秋季如何挑选到营养价值高的鲜枣

秋季如何挑选到营养价值高的鲜枣

最早上市的枣是来自山西的梨枣。梨枣的果实非常大，呈倒卵状、梨形或椭圆形，最大的重量能达到90多克。果皮较薄，含水量和含糖量低。果肉松，口感较绵。

接着上市的是马牙枣，这种枣下圆上尖，大小较均匀;果皮红色，果肉淡绿色，细嫩酥脆，含糖量较高。

随后上市的是金丝小枣和冬枣。冬枣大约在9月底10月初面市，果实为圆球形，比梨枣要小一些，颜色一般为浓红色，果大，近圆形，纵横径2.9—3.2厘米，皮薄核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸。金丝小枣皮薄核小，含糖量多，肉质肥厚细腻。

“一日食三枣，终生不显老。”“门前一颗枣，红颜直到老。”“要想皮肤好，粥里加红枣。”这些俗语都不约而同地在说枣对健康有很多好处。北京中医医院副院长王国玮教授说，枣健脾益气、养血安神，能气血双补，因此药用价值非常高。除了鲜枣，很多枣的加工食品也颇为流行。如枣糕、枣泥等。

鲜枣营养价值有多高

维生素C含量高

补维生素C应该吃什么水果?对于这个问题很多人都会回答：柠檬、橙子、猕猴桃等，实际上，这些水果中的维生素C含量远不及鲜枣。每100克鲜枣中维生素 C含量远高于干枣中维生素C含量，每 100克鲜枣的维生素C量为300-600毫克。

维生素C具有抗感染、抗癌、还可防过敏，促进胶原蛋白合成，还有协助分泌肾上腺皮质素的功能。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。

含有丰富的矿物质

鲜枣含有钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其中钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分;镁具有抑制神经的过度兴奋性，参与体内蛋白质的合成，并有肌肉收缩和调节体温的作用;硒具有提高人体智力的作用等。钙和铁对防治骨质疏松及贫血有重要作用。

枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用，红枣为补养佳品 ，脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力之人，每日食适量红枣可健脾胃 ，增食欲。适量吃枣，有养血美颜的功效，能促进造血，防治贫血，使肤色红润，令皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。

鲜枣晒干便制成干枣，可以延长保存时间。但维生素C损失较多。鲜枣含糖量很高，糖尿病人应注意。吃枣要细嚼慢咽，避免引起胃部不适;痰多和大便秘结者要谨慎食用。

无花果的选购技巧

无花果吃起来味道甘甜，营养液非常丰富，具有食用和药用的双重价值。无花果早在我国唐代就已广泛栽培，并成为秋季味道鲜美的果品之一，为人们所喜爱。那么，如何挑选无花果呢如何选购无花果：

看外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。

闻味：如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。

摸：用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。

根据节气：无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。

看裂纹：无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。

秋季女人进补的准则

学会舍：少吃辛辣影响食物。秋季气候对比枯燥，不宜多吃辛辣影响的食物。中医以为，秋季肺气较旺，而辛味入肺，假如饮食再吃辛辣，那么肺气就会过旺，形成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。辛辣还会影响到下一个时节的健康。中医以为，肺属金、肝属木，五行中金克木，所以肺气过旺必伤肝气，下个时节就会呈现脾气暴躁等表现。所以，秋季宜少辛多酸，以滋阴润肺。

学会挑：秋季挑生果需选多汁。这个时节能够多吃一点鲜枣，能养心安神，还富含很多的维生素C。秋季选生果，应当挑多汁的，比方鲜桂圆、葡萄、梨等。特别是这个时节的鲜桂圆，民谚有“一个桂圆相当于一个鸡蛋”之说。这时的鲜桂圆是汁水最丰满的时分，对女人的补养效果也最佳，有养心安神、益气养血、滋阴润燥的美容效果。要注意的是，不要吃干桂圆，干桂圆会加剧人体中的火气。

学会用药：阿胶不宜脾胃差者，当归不宜例假时服用。信任不少女人都知道阿胶有养血补血的效果，可是因为阿胶是驴皮熬制的，所以非常难消化，脾胃欠好的女人不宜服用，假如想滋阴润燥能够恰当吃一些杏仁、芝麻。除了阿胶，女人常见的补养中药还有黄芪、党参、当归等。最终，要注意的是秋季应当要润燥。

养生之玉米篇

当这个炎炎酷暑快过去的时候，就到了玉米上市的初秋了。记得在爷爷那个年代，玉米可是家家户户的主食，后来随着杂交水稻的出现，米饭渐渐取代了玉米，甚至于玉米渐渐被人忽略了。但实际上玉米的营养价值是极高的，而且对人的身体的益处也是很多的。

相比较于我们日常所吃的面食以及米饭来说，玉米的营养价值是最高的，最重要的对于爱漂亮的女性朋友来说，玉米种的维生素含量也是最高的，并且玉米种还含有抗衰剂。大家都知道膳食纤维可以促进肠蠕动，从而可以帮助人体减少对毒素的吸收，而玉米中的膳食纤维的含量也是不低的。

如何挑选玉米的也是养生的质量衡量之一哦!鲜嫩的玉米比起老玉米中的营养成分要高得多。对于新鲜玉米的挑选也是有讲究的，买新鲜玉米的时候最好挑选七成熟或者八成熟的，倘若玉米太嫩的话，水分就会过多。但如果玉米太老的话，其中淀粉就会增加，随之蛋白质就会减少。

挑选完了玉米之后，就是怎么吃?才能最好的吸收呢。很多朋友会觉得玉米生吃比较鲜，但是煮熟或者蒸熟的玉米是更有利于我们的身体吸收的，如果是对于肠胃不好的朋友们，可以考虑将玉米磨碎，煮成玉米粥或者喝玉米浆都是可以的。其实，如果玉米和豆腐搭配在一起吃是最佳的养生之道哦!因为玉米和豆腐中的营养是可以互补的，豆腐可以帮助人体更好的吸收玉米中的蛋白质。

在秋季刚开始的这段时间里，夏季的炎热并没有完全的消退，但又伴随着频繁的降雨，玉米可以调理脾胃，因此为初秋的养生佳品!

冷藏鲜牛奶能直接喝吗 冷藏鲜牛奶过期一天可以喝吗

建议不要喝。

鲜牛奶是一种营养价值比较高的食物，通常情况下，营养价值高的食物本身就很容易受到细菌的污染，过期后就不能继续食用了，为了避免浪费，可以将过期一天的鲜牛奶做面膜、浇花或者是洗脸、泡手等，发挥其剩余价值。

鲜牛奶的保质期不是很长，日常饮用鲜牛奶最好是即买即喝，也不要在家里面囤积太多的鲜牛奶，以免造成浪费。

秋分可以吃什么水果

1、猕猴桃：秋天吃猕猴桃可以起到止渴，解热，通淋的作用；秋天天气燥热，气候干燥，多食用猕猴桃，有很好的解渴作用。

2、石榴：石榴营养价值丰富，口感较好，多于秋季成熟上市，适量食用石榴既可以防止便秘，又能缓解腹泻，能 双向调节肠胃功能，助消化。

3、鲜枣：鲜枣在秋季成熟上市，是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣具有增强食欲、宁心安神、提高免疫力的作用。

4、梨：秋分之前，有温燥未褪，秋分之后，易现凉燥，秋燥之时，吃梨是上佳之选，梨性寒，有润燥降火之功效。

5、柚子：柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。从中医角度来说，柚子味甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清燥、健脾补益等功效，能帮助消化、化痰润燥、理气散结。

处暑吃什么

大枣

大枣中含有维生素C、核黄素、硫胺素、芦丁、蛋白质、有机酸、糖类物质、氨基酸、矿物质等成分。

处暑正是大枣当季的时候，有句俗语叫“处暑见红枣，秋分打净了。”说的就是处暑吃红枣的典故，这个时候的大枣味道最为鲜美、营养价值最高，食用后有美容养颜、延年益寿的作用。

中秋节适合吃什么水果

1、柚子：因为“柚”与“佑”同音，人们在中秋节吃柚子，也是希望月亮保佑的意思。

2、板栗：秋天的是板栗成熟的季节，板栗富含多种人体所需的营养物质，所以可以选择在中秋节食用。

3、雪梨：雪梨清爽多汁，味美甘甜，可以缓解中秋节大鱼大肉以及吃月饼带来的油腻感。

4、鲜枣：俗语说“七月十五红枣圈,八月十五打枣杆”，说明中秋前后是最适合吃鲜枣的时候。

5、苹果：苹果的营养价值高，可以养肝护肝，缓解秋燥带来的不适症状。

增强免疫力的食物 红薯、红薯叶

红薯中的谷胱甘肽因为有抗氧化效果而能提升免疫力，含有的黏蛋白，还可保护心血管避免动脉硬化，并能抗老、防便秘。而地瓜叶也是营养价值高的蔬菜，每天只要吃300公克的鲜绿红薯叶，就能满足1个人1天的维生素A、C、E及铁的需求。

秋天最合适吃的水果 鲜枣

枣子具有补中益气，养血安神的功效，鲜枣的维生素C的含量是水果中最高的，远高于梨子、苹果、橘子和山楂等等，有“百果王”、“活维生素丸”的美誉之称。因为鲜枣含有黄酮类物质，有利于维生素C的保存。所以每100g的鲜枣可满足我们一天维生素C的需要，并且其中的膳食纤维可防止便秘。

小贴士：虽然枣子的营养价值很高，但是一天不要吃过量的枣子，最好少于6颗，因为饮食过多的枣子，会刺激胃酸分泌过多、引起腹胀和消化功能紊乱，从而引起消化道疾病。