马齿苋的形态
马齿苋的形态
一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝 ，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起;叶柄粗短。
花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开;苞片2-6，叶状，膜质，近轮生;萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生;花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生;雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色;子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。
蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂;种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。
假马齿苋简介
假马齿苋为玄参科匍匐草本植物。节上生根，多少肉质，无毛，体态极像马齿苋。花冠钟状，蓝色、紫色或白色。分布于热带地区及我国福建、台湾等地。
形态特征：匍匐草本，节上生根，多少肉质，无毛，体态极象马齿苋。叶无柄，矩圆状倒披针形，长8-20毫米，宽3-6毫米，顶端圆钝，极少有齿。花单生叶腋，花梗长0.5-3.5厘米，萼下有一对条形小苞片;萼片前后两枚卵状披针形，其余3枚披针形至条形，长约5毫米;花冠蓝色，紫色或白色，长8-10 毫米，不明显2唇形，上唇2裂;雄蕊4枚;柱头头状。蒴果长卵状，顶端急尖，包在宿存的花萼内，4爿裂。种子椭圆状，一端平截，黄棕色，表面具纵条棱。花期5-10月。
马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，也叫长命菜、长寿菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎 等病症。
马齿苋为治菌痢的要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用，以用新鲜者效果较佳。由于马齿苋可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等症的治疗。
马齿苋含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜导致黑色素生成减少。经常食用马齿觅能增加表皮中黑色素细胞 的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，可作为白癜风患者和因缺铜元素而造成白发的患者的辅助食疗菜肴。
怎么辨别真假马齿苋
马齿苋有真假马齿苋之分，假马齿苋在外型上与马齿苋相似，而且假马齿苋也可以用作药用，不过如果把假马齿苋当做马齿苋来食用的话可能会引起身体的不适、中毒等现象，所以今天我们就来看下怎么辨别真假马齿苋。
马齿苋茎部为椭圆形，表面呈黄棕色，生命力很顽强，多见于路边、菜园、农田等，它既耐旱又耐涝;而假马齿苋外形与真马齿苋及其相似，不同的是假马齿苋多见于水边或者湿地上，生长期更长。
马齿笕怎么做好吃
蒜蓉马齿菜
蒜蓉马齿菜可以作为一种很好的下饭菜
材料
新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法
1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;
2.加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料;
3.锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;
4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
马齿苋绿豆煲猪踭
材料
马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。
做法
马齿苋洗净;绿豆洗净，稍浸泡;猪踭洗净，切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
马齿苋煎饼
马齿苋煎饼香脆可口
材料
马齿苋，面粉，葱，鸡蛋，盐，油。
做法
1.马齿苋切碎备用;
2.打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下;
3.倒入适量的面粉;
4.加水，一边加一边看面糊的粘稠度;
5.按口味加一些盐;
6.锅中刷薄薄一层油;
7.烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平;
8.中小火烙到两面金黄即可。
马齿菜鸡蛋煎饼
马齿菜鸡蛋煎饼营养又美味
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软;
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些;
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。
凉拌马齿苋
凉拌马齿苋，方便好好吃
材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用;
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
马齿苋菜禁忌 凉拌马齿苋
材料：马齿苋130克，红椒15克，蒜末少许、盐2克，鸡粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油、食用油各适量。
做法：
1、将洗净的红椒对半切开，切成丝，待用。
2、锅中注水烧开，放入少许食用油。
3、然后放入洗好的马齿苋、红椒丝，煮1分钟左右捞出备用。
4、将马齿苋和红椒丝放入碗中，加入鸡粉、盐，倒入备好的蒜末，加入少许生抽。
5、再淋入适量黑芝麻油，搅拌均匀，装入盘中即可。
美食体验：齿苋常见的吃法是凉拌，这种做法比较简单，味道是比较鲜美的，有酸酸滑滑的味道，口感很好。
吃马齿苋后大便是红色什么原因 吃马齿苋对人有什么好处
中医认为：马齿苋具有清热、利湿、止痢、消炎等作用，吃马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用。
马齿苋富含钾盐，高钾饮食有降压作用，因为钾离子可直接作用于血管病，食用马齿苋能有效保护血管免受侵害，常吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。
马齿苋中含有丰富的脂肪酸，经常吃马齿苋能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，因此，经常食用马齿苋能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。
马齿苋营养丰富，在马齿苋的营养成分中所含有的胡萝卜素经过食用进入人体后，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，马齿苋中还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。
马齿苋树知多少
一、马齿苋树简介
马齿苋树又名金枝玉叶树、银杏木、小叶玻璃翠，双子叶植物，马齿苋科(Portulacaceae)、马齿苋属，多年生肉质草本或亚灌木。
二、马齿苋树的分布与生长习性
马齿苋树原产非洲南部的莫桑比克和南非的德兰士瓦省，原产地为热带干湿季气候。该树种喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半荫，不耐涝，也不耐寒。现世界多地可栽培。
三、马齿苋树的植物形态
马齿苋树多年生常绿肉质灌木，株高3m左右，茎肉质，紫褐色至浅褐色，分枝近水平伸出，新枝在阳光充足的条件下呈紫红色，若光照不足，则为绿色。肉质叶倒卵形，交互对生，叶长1.2cm至2cm，宽约1cm至1.5cm，厚0.2cm，质厚而脆，绿色，表面光亮。小花淡粉色。
马齿苋是苋菜吗
马齿苋和苋菜是两种不同的植物。二者无论是在生长形态上还是味道，都全不相同。
马齿苋可不是我们常吃的那种苋菜，而是隶属于马齿苋科马齿苋属，是不折不扣的多肉植物。马齿苋肉质茎平卧，淡红色或红紫色，匍匐蔓生。叶片扁肉质，对生，椭圆形，表面绿色，背面则呈现紫红色;马齿苋一般在正午日头下开花，花黄而小，并不起眼。果实为蒴果，成熟时候会盖裂，内含大量细小而黑色的种子。
什么是马齿苋
什么是马齿苋，马齿苋是一种常见的野菜，在农村经常可以看到马齿苋，并且其生命力旺盛。马齿苋不仅要食用，还可药用。我们来了解马齿苋是怎样的野菜?
马齿苋(学名:Portulaca oleracea L.)一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗，午时盛开;苞片叶状，近轮生;萼片对生，绿色，盔形，背部具龙骨状凸起，基部合生;花瓣黄色，倒卵形;雄蕊通常8，或更多，花药黄色;子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头线形。蒴果卵球形;种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
马齿苋农村孩子常可见到，有的甚至还食用过。马齿苋营养丰富，它含有蛋白质，脂肪，钙，铁，胡萝卜素，维生素等营养元素。
马齿苋是什么
说到马齿苋，可能很多人都很陌生，因为它多生在在野外，对它的认识也仅限于书本或者一些比较大的菜市。
马齿苋又名马蜂菜、保健菜、长寿菜，是一种生命力极强的野生蔬菜，多生长在田野及废墟向阳处，全国各地均有分布。
其生长形态为匍匐状，全株无毛;茎部为紫红色，叶片扁平肥厚，为对生;夏季开花，花朵很小，呈黄色;果实为圆锥形。
马齿苋整株都可入药，有很高的药用价值，是药食同源之物，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;其种子可明目。
马齿苋长期吃伤肾吗 马齿苋长在什么地方
马齿苋一般生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，具有肥厚多汁，无毛的外形特征，一般情况下，马齿苋高10-30cm，国内各地均有分布。
马齿苋为药食两用植物，可以炒食也可以泡水饮用，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。