腊肉有哈喇味还能吃吗腊肉有哈喇味怎么吃

养生健康

腊肉有哈喇味还能吃吗腊肉有哈喇味怎么吃

1、一般腊肉都比较咸，但盐味不足或者保存不好的腊肉很容易形成哈喇味，这时可以用淘米水浸泡两小时左右。

2、清洗干净切成小块（便于哈喇味挥发），放入加有大葱和姜片的凉水锅（水稍微多点，不加盖）里煮沸，再加适量料酒（白酒）和盐继续煮至肉熟，捞起放通风处晾凉，切成自己喜欢的形状（片、条、丝）。

3、如果没哈喇味直接吃也行，或者进行再加工，将切好的肉放热锅里用中火爆出香味，喷点料酒、几滴醋继续翻炒，再配以青蒜苗、蒜苔或者仔姜、彩椒等植物调料一起炒熟即可，这时基本没有哈喇味了。

4、最后加工时用的料酒和醋，就是让它们与腊肉的油脂混合生成另一种诱人的香味。

腰果放久了有一股哈喇味还能吃吗

不能吃。

腰果味甘，性平，无毒，正常情况下是不会有哈喇味的，如果腰果一打开具有一股难闻的味道，那么说明腰果中的脂肪已经严重变质，而哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

这样的腰果很有可能已经发生了腐烂变质，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以一旦腰果有哈喇味，就不建议再吃。

腰果放久了潮了怎么办腰果放置久了有一股哈喇味

不能吃。

腰果味甘，性平，无毒，正常情况下不会有哈喇味，如果腰果一打开具有一股难闻的味道，那么说明腰果中的脂肪已经严重变质，而哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

碧根果有哈喇味怎么办

一般来说，碧根果是不会有哈喇味的，但是如果是变质后的碧根果，可能会产生哈喇味，因为碧根果中的油脂和空气中的氧气、水分共同作用产生酸败后产生的气味，也是核桃中的脂肪发生变质的标志，所以如果碧根果产生了哈喇味，建议不要再食用。

食用碱怎么使用去味

食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是待带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放人一定量的纯碱水,用筷子慢慢搅匀即可。

腰果可以放冰箱吗腰果能存放多久

一般正常的腰果保质期是几个月到一年左右。

但无论放置多久的腰果，只要有哈喇味，就坚决不能再食用了。因为有哈喇味的坚果表明已经发生了氧化酸败，长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，对人类的心脏也有不利影响。

松子有芽是怎么回事松子有哈喇味了还能吃吗

不能吃。

松子有哈喇味了，说明松子因为保存不当，导致受潮出现食物变质现象，这种哈喇味是高油脂食物受潮变质特有的特征，平时的瓜子、腰果、开心果等坚果一旦受潮变质也会带有这种味道，虽然表面无虫蛀、质地变软等明显变质，但却不能吃，若是误食可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病症。

另外有哈喇味的松子，不论直接吃还是高温烹调加工后再吃，都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康，因此，一旦松子出现哈喇味就不能再吃了。

开心果有点回潮了怎么办开心果有哈喇味还能吃吗

不建议再吃。

新鲜的开心果闻起来非常香，吃起来口感也十分香脆，是不会有哈喇味的。如果开心果闻起来有哈喇味，就说明其中的油脂由于保存不当或者放置时间过久已经出现了氧化变质的情况，一旦开心果出现哈喇味就不建议再继续食用，因为其口感已经大打折扣，并且还出现了细菌滋生的情况，再继续食用对健康十分不利。

夏威夷果买带壳的还是去壳的好闻气味

正常情况下夏威夷果闻起来会有一股奶香味，吃起来口感也是酥脆可口的，一旦夏威夷果闻起来有哈喇味或者是臭油味的话，就说明夏威夷果很可能已经变质了，像这种夏威夷果就不宜选择。

腰果有点哈喇味还能吃吗

不能吃。

腰果是生活中常见的一种坚果，一般情况下是不会有哈喇味的，要是出现了哈喇味，那么主要考虑是腰果中的脂肪、蛋白质等成分物质发生了变质导致的，因为腰果中含有一定的脂肪酸，腐烂变质之后就会产生醛、酮等成分物质，这些不仅又苦有辣，同时还具有一定的毒性，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以腰果具有哈喇味是不能吃的。

买腊肉怎么挑

温润黏手的不要买。

质量好的腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;肉身干爽、结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。劣质的腊肉，肉品看起来暗淡无光，肥肉呈黄色，松软无弹性，有明显霉点，有的外表湿润黏手。并且有哈喇味,有腐败或氨臭的气味。

吃了哈喇味的腰果怎么办

根据实际情况而定。

一般要是不小心吃了具有哈喇味的腰果，但是自身身体素质比较高，同时腰果的哈喇味比较轻，那么这种情况下，并没有造成明显的不适症状发生，那么这时候不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。

但要是吃了具有哈喇味的腰果之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。