如何确认是食物中毒

如何确认是食物中毒

体征发热,休克,腹泻,恶心与呕吐,腹痛,脱水,代谢性酸中毒,周围血管征。

特点食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。食用有毒动植物也可引起中毒。如食入未经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹，最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力，造成组织缺氧。严重时，可因呼吸衰竭而死亡。发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素，其毒性很大，它会损害肝脏，诱发肝癌，因此不能食用。食入一些化学物质如铅、汞、镉、氰化物及农药等化学毒品污染的食品可引起中毒。

在食品中滥加营养素，对人体也有害，如在粮谷类缺少赖氨酸的食品，加入适当的赖氨酸，能够改善营养价值，对人有利。但若添加过量，或在牛奶、豆浆等并不需添加赖氨酸的食品中添加， 就可能扰乱氨基酸在人体内的代谢，甚至引起对肝脏的损害。预防食物中毒的主要办法是注意食品卫生，低温存放食物，食前严格消毒彻底加热，不食有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。一经发现食物中毒的病人应及时送去医院诊治。

什么是食物中毒

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。食物中毒属于食源性疾病,但不包括已知的肠道传染病和寄生虫病,食物过敏,暴饮暴食引起的畸形胃肠病,也不包括慢性中毒。

吃海鲜之后吃梨拉肚子是食物中毒吗

海鲜和梨一起吃并不会食物中毒，传说水果中有维生素 C，海鲜里有五价砷。它俩一起吃，维生素 C 能把五价砷还原成剧毒的三价砷（砒霜）。实际上，海产品所含的绝大部分是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去。

可能是这些原因导致的：

1.食物不干净，例如加热杀菌不彻底；

2.食用方式不当，例如豆角没做熟；

3.食物不耐受或过敏，例如乳糖不耐受的人，喝牛奶会腹泻；

4.肠易激综合征，例如稍微有点刺激就拉肚子。

空气炸锅第一次用有塑料味正常吗

正常。

市面上很多空气炸锅内部材料使用的都是塑料材质，所以当空气炸锅通电加热时，受高温影响塑料材质会产生异味，这属于正常现象。一般正规厂家所生产的空气炸锅使用的都是食品级材质，耐高温性强，加热后不会产生有害物质，可以放心使用，且之后这种塑料味就会消失。但如果空气炸锅塑料气味非常明显，则建议找售后客服询问清楚再确认是否能使用。

鹌鹑蛋是食物中的珍品

在中医的眼中，鹌鹑蛋和鹌鹑一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有宫廷珍贵食品之名。它对月经不调的女性更有调补、养颜、美肤的功效，对孕妇产前、产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。因而它被誉为延年益寿的灵丹妙药。以益母草滚鹌鹑蛋，调经活血，适用于月经不调和痛经等症。

材料：益母草30克、鹌鹑蛋3~5个、生姜1~2片。

烹制：益母草洗净，稍浸泡;鹌鹑蛋洗净。益母草与生姜下瓦煲，加清水600毫升(约2碗半量)，武火滚沸后改文火煲约10分钟，下蛋续煲至蛋熟去壳再放回，续煲3分钟便可，下盐或下糖均可。为1人量。

人得了伤寒沙门氏菌有什么症状

沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒、导致肠胃炎、伤寒和副伤寒的细菌。能引起食物传播性疾病，近年来，已经成为最常见的食物中毒原因。肠炎沙门氏菌感染通常源于奶制品、禽产品和肉产品;鸡肉和鸡蛋尤其是高风险食品。沙门氏菌感染的症状通常是肠胃出现问题，包括恶心、腹部绞痛、呕吐和腹泻，一般最多持续7天。在免疫力低下的人群中，如果不及时服用抗生素类药品，沙门氏菌感染将导致生命危险。三方圆沙门氏菌测试片(FilmplateTM Salmonella BS205)含有选择性培养基、沙门氏菌特有辛酯酶的显色指示剂和高分子吸水凝胶，运用微生物测试片专有技术，做成一次性快速检验产品，一步培养15～24h就可确认是否带有沙门氏菌，非常适合各级检验部门和食品企业使用。本产品适用于肉和肉产品、蛋及蛋制品、冷饮等的快速检测。

嘴巴里面发麻是什么原因

食物引起的

嘴巴里面发麻可能是食用一些食物没有成熟引起的，例如：吃没有成熟的猕猴桃有发麻的现象，这主要是因为猕猴桃中含有蛋白质分解酵素，会对皮肤的毛细血管造成刺激，导致口腔和舌头出现发麻的现象。其次，有些人吃猕猴桃有过敏现象也会引起嘴巴里面发麻。

食物过敏

嘴巴里面发麻也可能是食物过敏引起的，例如：芋头中含有碱性很强的黏液-草酸碱，具有一定的刺激性，另外还含有一定量的早酵素，都会引起口腔过敏，出现发麻的现象。

另外山药、芒果、桃子等食物中都有可能引起过敏反应，导致口腔发麻。

中毒

如果在吃了某些食物后，嘴巴里面出现发麻、恶心、呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状，则可能是因为食物中毒引起的。

怎么办：如果怀疑是食物中毒引起的，应该要立即送往医院就医，否则随时都有生命危险。

吃无花果干能治痔疮吗 吃无花果干治痔疮需要注意什么

1.无花果干的糖分高达77.8%，食用会升高血糖的含量，因此糖尿病患者不能食用无花果干治疗痔疮。

2.无花果干的纤维素含量很高，因此便秘严重的痔疮患者不适合直接食用无花果干治疗便秘，纤维素吸水膨胀会减缓肠道动力，加重便秘情况。

3.无花果干的甜味很重，味道很好，食用味道很好，但是不能多吃，多吃会导致纤维素摄入过多或者糖分摄入过多，对身体不利。

4.无花果干的糖分较高，因此容易滋生细菌，食用之前要确认是否被细菌滋生，以免出现食物中毒的情况。

5.无花果干保存不当时会有小虫滋生，一旦发现无花果干滋生了小虫，就不要食用了，以免出现影响身体的情况。

无花果干吃可以催奶吗 吃无花果干要注意什么

1.每100克无花果干中的碳水化合物含量高达77.8克，因此食用会快速升高血糖的含量，糖尿病人食用无花果干需要慎重。

2.无花果干的纤维素含量很高，因此便秘严重的人群食用无花果干需要注意用量，以免加重便秘。

3.无花果干的糖分含量很高，但是多吃会上火，因此食用的时候不能和燥热之气重的食物一起食用。

4.无花果干的糖分较高，因此容易滋生细菌，食用之前要确认是否被细菌滋生，以免出现食物中毒的情况。

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1、每100克无花果干中的碳水化合物含量高达77.8克，因此食用会快速升高血糖的含量，糖尿病人食用无花果干需要慎重。

2、无花果干的纤维素含量很高，因此便秘严重的人群食用无花果干需要注意用量，以免加重便秘。

3、无花果干的糖分含量很高，但是多吃会上火，因此食用的时候不能和燥热之气重的食物一起食用。

4、无花果干的糖分较高，因此容易滋生细菌，食用之前要确认是否被细菌滋生，以免出现食物中毒的情况。

5、无花果干保存不当时会有小虫滋生，一旦发现无花果干滋生了小虫，就不要食用了，以免出现影响身体的情况。

上吐下泻胃疼怎么回事 食物中毒

如果在上吐下泻胃疼前吃了不明食物或变质、不洁食物，则考虑是食物中毒引起的。食物中毒通常在进食后的几分钟或者几小时内发作，典型症状有腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热、脱水、休克等。

建议：如果确定是食物中毒引起的上吐下泻胃疼，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，可及时采取催吐、导泻、以及解毒等方法缓解症状，如果经过急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。

怎么判断是不是食物中毒

食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

判断食物中毒主要有四条标准：一是短时间内大量出现相同症状的病人;二是有共同的进食史;三是不吃这种食物不发病;四是停止供应该种食物后中毒症状不再出现。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救，生活中也应做好预防食物中毒的准备。

预防食物中毒

1.制作冷拼菜需注意消毒 夏天，人们喜欢吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。因为凉菜的特性与热菜根本不同，混在一起容易变质，而凉菜一般不为人所特别在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。

2.切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食 这种不良现象在一些青少年当中较常见。有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。这些症状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。

小孩吃什么吐什么是怎么回事 中毒

中毒第一显示的症状就是胃部不适，出现严重的呕吐，无论是食物中毒、有毒动物、植物中毒、还是其他药物中毒都会出现呕吐症状。

​什么是食物中毒

其实我们常说的食物中毒指的就是因为食用了某些食物而出现的剧烈的呕吐和腹泻反应，这样的症状严重的还伴有中上腹部疼痛感剧烈等现象的发生。食物中毒后的患者常会因为上吐下泻而出现脱水的症状，如口干、皮肤弹性消失、肢体冰凉、血压降低等一系列的情况，严重的最后可能会出现休克的情况。所以必须给食物中毒患者及时补充水分，有条件的还可以输入生理盐水进行调节。如果患者仅仅是感觉到胃部不适，一般多饮温开水或稀释的盐水就可以缓解症状了，但是要注意的是一定要卧床好好休息。那么哪些食物中毒性高呢?首先我们来说说化学性食物中毒。

什么是化学性食物中毒?化学性食物中毒主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物等等通过一系列的化学反应造成的中毒现象。这些物质中最为普遍的就是农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因主要是误食有毒化学物质而造成的，有的也会是食入被化学物质污染的食物所导致这样的情况发生。但是化学性食物中毒绝对不能忽视，严重的几秒内就能夺人性命，发病之快让人害怕，所以想要远离化学性食物中毒必须从源头寻找办法解决。

细菌性食物中毒也是食物中毒的一种，细菌性食物中毒通常指的是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物性中毒，是食物中毒中最常见的一类。一般梅雨季节这样的情况很多，很多隔夜饭就是这种中毒原因的开始。一般由于霉菌引起，很难在短时间治愈，发病周期很长。

第三个就是被污染的食物，这也是很常见的一种引发食物中毒的原因，所以当别人问你哪些食物中毒是起因的话，最好弄清楚他们的类别，不同的食物中毒处理的方法不同，所以需要格外注意。但是不管是哪种食物中毒都是由于不好的生活习惯造成的，希望大家从生活中的小事开始。

腹痛腹泻恶心是什么原因 饮食不节制

前面已说过食物中毒的原因，这里强调的是经常过饱过饥或是食用过量的生冷食物，造成腹痛腹泻恶心的症状，这不是食物中毒，而是不良饮食伤及肠胃气血，从而出现的这些症状。

饮食不节制的求他症状：呕吐、便秘、昏迷等。