苦菊怎么才能不苦

苦菊怎么才能不苦

用盐水浸泡或用热水焯。

苦菊味苦、性寒，其中含有一定的草酸，因此苦菊就带有一定的苦味，是属于正常的现象，如果不建议苦味的话是可以直接吃的，一般情况下并不会对人体健康造成较大的伤害。

如果觉得苦菊太苦的话，那么也可以将苦菊放在盐水中浸泡一会儿或者放在热水中焯一会儿，这样就能够在一定程度上除去苦菊的苦味了，更适合于大部分人群食用。

苦瓜减肥效果好吗 苦菊

材料：苦瓜、苦菊、蜂蜜。

做法：

1、把苦瓜洗净去籽切条备用.

2、把血菊用热水泡开备用。

3、然后把切好的苦瓜放入料理机中，加入适量的矿泉水。

4、然后再放入适量蜂蜜，用高速搅打成汁。

5、然后用小筛滤掉残渣倒入杯中，里面放5-6朵泡好的血菊搅拌均匀.

6、调好后便可饮用。

苦菊苦瓜汁具有一定清热解暑以及清热去火的作用，适量食用对人体的健康具有一定好处，适宜饮用。

苦菊孕妇能吃吗 苦菊味道是苦的吗

有一定的苦味。

苦菊味苦、性寒，其中含有一定的草酸物质，因此苦菊本身就带有一定的苦味，是属于正常的情况，如果不建议这种苦味的话是可以直接吃的，营养价值会比较高。

如果觉得苦菊太苦的话，那么也可以在苦菊中加入适量的蜂蜜以及香甜的沙拉酱，或者将苦菊放在盐水中浸泡一会儿以及放在热水中焯一会儿，这样都能在一定程度上减轻苦菊的苦味，吃起来会更好吃一些。

苦菊和什么一起吃好 苦菊太苦怎么办

如果觉得苦菊太苦的话，确实要进行必要的处理，只要处理得当的话，那么苦味是可以去除的，通过焯水的方式就可以去除苦菊中的苦味，焯水的方式很简单，首先要把苦菊清洗干净，然后在烧锅中放入半锅水，把锅烧开，水烧开以后将苦菊放进去烫一烫，这个过程就叫做焯水。焯水后的苦菊味道会好一些，没有那么苦，但是焯水的时间不能太长。

还可以选择用盐水浸泡的方式来去除苦菊中的苦味，首先把苦菊清洗干净，这个步骤是不能少的，然后把它放入盘里面，倒入适量的清水，尽量把他淹没，然后再放入适量的食用盐，进行浸泡，浸泡的时间大概在半小时左右，这样不仅可以去除苦味，还可以清除其中的一些有害物质。

苦菊怎么吃不苦

1、凉拌苦菊

将苦菊去除老叶清洗干净后过热水焯水后沥干待用;姜蒜切成末加入碗中，然后依次将食盐、味精、香油、白糖、食醋、辣椒油等搅拌均匀后待用;将调好的酱汁一起倒入苦菊上搅拌均匀后便可食用。这种吃法是苦菊最常见的一种吃法，能很好的开胃健脾。

2、苦菊拌鲜蘑菇

将蘑菇撕成丝状后过热水焯水后捞出沥干待用;将苦菊清洗干净后撕成片状后过热水焯水沥干待用;姜蒜分别切碎末，然后将食盐、鸡精、香油等搅拌均匀后混合在蘑菇和苦菊上，接着搅拌均匀后便可食用。

3、老醋苦菊

这道菜也是我们比较常吃的一种，先将苦菊清洗干净后沥干待用，将熟的花生米碾碎后待用;将食盐、味精、白糖、香油、蒜泥搅拌均匀后混合在苦菊中，然后将花生碎加入搅拌均匀后便可食用，这时候需要提醒各位食醋的量要多一点才好吃。

4、糖醋苦菊

先将苦菊清洗干净后撕成片状，然后将大蒜拍碎成蒜末状，辣椒切成细丝状。将食醋、白糖、生抽、淀粉搅拌均匀后调成酱汁，淀粉的含量要少一些。锅中烧热油后将花椒爆香后捞出，然后再将酱汁加入锅中熬制粘稠状，接着倒入苦菊中搅拌均匀后便可食用。

皮肤过敏能吃苦菊吗

对于皮肤过敏患者，根据不同的过敏原，他们要忌吃不同的食物。皮肤过敏患者在日常生活中应该多食用一些新鲜的水果和蔬菜。然而苦菊既有药用功能又有使用功能，是一种新鲜的蔬菜，那么皮肤过敏患者可以食用苦菊吗?

苦菊中蕴含维生素C、胡萝卜素以及钾盐、钙盐等物质，因此它具有促进生长发育和消暑保健的良好功效。苦菊中同时还蕴含蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌和肺炎双球菌、、痢疾杆菌等也有一定的杀菌、杀伤作用。此外，苦菊水对于急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病等患者的血细胞脱氧酶有十分明显的抑制作用，同时还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症等令人发怵的绝症。

综上所述，皮肤过敏可以吃苦菊。苦菊在治疗皮肤过敏症状中有着很实用的应用。女性的苦菊喷雾就利用了苦菊的药性特点，苦菊喷雾可以有效的缓解皮肤过敏的症状，同时还可以起到改善过敏性肌肤的作用。苦菊对于皮肤过敏患者来说，可以说是自然界的拯救。

苦菊是自然界存在的一种好的食物和良药，看来每种物质的确有自己的存在价值。“不在沉默中灭亡，就在沉默中爆发”，苦菊在皮肤过敏诊疗方面一定可以掀起一场轰轰烈烈的医学革命，为皮肤过敏患者贡献自己的力量。目前为止，皮肤过敏患者必须通过检查了解自己的过敏原，并且避免任何形式的接触，从根本上保护好自己。

苦菊发苦能吃吗

视情况而定。

苦菊味苦、性寒，其中含有一定的草酸，所以苦菊本身就带有一定的苦味，是属于正常的情况，如果不建议苦味的话是可以直接吃，建议可以搭配一些蜂蜜、香甜沙拉酱来一起吃，可以在一定程度上起到改善口感的作用。

但是如果苦菊吃起来非常苦的话，那么考虑是因为滋生了细菌、发生了变质所引起的，对于此类苦菊来说就不建议再继续吃了。

苦菊和苦苣的区别

苦菊：分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。一二年生草本植物，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。苦苣：苦苣是菊科菊苣属一二年生草本植物。嫩叶可食。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。

吃苦菊能减肥吗 苦菊怎么吃不苦

盐水浸泡或热水焯水。

如果想要去除苦菊苦味的话，除了在里面加蜂蜜和沙拉酱之外，还可以用盐水浸泡或者用热水焯水，这样就能够去除苦菊中所含的草酸，从而可以大大减轻苦菊的苦味。

但是因为苦菊中含有较多的水分和营养成分，口感吃起来比较脆嫩，因此在焯水或浸泡的时候时间都不宜太长，以免对营养物质造成破坏。

苦菊怎么才能不苦 苦菊吃多了的危害

可能会腹痛、腹泻。

苦菊的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，如果食用过多的话，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以平时在吃苦菊的时候一定要适量食用，以免出现身体不适的症状。

而对于一些本身就脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说则更要少吃或不吃苦菊，建议根据个人的具体身体情况来决定。

苦菊不能和什么一起吃

1.苦菊+苦瓜

苦菊是一种非常寒凉的蔬菜，而苦瓜同样性寒凉，二者同食有伤脾胃，脾胃虚寒者甚至会出现腹痛、腹泻症状。

2.苦菊+羊肉

苦菊性寒凉，而羊肉性味甘热，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的人群，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

苦菊孕妇可以生吃吗 苦菊为什么不苦

可能是比较嫩。

对于不同成熟度的苦菊来说，其中所含的草酸含量也是不同的，一般来说越老的苦菊中所含的草酸含量也就越高，因此吃起来会更苦一些，而不苦的苦菊可能是比较嫩，其中所含的草酸含量并不是很高。

对于一些不喜欢苦菊苦味的人群来说在购买苦菊的时候可以尽量选择比较嫩的苦菊，或者在吃之前将苦菊用盐水浸泡一会儿。

苦菊怎么吃

苦菊生吃清热去火效果好，除了以上提到榨汁喝，凉拌、苦菊沙拉也是不错的选择。

1.凉拌苦菊。苦菊放入盐水中浸泡20分钟，取出后洗净，撕称小段，用蒜泥、醋、白糖、盐凉拌。开胃、助消化。

2.苦菊沙拉。用苦菊、黄瓜、番茄、紫甘蓝、苹果等切成丁或撕开，淋上沙拉酱便可以食用，想减肥或高胆固醇患者可以用酸奶代替沙拉酱。适合减肥、防便秘、降火。

另外，苦菊的食用方法与生菜类似，也可以涮、炒、烫。但是正因为苦菊的性味苦寒，一些人群食用要多加注意。

受凉引起的腹泻、消化不良、恶心，以及脾胃虚寒、经常拉肚子人群不宜吃。

苦菊为什么焯水

苦菊含有大量的酸性物质，人体食用之后会对胃壁细胞有刺激，而焯水可以减少这些酸性物质的含量，还能减少苦菊苦涩的味道，但是会降低苦菊清脆的口感，如果想要不焯水保留清脆的口感，可以用盐水泡15分钟左右再凉拌食用。

苦菊的功效与作用 凉拌苦菊

原料：苦菊200克、樱桃萝卜5个、大蒜3瓣、食盐、鸡精、香油少许、白醋1小匙

做法：1.苦菊掐去老根，清洗后放入盐水中浸泡片刻后捞出沥干；萝卜洗净后切成小片，大蒜压成蒜蓉；

2.苦菊、萝卜、蒜蓉放入大碗中，加入盐、鸡精、摆错和香油调拌均匀，腌渍2分钟后即可食用。