烤排骨的做法

烤排骨的做法

烤排骨口感非常棒，香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。无需振臂挥舞锅铲，一滴油不加，调味料腌腌，放烤箱烤烤就可以了，省事!

1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时;

2、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时;

3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子;

4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好;

5、烤箱200度烤60分钟即可。

是不是很简单?是不是很美味?试过你就知道，吃货们，走起吧!

蒸排骨需要多少分钟

根据实际情况而定。

蒸排骨主要材料是排骨，蒸熟的时间需要根据蒸排骨的做法、蒸锅的种类、火力以及排骨的大小而定，不同的做法使用的时间是不同的。

一般要是压力锅进行蒸熟，那么时间是比较快的，只需要15分钟左右就可以了；但要是使用普通锅进行蒸，那么所用的时间就会长一些，大约需要20-30分钟左右，要是家里其他食材，那么蒸的时间会更长。

梅子排骨的做法

梅子排骨的营养价值

梅子排骨的营养价值丰富。含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生。

1、广谱抗菌。实验证明，梅子水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用。

2、抗过敏。梅子水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏。

3、促进胆汁分泌。梅子能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药。

4、解暑生津。梅子果肉含有较多的钾，用梅子制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品。

5、防癌抗癌。梅子体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。

6、排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

梅子排骨的功效与作用

1、 预防疲劳，消除疲劳。形成人体体内能量的营养素称之为肝醣。人体在运动或工作时会消耗能量，此时肝醣会代谢分解成为乳酸，当运动过度时，乳酸这种会造成疲劳的物质会积存在体内;梅子可以预防乳酸的蓄积，并且使蛋白质、淀粉与脂肪更有效率的燃烧，进而促进能量的产生。

2、杀菌与抗菌效果。枸橼酸是梅子酸感的主要来源，可增强胃黏膜并促进胃酸与唾液的分泌，可抑制细菌活动，减少发生食物中毒的机会。

3、促进肝机能恢复。肝机能低下会使人体活动变迟缓，如宿醉与长期疲劳的人，可多食梅子摄取其中有机酸的一种丙酮酸来活化肝机能。

4、预防癌症与老化。梅子除了是强碱食品，也是抗老化指数第一名的食品。造成老化与癌症有许多原因，而过氧化氢是活性酸素的其中之一。刚吃下梅子后的唾液中会含有淀粉酶与过氧化氢酶等酵素，其中过氧化氢酶可催化过氧化氢分解成水和氢，因而消除过氧化氢的毒性，有抑制癌症与老化的作用。

5、促进消化。吃下梅子后所分泌的唾液中会含有分解糖分的消化酵素唾液淀粉酶;在胃尚未分解糖之前，唾液淀粉酶已经开始在分解糖份，减轻胃的负担，促进消化。

6、净化血液。梅子是属于碱性食品，其中所富含的有机酸可减少酸性食物在体内所留下的酸性物质，使血液保持在碱性状态。另外，梅中的有机物因为能促进新陈代谢，而使身体不会累积疲劳物质，并且能净化血液，防止血管老化。 ...

孕妇可以食用梅子排骨吗

很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，增加孕妇食欲，减轻早孕反应，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。所以说梅子排骨很适合孕妇食用。

首先，梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味。梅子中含有丰富的梅酸，梅酸可促进血液循环，软化血管，进而推迟血管硬化的过程，延缓衰老的作用。

其次，很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。梅子有酸味，能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，增加孕妇食欲，减轻早孕反应，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。

第三，整肠作用。梅子中所含的有机酸如枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促进新陈代谢，抑制肠内坏菌繁殖，因此能调整肠胃状况，改善拉肚子或便秘的情况。减少孕妇便秘的情况。

第四，增进钙质吸收。虽然海藻、牛奶、小鱼当中含有相当丰富的钙质，但钙质却有很难完整的被人体吸收的特性，而梅子中富含的枸橼酸可结合钙质，使钙质更易于被人体吸收。再加上排骨里的钙质。是一道不错的补钙良品。

梅子排骨的宜忌人群

梅子排骨是非常适合时宜的一道秋季开胃润燥养生菜。它酸甜爽口、润燥生津。梅子的酸消解了肉类脂肪带来的油腻口感，让排骨吃起来更加清爽。

梅子性温，味酸。能生津止渴，杀虫安蛔，收敛止泻。梅子所含酸类物质具有广谱杀菌和抗真菌的作用，并能抗过敏。不论乌梅、青梅、话梅，均可制成酸梅汤，有生津止渴、清热解暑之功效，又可防治肠道传染病。

梅子的适用人群：一般人群均可食用。梅子适宜肺虚久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔、厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣、肝病等患者食用。特别是胃酸缺乏者及急性胃肠炎患者食之尤为有益。

梅子的禁忌人群：青梅、乌梅、话梅等，一般人均可食用，但胃酸过多的溃疡病患者、外感咳嗽、湿热泻痢者忌食。不可多食，多食损齿。

吃梅子的注意事项：成熟的梅子“黄梅”，其中含有氢氰酸，而氢氰酸有毒，因此黄梅绝不适宜多吃!

排骨的做法大全

说起排骨的做法，真的可以说上三天三夜。排骨是我们最常见的食材，它可以用来清蒸、红烧、煲汤，也可以用来做排骨饭。排骨含有丰富的钙质，无论对于儿童还是老人家，常吃排骨都是非常有好处的。下面介绍几种比较常见的排骨做法，一起来学学吧。

莲藕排骨汤

主料：莲藕、排骨、海带。

做法：

1、排骨放入热水中焯2-3分钟，舀出浮沫后捞起;

2、莲藕洗净切片。洗净葱、姜、枸杞、海带，姜切片，海带打结;

3、锅中放水，倒入排骨、莲藕以及葱、姜、枸杞、海带;

4、大火煮开后转小火慢炖1个小时;

5、食材熟透后加入调料调味即可。

芋头炖排骨

主料：排骨、芋头。

1、芋头洗净去皮，再洗净切块备用;

2、排骨洗净，切块，水洗干净;

3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟;

4、排骨去掉血水，捞出待用;

5、锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底;

6、芋头对半切开，先将排骨放入锅底;

7、然后再放后准备好的芋头，最后倒入开水，加料酒少许;

8、盖上锅盖，开大火烧开;

9、水开后转小火慢炖一个小时或更久，根据你的量来定;

10、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。

百里香怎么做好吃

百里香作为一种调味品，是日常生活当中必不可少的。不仅如此，百里香还具有消炎、止痛的作用，像牙痛、头痛等治疗有效。以下是关于百里香的做法。

百里香红酒鸡

锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出;用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出;用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开;加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟;从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。

百里香烤排骨

用料：排骨700克、葱姜蒜40克、百里香5克

调味料：盐1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蚝油1勺、排骨酱1汤匙

百里香烤排骨的做法

1.排骨洗净。

2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。

3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。

4.按摩一会，使之进味。

5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。

7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。

8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。

利用百里香可以制作成各种的菜系，通过它的烹调会让菜散发出诱人的香味。不过，要注意野的百里香是有小毒的，过量吃会引发头晕、血压高等反应。

山楂排骨的做法

1.干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱.

2.油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮.

3.一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟(根据个人喜好口感而定).

4.把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁.

5.上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花.

炖排骨放啤酒好吗 红烧排骨怎么做不苦

红烧排骨的做法很简单，如果有点苦那也许是糖放多了，红烧排骨的塘不宜放太多，在炒这道菜的时候最好放多点醋。

想要去掉苦味，那就先把炒好的排骨再次放入锅中，然后放入少许热水，再翻炒几下，最后放点糖和醋就可以了。

烤箱烤排骨可以不用锡纸吗

可以的。

一般来说，排骨需要的烘烤时间比较长。烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分，使排骨的口感太干太柴。因此烤排骨的时候，要么将整片肋排不切割腌好以后直接烤，烤完再分割，使水分不会流失过多。要么将分割切好的肋排，用锡纸包裹起来烤，实现鲜美多汁的口感。

百里香是什么

百里香是什么百里香是什么?如果说到百里香可能大家不太了解，而如果说到花椒，大家就比较清楚，它是一种调味品。

百里香是唇形科百里香属的植物。分布在中国大陆的甘肃、辽宁、河北、山西、山东、河南等地，生长于海拔600米至900米的地区，常生于山坡以及海边低丘上，目前尚未由人工引种栽培。 地椒(《嘉佑本草》)，全草类。异名，地花椒(《海上名方》)，百里香(《植物学大辞典》)，山椒(《中国药植图鉴》)，山胡椒(《辽宁经济植物志》)。为唇形科植物百里香的全草。主要分布于内蒙、宁夏、青海、山西等地。祛风解表，行气止痛，用于感冒、头痛、牙痛、腹胀冷痛。

由以上的介绍，我们了解到百里香是一种调味品，它有种辣辣的味道。

百里香的功效与作用百里香的作用

1.消炎作用，花的煎剂或流浸膏可用于 支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。

2.止痛作用，也可用于 神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。

百里香的功效

祛风止咳;健脾行气;利湿通淋。主感冒头痛;咳嗽;百日咳;脘腹疼痛;消化不良;呕吐腹泻;牙痛;小便涩痛;湿疹瘙痒;疮痈肿痛。

①《嘉佑本草》：“主淋煠肿痛。”

②《中国药植图鉴》：“为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。”

③《新疆中草药手册》：“祛风，止咳化痰，治感冒。”

④《陕西中草药》：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。”

⑤《陕甘宁青中草药选》：“清暑解热，和胃止呕。”

百里香虽然是一种调味品，但是其作用很大，尤其是对于牙痛、头痛、腹痛等治疗有效。

百里香的做法百里香红酒鸡

锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出;用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出;用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开;加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟;从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。

百里香烤排骨

用料：排骨700克、葱姜蒜40克、百里香5克

调味料：盐1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蚝油1勺、排骨酱1汤匙

百里香烤排骨的做法

1.排骨洗净。

2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。

3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。

4.按摩一会，使之进味。

5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。

7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。

8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。

利用百里香可以制作成各种的菜系，通过它的烹调会让菜散发出诱人的香味。不过，要注意野的百里香是有小毒的，过量吃会引发头晕、血压高等反应。

梅子排骨的做法

材料：

厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。腌料： 绍酒，酱油各半汤勺。 调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精.

做法：

1、将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。

2、红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

烤箱烤排骨可以不用锡纸吗 锡纸烤箱烤排骨的做法

原材料：排骨、烧烤专用酱（这个我估计里面比普通的酱油添加了更多的盐，也有人叫叉烧酱）、孜然粉。

做法：只要排骨中间部分，宰成长度大概3-4厘米，将排骨在开水中飞水，然后煮10分钟后捞出来，自然风干。然后用叉烧酱腌制几分钟。

用锡纸包裹好腌制的排骨，放入电烤箱的托盘上烤制，上下管同时加热，温度200°，大概20分钟即可。