腊肠要晒多久才能吃 腊肠在多少度下晾晒

腊肠要晒多久才能吃 腊肠在多少度下晾晒

气温在5-10度晾晒最佳。

腊肠放在温煦的眼光下晾晒制成，其味道更香更好吃，但温度不宜高，最好是5-10度为宜，这样腊肠晒出来的颜色才算红润透亮的，如果温度高了，肉质颜色容易发黑。

建议晾晒腊肠的时间选择在冬至前后，此时我国大部分地区的温度刚好在此区间，晾晒腊肠的成功率较高。

腊肠晒的时候断了怎么办

腊肠灌好之后会分成一节一节用绳子系起来，这样方便晾晒，后期食用起来也会更加方便。但如果在晾晒过程中绳子断了的话，建议可以将腊肠一节节放在竹子编成的筐子内继续平铺晾晒。只是在晾晒过程中需要不断翻面，这样能让腊肠风干的更加均匀。

另外在绑腊肠的时候尽量选择麻绳，棉线绳等较结实的绳子，这样在晾晒过程中就不容易出现断掉的情况。

腊肠怎么晒容易干 腊肠晒好可以一直挂阳台吗

可以。

腊肠晾晒好之后是可以一直放在阳台的，但需要悬挂放置在阴凉通风处保存，避免受到太阳照射，同时要避免受潮。另外最好能在腊肠表面涂抹上一层食用油，这样能起到保护腊肠的作用，能使其保存更久。

但如果气温比较高的话，建议最好能将腊肠用塑料袋包好放冰箱冷冻保存。

腊肠晾晒多少天可以吃

7-10天左右。

腊肠灌好之后需要挂了阴凉干燥通风处晾晒，像窗口、屋檐下等地方都是不错的选择。一般晾晒7-10天，晒至腊肠颜色由鲜肉色变成红褐色，香肠有一定硬度，且表面微微发皱，用手捏起来外干里软，非常有弹性就说明腊肠已经晒好了。并且腊肠没晒之前只会有肉味，晒好之后风味十足，非常的香。

腊肠不能晒太阳吗

不建议。

腊肠灌好后是不建议放在太阳下晾晒的，建议放在阴凉干燥处，因为腊肠在太阳下干化的速度非常快，这样腊肠还来不及发生必要的生物化学反应就会变干，从而会影响腊肠的口感。另外晒太阳还会导致腊肠出油厉害，这样很容易导致腊肠变质出现发酸、发霉的情况，所以建议将腊肠放在屋檐、窗户等自然通风良好通风晾晒。

腊肠不适合什么人吃

腊肠经过了腌制和晾晒的步骤，肉质比较硬，会对肠胃起到刺激的作用，而小孩子的肠胃本身就比较脆弱，吃腊肉对孩子的肠胃更是一种刺激，所以儿童不适宜吃腊肉。

因为腊肉的原料是猪肉，猪肉中含有对高血脂患者不利的食物，如果高血脂的患者吃了腊肠会对患者的病情更加的不利，对患者的恢复是非常不利的。

因为腊肠经过晾晒之后油会更多，肥胖患者吃了之后对会给身体带去更多的负担，对肥胖患者非常的不利。

冬腊肉挂几天可以吃

20-30天左右吃最好。

冬腊肉腌制好之后，还要晾晒一段时间才可以吃，挂晒冬腊肉需要一定的时间，切记不能直接放到太阳底下暴晒，这样会迅速蒸发掉香肠中的水分，吃起来会特别的硬；直接暴晒到太阳底下，会导致肉的温度升高，长时间反复下来，会加快腊肉变质的速度。

正确的方法是将腌制好的腊肉，悬挂到通风的地方，最好阳光辐照不到，这样香肠与外界的温度一直，保存时间比较长，通常20-30天左右就可以吃了，要是口感好，那么可以多晾晒一段时间。

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制作腊肠前，必须注意未来几日的天气，如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象，不宜进行，因制成的湿肠，不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透，可能变味，腊肠晾晒约三四天即成。

腊肠要晒多久才能吃 腊肠要晒几天才可以吃

根据天气决定。

晒腊肠和晒腊肉一样，其晒制时的天气非常重要，如果连续几天都是晴朗有风的日子，那么只需晒7天左右即可晒好，但若是天气阴或有雨的话，只能放在室内通风处风干，所需的时间就会比较久，大约要半个月左右才能晒好。