吃狗肉会得狂犬病吗 到底能不能吃狗肉

吃狗肉会得狂犬病吗 到底能不能吃狗肉

狗肉只要煮熟煮透，是不会传播狂犬病的，吃狗肉本身几乎没有风险，所以是可以适当吃狗肉的，吃狗肉有如下好处：

1、狗肉性热，具有温补效果，在冬季吃狗肉，可以暖胃祛寒，增强人的抗寒能力。

2、狗肉中含有丰富的蛋白质，特别是球蛋白，可以增强人体的抵抗能力，起到强身健体的功效。

3、狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。

吃狗肉会得狂犬病吗

吃煮熟的狗肉理论上没有受感染的可能。

狂犬病病毒很容易在高温下被灭杀，在100度的环境中加热2秒钟就会死亡，所以在理论上而言，吃煮熟的狗肉是不会得狂犬病的。

此外，在宰杀、烹饪等过程中应该格外注意，如果身上的伤口或黏膜接触到犬的体液更容易感染狂犬病，所以应该避免携带病毒的狗肉

吃狗肉的禁忌有什么

吃狗肉的禁忌

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃！所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

3、疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

5、吃狗肉不要喝茶

完狗肉火锅后不宜喝茶。因为狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。且容易产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

6、狗肉不要和鲤鱼一起吃

狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。

7、吃狗肉不能用商陆

狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身；商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。

8、小孩不能多吃狗肉

因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。

9、吃狗肉不能吃葱

狗肉性热，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效；葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻衄症状的人更应特别注意。

10、吃狗肉不能吃姜

狗肉和姜都属于温热性的食物，所以有胃炎的人吃多了会引发胃炎发作，产生不良生化反应，引起腹痛。

吃狗肉上火吗

冬天吃狗肉会不会上火

狗肉虽好，但是不能任性吃!狗肉有至尊肾宝的美称，因此吸引了很多的男同胞，大家都是奔着它的补肾功能去了，个中缘由你们都懂的!即便狗肉很补，但是狗肉不能任性吃太多，吃多了分分钟是见红的呢!有些人三伏天也吃狗肉，身体hold不住了，然后鼻血哗啦哗啦流，这是上火的表现难道不知道吗?

狗肉是肉类温热之最也是发物之最，在冬季食用有御寒暖身及壮阳的温补效用，但也是很多人需要忌食的，万万不可为了贪图一时的口福而影响了健康。健康的人如果吃多了狗肉，也会有潮热烧心、阳亢、失眠、牙齿松动等不良反应，如果是本身燥热体质的人更加不能贪吃哦!

另外，上火的时候要多喝清热的茶。像菊花、柠檬茶、薄荷茶等，可以起到缓解上火的症状，还可以多吃清凉的水果。

冬天吃狗肉的禁忌

患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物，一次不宜吃多。

凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。 对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

吃狗肉不能大蒜

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。 新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿。

温馨提示：吃狗肉有很多禁忌，建议大家多蔬菜和水果，营养又健康!

冬天吃狗肉的好处

1、狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。

2、狗肉中含有丰富的微量元素，有缓解心脑缺血性疾病，调整高血压的效果。

3、狗肉含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，可以增强人的机体抗病力，起到强身健体的功效，特别适宜冬季食用。

4、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒红烧狗肉，食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。

5、狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。

吃狗肉会得狂犬病吗

吃煮熟的狗肉理论上没有受感染的可能。

狂犬病病毒很容易在高温下被灭杀，在100度的环境中加热2秒钟就会死亡，所以在理论上而言，吃煮熟的狗肉是不会得狂犬病的。

此外，在宰杀、烹饪等过程中应该格外注意，如果身上的伤口或黏膜接触到犬的体液更容易感染狂犬病，所以应该避免携带病毒的狗肉。

狗肉火锅还是少吃为妙

随着天气渐渐变冷，不少大排档上开始高悬“狗肉’，为了御寒，各式的狗肉火锅也相继推了出来，晚上的排档里挤满了吃狗肉的人。就此，专家建议即使天气再冷，也要少吃狗肉，因为狗本身有可能携带多种病毒，人们如不小心就容易病从口入。

据医生介绍，狗的身上有可能携带狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等，而这些都是人畜共患的。因此，这些病毒就极有可能传染给人们。按照国家的有关法律法规，所有食用的动物肉类都应该进行必要的检验检疫，但目前，国内对犬类的检疫还不完备，而在市场上出现的狗肉大多没有经过严格的检疫。因此，人们在吃狗肉时更应多加小心。

吃狗肉的禁忌

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉:狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃:凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

3、疯狗肉切记不能吃:疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

4、吃狗肉不能大蒜:狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿。

5、吃狗肉不要喝茶:狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。

6、狗肉不要和鲤鱼一起吃:狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。

7、吃狗肉不能用商陆:狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。

8、小孩不能多吃狗肉:因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。

吃狗肉的禁忌

狗肉的口感细嫩，而且肉质浓密饱满，有很高的营养价值。冬天适当的食用些狗肉可以帮助我们增强抵抗寒冷的能力，那么你知道在吃狗肉的同时，都有哪些禁忌吗?今天小编就来告诉你吃狗肉的禁忌，我们在食用狗肉要注意的9大点，快来看看吧。

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

只要是肉类都要保证完全熟透了才可以食用，而狗肉也是一样。所以半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!

如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

3、疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。

对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。

一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿。

由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。

因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

5、吃狗肉不要喝茶

狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中鞣酸的成分比较多，如果在吃过狗肉后立即喝茶的话，很容易就会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。

而这种物质有收敛作用，使肠蠕动的能力减弱，从而产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，不利于身体健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。

了解下吃狗肉会感染狂犬病吗

我国大部分地区都是狂犬病疫区，而犬的跨地区流动运输很普遍。但多年来，我国对狗肉市场并无检疫要求，农业部犬产地检疫规程不久前才发布，目前市场上销售的狗肉以未经检疫、私人屠宰的居多，其安全状况着实令人担忧。

据调查，国内狗肉市场的主体是未接种疫苗的家养狗和野狗，甚至包括已经发病的疯狗。据我单位在广西等地的调查，狗肉市场中检出狂犬病病毒的比例可能高达4%，通常高于当地狗群中的相应比例。所以目前在中国大部分地区，吃狗肉特别是相关的宰杀、加工活动是存在一定的感染狂犬病风险的。

吃狗肉感染狂犬病的风险很小

据世界卫生组织网站介绍，狂犬病可通过感染性物质(通常为唾液)直接接触人体黏膜或新近皮肤破损处传染，但摄入已感染狂犬病动物的生肉或其他组织不是人类狂犬病的一个感染源。也就是说，吃感染了狂犬病的狗肉，因直接接触人体黏膜(如口腔黏膜)，在理论上有受感染的可能，但吃狗肉后实际感染的可能性极小。国内曾有不少媒体，甚至专业杂志报道过在吃狗肉后发生狂犬病的病例，但报道这些病例的人并不是专业人士，往往未将吃狗肉与加工狗肉的人和事分开考察，或没有相应的实验室检测证据，因此所述病例的科学性和可信度不高，仅有一定的参考价值。

屠宰、加工狗肉存在较大风险

狗肉只有经过屠宰、加工等程序才能到达餐桌。只要狗肉烹熟煮透，是不会传播狂犬病的。吃狗肉本身几乎没有风险，风险主要存于其宰杀、烹制的过程中。

2009年3月，国际著名专业杂志(公共科学图书馆杂志医学分册)曾发表英国和越南的狂犬病专家共同撰写的论文，报告发生在越南的两个经实验室确认的狂犬病病例：两名患者在屠宰、加工和食用犬(猫)后因狂犬病而死亡。作者的结论是，这两名患者的死因都与杀犬(猫)有关，而与吃狗肉无关(所有与死者同时食用该狗肉的人均未发病)。该文还对国际上相关专业文献进行检索：的确有若干由于处理动物尸体而患狂犬病的病例，而单纯因食用狗肉而感染狂犬病的确切病例几乎没有。作者的结论是，只有犬(猫)类屠宰才是传播狂犬病病毒的危险因素。越南国家狂犬病预防和控制方案规定：犬类屠宰场工人和专门加工狗肉人员应当常规进行预防性疫苗接种。

吃狗肉会得狂犬病吗 吃狗肉怎样防止狂犬病

1、不买未经检疫的狗肉

狗肉必须吃新鲜的，最好是能购买经检疫过的狗肉，千万不要购买狂犬肉，否则会增大感染的风险。

2、烹饪过程需注意

在烹饪狗肉的过程中，最好是带橡皮手套操作，切狗肉的刀、砧板、盛狗肉的用具，都要经过消毒处理，并且严格做到生熟分开

3、不吃半生不熟的狗肉

半生不熟的狗肉可能会携带病毒，如果口腔黏膜或胃内有溃疡等伤口接触到就会增加感染机会。最好是把狗肉切成细、薄块，最少要煮沸25分钟，这样食用才会比较安全，而那种涮狗肉的吃法并不可取。

狗肉不能和什么一起吃

01吃狗肉不要和燥火的食物一起吃。

狗肉本身就是一种让人容易上火的食物，如果和性热的食物同时，易产生上火，燥热的现象。如鲤鱼，羊肉，姜，泥鳅等。

02狗肉性温，益气壮阳，补胃强身;土萝卜性苦，与狗肉，性味功能都不相合，所以在吃土萝卜的朋友就不要吃狗肉了。

03吃狗肉不要喝茶

狗肉是富含蛋白质的食物，易与茶叶中的鞣酸结合形成一种不利于肠胃蠕动的物质，从而让您产生便秘。长期便秘会阻碍体内毒素的排出，使人的身体变差。

04狗肉不能和豆类同食

狗肉与豆类同食易产生腹胀现象，尤其是老人和小孩消化功能不好，应该注意。

05吃狗肉不能吃大蒜

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

06患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

07半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

08疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

有高血压的人能吃狗肉吗

狗肉是温热性食物，是大补的食物，高血压吃狗肉容易导致血压升高，引起脑血管破裂出血，一般是不建议食用的。
除了高血压患者，有其他心血管疾病、高血脂、肺结核，或者有肠胃疾病的人也不宜吃狗肉。疯狗狗肉含狂犬病毒，应该禁止食用。没有熟透的狗肉也不宜食用。

冬季防寒保暖需注意

1、不宜盲目吃狗肉寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。因此，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

2、冬季不宜经常食用砂锅菜

使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。

3、 不要喝过热的饮料饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

4、不宜过多食用橘子

橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状;因此，橘子不宜食用过多。

冬季养生应该注意什么 体弱不宜盲目吃狗肉

寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。因此，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。

但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。

吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。