白内障老人吃什么好呢

白内障老人吃什么好呢

1、老人白内障必吃的食物

1.1、枸杞子:枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质,有明目之功,俗称“明眼子”。中医认为,枸杞子具有滋肝补肾、益精明目之功效。现代医学研究发现,枸杞子中的枸杞多糖和胡萝卜素能帮助机体清除自由基、抗氧化,维持晶状体的正常代谢,防止晶状体蛋白变性,减轻其混浊程度。

1.2、黑芝麻:黑芝麻为药食两用之品,具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的保健功效,被视为滋补圣品。肝开窍于目,视力的好与坏有赖于肝气之疏泄和肝血之营养。

1.3、玉米:玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),是强大的抗氧化剂,有预防老年性黄斑变性和白内障的作用。需要注意的是,只有黄玉米才有叶黄素和玉米黄质。

2、老人白内障的食物清单

摄入足够的维生素:科学家研究发现,维生素C具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足,易于引起晶状体变性。因此,老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。另外,科学家指出,血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应,易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等,即可从中获得较多的维生素E。不久前发表的一个研究报告表明,膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人,较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险大大降低。

3、老人白内障的食疗食谱

3.1、红枣7枚,枸杞子15克,加适量水煎服。红枣富含蛋白质、维生素C及铁、磷、钙等,能补血明目,提高视力。

3.2、猪肝150克,鲜枸杞叶100克。先将猪肝洗净切条,同枸杞叶共同煎煮,饮汤吃肝。猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等,能益肝明目,明显的改善视力功能。

3.3、新鲜西红柿,开水烫洗,去皮后,每天早晚吃,或将鲜鸡蛋与西红柿烧汤,调味食用。西红柿富含谷胱甘肽及维生素C等营养,防治老年性白内障。

3.4、枸杞子20克,龙眼肉20枚,水煎煮服食,连续服用有效。能益精养血、滋补明目。枸杞子富含胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等;龙眼肉亦富含维生素B2、维生素C及蛋白质,对眼睛十分有益。

3.5、黑芝麻炒熟研成粉,每次以1汤匙,冲到豆浆或牛奶中服之,并加1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E,能推迟延缓人体细胞衰老、改善眼球内的循环。

老人的眼睛疫病应该如何预防

多补维C防白内障。老人白内障主要是因为衰老引起的晶体代谢异常。白内障引起的视力下降是无痛、渐进的，特别是有近视或远视的老人，原来戴着合适的眼镜突然变得不清楚了，也可能是白内障。白内障患者大多缺乏维生素C。想要预防，多吃葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜水果效果最佳。

情绪稳定防青光眼。青光眼是一组以视神经损害和视野缺损为特征的眼科疾病。情绪差、过度用眼等就会诱发。青光眼虽然不能治愈，但是可以控制。可多吃黄花菜、佛手、桂圆等补益肝肾的食物。同时，青光眼患者不宜多喝水，以免加重病情，日常饮用牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量;不宜食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食物。#p#副标题#e#

保护眼底防黄斑变性。黄斑变性是老人常见的致盲眼病，可能与长期慢性的光损伤、遗传、代谢、营养等因素有关。发病会随年龄的增长而增高。如果老人出现视物变形、视野中有暗点或者视力下降等情况，要考虑出现眼底病变的可能。

防治眼病从“吃”开始

老人从“吃”开始防眼病

原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。随着本市步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。日前本市第三中心医院营养科主任医师齐玉梅在接受记者采访时提出，老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，则可有效防治老年性眼病的发生和发展。

青光眼不宜多饮水

原发性青光眼主要特征为眼压升高，由此而引起血液循环障碍，眼内组织水肿，视神经纤维变性萎缩。急性者可在数日内失明，慢性者视力逐渐减退，视野逐渐缩小。齐玉梅提出多食用黄花菜、佛手、桂圆、红枣、枸杞子、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，可起到防治青光眼的功效。她特别提醒青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，日常牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量。不宜食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。

白内障多补维生素C

齐玉梅介绍说，老年性白内障因年老体衰，晶状体发生混浊影响视力，表现为视力缓慢性减退。研究发现混浊的晶状体中，谷胱甘肽、维生素C含量减少，微量元素不平衡。母鸡、黄芪、扁豆、红枣、黑枣、猪肝、鸡肝、韭菜、羊肝、绿茶、豆浆和各种豆制品都可以防治。更为重要的是白内障患者大多缺乏维生素C，因此西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜水果是最为有效的预防性食品。此外，预防白内障，老年人要注重对锌和维生素A、D、E、及核黄素的充分摄入，这些元素还可起到明目作用。含锌较高的食品有虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、E 和核黄素的食品有各种动物肝脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。

老花眼多吃黑豆蜂蜜

老花眼表现为近视力逐渐减退，阅读及近距离工作发生困难。这是一种正常的衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病时，老花眼常提早出现，症状也较严重。齐玉梅说，老花眼中医认为由肾水亏损，精血不足而起，膳食应多食用水果蔬菜、豆制品、动物肝、蜂蜜。黑豆有补肾养血之功，老人服用能固齿明目。

老人需要什么样的健康生活方式

老年人的各个器官的功能都处于逐渐衰退的阶段，尤其是老年人的眼睛对颜色的辨别能力下降。很多老年朋友都认为黑色、灰色及深沉类的颜色为上了年纪的专用颜色，殊不知老人对红色等鲜艳的颜色才比较敏感。

很多老年朋友的生活用品几乎都以黑色、灰色及深沉类的颜色为主，家人也觉得这是很自然的事情。实际上，家里有老人，应该尽量选择一些颜色鲜艳的用品。

南京市中西医结合医院眼科主任夏承志说，不少老人视力都大不如前，尤其是患老年黄斑变性、青光眼、白内障等眼疾的老人。以白内障老年患者为例，有研究表明，在我国有60%的60岁以上老人患有白内障。这些老人特别容易将白色误看作黄色甚至棕色，对黑色也难以区分。

尽管老人对色彩的辨别能力下降，但老人对红色等鲜艳的颜色还是比较敏感。因此，不妨把老人最常用到的东西换上或者增加一些红色等鲜艳颜色的装饰。比如，给老人的手机增加一个红色或者粉红色的手机套，把老人的杯子换成大红色的陶瓷杯，把老人常用的钥匙上加一些橙色的挂件等，方便老人找到。特别需要提醒的是，房间内的开关以及门把手最好也贴上鲜艳颜色的装饰品，以便老人寻找时能够尽快找到，减少跌倒等风险。有大面积透明玻璃推拉门的家中一定要张贴颜色醒目的装饰品，以防老人误撞受伤。此外，家中装修时，衔接的地方最好使用两种相差较大的颜色，如果门用白色、墙也用白色，易让老人发生碰撞。所以，应针对这个现象尽量选择一些颜色鲜艳的色彩给门框做一些简单的装饰，以便老人区分。

老年白内障的饮食保健需重视

1、老人要多喝水

防止脱水。人体脱水时，体内液体代谢紊乱，会产生一些异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障发生，而对已有白内障患者，脱水可使病情加剧。因此，一旦遇到各种原因引起的腹泻、呕吐、大量出汗等，都应该及时补充水分，而平时只需喝白开水、茶水即可。

2、老人饮食要清淡有效预防白内障

老人饮食太贪咸，容易引来白内障。吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。新研究称过量食盐可致白内障。

澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。悉尼大学的罗伯特G卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。

研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障，970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。

研究还发现盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药。

3、老人适量喝啤酒有效预防白内障

加拿大的一项最新研究报告指出，啤酒有益心脏健康，啤酒中的抗氧化剂还有助于减少患白内障的风险，而且啤酒的颜色越深越好，但条件是只有在适量饮用啤酒，大致是一天一杯的情况下，才会有益健康。

啤酒的这个新效用是加拿大研究人员在进行糖尿病人白内障成因的研究时偶然发现的。当时，研究人员正通过实验测试，如何更好地让眼晶体细胞中自然产生的多种氨基酸，防止眼晶体细胞被氧化。因为一旦人们患上白内障，其眼晶体细胞中的氨基酸含量就会下降。酒精本身就是一种抗氧化剂，它能有效阻止眼晶体细胞被氧化。

80年代中期曾有研究报告显示，适量饮酒可以降低患白内障的可能。专家表示：“就抗氧化能力来说，啤酒几乎和红酒一样好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力还会更好。”

研究报告还指出，除酒精之外，啤酒和红酒中的其它成分也有抗氧化作用。日前提交的另一份啤酒研究报告，也证实了这一研究结果。

4、适当补充微量元素有效预防老年白内障

人眼里的维生素C的含量比血液中约高出30倍。随着年龄增长，晶状体内维生素C含量明显下降，久而久之引起晶状体变性，导致白内障发生。

5、维他命与微量元素也可防白内障

因此，专家认为，维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。

要预防白内障，老年人也应额外补充一些维他命营养制剂，以补充每日所需营养素，防治疾病。研究发现，晶体本身有着一定的防御氧化损伤的功能，如晶体中存在一些清除剂及其他一些有机物，可以清除某些特殊反应的中间产物，使晶体免受损害;其中主要有维他命C、维他命E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等;此外，还有各种微量元素和矿物质亦参与晶体蛋白质的代谢，一旦这些维他命及有关成分缺乏，代谢紊乱，氧化蛋白质成分增加，晶体逐渐浑浊形成白内障。

白内障有几种类型

白内障的类型

1、先天性白内障：先天性白内障系由于遗传性、染色体编译、胎内感染等原因引起白内障。其症状为婴儿初生后不久，即可发现其瞳孔内有白色或灰色的混浊点。

2、老年性白内障：老年性白内障属于老化现象。随着年龄增加，眼球内的晶体会慢慢发生硬化、混浊从而造成视力障碍。其症状为雾视、色觉改变、眼前黑点、复视等。

3、并发性白内障：眼内疾病引起晶状体混浊。由于眼部炎症或退行性病变，使晶状体营养或代谢发生障碍，导致混浊。常见于葡萄膜炎、视网膜色素变性、视网膜脱落。

4、外伤性白内障：由于车祸、钝器伤害、尖锐物品的刺伤或者穿透性眼内异物所引起的，其症状为晶状体囊膜的破裂，房水进入晶体，形成水肿，液泡，进而造成晶状体。

5、高度近视合并白内障：常发生中年以上的高度近视患者，由于近视患者的读书因长期用眼不当或矫治不科学而不断加深，而出现飞蚊症、黄斑出血、眼底视网膜等高度近。

白内障初期视力有回升现象吗

患上白内障患者的瞳孔会看起来混浊不清，有的患者会出现视物模糊变形的症状，但是有的患者却有不同的症状，例如有些白内障患者白内障初期患者视力回升，本来是老花眼，但是突然眼睛不花了，可以正常的读书看报了，这种现象可不是什么好事，一定要警惕白内障的出现：

生活中很多白内障老年人看近距离物体有困难，在患白内障后的初期，他们不戴老花镜也能阅读了，他们惊异地发现，这种现象通常称为第二视力。白内障初期患者视力回升，白内障患者的临床表现虽然一般白内障为无痛性，在黑暗处瞳孔散大视力增进，对于白内障，若晶状体轻度混浊不影响视力者，则没有临床意义，而在强光下瞳孔缩小视力反而减退。但少数患者可因晶状体肿胀而使眼压增高(青光眼)，出现眼痛症状。白内障初期患者视力回升，只有当晶状体混浊使视力下降者，才认定位临床意义的白内障。可有怕光、看物体颜色较暗或呈黄色，早期周边部皮质仍为透明，因此，白内障患者的临床表现主要症状为视物模糊，甚至复视(双影)及看物体变形等症状。

白内障的确诊

白内障检查可以借助A型及B型超声波了解有无玻璃体病变、视网膜脱离或眼内肿物，亦可了解眼轴长度及脱位的晶体位置。

晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。

白内障分先天性和后天性。白内障的主要症状是视力障碍，它与晶状体浑浊程度和部位有关。

白内障术前应了解玻璃体、视网膜、视乳头、黄斑区是否正常及脉络膜有无病变，对白内障术后视力恢复会有正确的估计。

另外，白内障一般双眼先后发病，一眼白内障成熟失明后，另一眼也会在一定时间内因白内障混浊发展而严重影响视力，所以对一眼白内障成熟已失明，另一眼尚剩一点视力的病人也应及时进行手术，否则等双眼都失明后再手术，将会大大影响患者的生活质量。

糖尿病易诱发白内障吗

晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。

白内障的主要症状是视力障碍，它与晶状体浑浊程度和部位有关。严重的白内障可致盲。按病因分为年龄相关性(老年性)、外伤性、并发性、代谢性、中毒性、辐射性、发育性和后发性白内障等。

老人患糖尿病易诱发白内障

白内障患者多为老人，其中糖尿病引发的白内障约占二成。老年糖尿病患者引发各种眼部疾病，严重时可失明。专家提醒，老人糖尿病并发白内障高发，患者家属应及时陪同老人到专业医院检查，尽早解除老人失明的痛苦。

此外，在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。