蒸紫薯用热水还是凉水

蒸紫薯用热水还是凉水

建议用热水更好。

紫薯中含有丰富的纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、硒元素、花青素等多种营养成分，是一种营养价值很高的食物，而紫薯蒸着吃也是十分常见的一种食用方法，一般蒸紫薯的时间建议用热水蒸更好，因为冷水蒸紫薯所需的时间会更长，而蒸的时间越久，其中的营养成分和甜度流失得越多，口感也会比较差，所以建议蒸紫薯的时候用热水蒸更好。

蒸紫薯用热水还是凉水 紫薯蒸完特别软怎么办

紫薯中含有丰富的淀粉成分，所以蒸熟之后会比较软，如果蒸出来的紫薯特别软，多考虑是由于蒸的时间比较长而导致的，这样的紫薯仍然是可以继续食用的，建议可以将它捣成紫薯泥食用，还可以将它搓成紫薯丸子或捏成紫薯饼食用。

炖鱼汤用热水还是凉水

冷水会让鱼肉收紧，肉质会紧致一些，热水就是会让肉嫩一些，还是看个人的口味。

下锅炖鱼的时候，记住一定要用开水，不能用冷水。如果用冷水，那么鱼在煎的时候是很烫的，然后直接就倒入冷水，会让鱼的肉质变散，同时还可能会带有腥味，而且表层的鱼肉会收缩，不利于鱼肉中营养的散发。

蒸紫薯要去皮吗 蒸紫薯用开水蒸还是凉水

都可以，但生活中比较常见的方法是用凉水蒸紫薯。

蒸紫薯比较常见的方法是用凉水蒸，水在加热的过程中是会缓慢的使食物受热的，蒸紫薯的时候用冷水蒸，然后紫薯会逐渐的蒸熟，如果是用热水蒸的话，热水需要先加热，既费时又费材料，完全可以将紫薯放入凉水中让紫薯和水一起进行加热。

煮米饭用热水还是凉水

其实最好的是用热水。

开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。

蒸蟹用热水还是凉水

建议蒸螃蟹的时候用凉水入锅蒸。

螃蟹是一种动物，螃蟹入锅如果是用热水蒸的话，在蒸制的过程中，螃蟹会剧烈的挣扎，这样很容易出现螃蟹掉腿的情况，最后蒸出来的螃蟹成品会不完整，如果是用于待客的话，是很失礼的，因此，通常情况下，蒸制螃蟹都是用冷水蒸熟的，而且用冷水蒸有一个好处，那就是螃蟹蒸熟的过程中是缓慢的热透的，螃蟹受热会比较均匀，肉质也会比较鲜美。

羊肉汤放热水还是凉水

羊肉汤凉水下锅是比较好的。

冷水下锅，肉里面的冰会升华成水蒸气，肉会很松软。而且也可以使羊肉的蛋白质完全变性，完全熟透。蛋白质变性后，很入味，而且肉嫩，口感好。

鲫鱼汤热水还是凉水

热水相对来说好些，不过凉水都可以。

炖煮鲫鱼汤加热水的好处是可以使其汤水变白，而若是直接用冷水熬炖鲫鱼汤，就不能炖出白色的鲫鱼汤，但是无论是用热水还是冷水熬炖，其中所含的营养价值都是一样的，并无太大的差异，因此若是对汤水颜色有要求，用热水炖煮容易使其变白，若是无要求，冷水即可，按照个人喜好选择就好。

加湿器用热水还是凉水

一般是用凉水。

热水会直接的损伤加湿器本身，凉水的清洁作用还是很强的，不过不建议使用自来水，会有钙沉淀。凉白开水去掉里面的沉淀物。可使用纯净水和蒸馏水，这个使用成本还是较高的。一般小区里面都是有活净水的，经过100度电水壶的实验，活净水是完全没有水碱的，而且成本不算太高。

建议是干净的纯净水，蒸馏水，里面是不含有钙元素的，不会形成沉淀，也是对加湿器本身好，延长寿命。

因为自来水中含有钙、镁离子以及漂白粉（含氯元素）等物质，通过加湿器后会有一部分随水雾喷出，甚至出现喷白粉现象，不仅污染空气，还可能对家具和地板造成损伤。长期使用自来水，加湿器容易滋生细菌和病毒。

绿豆汤用热水还是凉水

绿豆汤用冷水煮更好。

一般情况下，绿豆汤大多都是用冷水煮的，冷水煮的绿豆汤会更加浓稠一些，味道和口感都很好。

如果第二天早上想喝绿豆汤，建议把绿豆泡在水里泡一个晚上，因为绿豆会被泡软泡发，这样子煮绿豆汤的时候，它用的时间就会比较的快，而且绿豆汤也会很浓很好喝的。

秋葵用热水还是凉水泡

秋葵最好用温水泡。

秋葵可以用开水、温水、清水泡，但是**的方法是用温水。开水泡的话容易破坏秋葵的营养，清水泡的话要长时间才能把秋葵的汁液融入到清水里。秋葵开水泡的话主要适合脾胃虚寒的人，因为秋葵性寒，胃寒的人食用容易加剧寒意，因此开水泡的话是比较好的。