冬天吃什么补气血 滋补八宝乌鸡汤

冬天吃什么补气血 滋补八宝乌鸡汤

材料：乌鸡一只

辅料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。

益处：当归、熟地、川芎、枸杞、红枣、白芍、故纸，慢炖而成，具有较好的滋阴补血、增强免疫等功效，一般人均可食用。

做法：

1.乌鸡洗净，切成大块。

2.茶菇洗净、用清水泡软，把其他所有配料装入纱包里。

3.锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水，然后捞出洗净。

4.砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）

5.加入浸泡好的茶菇和配料包，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。

6.出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。

喝什么汤补血补气 八宝鸡汤

材料：党参，茯苓，炒白术，白芍各5克，灸甘草2.5克，熟地黄，当归各7.5克，川芎3克，母鸡一只，猪肉，猪杂骨各750克，葱，生姜，料酒，味精，食盐各适量。

做法：将所有中药洗净后，装入洁净的纱布袋中，扎紧袋口，母鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，猪肉洗净，杂骨洗净捶碎，生姜拍碎，葱切段，将鸡肉，猪肉，药袋，杂骨放入锅中，加水适量，用大火烧开，撇去浮沫，加入葱，姜，料酒，再用小火煨炖至肉烂，将药袋捞出，加入少许食盐，味精调味即可。

功效：调补气血，适用于气血两虚，面色萎黄，食欲缺乏，四肢乏力贫血等。

乌鸡女性怎么吃最养颜

乌鸡的血清总蛋白和r-球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍。含铁元素比普通鸡高45倍。

乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。

八宝蒸乌鸡

乌鸡一只，百合60克、梨1只、南荠50克、香蕉50克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入沙锅中，加姜块(拍松)、碘盐、料酒和清水，用文火炖熟后，开腹取出糯米等作饭食，食肉饮汤。

此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。

鸡虫汤

乌鸡肉100-200克，冬虫夏草10克，山药30克。将鸡肉洗净切小块，虫草、山药一起放入锅中加水适量，用文火煎煮，待鸡肉八成熟时加入碘盐、料酒炖煮至鸡肉熟烂即可食用。

此方具有益气养阴、健脾益胃之功效，适用于妇女更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗盗汗、食欲不振等症。

菜心炒鸡肝肉

取乌鸡肝100克、乌鸡肉100克、青菜心250克，碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量。

先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。

炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。

此菜鲜嫩可口，补肝明目，滋补身心。

3款补血养颜的食谱

“八宝乌鸡补血养颜法

八宝乌鸡的成分有乌鸡、白芍、茶菇、熟地、当归、川芎、枸杞、红枣、八宝乌鸡由这八种营养物质合理搭配而成，它们都是极有营养的物质。

赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，对人体有着极其重要的作用，是人体不可缺少的，而乌鸡中就富含有赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，还含有具有很高滋补效果的物质黑色素，有很好的滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚等重要作用。还能增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力及很好的抗衰老的功效。

乌鸡，还对治疗产后亏虚、子宫虚寒、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等有很好的疗效。

茶菇，有健脾止泻功效。能补肾滋阴、对于提高人的免疫力，增强人体防病能力有很好的功效，还有抗衰老、美白养颜的功效。

当归，有助于补血，调经止痛，还能润肠通便。

熟地，，既补血滋阴，又能补精益髓。

白芍，可养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。适合血虚阴虚之人。

川芎，作用于肝、胆，有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效。

枸杞，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

八宝乌鸡—滋补养颜的佳品。

“红豆枣子补血养颜

配料有：红豆大约300克、红枣一把、薏米一把，黑米一把、冰糖适量、水适量，混在一起用小火慢煮45分钟即可食用。

红豆，有清心养神，化湿补脾之功效，还有清热，消暑、解热毒、健胃等作用。

红枣，有健脾益胃，补气养血，养血安神，缓和药性等功效。

薏米，有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓，减少皱纹，消除色素斑点的功效。

黑米，黑米有很高的食用价值，有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

冰糖，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰等功效。

“猪心猪肝粥补血养颜

猪心猪肝粥配料有：猪心、猪肝、姜片、米、生菜、香菜，生粉、盐、麻油、酱油。

方法：

将洗净的米加少许的生油及盐腌制10到15分钟，

再放入烧开了的水锅里，煮上20分钟左右，

将适量的猪心、切好的姜丝、糖、生粉放入锅中，煲10分钟，

后再加上猪肝，煲约3分钟，为什么猪肝药放在后面呢，是因为猪肝煮太久会变硬。

加入生菜丝和香菜丝及麻油，猪心猪肝粥就算做好了，即可食用。

功效：养血、补血、安神、补铁等重要作用，更适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。

冬季壮阳补肾

1、多吃芡实，芡实富含淀粉、维生素和矿物质，具有补肾养精的作用，可以与枸杞一同煮粥食用。

2、多吃虾，虾富含钙元素、蛋白质、脂类、矿物质和维生素，能够补肾壮阳、排除毒素，是很好的壮骨佳品，能够提高免疫力，强壮体质，小孩、大人都可放心食用。

3、多吃海参，海参有补血益气、滋阴壮阳的作用，海参富含碘、锌等微量元素，能加速新陈代谢，减低血脂，延缓衰老，能够滋养皮肤，令肌肤光滑细嫩。

4、多吃动物内脏，动物内脏具有补肾益气的作用，富含蛋白、脂肪及多种维生素，有滋补、壮阳的功效，可以帮助新陈代谢，补充体内所需元素，但是不能多食。

5、多吃坚果，如核桃、板栗、花生、松子、榛子、莲子等，具有补肾、健脑、养颜、乌发等多种功效，冬日食用，益处多多。

6、多吃黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等，能够益肾强身，提高人体免疫功能，延缓机体衰老过程，冬天食用正合“天时”。

7、多吃吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗，冬天尤其提倡食用热粥，若将上两类食品置入粥中煮食，既祛寒，又给养，还疗疾，可谓一举多得。

8、多吃吃红枣山药汤，红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

经期可以喝乌鸡汤吗

乌鸡汤有补血滋阴作用。

女性身体多属于寒性底子，容易手脚发凉、贫血等等，喝乌鸡汤可以帮助女性滋补身体的虚，是种不错的滋补汤。所以在经期可以适当的喝点乌鸡汤。

乌鸡炖什么补气血

乌鸡汤中本身就具有一定的补气血的作用，但是为了加强其滋补气血的能力，可以加入一些药食同源的药材，如：阿胶、人参、枸杞、红枣等，下面介绍一下常见的乌鸡汤补气血的做法：

材料：乌鸡一只，红枣20克，人参30克，枸杞20克，食盐适量。

做法：

1、将人参、红枣、枸杞洗净备用。

2、乌鸡处理干净，斩件备用。

3、将乌鸡、人参、枸杞、红枣一起放入汤锅中，加入适量清水。

4、大火煮沸后改小火再炖2小时左右。

5、最后加入食盐调味即可。

男人可以喝乌鸡汤吗 男人不宜多喝乌鸡汤

乌鸡汤本身就是一种温补性质的滋补品，具有补气益血的效果，男人体质属阳，气血相对来说比较强。食用过量的乌鸡汤容易使身体温补过头，过犹不及。

乌鸡汤经期可以喝吗 经期可以喝乌鸡汤吗

乌鸡汤有补血滋阴作用。女性身体多属于寒性底子，容易手脚发凉、贫血等等，喝乌鸡汤可以帮助女性滋补身体的虚，是种不错的滋补汤。所以在经期可以适当的喝点乌鸡汤。

中医四大经典药膳养生方四物汤最养颜

四物汤、十全大补汤、乌鸡白凤丸、八珍糕，这些都是中医很经典的一些滋补养生方，四物汤最养颜，乌鸡白凤丸最补女人身，十全大补汤最能缓解疲劳，下面我们来看看这四大经典养生方的功效。

十全大补汤：最能解疲劳

十全大补汤由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂10味中药组成。十全大补汤用法比较多，可以作为滋补药直接吃，一般药店都有成品出售，名为十全大补膏或者十全大补丸，也可以加肉类食材做成药膳食用。

缓解疲劳：现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足，可以用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。

术后调理：一般手术会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，使身体恢复加快。

预防癌症：日本研究认为，十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。

四物汤：最养颜

四物汤是中医养血第一方，包括当归、熟地、川芎、白芍四位药，既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血瘀者可用来活血。另外，四物汤可以滋润肌肤、防止衰老。

生理期调理：女性可以在生理期结束后喝四物汤，早晚各一次，连续喝一周，有助于补血养血，让身体恢复过来。

改善月经过多：四物汤是养血祖方，并由此衍生出无数的“子方”、“孙方”，其中较著名的是桃红四物汤，增加桃仁、红花两味，专治血虚血淤导致的月经过多，还能对付先兆流产、习惯性流产。

补身养颜：你可以将四物汤当做调料，用红枣、枸杞、冰糖掩盖浓重的中药味，再加入鸡肉、排骨等肉食，做成滋补药膳，可以帮助气血通畅，使脸色红润、肌肤光滑，补身又养颜。

乌鸡白凤丸：最补女人身

乌鸡白凤丸是妇科调补名方，目前已有百年历史。它最主要的药物是乌骨鸡，《本草纲目》认为乌骨鸡有滋补身体虚劳羸弱的作用，特别是对女性气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效。现代医学研究也认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。

调理月经：月经不调有多种原因，乌鸡白凤丸主要对气血两虚、阴精不足所引起的月经不调效果明显，一般表现为月经量少、颜色淡、质地稀，患者身体瘦弱、乏力气短、头晕、面色发黄或没有光泽。

预防“早更”：中医认为，女性肾气不足时容易导致内分泌功能紊乱，因此滋补肾气可以预防“早更”出现，并改善更年期综合征的症状。

男性也能用：中医的方子讲究对证，没有男女的限制。男性患上气虚或血虚类型疾病时，也可以服用乌鸡白凤丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盗汗、前列腺增生、阳痿。

八珍糕：最宜健脾

现在，我们的生活条件好了，但是生活更加不规律，因此脾胃出现的问题更多，调理身体应从脾胃开始。在八珍糕中，山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾食物，在补足脾胃之气的过程中，它们可以起到很大的作用。而且，这些食物药性平和，补养非常和缓，很适合消化功能不良腹泻的人食用。

四季补脾：脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好吸收。中医认为，脾胃虚弱的人四季都可以食用八珍糕补脾。

八珍糕原料有人参6克，茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜适量。将各种原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕饼，经常食用，可以增强脾胃功能。

花胶人参乌鸡汤的功效与作用 花胶人参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

花胶人参乌鸡汤有补气安神、补肾益精、补血养血、滋阴养颜、增强免疫、强筋健骨的功效，适合气虚体弱、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、多梦、肾虚滑精、产后风痉、崩中带下、月经不调、体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、面色苍白、免疫力差的人群食用。

花胶人参乌鸡汤有滋补、活血的作用，并且蛋白质含量较高，因此实热证、湿热证、正气不虚、感冒发热、热盛出血、湿盛中满、孕妇、痛风人群不宜食用。

另外注意，花胶也比较的难消化，且胆固醇含量也高，因此消化能力差、高血压、高血脂患者不宜多吃。

坐小月子吃什么好

鸡蛋

鸡蛋含蛋白质丰富而且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。有助于坐小月子的女性恢复体力、维护神经系统的健康。

建议：每天吃2个已足够，过多会使蛋白质过剩而诱发其他营养病。

牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素D，且易被人体吸收利用，有助于提高女性免疫力，补充营养，促进身体的恢复。

建议：每日饮用牛奶250~500毫升为宜。

乌鸡

鸡汤，是坐小月子的妇女不可缺少的营养品。而乌鸡的营养远远高于普通鸡，内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。

建议：一周至少要吃一次乌鸡，可以与党参、黄芪炖汤。

阿胶

阿胶又被称为"驴皮胶"，用驴皮熬制成的胶块，因传统产地是山东的东阿县而得名。本品甘平，质地滋润，是补血、止血、滋阴的主要药物。坐小月子服用有补血止血，滋阴润燥的功效。主要适于：血虚、头晕目眩、面色苍白、心悸失眠，小腹隐痛的女性服用。

建议：阿胶炖鸡汤比较滋补。

羊肉

羊肉性温，味甘，补虚劳，祛寒冷，温补气血，益肾气，既能补气，又能补血;对腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝酸软，面黄肌瘦，气血两亏，流产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

建议：用羊肉配合当归和生姜同煨，制成当归生姜羊肉汤，对妇人血虚最为有益。

黑豆

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，其性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;流产后肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。

建议：直接用黑豆与大米熬粥喝，或者黑豆炖排骨也可以。

小米

小米含较多的维生素B1、B2，纤维素含量也很高。可帮助流产的女性恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲等。

建议：小月子期间，可以多用小米和红枣熬粥喝。

适合养生的5款男性春季养生汤

1、参苓健脾补益汤

成份：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g等。

功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。

配搭材料：瘦肉/鸡肉/猪肚，蜜枣等。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

2、雪梨滋阴润肺汤

成份：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙参14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g等。

功效：滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。

搭配材料：250克瘦肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。

3、天麻八珍汤

成份：天麻10.6g，党参10g，白术9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g 等。

功效：天麻八珍汤补气益血，调理身体。宜气血两虚的人士，外感人忌服。

搭配材料：鸡，鱼头，羊肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

4、四乌补益汤

成份：首乌28.7g，杜仲15.4g，乌枣24g， 黑豆39.5g等。

功效：补肾益精，生发乌发，益气补血。

搭配材料：取核桃10个去壳留仁，羊肉500克(或乌鸡一只)，生姜三大片。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及3000毫升清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约3小时，食用前加盐调味。

5、养心安神汤

成份：金针18.6g，黄豆20.7g，元肉14.5g，枸杞10.6g，莲子13.5g等。

功效：养心安神汤安心养血宁神，明目益智，清润除燥。

搭配材料：猪肉，鸡脚，生姜二片。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

你知道哪些秋季养生饮食禁忌与小常识？

适合秋季吃的肉有乌鸡、猪蹄、甲鱼。在各类食品中，汤无疑是最养人的一种，而以下几款汤品更是秋天不可获缺的滋补佳品。

1、西湖莼菜汤：莼菜是天然水生植物，它富含黏液及胶质，营养价值十分丰富。用莼菜做汤不仅口感润滑，也相当开胃。

2、西瓜乌鸡汤：西瓜皮和乌鸡都有滋润作用，尤其适合女性秋补。取新鲜西瓜，去瓤后将瓜皮切成小块，与乌鸡、蜜枣一同炖煮即可。

3、冬瓜陈皮老鸭汤：秋天宜喝鸭汤，但要煮得久。取老鸭一只，与适量冬瓜、薏米、陈皮、红枣混合，慢炖3个小时以上，即可做成一锅色香味俱全的老鸭汤。

不宜进补的秋季食品：

1、少吃生姜。生姜性燥热，食后易上火，加重秋燥。中医学上有"八九月不食姜"的说法，正是依据人体在四季不同的身体特征而总结出的宝贵经验。此外，葱、蒜、韭菜等辛味之品，也要避免多食。

2、大多数人喜欢在秋天涮火锅，似乎辣辣的味道才够痛快，但却很容易使体内内火聚积，出现便秘、脸上长痘等症状。秋天吃火锅，应多搭配青菜、菇类一同涮食，不要过多地涮肉类。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉热量大，容易上火。特别要注意的是，在涮火锅时千万不要同时喝茶。茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白结合后会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质，具有很强的收敛作用，容易导致便秘发生。

3、有些人在秋天大量吃桂圆、人参等性热补品，很容易引起腹胀、烦躁、鼻出血及血压升高等不良反应。