常吃玉米菜的好处
常吃玉米菜的好处
日常生活中，玉米是大家非常喜爱的一种粗粮。那么大家知道常吃玉米有什么好处吗?下面让我们一起认识下吃玉米的好处。玉米可以延缓衰老:。中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
玉米可以延缓衰老:中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
预防心脑血管疾病：现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米可以明目：玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
调节荷尔蒙：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
玉米与什么食物相克呢
1..玉米+苦瓜
玉米和苦瓜一同食用，有清热解暑的功效。
2.玉米+大蒜
常食大蒜玉米粥，对养心健胃、食疗养生很有益。
3.玉米+菜花
花椰菜与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含丰富的维生素C、维生素E,还具有润肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷、食少瘦弱、黄疸水肿等病患者的食疗菜肴。
4.玉米+碱
烟酸是人体内蛋白酶中两种重要辅酶的主要组成成分,为细胞内的呼吸作用所必需。烟酸具有促进消化的功能,维持皮肤和神经的健康。缺乏烟酸的人,可能发生癞皮病,主要表现为皮炎、腹泻和痴呆三大症状。玉米中含有的烟酸很少,且大部分是以结合的形式存在,人体无法吸收利用,在以玉米为主食的地区必然会因烟酸缺乏而患病。若用碱将玉米处理后再食用,就可使其中所含的烟酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少了癞皮病的发生。因此,玉米食用前宜用碱处理,尤其是在以玉米为主食的地区更应如此。
以上就简单的介绍了玉米与生命食物相克的问题。往往很多事情都不是我们所想的那么简单，有些东西能吃有些东西混起来就不能吃。玉米浑身都是宝，不仅玉米粒营养丰富，玉米须和玉米叶也是利尿和清热解毒功臣。我们只有健康的身体才能够做到吃嘛嘛香。
多吃玉米不会增肥反而利于减肥
玉米的吃法
相信对于玉米的吃法,我们都十分清楚。一般情况下煮熟即吃,当然也可以用来煮汤,也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼,膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感,含热量很低。
吃玉米会胖吗
玉米被人们称之为减肥食物,俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量,仅仅比米饭的热量多出些许,因此吃玉米并不会让人长胖。此外,每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收,对于减肥也起到很好的辅助作用。
吃玉米的功效
玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。当然,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。对于长期使用电脑的人群可以通过多吃玉米而缓解眼睛疲劳。
吃玉米的注意事项
虽然吃玉米并不会使用发胖,但并不意味着大量吃玉米而不会让人变肥。因此,小编建议吃玉米要适可而止。
喝一些玉米粥会发胖吗
吃玉米会发胖吗
认为吃玉米会发胖的同学，说玉米含有丰富的营养，如淀粉、脂肪(玉米油)、糖、蛋白等营养物质，算下来都是含有高热量的，所以吃玉米是会发胖的。
大米也含有丰富的营养，所以我们会将大米当成主食。而同等分量的米饭和玉米，米饭含热量比玉米高一些，如果吃饭会发胖的话，那么理论上来说，吃玉米要不容易胖。但人人都吃饭，有的人会胖有的人就不会，可见吃饭并不是人发胖的主要原因，所以仅凭玉米有营养，就说吃玉米会发胖，是没有根据的，
玉米怎么吃才健康、减肥
最简单的方法就是用清水煮玉米，或者蒸玉米。煮玉米是将玉米洗净后泡在水里煮熟，一般煮20分钟。可以连着煮玉米的水一起喝，煮玉米水是凉的，对热气、上火、消肿有一定的作用。考究点的话可以蒸玉米，蒸玉米时，要留两到三层外衣，一般蒸25-30分钟。建议单独蒸或是煮就好，不用加糖，因为加了其它东西就失去了玉米本身的甜味。
除了煮玉米，吃玉米还可以翻一下花样：
1、玉米茶：玉米30g，玉米须15g。加水适量，煮出汤水，喝汤吃玉米。玉米、玉米须均有利尿作用，以玉米须作用较强，故配伍应用。主要用于慢性肾炎，水肿，小便不利。
玉米的营养价值非常高，经常吃玉米不仅可以起到防癌的作用而且对于我们眼睛也是有好处的，对于肠胃来说，玉米可以起到促进排便的功能，如果把玉米当成主食，使用一段时间之后能起到减肥的作用玉米虽然比较好，但是总含的营养也不是非常的全面，所以除了吃玉M米想要减肥的朋友应该再多吃一些其他的蔬菜和水果。
吃玉米菜注意事项
顿顿饭大多吃粗粮，有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面。但粗粮虽好也要适量，以免加重胃肠负担。此外，还要讲究粗细搭配。专家建议，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。
很多人觉得，吃粗粮就是为了更健康，所以往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好，其实不然，粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。
早上不宜吃窝头等粗糙食物，由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。
吃的品种过于单一，人们最常吃的粗粮是小米、玉米和红薯，但长期只吃这几种会影响营养均衡。专家建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如，玉米、小米、大豆单独食用，就不如将它们按1：1：2的比例混合食用，可以使蛋白质起到互补作用，营养价值也更高。
由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮食品中加入很多糖、油和淀粉来改善口感。尤其是餐馆和超市中制作的粗粮食品，常用油煎，或用食用碱、泡打粉制造出多孔效果，用精白面粉和淀粉来加强细腻感，用糖来改善口味，这样的加工方法会让粗粮的营养价值大打折扣。
不分人群、体质吃，老人和儿童的胃肠功能较弱，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”。熬粥是最方便的形式，可将小米和大米一起煮成粥;小米面煎饼、小米面馒头也是不错的选择。
家常玉米菜两例
豆豉鲮鱼玉米
原料：罐装玉米粒1听，豆豉鲮鱼100克，青红椒丁50克，蒜茸、精盐、白糖、味精、色拉油各适量。
制法：
1 豆豉鲮鱼切成丁;玉米粒用水略冲洗，沥净水分。
2 净锅上火，倒入色拉油烧热，先下入蒜茸炒香，再下入鲮鱼丁煸
香，然后下入玉米粒和青红椒丁炒匀，调入精盐、味精、白糖，翻炒均匀，起锅装盘即成。
松仁玉米烙
原料：罐装玉米粒1听，松仁50克，鸡蛋1个，白糖、湿淀粉、色拉油各适量。
制法：
1 玉米粒入沸水锅中汆一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、
湿淀粉、白糖搅匀;松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。
2 不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再
在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。
胃不好可以吃玉米吗
对胃部不好的人群，在食物选择上是不能随意进行的，在对一些不太了解的食物上，是不可以随意乱吃的，这样避免对胃部造成损害，那胃不好可以吃玉米吗?
胃不好可以吃玉米吗：
能吃玉米的。
玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以胃不好的患者是可以吃玉米的。
玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。人口服玉米须制剂后15—30min出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。此作用比镁盐慢，但较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。
以上就是对胃不好可以吃玉米吗详细介绍，胃部不好的人群，是可以适量的选择吃玉米，它对人体的帮助比较大，而且常吃玉米，在改善便秘问题上有着很好帮助，不过在对玉米吃的时候要注意，每次吃的时候都是要适量选择。
胃不好可以吃玉米吗：
玉米是很多人最喜爱吃的，玉米含有的维生素比较多，常吃玉米对促进人体消化有着很好帮助，而且玉米含有的膳食纤维比较多，吃的时候对人体营养补充非常不错，玉米含有的钾、磷、碳水化合物都是比较多的，所以吃玉米不用担心对身体是否会有影响，那胃不好可以吃玉米吗?
对胃部不好的人群，在食物选择上是不能随意进行的，在对一些不太了解的食物上，是不可以随意乱吃的，这样避免对胃部造成损害，那胃不好可以吃玉米吗?
胃不好可以吃玉米吗：
能吃玉米的。
玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以胃不好的患者是可以吃玉米的。
玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。人口服玉米须制剂后15—30min出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。此作用比镁盐慢，但较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。
以上就是对胃不好可以吃玉米吗详细介绍，胃部不好的人群，是可以适量的选择吃玉米，它对人体的帮助比较大，而且常吃玉米，在改善便秘问题上有着很好帮助，不过在对玉米吃的时候要注意，每次吃的时候都是要适量选择。
产妇可以吃玉米粥有什么作用
玉米味甘、性平，富含热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分。常常吃玉米粥有降低人体胆固醇、防癌抗癌、预防心脏病等多种功效哦!
产妇吃玉米粥有以下5点好处：
1、促进胎儿大脑发育
面对“产妇能吃玉米粥吗”这个问题，我相信很多产妇首先想到的是玉米对胎儿的影响。专家指出玉米可以促进宝宝的大脑发育。因为玉米富含天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸，有很强的健脑功效。所以产妇常常吃玉米粥，哺乳给宝宝，可以促进宝宝的大脑发育。
2、缓解产后便秘
玉米粥除了富含营养外，还含有丰富的纤维素。而纤维素能够很好的帮助胃肠蠕动，有利于排便。所以如果你正在受便秘的困扰，那么你就可以多喝美味的玉米粥咯!
4、凝神
产妇吃玉米粥还有安胎凝神的作用哦!特别是嫩玉米粒的胚乳中，含有丰富的维生素E，而维生素E有安胎凝神，所以建议产妇选择嫩玉米粒熬粥是最好的。
通过上文对产妇吃玉米粥的介绍，现在大家已经知道了产妇吃玉米粥其实是有很多好处的。另外，小编还想提醒一下大家，在吃玉米粥，最好选择新鲜没发霉的玉米嫩芽熬粥，因为发霉变质的玉米会容易产生有毒物质，这样发而会引起身体的不适。
孕妇喝玉米粥好不好呢
玉米粥是许多人的最爱，孕妇也不例外，那么孕妇能吃玉米粥吗?玉米粥是不是适合孕妇吃呢?今天爱吧小编特意咨询了营养专家，营养专家会给您一个满意的答案哦!一起来看看吧!玉米粥的营养成分与价值：孕妇能吃玉米粥吗?带着这个问题，我们先来了解一下玉米粥有哪些营养成分与价值。玉米味甘、性平，富含热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分。常常吃玉米粥有降低人体胆固醇、防癌抗癌、预防心脏病等多种功效哦!孕妇能吃玉米粥吗?专家详解孕妇能吃玉米粥吗?专家指出孕妇可以吃玉米粥，孕妇吃玉米粥有以下5点好处：1. 促进胎儿大脑发育面对“孕妇能吃玉米粥吗”这个问题，我相信很多孕妇首先想到的是玉米对胎儿的影响。专家指出玉米可以促进胎儿的大脑发育。因为玉米富含天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸，有很强的健脑功效。所以孕妇常常吃玉米粥，可以促进胎儿的大脑发育。
2. 缓解孕期便秘玉米粥除了富含营养外，还含有丰富的纤维素。而纤维素能够很好的帮助胃肠蠕动，有利于排便。所以如果你正在受便秘的困扰，那么你就可以多喝美味的玉米粥咯!3. 预防水肿我们知道，随着怀孕月份的增加，孕妇的水肿现象越来越严重，而孕妇常常吃玉米粥，却可以很好的预防水肿现象。当然孕妇也可以用玉米须煮水喝，也可以很好的预防和减轻水肿的效果。4. 安胎凝神孕妇吃玉米粥还有安胎凝神的作用哦!特别是嫩玉米粒的胚乳中，含有丰富的维生素E，而维生素E有安胎凝神，防治习惯性流产、促进胎儿发育等作用。所以建议孕妇选择嫩玉米粒熬粥是最好的。5. 缓解孕吐孕妇吃玉米粥还有缓解孕吐的功效哦!因为嫩玉米中含有丰富的维生素B6，而维生素B6就有缓解孕吐的效果。
孕妇是可以吃这个玉米粥的，不用担心，玉米粥里面的营养可以给孕妇带来很多好处，孕妇吃玉米粥的话不能加入太多的玉米，玉米吃多了有可能会有不消化的现象，这样的话就可以适当的加点玉米，吃了还有改善肠道不适的现象，而在怀孕的时候吃玉米粥必须要保持玉米的新鲜程度。
喝玉米粥能减肥吗 每天只吃玉米粥减肥好吗
不建议每天只吃玉米粥减肥。
玉米粥虽然口感香甜，且营养丰富，但是一般不建议每天只吃玉米粥减肥，因为人体为了维持基本的生命活动，每天必须摄入足够的脂肪、蛋白质、糖分、无机盐、水等，而玉米粥中的营养成分有限，如果每天只吃玉米粥的话不足以满足人体的需求，长期下来，可能会损害身体健康，所以在吃玉米粥时，还应当摄入其他营养物质。
最经济食物玉米减肥全攻略
玉米功效中西推崇
每100克的罐装玉米的热量是93大卡，新鲜玉米的热量更低，100克只有66大卡，是糙米热量的1/4~1/6。
玉米除了热量低，医学上的价值也不可小觑。原产于墨西哥与秘鲁等南美洲地区的玉米，直到16世纪才传入中国。
中医认为，玉米有开胃益智、宁心活血、调理中气的功效，就连玉米笋、玉米须也都各有作用：玉米笋可健脑、通便、利水。玉米须则能利尿、消肿、促进胆汁分泌。
现代研究则认为，玉米含大量亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、钾、硒、镁、膳食纤维及维生素A、E、F，长期食用可使血脂肪下降，并软化动脉血管。日本科学家还发现，玉米含有可协助人体氧化脂肪的代谢酵素，对肥胖者或老年人都很有帮助。
连须带芯反覆清洗
玉米除了本身的食疗效果很好，其他如未成熟的玉米嫩芯，也就是玉米笋，以及玉米的花柱 (即玉米须)，都可拿来入菜或煮水喝。
但因为玉米病虫害很多，农药也下得重，买新鲜玉米或玉米笋回来后，最好先浸泡20分钟，再用清水反覆冲洗几次，让自己吃得更安心。
玉米笋、玉米粒及新鲜玉米，口感各有不同，可依各人喜好入菜。
五谷首选热量最低
被认为是五谷杂粮类的玉米，热量却是最低的，可说是兼具蔬菜特性的健康谷类。
料理入菜持久减重
现在玉米的种类非常多，传统的白玉米因为病虫害多，已经很少见。有黑、白两个品种的糯玉米大都只能在产地见到踪影。最新引进的品种则是可生吃的水果玉米，可惜产量更少，市场上见到的大多是黄色甜玉米。
加工罐头省钱方便
玉米罐头不仅是最经济的减肥食物，也是经济高涨时代的省钱好选择。玉米罐头因有加糖，每100克的热量，约比新鲜玉米高出27大卡。
玉米的吃法有许多种。西方人习惯将玉米粒煮熟后当配菜吃，平衡肉食的油腻感。中国人口味重，吃玉米最爱用烤的或是买玉米罐头煮成玉米汤。不过这两种吃法，都不适合想吃玉米减肥的人。
曾经见过吃玉米快速减肥的模特，她每天只吃一顿丰盛的中餐，晚上则以一罐玉米粒打发。坚持一个月下来，至少能瘦四、五公斤。
但对于只想微幅调整体重，减个两、三公斤的人，则可把玉米当作嘴馋时的零食。据说不但可以降低吃垃圾食物的机率，就连正餐的食量也会变得比较小。
当然，只吃玉米罐头恐怕撑不了两天，最好还是把玉米做成各种咸口味的料理，比较容易持久。其实玉米做菜的变化性很大，不过对于必须考虑热量的减肥者来说，最好选择新鲜玉米或玉米粒罐头来吃，而不要使用玉米酱。
最简单的玉米减肥吃法
将新鲜玉米去头去蒂后，充分冲洗干净，剩一、两片叶子，然后连叶子和冷水下锅同煮，水滚十五分钟后捞起，最能保持玉米原味。
想加盐吃的人，可先泡好盐水，将煮好的玉米浸在盐水里，更能凸显玉米的甜味。一整根水煮玉米啃下来，不只填饱肚子，还满足了口腔咀嚼的欲望。
因此我们建议可用切段的新鲜甜玉米，混合其他蔬菜煮汤、或用现成的罐头玉米粒熬成羹汤、做什锦沙拉、蒸蛋，都是比较适合减肥者的清淡吃法。轮流取其中一种当作晚餐，口味没那么单调，当然也比较容易持续下去。
比较容易水肿的人，则建议多吃玉米笋，或用玉米须煮水喝，每次喝500cc，就可发挥利尿去水肿的效果。
不过因为玉米的膳食纤维丰富，饱足感足够，但吃多了也会产生消化不易、胃闷胀气的问题。建议每餐最好别吃超过300克。另外，玉米笋的普林含量较高，痛风患者也不宜多吃。
玉米菜肴食疗良方
许多研究发现，常吃玉米可改善血脂、血压、血糖过高等三高慢性病。以下这些建议餐点，既可当作减肥的替代餐点，也可作为平日餐桌上的一道健康菜肴享用，特别是有慢性肾炎、尿道结石的人，可以多吃玉米笋。
糯玉米的功效和作用
功效一:玉米粥有治疗高血压，硬动脉的功效，经常喝玉米粥的人，很少会发生高血压，硬动脉。美国白宫里面还经常保持着吃玉米的习惯。
功效二：
多吃玉米有易于开胃、降脂、防癌，玉米种含有丰富的胡萝卜素，经过人体吸收转化后为维生素a，具有防癌的作用。
注意事项：
消化系统不好的人少吃玉米，正常人吃玉米最好是进行深度加工，把玉米磨成粉。我们常吃的有玉米面、玉米馒头都含有玉米。
吃玉米发胖吗
那吃玉米会发胖吗，玉米的种类也是比较多，所以在选择的时候，也是要注意不能随意的进行，不同种类的玉米在在制作上，都是有着很大区别，这个也是要进行注意的。
吃玉米会发胖吗：
认为吃玉米会发胖的同学，说玉米含有丰富的营养，如淀粉、脂肪(玉米油)、糖、蛋白等营养物质，算下来都是含有高热量的，所以吃玉米是会发胖的。
大米也含有丰富的营养，所以我们会将大米当成主食。而同等分量的米饭和玉米，米饭含热量比玉米高一些，如果吃饭会发胖的话，那么理论上来说，吃玉米要不容易胖。但人人都吃饭，有的人会胖有的人就不会，可见吃饭并不是人发胖的主要原因，所以仅凭玉米有营养，就说吃玉米会发胖，是没有根据的。
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。吃玉米还能让人有饱足感，从而减少饭量。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。
通过以上介绍，对吃玉米会发胖吗，也是有着很好认识，那在对玉米选择上，也是要注意不能随意，尤其对一些空腹吃的时候，也是要注意不能吃凉的，这样对人体健康，也是有着很大损害，这个也是要了解，使得身体可以健康发展。