糯米粉粘手怎么办 使用筷子
糯米粉粘手怎么办 使用筷子
要想从根本生解决糯米粉粘手的情况，那么最有效的方法就是不让糯米粉与人体的手部接触到，也就是可以使用筷子或者其他工具接触糯米粉进行搅拌，这样可以在很大程度上解决糯米粉沾手的问题。
黑芝麻汤圆馅的做法
简单自制黑芝麻汤圆
材料：糯米粉、热开水、芝麻、糖、油。
做法
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，(一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性)水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的(也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来)
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。
黑芝麻汤圆
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;
2.适量糯米粉加水和成团;
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;
6.包好后有如山楂大小;
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小诀窍
食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
糯米粉太粘手怎么处理
手上抹油
在和糯米粉的时候，为了预防粘手，可以事先往手部抹一些食用油，因为油中含有大量的油脂成分，可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜，可以有效的预防糯米粉粘手。
使用筷子
要想从根本上解决糯米粉粘手，那么最有效的方法就是不让糯米粉与人体的手部接触到，也就是可以使用筷子或者其他工具接触糯米粉进行搅拌，这样可以在很大程度上解决糯米粉沾手的问题。
戴手套
糯米粉具有较强的粘性，在和面时很容易粘手，要想防止糯米粉粘手，那么可以戴手套进行和面，这样可以有效的防止糯米粉沾手，但是由于戴手套不好操作，很少人会用。
汤圆的制作
汤圆的做法类似包饺子。先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。
汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
包汤圆的过程也像饺子。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。
汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存。
做青团的草是哪种 清明草粑粑怎么做
材料：清明草、糯米粉、粘米粉、植物油、白糖。
做法：
1、清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出放凉水里保持鲜绿的颜色。
2、挤干水分，切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用。
3、然后把糯米粉和粘米粉混合，加适量白糖。
4、再把把清明草泥倒入糯米粉碗中，用筷子搅拌成絮状。
5、之后揉搓成光滑的面团，分成大小均匀的小面团。
6、随后压成一厘米厚的饼状。
7、最后锅中加入适量植物油，小火煎至两面金黄色即可。
汤圆与元宵的区别是什么
元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊汤圆 做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团)，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮
糯米粉粘手怎么办 不要加太多水
糯米粉在没有沾水时粘性是不高的，是一种白色的粉末，比较的细腻，但一旦沾水之后糯米粉就会粘手，水分加的越多，糯米粉的粘性就更强，所以为了预防糯米粉粘手，在加水的时候要少量多次进行，不宜过量。
做南瓜饼用嫩南瓜好还是老南瓜好 南瓜饼怎么做好吃
主料：南瓜1000克、糯米粉500克
辅料：盐5克克、食用油15克
做法：
1、首先，南瓜洗净去皮去瓤，切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟。可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。
2、蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。
3、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团。然后加入一小勺食用油和盐，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
4、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。
5、锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
糯米粉如何蒸熟不硬 手上抹一些油
在和糯米粉的时候，为了预防粘手，还可以事先往手部抹一些食用油，因为食用油中含有大量的油脂成分，可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜，从而可以有效的预防糯米粉粘手。
为什么糯米粉不粘 糯米面怎么和面不散
往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。
往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。
开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是。
如何挑选好的芋头 做芋头糕有什么窍门
1、只用粘米粉(粘米粉就是大米磨的粉，做肠粉、萝卜糕、还有沙河粉、圆粉、扁粉、粉利这些米制品的材料)的话会太粉，加入少量澄面粉可以平衡。粘米粉和水混合后浸泡一段时间后会沉淀，要使用之前要用汤匙再搅拌均匀才可使用;
2、腊肠要先蒸了再切小粒才比较容易哦;
3、炒腊肠的时候一定要注意火候，很容易糊掉哦;
4、芋头不要煮太久，蒸制的时间视容器的大小，厚度不同，蒸制的时间也不同的，请您要注意;
5、用筷子插入糕里，拿出来没有米浆黏着，表示糕熟了。
蒿子粑粑怎么做好吃窍门
材料：白蒿一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量。
做法：
1、采摘回来的白蒿用沸水焯一下，用冷水浸泡一晚，中间适当的换几次水，可以去除白蒿里的苦味；
2、把白蒿从水里拿出来用手挤干水，葱洗干净；
3、将葱与白蒿切碎，尽量切得碎一点；
4、将白糖用少许开水融化，倒入容器里，将白蒿与葱倒入容器，鸡蛋打进去，再放一小勺盐搅拌；
5、然后加入糯米粉用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边慢慢加入糯米粉，加到看不到湿的水分；
6、再慢慢的揉，就像揉面团一样，如果觉得太湿，可以继续加糯米粉，加到揉起来不粘手就可以了；
7、锅里倒入食用油，大火先让油温热度上来，然后调小火，做成饼状的样子放入锅里小火煎，煎至两面金黄，中间用锅铲用力压一下粑粑，粑粑遇热气就会鼓起来，形状就比较好看；
8、然后起锅，用筷子夹出来。