猪肝丝瓜汤的做法与功效
猪肝丝瓜汤的做法与功效
丝瓜猪肝汤的做法
1.猪肝、瘦肉洗净，均切薄片，分别用精盐、酱油、料酒略腌。
2.丝瓜去皮，切块。
3.在锅中倒入适量清水，煮沸，放入丝瓜、姜片烧开;加入猪肝、瘦肉煮熟，下精盐、味精调味即可。
功效：猪肝有补肝明目、养血的功效;瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效;丝瓜有清热化痰、冻血解毒的功效。三者合用共奏补肝明目、清热利肠之功效。
应用：本汤方适用于青少年的视力保护，也适用于夜盲症、视物不清、肠风痔漏、大便不通等症。
特别提示：但体虚内寒者不宜饮用。
如何选购丝瓜
丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。...[更多]
煲汤网小提示
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效
夏季减肥食疗推荐 丝瓜减肥食谱
一、丝瓜炒虾仁
做法：
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片
3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用
4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
小tips：虾仁一直都是我们提倡的在减肥的过程中可以多食用的肉类，因为它营养邓黻，但是脂肪含量低，而且在减肥中多食用海产品，减肥效果会更理想。
二、丝瓜炒土豆
原料：丝瓜2根，土豆2个，调料
做法：
1、丝瓜去皮切片，土豆切小片
2、锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米
3、倒入丝瓜和土豆翻炒 片刻，加少量酱油、盐等调料
4、加水煮，大火烧开后，转小火焖到土豆软烂，大火收汁，出锅。
小tips：土豆具有很好的消除水肿的功效，尤其是对于小腿处水肿有很好的帮助，所以想要瘦腿的MM就不要错过这款丝瓜炒土豆啦!
三、丝瓜绿豆护肝汤
原料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋
调料：水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油
做法：
1、猪肝洗净切薄片;放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用
5、丝瓜刮皮、洗净;切薄片，备用。枸杞洗净备用
7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏
8、绿豆水与高汤的比例是2比1
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开放入焯好的猪肝煮开
11、依次放入丝瓜、姜片;加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
小tips：绿豆具有去油减脂的功效，猪肝的营养很丰富，但是热量低，丝瓜的纤维素能够帮助我们清理肠道杂物，对于便秘有很好的帮助，所以这款丝瓜绿豆护肝汤是减肥的MM们不能错过的。
猪肝丝瓜汤怎么做
用料主料猪肝150克丝瓜500克调料食盐适量味精适量葱1根料酒1大匙淀粉1大勺猪油(板油)1大匙泡菜水半汤勺
丝瓜猪肝汤的做法
1.丝瓜去皮洗净后切滚刀块
2.香葱切碎
3.猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右
4.锅中加一斤汤或水(如果用的是汤，就不需放化猪油)，烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟
5.放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火
6.起锅装盆，撒上葱碎即可上桌
猪肝丝瓜汤家常做法
丝瓜具有很高的药用价值，全身都可入药。祖国传统学医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。(收起)
食材主料丝瓜350g猪肝200g金针菇100g辅料生油盐适量
步骤
1.先把丝瓜切片。
2.金针菇切去黄色部分，猪肝切小块。
3.下油，放进以上材料，最后加进盐调味就可以了。
4.成品来了。
小贴士
这个汤的材料都是非常容易熟的，煮开就可以了。
产后抑郁症该如何饮食
1、猪肉苦瓜丝
原料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。
做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。功效：可泻肝降火。
2、杞叶炒猪心
原料：猪心1个，枸杞叶150~200克，花生油、盐适量。
做法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。功效：可补气血，益心肾。
3、二味猪脑汤
原料：猪脑1个，淮山药50克，枸杞15克，清水、食盐、葱、姜，适量。
做法：上三味洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。功效：可补脾肾，安神志。
4、莲心大枣汤
原料：莲心3克，大枣10枚。
做法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。功效：可益气补血，宁心安神。
5、菖蒲炖猪心
原料：石菖蒲10克，猪心1个，盐适量。
做法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。功效：可补心安神，化痰开窍。
下奶丝瓜汤的做法
丝瓜具有非常好的下奶作用，所以是哺乳期女性的很好食物，最简单有效的方法就是把丝瓜做成汤来吃，丝瓜汤的做法有多种，可以结合自己的口味来调整食材使用量。
一、猪蹄炖丝瓜豆腐是很好的下奶偏方
本身丝瓜就有消炎镇痛之功效，所以和丝瓜络共同作用，那对产后妈妈的恢复是十分有帮助的。新妈妈可以用新鲜丝瓜与猪蹄或其他肉类一起炖煮，都可以产生通乳的功效。
原料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个(约1000克左右)，盐10克，姜丝、葱段各5克。
做法：
1、猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂，清水浸软后，洗净。
5、将猪蹄置于锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
二、下奶偏方丝瓜汤如何做?
丝瓜汤的制作方式十分的简单，将丝瓜与香菇等混合制作而成，富含丰富的蛋白质和维生素，矿物质成分的含量也很高，人们可以再生活中适当的食用。
丝瓜汤，具有养血活血、清热解毒的作用，在产后经常食用不但能够有效的增加乳汁的分泌，同时还能够促进子宫的恢复，同时还有利于产后恶露的排出。或者猪骨以及通草一块煮炖，具有很好的补气、补血、生乳的作用。
丝瓜-丝瓜甘味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。原料与做法：丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。
1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。
2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成
三、多喝丝瓜猪蹄汤可以下奶
丝瓜猪蹄汤功效：养血、通络、下乳，适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
原料：嫩丝瓜100克。猪蹄1只，红枣10克，当归10克，生姜10克。
调料：花生油20克，盐8克，胡椒粉少许，绍酒3克。
制作过程
1、将红枣洗净;生姜、当归切片;嫩丝瓜去皮、籽，切条;猪蹄烧尽毛，刮干净后斩成块。
2、锅内烧水，待水开后投入猪蹄，用中火煮15分钟，约八成熟时捞起。
3、烧锅下油，放入姜片炒香，加入猪蹄、红枣、当归，注入适量清汤，烧开，再下入丝瓜，调入盐、胡椒粉，煮5分钟即可。
鹅肝怎么做给宝宝吃
原料：鹅肝、大米、菠菜、食盐、白糖 做法：
1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。菠菜、鹅肝切丁。
2、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。
3、最后放菠菜叶微煮，即可。 小贴士：鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。和菠菜一起煮食，很适合6到12个月的宝宝补铁哦。 鹅肝怎么做给宝宝吃：鹅肝丝瓜汤 原料：100g鹅肝、100g丝瓜、20g香菜、油、盐适量 做法：
1 、丝瓜洗净，切片，鹅肝，洗净，切片，香菜去蒂，洗净待用。 2、热锅冷油，爆香姜蒜，放入鹅肝，炒变色，放入丝瓜，翻炒1分钟。
3、加两碗清水，烧开，放入盐，鸡精，香菜叶，起锅。 小贴士：鹅肝丝瓜汤是一道美食，主料为鹅肝中含有维生素A，可以促进宝宝的正常生长，同时还能保护眼睛，有助于宝宝的视力发育。适合一岁以上的宝宝食用。 鹅肝怎么做给宝宝吃：凉拌鹅肝 原料：300g卤鹅肝、50g香菜、2朵西兰花、香油、卤汁、炒香白芝麻 做法：
1、卤鹅肝切片摆盘，卤鹅肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌匀。
2、香菜洗净切段，放碟边配着;浇上卤汁，把西兰花焯熟，放中间即可。 小贴士：鹅肝和西兰花搭配一起，颜色清爽好看，营养丰富，适合2岁以上宝宝食用。
护肝食谱
1、三鲜烩
材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，嫩豌豆25克，鸡蛋(取蛋清)，番茄丁50克。肉汤、料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。
做法：首先，将鸡脯肉洗净，剁成肉泥;将少许淀粉用牛奶调和成汁;把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。接着，把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉泥从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸。最后，把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出就可以了。
功效：可以大补气血、养肝明目、健脾开胃。
2、干贝芦笋
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：先将芦笋去皮，切段，文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉。接着，在锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐进行调味。
功效：芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，可以调节机体代谢，提高身体免疫力。干贝芦笋可以补血养阴、滋补肝肾。
3、猪肝豆腐汤
材料：猪瘦肉100克，猪肝、豆腐各200克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。
做法：先把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。接着，在锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味就可以了。
功效：猪肝豆腐汤可以养肝明目、疏风透表。
4、菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
做法：先将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加适量水。接着，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
功效：菠菜粥可以辅助治疗肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病。
5、丝瓜护肝汤
材料：丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。
做法：先将丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟，要注意煮的过程中不能加锅盖。这是因为加了盖子，丝瓜会发黄。最后，加入枸杞、盐、鸡精和香油几滴就可以开吃了。
功效：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾，此汤可以清肝明目，解毒醒酒。
美味丝瓜减肥食谱
一、丝瓜绿豆护肝汤
原料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋
调料：水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油
做法：
1、猪肝洗净切薄片;放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用;
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用;
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用;
5、丝瓜刮皮、洗净;切薄片，备用。枸杞洗净备用;
7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏;
8、绿豆水与高汤的比例是2比1;
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开;放入焯好的猪肝煮开;
11、依次放入丝瓜、姜片;加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
小tips：绿豆具有去油减脂的功效，猪肝的营养很丰富，但是热量低，丝瓜的纤维素能够帮助我们清理肠道杂物，对于便秘有很好的帮助，所以这款丝瓜绿豆护肝汤是减肥的MM们不能错过的哦!
二、丝瓜炒土豆
原料：丝瓜2根，土豆2个，调料
做法：
1、丝瓜去皮切片，土豆切小片;
2、锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米;
3、倒入丝瓜和土豆翻炒 片刻，加少量酱油、盐等调料;
4、加水煮，大火烧开后，转小火焖到土豆软烂，大火收汁，出锅。
小tips：土豆具有很好的消除水肿的功效，尤其是对于小腿处水肿有很好的帮助，所以想要瘦腿的MM就不要错过这款丝瓜炒土豆啦!
三、丝瓜炒花蛤
原料：丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法：
1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。 大葱切成细丝;
2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻;
3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟;
4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
小tips：这款食谱的热量只有281大卡，所以完全可以放心食用，在煮这道菜的时候，盐要尽量最后放，避免盐中的碘物质遇热挥发，也防止丝瓜变黑。
女人吃什么美白祛斑
一、绿豆百合美白汤
材料：绿豆、赤小豆、百合各适量。
做法：
1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。
2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。依个人喜好，加盐或糖调味皆可。
功效：绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具有漂白作用。
二、猪肝祛斑汤
材料：猪肝300g，柴胡、白术、当归、白芍各10g，红花5g，姜、葱段、盐各适量。
做法：
1、将柴胡、白术、当归、白芍、红花放入锅中，加清水适量，煎成汤。
2、去渣，加入切成小块的猪肝及姜、葱段、盐，煮熟即可。食猪肝喝汤，每日1次，每次1剂，连食30日。
功效：有疏肝养血祛斑的作用，适用于脸部色斑沉着。
三、益母鸡蛋汤
材料：益母草、桑寄生各30g，鸡蛋4个，冰糖适量。
做法：
1、将益母草、桑寄生洗净。
2、将鸡蛋煮熟去壳。
3、将益母草、桑寄生、鸡蛋、冰糖放人锅中，加清水适量，用文火煮30分钟即可。
4、喝汤食蛋，每日1剂，分2次食完，连食15日。
功效：有补肝养血，活血祛斑的作用。适用于肝、肾功能失调，湿聚瘀阻而致的面部粉刺、色素沉着。
四、双瓜祛白汤
材料：丝瓜100克，冬瓜100克，蜂蜜适量。
做法：
1、将冬瓜、丝瓜统统放入砂锅中，加水漫过。
2、先用大火煮开，继而用文火煮30分钟，捞出冬瓜、丝瓜，在汤中依口味加蜂蜜。
功效：丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分凉血化痰，美白肌肤之功效。冬瓜含蛋白质，粗纤维，糖，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫氨酸，核黄素，尼克酸，维生素等，味甘淡、性凉，入肺，有利水，消瘀，美白等多种功效。丝瓜、冬瓜合用，美白之功效益增，常饮此汤可祛瘀白肤。每日1次，特别是肥胖瘀肿肤暗者可常食。
缺铁宝宝这样吃营养多
一、炒青椒肝丝
食物原料：
猪肝200克，青椒50克，植物油300克，香油、酱油、精盐、醋、料酒、白糖、淀粉、葱、姜末各适量。
制作方法：
1、将猪肝洗净，切成0。7厘米左右的丝，青椒也切成丝;
2、将猪肝丝放入碗内，加入淀粉10克抓匀，下入四、五成热的油内滑散，捞出沥油;
3、将锅中油倒出，留油少许，下入葱、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，淋醋、香油搅匀即成。
营养经：
此品含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、B12，有利大脑的发育，对于补血、缺铁性贫血的儿童食用效果很好，正常儿童食用有预防贫血的作用。
二、卤猪肝
食物原料：
猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
制作方法：
将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
营养经：
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
乳腺增生疾病的一些食疗治疗方法
乳腺增生食疗菜谱
海带豆腐汤：海带2-3尺许，豆腐1块，煮沸汤饮食之。佐料按常规加入，可加食醋少许。
带鳖甲猪肉汤：海带65克(清水洗去杂质，泡开切块)，鳖甲65克(打碎)，猪瘦肉65克，共煮汤，汤成后加入适量盐、麻油调味即可。
橘饼饮：将金橘饼50克洗净，沥水后切碎，放入沙锅，加适量水，用中火煎煮15分钟即成。
山楂桔饼茶：生山楂10克，桔饼7枚沸水泡之，待茶沸热时，再加入蜂蜜1-2匙，当茶频食之。
天合红枣茶：天门冬15克，合欢花8克，红枣五枚，泡茶食之，加蜂蜜少许。
仙人掌炒猪肝：先将仙人掌去皮和次，然后把仙人掌和猪肝切成小块，然后用其他东西炒猪肝的方法炒就可以了，常食有效。
烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。锅内加油烧热，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。
食疗改善狂躁抑郁症
1、 莲心大枣汤
主治躁狂抑郁症，情绪焦虑，烦躁不安，打人骂人，脾气暴躁。
组成：莲心3克，大枣10枚。
用法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。
功效：益气补血，宁心安神。
2、 杞叶炒猪心
主治躁狂抑郁症，性情烦躁，Jb神不宁，多言善惊，睡眠欠佳。
组成：猪心1个，枸杞叶150—200克。
用法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。
功效：补气血，益心肾。
3、二味猪脑汤
主治躁狂抑郁症，情绪低落，表情淡漠，失眠头昏，肢体困乏。
组成：猪脑1个，怀山药50克，枸杞15克。
用法：上三味洗净后同放人锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。
功效：补脾肾，安神志。
4、 猪肉苦瓜丝
主治躁狂抑郁症，情绪高涨，烦躁性急，易打人毁物，面红目赤。
组成：苦瓜300克，瘦猪肉150克。
用法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。
功效：泻肝降火。
抑郁症吃什么好
抑郁症吃什么好
猪肉苦瓜丝
原料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。功效：可泻肝降火。
杞叶炒猪心
原料：猪心1个，枸杞叶150~200克，花生油、盐适量。做法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。功效：可补气血，益心肾。
二味猪脑汤
原料：猪脑1个，淮山药50克，枸杞15克，清水、食盐、葱、姜，适量。做法：上三味洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。功效：可补脾肾，安神志。
莲心大枣汤
原料：莲心3克，大枣10枚。做法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。功效：可益气补血，宁心安神。