豆浆有奶味是怎么回事
豆浆有奶味是怎么回事
朋友跟我抱怨，最近买的豆浆不如以前好喝，没什么豆香味，反而有奶香，还齁甜。我告诉他，十有八九是买到豆浆精调的假豆浆了。
豆浆精和黄豆没有关系，它里面只有香精、增稠剂、糖或甜味剂。所以，单将豆浆精兑到热水里，还调不出能够以假乱真的豆浆来。奸商们通常用豆浆精来增加豆浆的产量。豆浆精的香味来自香兰素，食用多了，会出现恶心、呕吐等症状，时间长了还会损害肝肾。
消费者在购买豆浆时要注意以下两点，一是要看颜色，别买灰白色的。好的黄豆豆浆是乳白色或淡黄色的，而用豆浆精冲出来的豆浆，颜色要淡一点。二是尝味道，别买奶香味的。鲜豆浆有豆香及豆腥味，而用豆浆精兑出来的豆浆豆香味很淡，有的甚至还能尝出奶香味，因为豆浆精中的香兰素散发的是奶香。
豆浆回奶还是下奶 豆浆放糖会回奶吗
豆浆放糖也不会回奶。
豆浆本身没有回奶的作用，加一些糖对回奶的作用很小，虽然有些人说这是有效果的偏方，但是即使有效也是根据个人体质的不同而有不同的效果，一般豆浆放糖没有回奶的效果。
让蛋糕有奶香味的方法
牛奶之所以有非凡的奶香，是因为其中脂肪的挥发性而形成的，如果想要蛋糕带有奶香味，最简单的方法就是添加适量的全脂牛奶，其脂肪含量在3.0%以上，不仅营养丰富，而且奶香浓郁，口感很好。
蛋糕用奶味香粉按重量百分比计算由9-10%牛油、9-10%黄油、28-31%玉米淀粉、28-31%麦芽糊精、5-6%香兰素、1.2-1.3%乙基麦芽酚、6.5-7.5%二氧化硅、5.5-6.5%磷酸三钙以及0.4-0.45%奶味香精组成。其制备方法即首先将牛油、黄油在40-50℃的水浴中溶解混合后，加入奶味香精充分混合得到混合液；然后将玉米淀粉、麦芽糊精、香兰素、乙基麦芽酚、二氧化硅、磷酸三钙置于料理机中充分混合；再将所得混合液加入料理机中混合均匀后即得蛋糕用奶味香粉。
坐月子能喝豆浆吗
坐月子能喝豆浆吗?
在平时，女人喝豆浆的好处非常多，有的产妇问坐月子能不能喝豆浆，其实豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多，坐月子期间也是可以喝的。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。豆浆里含量丰富的营养物质，产妇喝了之后，对乳汁有很大补充营养的帮助。豆浆对贫血的调养作用比牛奶要强。产妇喝豆浆也有补血的效果。另外豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。产妇喝豆浆有好处有坏处，可以适当的喝一点。切记：不能空腹喝豆浆。
小提示：剖腹产本身就会导致产妇胀气，再喝豆浆会加重胀气，而且豆浆加砂糖会造成缺乳。所以，剖腹产妇排气前不宜喝豆浆。
相关知识：豆浆喝了也会胀气吗?
牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。
江小白怎么喝才好喝 江小白兑牛奶
江小白兑牛奶被称作为“白富美”，两者兑在一起奶香浓郁，口感醇厚柔和，喝完之后口中仍有奶味，余味悠长。
1、在玻璃酒杯中倒入一半的江小白。
2、然后再倒入一半牛奶。
3、杯上覆盖纸巾，然后快速倒置一下。
4、两者混合均匀后即可饮用。
夏威夷果为什么有奶香
夏威夷果本身是不具有奶香味的，也就是原味。之所以有奶香味是经过加工而来，将夏威夷果用香精、奶精等成分浸泡烘干，之后就可以变成具有浓郁奶香味的夏威夷果了，吃起来口感非常不错。
原味的夏威夷果刚开始吃一般都不太习惯，但非常健康，刚入口时有一股清淡的油腥味，肉质比较香脆。
话梅核里的仁能吃吗 话梅核仁能吃
话梅核里面的仁是可以吃的，话梅核里的仁很小，味道和杏仁的味道有点像，有奶味和涩味，一般建议吃话梅就吃话梅肉就可以了，话梅核很坚硬，不能咬开，已含在口中的话梅再拿出来敲碎食用，一则不卫生，二则费时费力，还不如直接去吃杏仁。
豆浆回奶还是下奶
豆浆有一些帮助泌乳的作用。
豆浆是用大豆和清水打磨而成的饮品，主要成分是水分，蛋白质、脂肪、纤维素等，常用的豆类有黄豆、黑豆和红豆几种，但是大豆并没有下奶的作用，仅仅是因为其中含有的丰富的蛋白质可以促进乳汁中乳蛋白的合成，因此豆浆有帮助泌乳的作用。
宝宝补钙吃什么钙片好吸收 给宝宝选钙片注意什么
当下很多补钙品为了讨巧婴幼儿口味喜好，添加的成分让钙剂变得酸酸甜甜，宝贝长期服用这样的补钙品，会影响味蕾发育，引起口味偏好，影响宝贝正常喝奶、喝水。而奶味是最适合他们的味道，所以，淡奶味是妈妈的首选。
维生素D可以帮助肠道内钙的吸收，促使钙在骨骼中沉积，减少钙经过肾脏的排泄。因此，给宝宝选择钙剂时应首选含有维生素D的钙剂，有利于宝宝健康生长。
百合可以打豆浆喝吗
百合可以打豆浆喝。
百合和黄豆搭配打豆浆饮用，适合秋季养生，百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。
碧根果为什么有奶油味
碧根果的奶油味是加工添加上去的。
我国的坚果的加工做得很好，碧根果的原味不是很好，可以说和核桃一样，这样的坚果进入我国市场，肯定不好卖，经过加工处理之后的碧根果带有奶油味，和本土的核桃有明显的区别，更好销售，这也是为什么碧根果有奶油味的原因。
让蛋糕有奶香味的方法
1、添加全脂牛奶
牛奶之所以有非凡的奶香，是因为其中脂肪的挥发性而形成的，如果想要蛋糕带有奶香味，最简单的方法就是添加适量的全脂牛奶，其脂肪含量在3.0%以上，不仅营养丰富，而且奶香浓郁，口感很好。
2、加入蛋糕奶香粉
蛋糕用奶味香粉按重量百分比计算由9-10%牛油、9-10%黄油、28-31%玉米淀粉、28-31%麦芽糊精、5-6%香兰素、1.2-1.3%乙基麦芽酚、6.5-7.5%二氧化硅、5.5-6.5%磷酸三钙以及0.4-0.45%奶味香精组成。其制备方法即首先将牛油、黄油在40-50℃的水浴中溶解混合后，加入奶味香精充分混合得到混合液；然后将玉米淀粉、麦芽糊精、香兰素、乙基麦芽酚、二氧化硅、磷酸三钙置于料理机中充分混合；再将所得混合液加入料理机中混合均匀后即得蛋糕用奶味香粉。
购买豆浆教你两招鉴别真假
假豆浆：
豆香味淡，有点奶香味
早餐摊上有很多杯状的豆浆，喝起来没什么豆浆味，还齁甜齁甜的，有的甚至有奶香味。这种很可能是用豆浆精调出来的。
豆浆精不是浓缩的豆浆粉，它和黄豆没有任何关系，主要成分是香精、增稠剂、糖或甜味剂。但将豆浆精兑到水中还调不出能以假乱真的豆浆，商贩一般会在打豆浆时加入豆浆精，以提高“产量”。譬如1斤黄豆加9斤水能磨出10斤豆浆，如果加入豆浆精，就可再加入更多水，而不会使豆浆味道变淡。也就是说，1斤黄豆加59斤水和豆浆精，能打出60斤豆浆，利润大大增加。
豆浆精的香味来自其中的香精——多为香兰素。香兰素虽然是食用香精，可如果超标食用，也可能出现头疼、恶心、呕吐的症状，时间长了损害健康。
真豆浆：
有豆香味，略带豆腥味
用豆浆精勾兑豆浆的现象可能比较普遍，但很多消费者却不知如何鉴别。其实，区分鲜豆浆和豆浆精豆浆并不困难，只要注意下面两点即可。
首先就是豆浆的颜色，别买灰白色的。用黄豆打的豆浆是乳白色或淡黄色，质量差一些的则呈白色或灰白色。而一旦是用豆浆精冲出来的，颜色要淡。其次就是味道。鲜豆浆有豆香味且略带豆腥味，用豆浆精勾兑的则豆香味很淡，有的甚至有奶香味(豆浆精中的香兰素散发的味道)。买回的豆浆可放一会儿再喝，好豆浆静置一两个小时后会有一点沉淀，而劣质豆浆不仅沉淀多，还会出现分层现象。此外，豆浆并非越黏稠越好，有可能加了增稠剂。
揭秘蜂王浆的不同之处
鲜蜂王浆是纯天然的营养滋补品，鲜蜂王浆贵在纯与鲜，消费者可参照下列几点，买到真正“纯”与“鲜”的鲜蜂王浆，避免花冤枉钱：
一、颜色:一般鲜蜂王浆呈乳白色或淡黄色，不易流动，有光泽感，无气泡。如果颜色偏黄，无光泽，则该蜂王浆保存时间过长或是产地稍差，如蜂王浆中出现密密麻麻的小气泡，则该蜂王浆已发酵，活性酶已分解，失去其营养价值。如果蜂王浆中有冰状结晶体，且吃时有沙沙的感觉，则说明该蜂王浆中水分过多，价值较低。
二、气味:鲜蜂王浆有一种特有的香气，但绝不允许有奶味、甜味或无味。如出现以上味道，说明该蜂王浆已不新鲜或掺入了其他物质。
三、滋味:鲜蜂王浆尝在嘴里，感觉先是酸，后是涩，同时咽喉有一种热的辛辣感觉。如尝后立即觉得有少许苦味，则证明该蜂王浆已不新鲜。
夏威夷果为什么有奶香
夏威夷果本身是不具有奶香味的，也就是原味。
之所以有奶香味是经过加工而来，将夏威夷果用香精、奶精等成分浸泡烘干，之后就可以变成具有浓郁奶香味的夏威夷果了，吃起来口感非常不错。原味的夏威夷果刚开始吃一般都不太习惯，但非常健康，刚入口时有一股清淡的油腥味，肉质比较香脆。