豆浆粉有营养吗

豆浆粉有营养吗

于是近几年关于豆浆粉是否有营养这个话题也变得特别热。那纠结了这么久，到底豆浆粉有营养吗?跟鲜豆浆相比哪个更好呢?

从营养学的角度看，衡量豆浆的营养成分主要是蛋白质的含量。如果在原料和水的比例一样的情况下，是不是鲜豆浆的营养就高于豆浆粉了呢?在营养素当中，最容易损失的是维生素C，富含维生素C的食物，一旦不新鲜了，对维生素C的损害是首当其冲的。可是干大豆本身是不含维生

素C的，与生出豆芽的过程中产生维生素C不同，大豆泡发到做豆浆时依然没有维生素C产生，因此鲜豆浆中也不存在维生素C，包括搭配了坚果、绿豆、红豆、燕麦等制成的五谷豆浆，它们的原料都是不含维生素C的。而在其他的营养成分方面，豆浆粉与鲜豆浆相比，并没有损失更多。

而相反，因为大豆蛋白质缺乏蛋氨酸，这样它的营养价值会受到影响，但如果加工的豆浆粉恰好是强化了蛋氨酸，也就是补充了它的缺欠，那么用豆浆粉冲出来的豆浆，其营养价值一定高于天然鲜豆浆了。

根据《中国居民膳食指南》的建议，大豆制品是最好每天都吃的食物。所以如果你是上班族、学生族，在忙碌的早晨来不及吃早餐，带一袋豆浆粉用热水冲喝也是补充营养的很好选择。而且更方便的是再也不用纠结它的营养问题了。

豆浆粉的功效

女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。

3、防治高血压。

4、防治冠心病。

5、防止脑中风。

6、防治癌症。

7、防止支气管炎。

8、防止衰老。

9、防止老年痴呆、便秘、肥胖等。

低糖豆浆粉的副作用有哪些

低糖豆浆粉虽然是我们生活中最常见的一些食物，它的营养价值也非常丰富，但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服，其实它并不适合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不适合吃低糖豆浆粉呢!

副作用

多喝易胖。

禁忌人群

肥胖、血脂较高者不宜多食低糖豆浆粉。

了解了哪些人不适合吃低糖豆浆粉之后，相信很多人对低糖豆浆粉有了更多的认识，平时在生活中我们一定要注意饮食的改善，这样食物才不会对身体造成伤害。

可可粉和巧克力怎么吃 可可粉可以怎么食用

如果购买到很纯可可粉，味道一定很苦，可以选择买一些无糖的豆浆粉与可可粉搭配着冲，水温在70-80度就可以。因为豆浆粉含大豆纤维，又含钙质，营养丰富，当然能买熟的黄豆粉配着冲更好，嫌苦可以加一点蜂蜜或者代糖。

喝豆浆粉可以减肥吗

豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

说说豆浆的减肥原理

1、豆浆属高纤维食物搜索，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。附：豆浆除了有减肥的作用外，还能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。

2、豆浆属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔。

3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。

以上就是有关喝豆浆粉能减肥吗的介绍，可见豆浆粉和豆浆有着相同的减肥效果，不过豆浆粉是经过加工制成的，所以最好还是饮用现磨豆浆会更好。减肥不要依赖豆浆，还要进行体育锻炼，并且坚持每天花一个小时做运动，才会使得瘦身得到更好的效果。

肯德基醇豆浆被曝用粉料调制

味千拉面“骨汤门”被曝面汤由汤料调制后，快餐业一波未平一波又起。近日，肯德基又曝出豆浆由豆浆粉兑制的内幕。

“5个标着‘龙王豆浆粉’的纸箱与肯德基其他的原料堆放在一起。”昨日(7月28日)，一张关于肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片在微博上迅速“蹿红”。肯德基相关负责人在接受记者采访时表示，除北京地区以外，肯德基的醇豆浆均是由豆浆粉调制而成。

醇豆浆多由豆浆粉调制

记者在淘宝网上输入“肯德基豆浆粉”，有89件相关的产品，涉及晨星岛、龙王等10多个不同品牌系列，其中，肯德基采用的“龙王豆浆粉”480克价格是7元~15元。“龙王豆浆粉”的生产商家是黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司。

官方网站显示，黑龙江省农垦龙王食品有限公司始建于1998年8月1日，是国内知名的大包装原料粉供应商。该公司相关人士称，公司确实是百胜集团供应商，主营豆奶粉、奶粉、豆浆粉。当记者问及公司是否供应肯德基豆浆时，该人士未予回应。

昨日，肯德基相关人士回复记者，除北京以外，肯德基的醇豆浆均是由豆浆粉调制而成，肯德基从来没有以“现磨现做”宣传过这一产品。醇豆浆的制作包括采用产地直供的东北优质大豆磨制成原浆，加上白砂糖和麦芽糖，不加任何添加剂，最后喷雾干燥制成粉剂。加水还原后醇豆浆不但口味好，而且口感细腻无渣。

同类产品成本仅为售价10%

成都总府路肯德基店售卖的热豆浆价格为7元。该店服务生说，豆浆是用“豆浆粉”兑制的。

有媒体指出，肯德基店售卖的豆浆成本仅为售价的10%。记者在淘宝网上看到，一网店的豆浆粉300g售价为8元，特地注明“KFC专供餐饮”，还配上了一句广告语：“相信您很熟悉肯德基醇豆浆口味。有消费 者根据产品介绍进行计算，按300克豆浆粉配备2升水的最佳配比的标准模拟测算(每杯容量250毫升)，若冲醇热豆浆1袋，300克产品可冲得约10杯豆浆;照这样计算，一杯热豆浆的价格约为0.8元。

对于豆浆成本仅为售价10%这一说法，昨日，肯德基相关人士在回应此事时表示，肯德基一向本着科学严谨的原则制定产品价格。

鲜豆浆和豆浆粉的营养价值哪个高

鲜豆浆和豆浆粉的营养价值哪个高?相信大家都有这个疑问。大家都知道，多吃粗粮对身体健康很有帮助，而豆浆是最为常见的粗粮制品，很多人都很喜欢喝豆浆，为了方便很多人会选择用豆浆粉冲豆浆，那么，鲜豆浆和豆浆粉的营养价值哪个高呢?我们一起来了解一下吧!

鲜豆浆和豆浆粉的营养价值哪个高?专家指出，鲜豆浆是将大豆粉碎后的水抽提物形成的豆浆液。豆浆是大豆加工食品的重要品种之一，含有水溶性的大豆蛋白质、糖类、矿物质、维生素等，以及分散的大豆脂肪球。而速溶豆浆是将大豆进行筛选，然后经过脱皮，钝化，磨浆杀菌，真空浓缩，干燥等工序加工成的豆浆粉。

鲜豆浆和豆浆粉营养价值对比：

鲜豆浆要比豆浆粉的营养价值高，但是豆浆粉可以有一定时间的保存，而鲜豆浆则不行。鲜豆浆的营养丰富，多喝豆浆可以预防老年痴呆症的发生，还可以增强抗病能力，防癌抗癌;中老年妇女饮用鲜豆浆可以调节内分泌，改善更年期综合症;青年女性饮用则可以使皮肤白皙润泽，容光焕发。

用豆浆粉冲调的豆浆，成本低，口感好，方便，但是营养差。因为豆浆粉仅含1/3的黄豆，其余大约2/3是添加的糖浆等(香精用量一般极少)，对人们身体的健康影响是比较大的。

现在大家应该了解鲜豆浆和豆浆粉的营养价值哪个高了，那么就应该在平时多加注意，饮用鲜豆浆，以保证自身身体的健康。

到底如何选择豆浆

市民反映：

从早市买来的豆浆味淡糊嗓子

豆浆是深受市民喜爱的早餐食品。可是近日，市民李先生向本报反映，不久前，他在哈市一家早市上买的豆浆味儿不对。“看着雪白雪白的，喝起来甜腻腻的糊嗓子，能不能是假豆浆啊?”记者随即走访了哈市各大早市的豆浆摊，发现各个摊点所售豆浆的品相确实有所不同，有的摊位销售的豆浆呈淡黄色，看上去很稠，闻起来有浓浓的豆香;有的摊位销售的豆浆则颜色雪白，看上去很稀，味道也很淡。一位购买豆浆的大娘表示，他们家的早餐习惯吃油条、喝豆浆，已经几十年了。“我们的习惯没变，可豆浆的味儿却变了不少。现在的豆浆怎么喝也没有以前的味道了。”

批发商：

大袋豆浆粉是“兑”出来的

记者走访了一家批发市场，众多销售食品添加剂的商店里摆满了各种品牌的豆浆粉。在一家店内，记者说自己要开一家早餐店，想买些豆浆粉。“你买这种吧，这种2斤半装的量大，还便宜。很多在早市上卖豆浆的人都用它，想让味道浓点就多放点。”店主拿出两种大包装的豆浆粉，热情地为记者介绍，“这种2斤装的也不错，本身带甜味，一冲就行。”当记者表示担心甜度不够时，店主说：“不甜不要紧，往里面加一些甜蜜素就行了。”记者仔细查看豆浆粉的配料表发现，配料表标注得很简单：大豆、饴糖(或蔗糖)。“豆浆粉是用大豆磨成的吗?”记者问。“这种大袋的豆浆粉都是用食品添加剂‘兑’出来的。”店主回答。

真正意义上的豆浆粉是用干黄豆研磨成粉后烘焙而成的，而添加了多种添加剂的‘豆浆粉’只是一种调和饮料，对人体而言多食无益。

有些添加剂是人体完全不需要的，更谈不上营养，过量添加还会对人体产生伤害。给消费者介绍了几种鉴别真假豆浆的方法：

1、色泽鉴别。豆浆由大豆研磨后制成，带有大豆本身的颜色，一般为乳白色或淡黄色，有光泽。若是惨白的颜色就要警惕是否加入了化学制品。

2、状态鉴别。优质豆浆是均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块。出现分层、悬浮状态不一定是假豆浆，但至少是长时间放置才会形成的现象。

3、气味鉴别。优质豆浆具有豆浆固有的香气，即所谓的“豆腥味儿”，无任何其他异味。有酸败味或非大豆本身的其他不良气味的豆浆要谨慎购买。

4、离心机鉴别。豆浆在离心机的作用下有明显分层，分为：油层、水层、蛋白层和粗纤维层。“兑”出来的豆浆不会出现以上分层。

哪些人不宜食用低糖豆浆粉

健康的身体与日常的饮食是密不可分的，但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康，其中豆浆粉是很多人不清楚是否适合自己的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃豆浆粉。

副作用

无副作用

禁忌人群

胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用豆浆粉。

上面的内容就是对哪些人不适合吃豆浆粉的介绍，相信很多人对它的食用又有了一些新的认识，在身体不同时期和不同的环境我们饮食也要适当的做些改变，这样身体才能变得更好。

火腿肠代替鲜肉不靠谱

现在的我们不管做什么都讲究“快”，交通要快、作业要快、甚至吃饭也要快。但是你可晓得，就因为贪心“快”，致使许多本该对健康有利的食品养分流失。假如你常常食用方便面替代家庭克己面条、火腿肠替代鲜肉、果汁替等等，小编提醒：从现在开始，要注意改正这些因贪“快”而犯的饮食错误了。

现今社会节奏很快，所以大家普遍喜欢方便快捷的事物。饮食方面也是如此。不过，大多数情况下，人们都会因为贪图方便快捷而损失了营养和健康。其中最为典型的有以下八种食品。

1、方便面代替家庭自制面条(手擀面)

方便面含有较多脂肪，尤其是反式脂肪酸(来自油炸事应用的氢化植物油)，不利于健康。

2、超高温消毒液态奶代替巴氏消毒奶

超高温消毒奶保质期长，不用冷藏，十分方便，但超高温消毒对牛奶中维生素等营养成分破坏比较大，而巴氏消毒奶有助于保留更多营养。

3、火腿肠代替鲜肉

火腿肠保存和食用都很方便，外观及口感也很好，但是其营养品质远不及鲜肉，而且含有亚硝酸盐等多种食品添加剂。

4、果汁代替水果

与吃水果相比，果汁不用洗不用去皮，既方便又好喝。但果汁营养品质不及水果，还可能含有多种食品添加剂。

5、果珍代替果汁

果珍属于固体饮料，冲一杯水后既方便又好喝，外观和口感与果汁十分接近。但是果珍的配料表显示，其成分主要是白砂糖、酸度调节剂、磷酸钙、增调剂、橙味食用香料、着色剂(柠檬黄、落地黄)、维生素C等食品添加剂。根本不含有天然水果的成分。

6、豆浆粉代替家庭自制豆浆

用豆浆粉冲一杯豆浆，既方便又好喝，还省去清洗豆浆机的麻烦。但是豆浆粉标签显示，蔗糖含量≥60%，而大豆中本来是不含蔗糖的，超过产品重量一半的蔗糖全都是添加进入的!与其说你喝的是豆浆粉，不如说是蔗糖粉!

7、市售豆沙代替家庭自制豆沙

市售豆沙口感细腻，口味更甜，比家庭自制豆沙(用红豆等煮烂再搅拌)更好吃，且方便省事。但市售豆沙要经过过滤工序，把豆类含有的膳食纤维去掉(所以口感细腻)。而膳食纤维是目前城市居民膳食中普遍缺乏的营养成分。

8、浓汤宝代替高汤

浓汤宝产品标签的配料表里写有增味剂、食用香精、增稠剂、酸度调节剂等，这些成分都是食品添加剂，用来形成浓汤宝的鲜香味道，并区别为不同的口味。不论是海鲜口味还是牛肉口味的浓汤宝，其中基本不含海鲜或牛肉成分，只是用各种食品添加剂模拟海鲜或牛肉的味道，并模拟浓汤的外观而已。