韭菜灰霉病

韭菜灰霉病

1.韭菜灰霉病 随着韭菜保护地面积的不断扩大，韭菜灰霉病的发生日趋严重，成为韭菜的一大主要病害。

(1)症状 韭菜灰霉病主要为害叶片。常见的有两种类型：一种是初期在叶正面或背面，从叶尖开始自上而下产生白色至浅褐色小斑点，斑点扩大后呈椭圆形或梭形，潮湿时表面着生灰白色的稀疏霉层。后期病斑相互融合成大片枯死斑，导致部分叶片或全叶枯焦，潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色绒毛状霉层;另一种是病叶不产生白色斑点，而是近地面叶片呈深绿色水浸状，病斑多呈半圆形至"V"形，表面密生灰色霉层，严重时腐烂。此外，有时由割茬处向下腐烂，病叶黄褐色，表面着生灰绿色绒毛状霉层。

(2)发病规律 灰霉病为真菌性病害，以菌核在土壤和病残株上越夏或越冬，条件适宜时萌发长出分生孢子梗及孢子，并随风传播蔓延。菌丝在4～32℃温度范围内均可生长，适温为15～21℃。空气相对湿度在95%以上并有水滴时有利发病，低于60%时发病轻或不发病。温暖、湿润条件下韭菜生长速度快，叶片细弱，抗病性差，发病早且重。品种间抗病性有差异，汉中冬韭感病，黄苗韭菜较抗病。韭菜在保护地栽培的条件下，多自12月初开始发病，随着韭菜的生长，病情逐渐加重，严重时整棚韭菜发病，迫使提前收割，致使韭菜产量和品质都下降。

(3)防治方法 灰霉病病菌是极易产生抗药性的病原菌，常规农药，如甲基托布津、克菌丹等对灰霉病的防治效果很不稳定。为此，在保护地栽培条件下，应该采取农业防治，精细管理和药剂综合防治措施。

①选用抗病品种。

②选用二年内没有种过韭菜的地块育苗，并重施腐熟有机肥，不偏施氮肥，培育健壮根株，提高根株自身的抗病力。

③保持棚内清洁，及时清除残株病叶，集中烧掉或深埋，以免病菌扩散，重复侵染。

④科学通风降湿，使棚内相对湿度不超过 65%。收割后及时中耕松土，控制浇水，降低棚内湿度。

⑤正确进行药剂防治，重点防治新叶及周围土壤的病菌。根据各地经验，目前防效较好的药剂有： 50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液、或90%灰霉灵500倍液、或50%扑海因1000～1500倍液。每次每亩用药液40～50千克，一般7～10天喷一次，连喷2～3次可以控制病害蔓延。

2.韭菜疫病 韭菜疫病是韭菜苗期和养茬期的主要病害，特别是在雨水多的年份发病重。此病还可侵染葱、蒜、茄子、番茄等多种蔬菜。

(1)症状 韭菜的根、茎、叶、花蔓均可受害。尤以假茎和鳞茎受害最重。受害叶片初期为暗绿色水浸状病斑，多由下部开始逐渐向上扩展，并萎蔫下垂，软腐。假茎受害时呈浅褐色，软腐，叶鞘易脱落，空气潮湿时发病部位长出稀疏的灰白色霉状物。鳞茎受害时呈水渍状浅褐色至暗褐色腐烂，鳞茎内部组织呈浅褐色。根部受害时呈褐色腐烂，根毛明显减少，根的寿命缩短。

(2)发病规律 韭菜疫病的病原菌是疫霉属真菌。病菌以菌丝体和厚垣孢子随病残株在土壤中越冬。田间发病最适温度为25～32℃，湿度大，发病重。北京地区韭菜疫病一般于7月上旬开始从地上部发病，7月下旬进入盛发期，8月上旬为发病高峰期。雨季早，雨季长，雨量大的年份发病重。大雨或暴雨后，往往出现发病高峰。排水不良，地势低洼处病重。保护地内通风不良，高温高湿也会促使此病发病。

(3)防治方法

①育苗及栽植地块要平整，雨季及时排涝，要求大雨过后田间无积水。

②避免与韭菜、葱、洋葱、茄子、番茄连作、轮作3年以上为好。

③清除病叶、黄老叶，提高株间通风透光能力。

④药剂防治 北京地区一般于7月中旬至8月上旬发病初期开始灌药防治。主要用 25%瑞毒霉 600倍液灌根，每亩用药 1千克。隔7-10天用药一次，连续防治2-3次。地上部发病期，也可用上述药剂喷施。移栽韭菜，可用上述药液沾根后定植。

病虫害防治

1 农业防治 ：

韭菜苔和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染。因此种植韭菜苔的田块前茬不宜是葱、蒜类蔬菜，否则地下害虫特别是韭蛆发生严重，同时也容易使菌源累积，加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体等措施，改变田间生长环境，能有效抑制病虫害的发生。[2]

2 物理防治 ：

顺垄条施或撒施草木灰 225~300 kg/hm2，保持韭菜苔根际土表干燥，减轻韭蛆为害，同时对防止灰霉病和疫病的发生也有显著效果。

浸种灭菌。韭菜苔移栽前将种苗放入 48 %毒死蜱乳油 800 倍液 +50 %多菌灵可湿性粉剂 600 倍液中浸泡 15 min，有效杀灭种苗表面的病菌和韭蛆虫卵，

减少病虫害的发生。

3 化学防治：

韭蛆的防治:1在成虫盛发期，淋施 40 %的辛硫磷乳油 1 500 倍液，也可结合覆土，把沙土中拌入 5 %阿维·辛或 3 %阿维·毒颗粒剂，制成毒土撒施。2用48 %的毒死蜱乳油 7.5 L/hm2，或 40 %的辛硫磷乳油 +48 %毒死蜱乳油(1∶1)12 L/hm2，稀释成 100 倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜苔根部喷药，然后浇水。

番茄花皮的防治

1)番茄花皮物理防治

高温消毒土垠：利用三夏高温期间进行。春保护地拉秧后，先清洁田园，把病残株、病叶、病根消除出田外深埋或烧毁;每亩施石灰50～100千克和碎稻草(或麦秸)1000千克，均匀施在地表上;深翻土垠66厘米，超高垄33厘米，灌水，使沟时始终装满水;铺盖地膜和密闭棚室7～10天，可防治黄瓜枯萎病、疫病、根结线虫等。

小苏打或高脂膜防治白粉病：白粉病刚刚发生时，喷小苏打500倍液，隔3天1次，连喷5～6次，既防白粉病，又可分解出二氧化碳，提高黄瓜产量。或用27%高脂乳剂80～100倍液，6天喷1次，连喷4次。(3)黄板诱蚜或银灰膜避蚜。

(2)番茄花皮生物防治

防病：对白粉病、炭疽病、黑斑病，初现个别病斑时，可喷2%农抗120或农抗B0-10水剂200倍液，隔6～7天喷1次，连喷4~5次，还可兼治灰霉病，霜霉病。细菌性病害，如角斑病发生初期，可喷农抗751水剂100倍液，隔5～6天喷1次，连喷2～3次。

防虫：黄瓜蚜虫发生时，可喷韶关霉素200倍液，加上0.01中性洗衣粉，或用0.65%茴蒿素200毫升，加60-80千克水进行喷洒。茶黄螨可喷20%复方刘阳霉素800-1000倍液，隔6-7天喷1次，连喷2-3次。

(3)番茄花皮药剂防治

对于已发病的保护地番茄，可选用高效低素残留的农药，进行适当防治。晚疫病可用60%百泰或80%大生M-45可湿性粉剂或72%克露可湿性粉剂;灰霉病用5%灭霉灵粉尘或50%灭霉威或湿性粉剂或50%万霉灵2号1000倍液;角斑病用5%防细菌粉尘或细菌灵;黑星病可用防黑霉粉尘或40%福星乳油;炭疽病用8%克炭灵粉尘或80%炭疽福美可湿性粉剂;蚜虫、白粉虱可用防蚜防虱粉尘或10%吡虫啉可湿性粉剂进行防治。

雏菊的病害防治

叶枯病

叶枯病多从叶缘、叶尖侵染发生，病斑由小到大不规则状，红褐色至灰褐色，病斑连片成大枯斑，干枯面积达叶片的1/3-1/2，病斑边缘有一较病斑深的带;病健界限明显。后期在病斑上产生一些黑色小粒点。如桂花叶枯病(亦称枯斑病)、腊梅叶枯病、翠菊叶枯病(亦称斑枯病)。病叶初期先变黄，黄色部分逐渐变褐色坏死。由局部扩展到整个叶脉，呈现褐色至红褐色的叶缘病斑，病斑边缘波状，颜色较深。病键交界明显，其外缘有时还有宽窄不等的黄色浅带，随后，病斑逐渐向叶基部延伸，直至整个叶片变为褐色至灰褐色。随后在病叶背面或正面出现黑色绒毛状物或黑色小点。

苗期猝倒病

幼苗未出土或出土后均可发病。未出土时发病，胚茎和子叶腐烂;出土后幼苗发病，幼茎基部初呈水渍状病斑，后变褐色，缢缩成线状，幼苗倒地死亡，死亡时子叶尚未凋萎，仍为绿色。高温高湿时，病株附近表土可长出一层白色棉絮状菌丝。

灰霉病

灰霉病病苗色浅，叶片、叶柄发病呈灰白色，水渍状，组织软化至腐烂，高湿时表面生有灰霉。幼茎多在叶柄基部初生不规则水浸斑，很快变软腐烂，缢缩或折倒，最后病苗腐烂枯萎病死。

褐斑病

真菌性病害，下部叶片开始发病，逐渐向上部蔓延，初期为圆形或椭圆形，紫褐色，后期为黑色，直径为5-10mm，界线分明，严重时病斑可连成片，使叶片枯黄脱落，影响开花。

草莓畸形果原因 病虫危害

草莓栽培过程中发生的多种病害如白粉病、灰霉病、黄萎病均会导致光合作用及养分代谢受阻，螨害和斜纹夜蛾等虫害则对植株造成机械损伤，导致不同程度的畸果发生。

芸豆病害有哪些

1、根腐病、茎基腐病。主要苗期发病，整个生育期都有发病，防治措施同1.5缓苗期管理的介绍。

2、炭疽病。主要苗期发病，危害叶片、根茎、荚果。低温高湿适宜发病，一旦蔓延，危害相当严重。整个生育期都有发病，近几年呈加重发生趋势。防治措施同1.6幼苗期管理的介绍。

3、叶斑病。主要是轮纹病，危害叶片，甩蔓期开始发生，不及时防治会导致叶片脱落。防治药剂可用百菌清600倍+甲基托布津600倍、或代森锌600倍+甲基托布津600倍，连喷2-3次，效果较好。

4、菌核病、灰霉病。甩蔓期就有发生，开花结荚期更加严重。菌核病、灰霉病防治方法：A：开花坐果后及时摘除凋谢的残花，可有效控制菌核病、灰霉病的初侵染。因为凋败的残花是灰霉病菌的初侵染主要部位。总结为及时摘除残花。B：调控环境，菌核病、灰霉病菌喜欢低温高湿的环境，通过温湿调控，创造一个不利于灰霉病菌生长而有利于植物生长的环境是防治菌核病、灰霉病的关键。浇水后易引起病害的大发生，烂果严重，所以要先喷药，第二天再浇水。喷药的重点是花和果，并且浇水最好在晴天上午，浇完后立即闭棚提温，高温闷一小时后再放风。C：喷、熏结合综合防治，菌核病、灰霉病病菌孢子量大，喷雾难以全面杀死病菌孢子，在连续阴雨天气下，喷药不仅效果差，而且易加大棚内湿度，更不利于防病。用烟雾剂杀菌全面，也不会加大棚内湿度。阴雨天时用烟雾剂熏施，晴天时喷药防治。防治效果才会好。可选用速克灵、百乙霉威、甲基托布津、菌核净、嘧霉胺轮换喷药防治;烟雾剂可选用爱地森冷烟2号或3号。

5、锈病。收获后期始见发生，可用乙醚酚、三唑酮、氟硅唑、苯醚甲环唑等防治。

西红柿灰霉病的防治方法

灰霉病是番茄上危害较重且常见的病害，也是大棚栽培番茄的重要病害，各菜区都发生，除危害番茄外，还可危害茄子、辣椒、黄瓜、瓠瓜等20多种作物，低温、连续阴雨天气多的年份危害严重，下面我们就一起来看一看西红柿灰霉病的防治方法吧!

危害症状

西红柿灰霉病对茎、叶、花、果均可危害，但主要危害果实，通常以青果发病较重。茎染病时开始呈水浸状小点，后扩展为长圆形或不规则形，浅褐色，湿度大时病斑表面生有灰色霉层，严重时致病部以上茎叶枯死导致枯萎病。叶片发病多从叶尖部开始，沿支脉间呈“V”形向内扩展，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘不规则、深浅相间的轮纹，病、健组织分界明显，表面生少量灰白色霉层。果实染病，残留的柱头或花瓣多先被侵染，后向果实或果柄扩展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。

发病规律

番茄灰霉病的病菌为弱寄生菌，可在有机物上营腐生生活，在寡照条件下，空气湿度90%以上时，4～31℃可发病，但发育适温为20～23℃，最高32℃，最低4℃，对湿度要求严格，空气相对湿度达90%时开始发病，高湿维持时间长，发病严重。寡照、适温(20℃左右)、相对湿度大(90%以上)时有利于发病。寄主生长衰弱的，易诱发本病。病菌对番茄的侵染时期为开花坐果期，而且病原孢子在病原体内潜伏时间较长，如果番茄已经出现腐烂，也就是说灰霉病的侵染孢子已经从花柱或者花瓣侵入了果实内部，势必会造成腐烂，这时再用药已经为时已晚。

防治方法

1、农业防治：防治西红柿灰霉病最主要的措施是极力搞好棚室内的通风、透光、降湿，但同时还要保持温度不要太低。其次要加强肥水管理，使植株长势壮旺，防止早衰及各种因素引起的伤口。发现病株、病果应及时清除销毁，收获后彻底清园，翻晒土壤，可减少病菌来源。

2、药剂防治：50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或40%多硫悬浮剂400倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，或70%甲基托布津800～1000倍液等，隔7～10天喷一次，连续喷3～4次。要注意病菌容易产生耐药性，因此在一个生长期内不可使用同一种药剂，而需将上述药剂轮换使用。

种韭菜锈病防治要及时

种韭菜锈病防治要及时

韭菜锈病主要侵染叶片和花梗，最初在表皮上产生黄色小点，逐渐发展成为纺缍或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，病斑周围常有黄色晕环。疱斑扩展较大，至其表皮破裂后，散出橙黄色的粉末状物，即夏孢子。叶片两面均可染病起斑，广东农民常称之为起“墨屎”，夏孢子散出后叫起“锈色”，该病最大特点是发展快、来势猛，病情严重时疱斑布满叶片，失去食用价值，无法上市销售，造成较大经济损失。

韭菜锈病之病原为葱柄锈菌，属于寄生性较强的高等真菌，除侵染韭菜外还可以侵染多种百合科植物。在华南地区一般不会产生冬孢子，没有发现其转主寄生和越冬现象，周年以夏孢子转移侵染，借助气流传播，在植物表皮湿润有水膜最易萌发，穿透表皮直接侵入，在广东地区一般秋、冬、春季，天气温暖、湿度高，尤其毛毛雨或露多雾大天气时较易流行，如果品种抗病性差，偏施氮肥过多，种植过密和钾肥不足时发病更重。

防治该病应从如下几方面采取措施：

1、合理密植，收割时尽可能低割，并尽量清洁畦面，减少田间病原。随后喷洒45%胶体硫400倍作畦面消毒。

2、浇水不易过湿，雨后注意田间排水;采取合理配方施肥，注意增加磷钾肥施用。韭苗长起时要使用多微磷酸二氢钾或硫酸钾作叶面喷施，以提高植株抗病力。

3、发病初期及时喷药防治，不能拖延，供选用药剂有：菌扑脱(40%可湿性粉剂)500―600倍，斑粉脱或腈菌唑(12.5%乳油)1200―1500倍，三唑酮(20%乳油)1500―2000倍，敌力脱(25%乳油)3000倍。每隔7―10天一次，喷1―2次即可有效控制该病。

梅雨季节韭菜疫病防治方法

韭菜疫病是当前韭菜生产中的一个重要病害。该病在全国各地都有发生，尤其以多雨时节发病严重，可直接造成减产30%～40%。另外，该病还可危害葱、洋葱、蒜等蔬菜。

一、症状特点

韭菜的叶片和花薹感病后，多由下部开始出现暗褐色水渍状病斑，逐渐向上扩展到叶片和花薹的一半。病部失水后出现缢缩，缢缩以上的叶片和花薹下垂腐烂。空气潮湿时发病部位长出稀疏的白色霉状物。假茎受害出现水渍状淡褐色软腐，长出灰白霉，叶鞘容易脱落。鳞茎受害多在根盘产生浅褐色或暗褐色腐烂，内部组织变淡褐色。根部受害呈褐色腐烂，根毛很少。

二、发病规律

1.病原：韭菜疫病是一种真菌病害，是由烟草疫霉菌侵染引起。病菌以卵孢子随病株残体在土壤中越冬，成为第二年的初侵染来源。

2.传播方式：病菌由孢子囊和卵孢子萌发进行初次侵染，病部在潮湿条件下产生孢子囊，借助风雨传播，反复侵染，引起病害流行。

3.发病条件：田间发病最适温度为25℃～32℃，湿度高，发病重。一般雨季长，雨量大，气温高，地势低，雨后受涝，保护地通风不及时或时间不够，过分密植或偏施氮肥易发病。

三、防治方法

1.加强栽培管理：

安排3～4年倒茬，避免常年连作;收获后集中清除销毁病残体，防止病菌扩散;韭菜畦保持平整，整修排灌系统，便于排水防涝避免偏施过量氮肥，勤中耕;保护地采取适时放风排湿等措施，使孢子囊不易萌发，从而减少病原积累，减轻发病。

2.药剂防治：

在发病之前使用70%代森锰锌500倍液喷施防病，在发病初期选用下列药剂喷洒：64%进口杀毒矾(瑞士先正达公司生产)可湿性粉剂500倍液，72.2%普力克水剂(德国拜尔公司生产)800倍液，69%唏酰吗啉一锰锌可湿性粉剂800倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，58%甲霜灵一锰钟可湿性粉剂500倍液，50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液等。每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

冷棚韭菜灰霉病防治技术

灰霉病是冬春季冷棚韭菜普遍发生的重要病害。多在12月初发病，随着韭菜的生长发育，病情逐渐加重，并可延续到来年4月下旬，严重的减产20%—30%，而且病叶常伴有霉味，使品质下降。其防治方法为：选用抗病品种如黄苗、克霉1号、中韭2号、雪韭等。采用无滴膜，适时放风，降低棚内湿度，及时清除病叶深埋或烧毁。发病初期可叶面喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津800倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500涪液，每亩用药液40—50千克，每隔5—7天喷施一次，连喷2—3次。注意交替用药。遇连阴天，最好用百菌清或速克灵烟熏剂进行防治。

西红柿灰霉病的防治方法

一、化学用药

1.如果已经开始发病，预防用药：

以早期预防为主，掌握好用药的3个关键时期，即苗期、初花期、果实膨大期。

(1)苗期：定植前选择无病苗移栽。

(2)初花期：第1穗果开花时，进行预防。

(3)果实膨大期：在浇催果水(尤其在浇第一、二穗果催果水)前一天。

2.治疗用药：

(1)灰霉病初发时一般仅表现在残败花期及中下部老叶，

(2)发病中后期，可采用中西医结合的防治方法，温室大棚番茄灰霉病的防治技术

二、物理防治

防治方法综合防治措施同番茄枯萎病。

注意!摘除病果病叶时，要用塑料袋套住后，方可摘除，以免操作不当，散发病菌，传播病害。

1.种子臭氧灭菌处理：在育苗下籽前，用臭氧水侵泡种子40-60分钟。

2.大剂量臭氧空棚灭菌：在幼苗移栽前，关闭放风口，用大剂量臭氧气体对空棚进行灭菌处理。

3.采用RTBF-300病害防治机，对密闭的温室空间空气进行自动化定时量化臭氧灭菌。

三、生物防治

预防为主，综合治理 进入秋天后，白天降低棚内湿度，保持通风，摘除病残体，清理出田间。

预防为主，综合治理 进入秋天后，白天降低棚内湿度，保持通风，摘除病残体，清理出田间。

治疗方案

(1) 品种关

品种间抗病性尚待对比验证调查，但已知大红硬果番茄比粉红果番茄对灰霉病抗性强。如：瑞丽、玛格丽特、以色列189、台湾百利等。推广应用高抗灰霉病番茄品种是防治番茄灰霉病的基础。

(2)清园处理

重点是抓好3点：一是整地前清除上茬残枝败叶减少菌源;二是大棚定植前高温闷棚和熏蒸消毒，利用夏秋休闲高温季节，密闭大棚。霉、止70毫升加-沃，丰，素25ml兑水30斤连喷2-3次，3天喷施1次，控制后改为预防，多年经验证明，温棚番茄灰霉病防治需要把好六道关，才能得到有效防治。

(4)阴雨天管理关

温度20 ℃左右，阴雨(雪)天光照不足，保护地湿度大，通风不及时，相对湿度在90%以上，结露时间长，是灰霉病发生蔓延的重要因素。

(5) 阴天过后治疗关

阴雨(雪)天过后，发病期用根据发病轻重连续2 ~ 4次，建议上述药剂要交替、复配使用，提高药效。要求药要喷到花及幼瓜上。阴雨(雪)天过后喷药治疗是控制病害的重要环节。

(6) 田间管理关

温棚番茄要大力推广起垄栽培、地膜覆盖、膜下浇水等措施，降低温棚空气湿度，不仅有效控制灰霉病，而且提高植株生长势，增加产量。要改善温棚透光条件，要合理密植，防止密度过大，造成中下部通风透光不良;及时整治打杈，摘取下部老叶;经常擦洗棚膜，保持棚膜洁净，提高透光率。

韭菜

韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。

生长习性编辑韭菜

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

主要品类编辑

食用分类中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。根韭根韭主要分布在中国云南、贵州、四川、西藏等地，又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等。主要食用根和花薹。根系粗壮，肉质化，有辛香味，可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。根韭以无性繁殖为主，分蘖力强，生长势旺，易栽培。以秋季收刨为主。叶韭叶韭的叶片宽厚、柔嫩，抽薹率低，虽然在生殖生长阶段也能抽薹供食，但主要以叶片、叶鞘供食用。我国各地普遍栽培。软化栽培时主要利用此类。花韭花韭专以收获韭菜花薹部分供食。它的叶片短小，质地粗硬，分蘖力强，抽薹率高。花薹高而粗，品质脆嫩，形似蒜薹，风味尤美。我国甘肃省兰州市、台湾省栽培较多。山东等地也有零星引种栽培。花韭有很多品种，如小叶种：抽薹与分蘖性强，叶狭短，色较浓，叶鞘细而色微绿，叶及叶鞘质较硬，早熟，叶花兼用，品质中等;年花韭菜：抽薹性特强，花茎长大，叶幅中宽而长，浓绿色，叶鞘大，呈微黄赤色。叶与叶鞘较硬，抽薹期长，周年都能抽薹，叶部不宜食用，以采薹为主;年花2号：花茎粗大，品质优良，耐低温。叶花兼用韭叶花兼用韭的叶片、花薹发育良好，均可食用。目前国内栽培的韭菜品种多数为这一类型。该类型也可用于软化栽培。

生产分类在生产中，按韭菜叶片的宽度可分为宽叶韭和窄叶韭两类。宽叶韭宽叶韭：叶片宽厚，叶鞘粗壮，品质柔嫩，香味稍淡，易倒伏，适于露地栽培或软化栽培。窄叶韭窄叶韭：叶片窄长，叶色较深，叶鞘细高，纤维含量稍多，直立性强，不易倒伏，适于露地栽培。[1]

地理分布编辑原产亚洲东南部。世界上已普遍栽培，中国广泛栽培。[2]

栽培技术编辑

整地施肥育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg，加干细土10-15kg，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m，便于管理。

适期育苗韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7-9亩菜田。

秧田管理苗高5cm左右轻浇一水，及时松土;10cm以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2-3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12cm左右时，亩用0.5-0.75kg25%除草醚防除;或在播种后出苗前亩用0.15kg33%除草通乳油喷雾处理地表。

合理定植

韭菜选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4-5立方米，整平作畦。畦宽2-3m，每3畦一组，在其北侧设1m宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽。定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株为宜。栽植时，以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。

田间管理当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。

拱棚栽培10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒3-4天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持15-20℃，夜间5-7℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后50-60天即可开始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。

收割韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l-2茬为宜。韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割最好。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。[3]

病虫害防治编辑韭菜是多年生宿根蔬菜，病虫害较多，只有科学、安全、合理地使用农药，才能有效地控制病虫害的发生与危害。

虫害韭菜的主要害虫是韭蛆。韭蛆严重危害着韭菜的生长，要根据实际情况，采取措施适时防治，主要防治韭蛆的方法：(1)成虫。韭蛆每年发生5-6代，春、秋季发生最为严重。成虫羽化期一般在4月、9月份。应选择天气晴朗的上午9-10点，每亩喷洒2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液。(2)幼虫。药剂灌根，每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌。

病害夏季雨水偏多，要加强防治韭菜危害的发生。韭菜的主要病害有灰霉病、疫病、紫斑病等。灰霉病灰霉病发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点，后扩大成棱形或椭圆形病斑，互相愈合后成大片枯死斑使叶片枯死。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬，借气流传播。韭菜灰霉病全年危害。防治灰霉病采取的主要方法有：(1)用78%科博600倍液效果好;(2)增施有机肥，适当收割，雨后要及时排水，减少田间湿度;(3)及时去除老叶、病苗。疫病韭菜疫病危害根茎叶，尤以假茎鳞茎受害最重。叶处受害字发为暗初色水渍状病斑，后叶片变黄软腐，茎、根部受害呈褐色软腐，潮湿时病部产生稀疏白色霉状物。病菌在土壤病残体上越冬(温室韭菜可常年发生)，为高温高湿性危害，适温25-32℃，危害高峰期8月份左右。在病害发病初期，阴天的时间，可喷施50%灰核威1000倍液或40%菌核净2000倍液防治，在每茬韭菜收割以后都要均匀的喷洒药物。在选择药剂的时候应注意选用高效、低毒、低残留的新型杀菌剂，并要轮换交替施用。[4]

主要价值编辑

药用价值功效补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。[5] ①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。药用禁忌阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。各家论述

《别录》：安五藏，除胃中热。

陶弘景：以煮鲫鱼ZHA，断卒下利。

《食疗本草》：利胸膈。

《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者;亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。

《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。

《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。

《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。

《滇南本草》：滑润肠胃中积， 或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。

《纲目》：饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。

《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通经催乳。

朱震亨：心痛，有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血。有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。

《纲目》：韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入盐梅卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。

《本草经疏》：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。心主血，专理血分，故曰归心，五脏之结滞去，则气血条畅而自安矣。胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，瘀血行，热自除矣。病人之气抑郁者多，凡人气血惟利通和，韭性行而能补，故可久食。

番茄灰霉病防治法

农业防治

适当增施磷钾肥,提高植株抗病能力。推广滴灌、膜下暗灌技术,防止大水漫灌。发病初期及时摘除残留花瓣及柱头，清除病叶、病果,拔除病株，防止病害蔓延。

生态防治

以增温、排湿为目标,加强通风管理。具体做法是晴天上午先闭棚升温,当温度达到28℃～30℃持续1小时后开始放顶风,中午继续放风,温度保持在20℃～25℃之间。

下午温度到18℃～20℃时关闭通风口，夜温保持在14℃～16℃，相对湿度保持在70%～80%。

药剂防治

定植前，用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷淋幼苗,防止带菌入棚。

发病初期,用50%速克灵可湿性粉剂2000～3000倍液、45%特克多悬浮剂3000～4000倍液，每隔7～10天喷1次，喷3～4次。灰霉病菌易产生抗药性，防治时应尽量减少药量和施药次数,并注意轮换、交替用药。

芸豆病害

芸豆病害

芸豆是古城街道周家村主要种植作物。多年来芸豆死棵、落花、烂荚，严重困扰着菜农朋友。如何越过这三大障碍，使春茬芸豆获得丰产丰收成了周兴刚天天琢磨的问题。周兴刚针对芸豆死棵、落花和烂荚采取了3种方法，取得了非常理想的效果。

方法一：穴施或沟施菌肥，抑制土传病害的侵染，促进生新根能力，防治死棵。

炭疽病、疫霉根腐病是造成芸豆死棵的主要原因。生产中，菜农朋友往往注重药剂防治，且在病害发生后才开始用药防治，不能做好病害预防、不能及时准确用药是导致芸豆死棵的关键因素;并一方面，虽然菜农片面注重药剂防治，但在选要和用药方面存在弊端，死棵现象仍然不能很好控制。

合理使用菌肥是最为理想的防治方法。定植前每亩棚田可穴施或沟施激抗菌968壮苗棵不死40-60千克。利用以菌抑菌的道理预防根部病害，可起到事半功倍的防治效果，有益菌在繁殖过程中产生的代谢产物还能促进根系生长。因而，以此防止芸豆死棵效果好，并且还能调节生长，提高产量。

方法二：合理调控棚室温度，确保芸豆正常坐荚。

花期棚温过高是造成春茬芸豆落花的主要原因。根据芸豆的生物学特性，芸豆定植后的温度管理可分三段进行，即开花前可控制棚温白天在23-28℃，保持较高的温度，促进茎蔓发育;开花期可控制棚温白天在20-24℃，不能超过24℃，以防止温度过高造成芸豆落花;结荚期可提高棚温，白天控制在25-30℃，以利于果实和茎蔓的发育。

方法三：及时拾花，调节湿度，喷、熏结合防止灰霉病。

灰霉病是造成春茬芸豆烂荚的最主要病害。灰霉病多从残花开始侵染，因此在芸豆坐住后要及时将花摘除，防止残花感染灰霉病菌而兰花烂荚。灰霉病在湿度大的情况下易发生发展，因此在春季气温升高后要加强通风排湿，创造利于芸豆生长不利于病害发生的环境。灰霉病一旦发生，引起孢子量大，单纯喷药难以喷严、喷透，所以要采用熏烟与喷雾结合的方法防止。

大花蕙兰的病虫害防治

大花蕙兰的主要病害有叶斑病、灰霉病等，具体防治方法如下。主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、介壳虫等，可用杀螟松、氧化乐果乳油各1000倍液防治蚜虫，用三氯杀蟥醇或敌敌畏800-1000倍液防治红蜘蛛，每15天喷1次。

1、大花蕙兰叶斑病

症状：发生在大花蕙兰叶尖附近或叶片前端，产生黑色的小斑点，斑点扩大而成为不规则的病斑。病斑周缘形成黑褐色，中间成淡灰色，并有小黑点。严重时，可蔓延到整个叶片，最后枯死脱落。

发生规律：病菌以菌丝体和分生孢子器在病叶上或病残体上越冬。翌年产生分生孢子从分生孢子器孔口涌出，借风雨传播，从伤口或气孔侵入，进行初侵染和再侵染。气温25～27℃，雨后易发病。病斑有时穿孔。

防治方法：①精心养护，注意改善兰花养护条件，使其通风透光。②发现病斑及时剪除，集中清除或烧毁。③发病时喷洒27%铜高尚悬浮剂或12%绿乳铜乳油600倍液、30%氧氯化铜悬浮剂600倍液、50%百菌通可湿性粉剂500倍液、53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液。隔10～15天1次，防治2～3次。

2、大花蕙兰灰霉病

症状：主要侵害花器，有时也为害叶片和茎。花瓣或花萼受侵染后，24h即产生小型半透明水渍状斑，随后病斑变成褐色，有时在斑四周有一圈白色或淡淡的粉红色，每朵花上病斑的数量不一，花瓣呈黑褐色腐烂。湿度大时，从腐烂的花朵上长出毛茸茸的生长物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。

发生规律：病菌以菌核在5～20cm的土壤中越冬。翌春气温7～18℃，相对湿度88%以上时，在菌核上产生大量的菌丝和分生孢子。分生孢子借助于气流、水滴或露水及园艺操作将其传播开来。该菌为弱寄生菌，发育适温为20～23℃。气温20℃，相对湿度为90%以上，适宜病菌流行。

防治方法：①对准备栽植大花蕙兰的花棚，进行常规消毒，清除病原。对新进的大花蕙兰喷洒25%普霉克乳油800倍液;对栽培基质和花盆、土杂肥块用25%普霉克400倍液消毒，晾干后再用。②对有灰霉病的病株进行隔离栽培。