酸奶比牛奶更易吸收

酸奶比牛奶更易吸收

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。

酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需钙量的1/3、成人钙量的1/5。

黑米山药粥有什么好处 黑米搭配什么煮粥最好

黑米+莲子：莲子是莲花的产物可食用，性平微涩，无毒可以清心醒脾，辅助黑米一同食用有补肝益肾、丰肌润发的功效。

黑米+燕麦：燕麦是常见保健食品，也可用做食物辅料，营养丰富，味道香甜，结合黑米一同食用，有降低胆固醇、延缓衰老的功效。

黑米+绿豆：绿豆有清热去火等功效，单独食用价值高，和同样营养丰富的黑米一同食用，有健脾胃、祛署热的功效。

黑米+红豆：红豆性平、味苦、有小毒，适当食用营养价值丰富，再结合着黑米一同食用，有补气补血的作用。

黑米+牛奶：牛奶易吸收，富含蛋白质可以增强抵抗力，再结合着黑米一同食用还可以补气养血、生津、健脾胃。

黑米+粳米：粳米可以养阴生津，补气养血，口感绵软，结合着黑米一同食用有益中开胃、明目护眼的功效。

补钙还是酸奶好易吸收

一提到骨质疏松，大家的第一反应就是补钙。这个钙该怎么补?补了钙就不会得骨质疏松了吗?

很多人都说自己天天喝牛奶怎么还缺钙?其实一天一袋牛奶的补钙量根本不够。暂不说各种牛奶里的含钙量够不够，即使能达到百分百含量，一袋奶才250ml,与我们医学上规定的每天摄入800—1200ml的钙量是相差很远的，酸奶中钙的吸收要好于普通牛奶。

“补钙肯定是预防骨质疏松最好的办法，大部分人可以通过食物来摄入适量的钙质，年龄偏大或是有慢性疾病的人需要补充钙剂。我自己也在吃，已经吃几年了，碳酸钙易被人体吸收，价格也比较便宜。”

我想说的最重要一点是，除了大家知道要补钙，还要补维生素D。维生素D在防治骨质疏松中必不可少。没有维生素D，人体不能吸收和利用钙，但过量的维生素D对人体也是有害的，所以需要在医生指导下服用。

女性绝经期后，雌激素水平下降，骨质丢失得特别快，使骨骼开始变脆。这个时期，在医生的指导下可以服用一些雌激素。

喝酒喝多了怎么解酒 酸奶

不少人喝酒前后喜欢喝一些酸奶、牛奶，酸奶牛奶真的可以解酒吗？它们的确具有一定的解酒功效，可以保护肠胃，避免胃粘膜受到伤害，还可以延缓酒精的吸收，酸奶里面含有的钙质还能缓解烦躁，酸奶发酵时的有机酸遇上酒精会转换成脂类成分，这也是一种解酒功效。

酸奶解酒的方法：喝酒之前一小时喝一杯酸奶和牛奶即可。

宝宝喝羊奶容易吸收吗

任何体质的婴儿都可以接受羊奶

再好的奶粉也并不会适合任何体质的宝宝，有的奶粉有些宝宝吃得好，但可能就不适合给宝宝吃，所以遇到这种问题的妈妈就会不停的换奶粉。而羊奶却是适合任何体质的婴儿。因为羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3;羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;再有，羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

羊奶属温性食品有暖胃作用

大家都知道冬天吃羊肉是最好的，因为羊肉有暖胃抵御风寒，又可滋补身体。而在中医学上，羊奶属于温性食品也有暖胃作用。上海医学院附属新华医院金谷城教授在1982年第11期“大众医学。杂志曾以《羊奶与胃病蛋白尿》为题，发表重要论文，确认羊奶对胃病有特殊的疗效。羊奶有补肾效果，一般肾虚的人应常吃羊奶及羊奶制品，厂方经常收到有肾病的患者，根据医嘱，求购羊奶粉。《本草纲目》对羊奶的认为是：喝羊奶，可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。

羊奶益智健脑

羊奶除了能滋补身体外，长期吃羊奶也能让宝宝益智健脑，增强孩子的记忆力。羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中天然核酸(DNA，RNA)含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育，羊乳中天然牛磺酸高达47、7毫克/升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育，提高思维和记忆功能。羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的突触和分子机制，分享了2000年度诺贝尔生理学医学奖。研究发现，大脑在记忆形成过程中，大脑突触功能的改变是关键因素。若能使第二信使环磷腺苷水平升高，大脑突触功能就能提高，记忆力增强。

婴儿吃什么补钙

1、牛奶：牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最接近完美的食品”，最理想的天然食品。

2、酸奶：酸奶是钙的良好来源，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

3、奶酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

4、含钙橙汁：橙子被称为疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

5、豆类食品：豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但请紧记，一岁以后的孩子才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

6、海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。

7、虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径，多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。

究竟小孩补钙吃什么好

1、鳌合钙 螯合钙是生物活性有机钙，螯合钙的高吸收率是传统钙剂的3倍，无需添加任何促进钙吸收的物质就可被人体直接吸收。爱珍氨基酸螯合钙是国内第一款婴幼儿氨基酸螯合钙产品，专为中国宝宝量身打造。它对骨组织的亲和力是其它组织的7倍，其成份分别被世界粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)及国外发达国家公认为最安全有效的钙元素补充物。除与牛奶要错开半小时吃外，也可与其他食物搭配食用，让宝宝吸收无负担，营养转化更高。

2、牛奶 牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

3、酸奶 酸奶还是钙的良好来源，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

4、奶酪 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

5、含钙橙汁 橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

6、干酪 干酪是一种由牛奶经发酵制成的,营养价值很高的食品。干酪中的盐类含有大量的钙和磷，这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分。

7、豆类食品 豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但妈妈们请紧记，一岁以后的幼儿才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

婴儿补钙吃什么

牛奶：牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于宝宝对钙的吸收。故牛奶被称为最“接近完美的食品”，最理想的天然食品。

酸奶：酸奶也是钙的良好来源，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

奶酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

鱼肝油和AD滴剂：鱼肝油VD含量相对低，用于日常营养补充，适合缺钙不严重的宝宝;AD滴剂VD含量高，适合缺钙严重宝宝，使用时要防止维生素过量。

胃不好能喝牛奶吗

有些人认为牛奶有很好的养胃功效，喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但是，牛奶是奶牛产的，原本是给小牛喝的，由于人类发现它是接近母乳最好的一种替代品，才拿来给人喝，但是牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖，因此，很多人都不习惯喝牛奶。即使胃肠正常的人，因为牛奶中的乳糖引起乳糖不耐症，会导致一些胃肠的问题，比如腹泻或者便秘。那么这一类患有乳糖不耐症的人反而不适合喝牛奶了。

因此小编建议胃不好又有乳糖不耐症的人还是不要喝牛奶了。而如果仅仅是胃不好的人，可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶的营养价值丰富，胃肠不好本身就影响营养的吸收，多喝些牛奶有助于修复胃肠的粘膜，促进营养的吸收，对胃肠疾病是有一定的帮助的。

另外，不同的胃病喝牛奶的方式也不同。

萎缩性胃炎：萎缩性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸的分泌。因此，可以喝牛奶。

浅表性胃炎：浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多。可以少量喝一些牛奶。或者将牛奶与米汤混合后一起喝。

消化性溃疡：不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。

功能性消化不良：牛奶易消化吸收，可以补充蛋白质，因此功能性消化不良患者可以喝牛奶。但是，喝酸奶效果会更好，更易于消化吸收。

婴儿缺钙吃什么食物可以补钙

1、牛奶：牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最接近完美的食品”，最理想的天然食品。

2、酸奶：酸奶是钙的良好来源，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

3、奶酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

4、含钙橙汁：橙子被称为疗疾佳果，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

5、豆类食品：豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但请紧记，一岁以后的孩子才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

6、海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。

7、虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径，多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。

胃不好能喝牛奶吗

胃不好能喝牛奶吗?

有些人认为牛奶有很好的养胃功效，喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但是，牛奶是奶牛产的，原本是给小牛喝的，由于人类发现它是接近母乳最好的一种替代品，才拿来给人喝，但是牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖，因此，很多人都不习惯喝牛奶。即使胃肠正常的人，因为牛奶中的乳糖引起乳糖不耐症，会导致一些胃肠的问题，比如腹泻或者便秘。那么这一类患有乳糖不耐症的人反而不适合喝牛奶了。

因此小编建议胃不好又有乳糖不耐症的人还是不要喝牛奶了。而如果仅仅是胃不好的人，可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶的营养价值丰富，胃肠不好本身就影响营养的吸收，多喝些牛奶有助于修复胃肠的粘膜，促进营养的吸收，对胃肠疾病是有一定的帮助的。

另外，不同的胃病喝牛奶的方式也不同。

萎缩性胃炎：萎缩性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸的分泌。因此，可以喝牛奶。

浅表性胃炎：浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多。可以少量喝一些牛奶。或者将牛奶与米汤混合后一起喝。

消化性溃疡：不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。

功能性消化不良：牛奶易消化吸收，可以补充蛋白质，因此功能性消化不良患者可以喝牛奶。但是，喝酸奶效果会更好，更易于消化吸收。

这些汤粥易吸收还催奶

产后女性哺乳，虽然是正常的生理现象，但中医学认为乳汁为血所化生，是人体之阴血，哺乳期乳汁的不断损耗，会使女性机体处于血分相对不足的状态，从而导致女性的体质会进入“阴常不足”的“生理维持期”。因此，哺乳期应注意饮食，多吃能下奶的食物，以弥补身体的损耗。

哺乳期进食遵循以下规则

1.少食多餐(1日进食5-6次)，充分吸收营养。吃完东西就卧床休息，避免消化不良及胀气。

2.哺乳期的妈妈要有规律地吃三餐，以不减少用餐次数为基准。

3.避免在晚餐后吃点心，点心最好一天一次。

4.多吃蔬菜，适合产妇食用的蔬菜有：莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等。

喝三种粥汤补身还下奶

1.虾米粥

食材：虾米30克，粳米100克。

制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

功效：粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

2.猪蹄汤

食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料

制作方法：将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1-2小时，直至猪蹄酥烂为止。食用方法：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。

功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

3.酒酿蛋花汤

食材：酒酿1块，鸡蛋1个

制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。

功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。

睡前喝酸奶好还是纯牛奶好 睡前喝酸奶比牛奶更容易消化吸收

酸奶中含有的大量的乳酸和钙离子能够促进身体对于钙质的吸收，而牛奶中含有的大量的钙质是会被小肠慢慢吸收利用。相较于牛奶而言，酸奶中的酸性物质能够促进肠胃蠕动，更有利于消化吸收。

这些汤粥易吸收还催奶

哺乳期进食遵循以下规则

1.少食多餐(1日进食5-6次)，充分吸收营养。吃完东西就卧床休息，避免消化不良及胀气。

2.哺乳期的妈妈要有规律地吃三餐，以不减少用餐次数为基准。

3.避免在晚餐后吃点心，点心最好一天一次。

4.多吃蔬菜，适合产妇食用的蔬菜有：莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等。

喝三种粥汤补身还下奶

1.虾米粥

食材：虾米30克，粳米100克。

制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

功效：粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

2.猪蹄汤

食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料

制作方法：将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1-2小时，直至猪蹄酥烂为止。食用方法：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。

功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

3.酒酿蛋花汤

食材：酒酿1块，鸡蛋1个

制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。

功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。

吃感冒药时能喝牛奶吗

牛奶不可以和感冒药一起吃。牛奶中含有多量的钙、铁，而钙、铁能与某些药物如四环素、红霉素类等生成稳定的络合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子所破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。所以服药不宜用牛奶送服。

同时，在服药前后1小时也不要喝奶。牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

服用完感冒药后，一个小时内，建议不要喝牛奶为佳。服药需要温水服用，主要还是自己看有没有发热症状， 如果发热就不要喝牛奶，牛奶中的蛋白质会加剧发热. 牛奶本身一般不会与感冒药起反应， 所以是不是同时喝问题不大 ，但是最好是1小时后喝。

总之，牛奶最好不要与药物同时服用，千万莫用牛奶来服药，服药与喝牛奶需间隔一个小时，以避免产生相互作用，影响药物疗效，增加不必要的副作用。