒养颜功能，常吃有减肥功效。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。
油菜有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用。
粘米与籼米的区别
粳米米粒短而宽，呈椭圆形，因此也有人将它称为“肥仔米”，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等。籼米则呈细长形，常见的有泰国香米、中国香米等粘米，是粳米的一种，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。
泰国香米的标准介绍
泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，也是泰国大米畅销世界的通行证。
泰国贸易部规定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以
“Thai Hom Mali Rice”称号(泰国茉莉香米)。
参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的任何其他品种的大米，都不可以称之为(泰国茉莉香米)。
这是泰国外贸部对符合标准的 Hom Mali (泰国茉莉香米)颁发的原产地绿色标志。由政府授权允许出口米商在包装袋上标示泰国茉莉香米标志：绿色圆形底盘上有金色谷粒和稻穗，写有泰文“泰国茉莉香米”，周围环绕 THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。消费者在购买时要辨清包装上的绿标是原标识还是后期贴上去的
如何挑选泰国香米
说泰国香米是米中的贵族一点也不过分。米色如茉莉花般纯白、晶莹，煮成的饭还带有一股特殊的“花香”，尽管售价比国产大米高出至少一倍，购买者仍络绎不绝。
可是，你吃到的泰国香米真“香”吗?日前，泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，99%都是伪泰国香米。”对此，本报记者展开了一系列调查。
泰国香米很多不香
记者在走访了北京家乐福双井店、华联超市新光天地店、京客隆超市百子湾店以及深圳山姆会员商店等大中型超市后发现，市面上宣称是“泰国香米”的产品还真不少。有些称自己的产品是“纯正泰国香米”、“泰国进口香米”、“泰国贵族香米”，也有些包装上写着“莲花香米”、“小香米”;有些是“原装进口”、“原产地认证”，有些则标明是“国内分装”……虽说米粒都是泰国香米标志性的细长粒，价格落差却很大，以5公斤装的大米为例，便宜的一袋仅30元出头，贵的要卖到近百元。记者随机采访的几位购买者均表示，泰国香米“有股特殊的香味，煮饭特别香”、“虽然价格贵点，但还是值得的”。
而当记者问及挑选“泰国香米”的标准时，消费者们都表示，看到包装上有“泰国”、“香米”等字样，或是米为长粒的就可以买，“贵的和便宜的相比，可能是颗粒更整齐点，口味应该没什么区别。”
居住在深圳的罗先生从事泰国香米进口贸易已有近20年，他告诉《生命时报》记者：“以往，国内泰国香米的消费地主要集中在珠三角一带，北方人吃得很少。但现在，泰国香米清香的口感被更多人喜爱，在全国各地的超市，都有了泰国香米的身影。并且，近几年来，泰国香米的品牌已经越来越多了，除了老牌的口口(Ko Ko)、金象、金轮、孟乍隆等，也有不少名字极其相似的新品牌，如金轮王、金泰轮、泰轮王等，想必消费者很难区分。”
“不过，从价格上看，便宜的、贵的相差一倍多，这里面肯定是有水分的。”罗先生告诉记者，给泰国香米“注水”的方式主要有三种。
一种是在分装过程中造假。在中国市场销售的泰国香米分原装进口和分装两种。原装就是香米在泰国进行加工包装，出口到中国，由中国经销商负责销售。分装则是国内企业将进口的大包装泰国香米分成小包装的产品再进行销售。“比如有些米袋上标明的原产地泰国、产地中国，就表明是在国内分装的。原装的大米好区分，分装的泰国香米则难辨真伪。在分装环节，有些不良商家为了牟取更多利润，掺杂了泰国产的其他大米，甚至直接混进国产大米，以次充好。”罗先生说，泰国除了出产茉莉香米外，出产的泰国白米也属于长粒米，但价格比香米低，掺在香米里一般人很难发觉，所以也有掺白米以次充好的。“这种掺水现象，主要是为了降低成本，但是产品质量和安全一般没有问题，所以早成了业内潜规则。一袋有水分的泰国香米，能多赚十几二十元。”
罗先生告诉记者，还有一种情况是用国产长粒米直接冒充泰国香米，“把国产米运到香港转一圈，再运回广州深圳，就变成泰国香米了。”而最恶劣的方式就是直接造假，“将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。”
真正泰国香米产量很少
“其实，我们了解一下真正泰国香米的产量和出口量就可以知道，现在国内市场上出售的泰国香米，大部分都是有水分的。”农业部稻米及制品质量监督检验测试中心研究员朱智伟说。泰国的稻田约1000万公顷，占全国耕地总面积的52%。但由于受到土壤、气候、水源等因素的影响，在泰国可种植香米的地方极少，仅占泰国水稻耕种面积的6%。
另外，泰国香米种植地所处地势受到水源的影响，只能选择在雨季(6月—10月)种植，完全靠雨水浇灌成长，因此一年只能种植一季。这些因素都限制了泰国香米的产量。
“每年泰国香米的产量也只有300万吨左右。”泰国商业部外贸厅副厅长ITTIPOL CHANGLUM说，而这其中，每年只有约30万吨出口到中国，占总产量的1/10。
而在中国，市场上泰国香米的销量远大于此。西南最大的泰国香米经销商成都金熊公司副总经理罗宏介绍说，以重庆为例，他们公司一年代理销售的原装泰国香米销量在300吨左右。但据他们了解，泰国香米在重庆一年的销量却高达三五千吨，而重庆又没有其他分销商，假货比例可想而知!
那么，真正的泰国香米到底什么样呢?朱智伟介绍说，泰国香米的外观具有以下特点：1.外观为细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明;2.粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米;3.米色如茉莉花般纯白，晶莹剔透，并含有独特的潘丹叶香味。泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可达2年，这决定了泰国香米不易变质和易于储存的特性，尤其在南方潮湿天气下更占优势。“不过需要注意的是，并非所有的长粒米都是泰国香米。我们一般所吃的米分为籼米和粳米，其中，籼米颗粒细长，形似泰国香米，但口感却不相同。”
“大家所说的泰国香米，是泰国茉莉香米的简称”。胡丽丽表示，根据泰国政府2002年5月实施的最新香米标准，香米纯度应不低于92%。对于消费者来说，购买正宗的原装泰国香米，一定要认清三大标志。第一个标志，是由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字样;
第二是看条码，原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装;
第三，正宗香米包装上都有注明 “Product or Thailand”(泰国生产)的字样。由于国内分装无法掌控在分装过程中出现混装的情况，所以重新包装后不能使用此三个标志。
“此外，价格也是区分真假泰国香米的一个标志。”罗先生说，泰国香米产量本来就少，进口到中国价格更是不菲。去年以来，由于泰国政治不稳定的因素，导致泰国香米的价格不断飙升，从一年前的500美金/吨上升到现在的1000美金/吨，也因此导致中国进口泰国香米量锐减，从去年的20多万吨减少到7万吨。胡丽丽提醒说，目前，泰国香米成本价达人民币7元/公斤，在中国市场售价要10元/公斤以上，低于这个价格肯定是以次充好。