怎么挑选玉米呢

怎么挑选玉米呢

1.玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。

2.市场上卖的好多玉米都是剥开的，如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪，那就说明这玉米不新鲜了，放的时间比较久，最好就不要购买。

3.好多人都认为，被虫子咬了的玉米甜，好吃，但是专家告诉我们，这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃。

4.大家都知道干玉米发霉了不能吃，因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素。新鲜的玉米也有这种发霉的情况，您购买的时候一定要仔细挑选。

如何挑选玉米面

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。如何选购玉米面?

抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺了颜料。也可以将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变混浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的玉米面好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。

怎么挑选玉米笋

很多朋友都喜欢炒玉米笋，美味可口的玉米笋不管是请请亲朋好友吃饭还是作为犒劳的自己的菜肴都是首选之一。目前市面上的玉米笋很多，很多人都不知道该怎么选购。那么，玉米笋怎么选购呢?

良好的一级玉米笋产品呈圆锥形，鲜嫩、乳黄色，形态端正、无折断、无花丝、无畸形、无污染，长5～7厘米，基部直径1～1.4厘米，单笋重5～7克。二级品笋长7.1～10.0厘米，基部直径1.41～1.8厘米，单笋重7.1～10克。

此外a玉米笋越小的越甜，比较喜欢吃甜的朋友也可以选较小个头的哦。

玉米晚上吃了好消化吗 玉米怎么挑选老嫩

1.挑选玉米的时候首先要能够区分玉米嫩不嫩，要选的是嫩玉米，嫩玉米含有的水分比较多，吃起来的口感比较好，老了的玉米吃起来水分少、比较硬、口感不太好，并且吃的时候会感觉很累。

2.挑选玉米要挑选颗粒比较紧密的，紧密的玉米果子比较多，价格一样的话当然要挑选果子比较多的了。

3.选玉米不光选果子比较多的还要选颗粒比较饱满的，颗粒饱满的玉米水分比较充足，比较新鲜一些。如果颗粒比较不饱满的话说明玉米的水分蒸发掉了，说明这种玉米已经放了好几天不新鲜了，吃起来的话口感也不是很好。

4.挑选玉米的话还应该挑选干净的没有被虫子咬过得痕迹、并且没有虫子的玉米，如果一颗玉米上边老是有虫子在爬，即便是这个玉米再怎么便宜也不应该买，因为这种玉米会很大的影响食欲，并且影响身体健康。

5.最后在挑选玉米的时候还应该选哪种颗粒比较透明的，这种颗粒看起来比较透明的玉米比较嫩，吃起来水分比多，口感好。如果也能够水煮过之后吃起来软软的味道更好，像那种不透明的玉米煮出来口感不是很好、吃起来很硬很费劲。

如何挑选玉米

1、挑选真正的甜玉米和黏玉米

由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。

真正的甜玉米:是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。

真正的黏玉米:是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。

2、老玉米和嫩玉米的区别

嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜,香软。老玉米则玉米味道香浓,但口感要差点。很多人买玉米的时候,小贩常常会问要老玉米还是嫩玉米,如果你说要嫩玉米,往往拿回家一吃,发现它就是个老玉米,分辨两者,其实很简单。

嫩玉米:颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。

老玉米:摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。

如何挑选玉米淀粉

选购注意事项：

1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白，有一定光泽;品质差的淀粉呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。

2、斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。

3、气味：品质优良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他不良气味。

4、干度：淀粉应该干燥，手攥不应成团，有较好的分散性。

食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的淀粉好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。

如何挑选玉米油

1、看油的颜色好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。尽量不要购买有沉淀的食用油。

2、看品牌消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失。

3、看有效营养成分含量正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高。购买油时，可对比标注的含量。维生素E和不饱和脂肪酸很重要。

民以食为天，但是我们一定要保证饮食的质量才能拥有健康的身体，上面就是对什么样的玉米油好的介绍，这样喜欢吃玉米油的朋友能够买到更加让口感得到满足的食物了，并且还能吸收到更多的营养价值。

如何挑选玉米

去市场买了玉米回来，有些人会发现有些玉米煮出来是香甜的，有些煮出来吃很没味道，这到底是怎么回事呢?下面让我们一起来了解一下如何挑选玉米吧。

第一，看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

第二，看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

第三，看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的;稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫，则比较新鲜。

第四，看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

挑选玉米的方法

玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。下面学习啦小编为大家分享怎样挑选玉米的方法。

挑选玉米的方法： 挑选刚摘的玉米

尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米，最好还没有去掉玉米的外衣的那种。因为剥好的玉米你无法确定是不是昨天或者前天卖剩下的玉米。只要能选到新鲜的玉米，哪怕需要你动手自己剥一剥玉米的外衣呢。

挑选玉米的方法：在流动商贩处买玉米

就小编个人而言，不大喜欢在超市买玉米，且不说挑选的品种不多，没卖完的玉米第二天照样卖，直到消费者看得出来是前几天的剩玉米才上新。我喜欢在街边的小贩那里买，很多都是农民伯伯自己种的无公害玉米，香甜又糯，没有失望过。

挑选玉米的方法：大个的玉米不一定好吃

有的人买玉米喜欢买个头大，玉米粒儿排列整齐的。其实那些排列参差不齐，玉米粒儿看起来很饱满的小个子玉米味道绝对很美味。前者外貌可观，味道一般;后者其貌不扬，味道不可言语，只可品尝方知。

挑选玉米的方法：玉米老嫩有方法

挑选玉米也得分老嫩，有的人喜欢吃老一些，就是熟透的玉米，有的人喜欢不那么熟的玉米。用手轻轻一按就能确定啦。老的玉米按起来手感硬邦邦的，嫩的玉米会有要流汁水的感觉。一按就出很多水的玉米就太嫩啦，吃的时候全是汁水，不过也有人喜欢。

挑选玉米的方法： 集市上有更多选择

如果你家楼下或者走几分钟就有菜市场，那还是去那里挑选玉米吧。毕竟那里有很多玉米的卖家，这家不满意还可以去那家，不用像在超市里那样，只有一堆玉米供无数人挑挑捡捡。熟悉了之后，还可以指定某一家买，往后就不用到处挑啦。

下面为大家介绍几种玉米食用方法

玉米营养

一、排骨玉米汤

1.准排骨一条洗干净

2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净，

3.切成小块，

4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)

5.大火煮上气，，转中火二十五分钟

6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，(可以放点鸡精)

7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝

二、香烤玉米

1.把玉米洗干净，掰成两截

2.烤箱预热150度，上下火。

3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。

4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。

6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦!

三、奶香玉米饼

1.玉米一根剥成玉米粒

2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻

3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊

5.平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎

6.制表面金黄变硬

7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。

如何挑选玉米更好吃

大众口味。

就小编观察而言，大多数人爱吃又甜又糯的玉米。只甜不糯或者只糯不甜都感觉有些美中不足。所以挑选到又甜又糯的玉米才是关键。

挑选刚摘的玉米。

尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米，最好还没有去掉玉米的外衣的那种。因为剥好的玉米你无法确定是不是昨天或者前天卖剩下的玉米。只要能选到新鲜的玉米，哪怕需要你动手自己剥一剥玉米的外衣呢。

在流动商贩处买玉米。

就小编个人而言，不大喜欢在超市买玉米，且不说挑选的品种不多，没卖完的玉米第二天照样卖，直到消费者看得出来是前几天的剩玉米才上新。我喜欢在街边的小贩那里买，很多都是农民伯伯自己种的无公害玉米，香甜又糯，没有失望过。

大个的玉米不一定好吃。

有的人买玉米喜欢买个头大，玉米粒儿排列整齐的。其实那些排列参差不齐，玉米粒儿看起来很饱满的小个子玉米味道绝对很美味。前者外貌可观，味道一般;后者其貌不扬，味道不可言语，只可品尝方知。

玉米老嫩有方法。

挑选玉米也得分老嫩，有的人喜欢吃老一些，就是熟透的玉米，有的人喜欢不那么熟的玉米。用手轻轻一按就能确定啦。老的玉米按起来手感硬邦邦的，嫩的玉米会有要流汁水的感觉。一按就出很多水的玉米就太嫩啦，吃的时候全是汁水，不过也有人喜欢。

集市上有更多选择。

如果你家楼下或者走几分钟就有菜市场，那还是去那里挑选玉米吧。毕竟那里有很多玉米的卖家，这家不满意还可以去那家，不用像在超市里那样，只有一堆玉米供无数人挑挑捡捡。熟悉了之后，还可以指定某一家买，往后就不用到处挑啦。

如何挑选玉米面

如何挑选玉米面

如何识别染色玉米面?

搓：抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓，然后，将手打开，让玉米面滑落，待玉米面落光后，双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料。

泡：将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变浑浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

如何挑选玉米

第一，看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

第二，看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

第三，看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的;稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫，则比较新鲜。

第四，看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。