酸奶变成水了是为什么
酸奶变成水了是为什么
酸奶变质了
一般酸奶的质地都是浓稠状的，如果酸奶呈水状的话说明可能是变质了，酸奶已经受到了杂菌的污染，导致乳清析出过多从而变稀，像这种情况的酸味往往还伴有颜色和气味的改变，像这种变质的酸奶的话是不建议再继续食用的。
发酵不够
酸奶如果发酵时间不够或者是酵母菌的数量不够的话，也会使得酸奶呈水状。因为像在自己制作酸奶是一定要保存足够的酵母菌量以及发酵时间。
绿豆面膜去黑头吗 自制酸奶面膜去黑头
材料：原味酸奶、面粉。
做法：将一小盒酸奶倒入干净的容器中，往内加入2-3勺面粉，搅拌均匀，使酸奶变成糊状后，方可敷于面部。
功效：酸奶内含有丰富的乳酸成分，既可以为皮肤保湿，同时还能清除皮肤角质、死皮黑头等，具有很好的杀菌消炎作用。
老酸奶和普通酸奶有什么区别 老酸奶有水是变质了吗
看情况。
老酸奶一般都是固态状，但是在冰箱上放置一段时间后老酸奶表面可能会出现一层水，这种现象的出现是正常的，不适变质，因为这层水是牛奶中分离出来乳清，一般在自制酸奶的时候见的比较多。
老酸奶由浓稠的质地变成水样的质地就很有可能是坏了，因为此时的老酸奶很有可能已经受到了杂菌的污染，导致乳清析出过多而变成水样，同时老酸奶还会伴有异味，建议不要再继续食用。
皮肤敏感可以去角质吗 适合敏感性皮肤去角质的自制面膜
材料：绿豆粉、脱脂牛奶。
做法：取3大勺绿豆粉放于干净的容器中，往内加入适量的脱脂牛奶，边加边用面膜棒进行搅拌，待面膜完全变成糊状后，再将面膜均匀的涂到脸上，等待15-20分钟后，用清水冲洗掉即可。
功效：绿豆性凉，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很好的清洁作用，能去除皮肤的死皮角质以及毛孔中的污垢，而脱脂牛奶内含丰富的蛋白质等营养，能够补水滋润皮肤，增加皮肤的滋润性和保湿度。
材料：原味酸奶一盒，面粉适量。
做法：将一小盒原味酸奶倒入干净的容器中，往内加入适量的面粉进行搅拌，待酸奶变成糊状后，再涂到脸上即可，等待15-20分钟用清水洗净。
功效：酸奶中含有乳酸成分，既有去角质作用，又可以对皮肤进行保湿，而面粉具有很强的收敛作用，能够清洁毛孔并收缩毛孔。
纯牛奶怎么做酸奶 电饭煲做酸奶
电饭煲有保温功效，可使得电饭煲中温度较高较稳定，因此，将原味酸奶和纯牛奶混匀之后，放进电饭煲中，将功能调至煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续保温捂3~4小时，然后取出，酸奶变成浓稠样即可食用。
酸奶没放冰箱第二天还能喝吗
可以。
酸奶是牛奶加乳酸菌进行发酵的乳制品，酸奶不放在高温下是为了防止乳酸菌过度繁殖，出现酸奶变质的情况，酸奶在冷藏环境下可以保存十几天，酸奶没放冰箱第二天还能喝，在常温下酸奶也能保存几天的，只是隔了一个晚上一般没事，如果担心酸奶变质的话，可以先尝一下酸奶的味道，确定酸奶没有变质后再继续进行食用。
酸奶变质
怎么识别酸奶变质?
酸奶的变质主要是大肠杆菌和霉菌引起的，大肠杆菌编制的现象是产酸产气，就是有明显的涨气和不正常的酸味产生;霉菌也是产气但是不产酸，有一种类似橡胶的臭味;通常变质的酸奶都有不同程度的乳清析出，作为一个普通消费者这也可以作为正常酸奶是否变质的一个判断手段。
如果是活菌酸奶在正常的低温冷藏条件下最多可以保藏2周左右，如果超过这个时限建议不要就饮用了。
扩展阅读：酸奶质量识别
酸奶出现品质问题(不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状)的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：
1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。
2、原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。
3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。
4、车间环境、设备被噬菌体污染，使发酵过程缓慢甚至终止。残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止，使凝块脆弱、乳液发甜。
5、菌种选择不当或菌种单一，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。
6、菌种不纯或生产设备管道等被气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有锼味。
冬天喝酸奶能加热吗 酸奶变成水了是为什么
一般酸奶的质地都是浓稠状的，如果酸奶呈水状的话说明可能是变质了，酸奶已经受到了杂菌的污染，导致乳清析出过多从而变稀，像这种情况的酸味往往还伴有颜色和气味的改变，像这种变质的酸奶的话是不建议再继续食用的。
酸奶如果发酵时间不够或者是酵母菌的数量不够的话，也会使得酸奶呈水状。因为像在自己制作酸奶是一定要保存足够的酵母菌量以及发酵时间。
酸奶可以煮开了喝吗 酸奶加热后变豆腐渣还能吃吗
不建议再喝。
正常酸奶加热之后是不会出现呈豆腐渣的情况的，一旦酸奶加热之后变成了豆腐渣的话，说明酸奶可能已经变质的，酸奶里面已经滋生的大量的细菌，从而使得酸奶的质地发生改变。
还有一种可能也会导致酸奶变成豆腐渣状，酸奶中含有大量的蛋白质，长时间的高温加热就会可能使得其中的蛋白质成分发生变性，当蛋白质变性之后也会导致酸奶的质地发生改变。但不管是哪种原因所引起的酸奶质地发生改变，都不建议再继续食用。