怎样选大豆 大豆怎么保存好
怎样选大豆 大豆怎么保存好
阴凉、干燥处储存。
根据待贮大豆的数量选择合适的容器,然后把容器冲洗干净、沥干，放在阳光下曝晒3~4小时,再将晒好的豆子趁热装入容器内,一般以刚好装满容器为宜,加盖密封，置于阴凉、干燥处贮藏。
肝脏不好的症状有哪些 绿豆大豆
绿豆中含有一定的赖氨酸，具有清热解毒的功效，可以帮助缓解因为肝火旺盛所引起的上火；大豆中含有的钙、铁以及雌性激素，能让受到损害的肝细胞得到修复，促进了肝细胞的再生。
毛豆的介绍
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。
中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上;特大粒：百粒重24.1-30克;大粒：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;小粒：百粒重6.1-12克;极小粒：百粒重6克以下。
食用煎炸应优选大豆油和玉米油
随着生活节奏的加快，我们的常吃的餐厅食品也在与时俱进，不少的快餐食品大都属于煎炸的，那么对于煎炸食物而言，我们使用哪种食用油更合适呢，今天就为您解析煎炸食物优选大豆油和玉米油。
大豆油含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素e、d，有降低心血管疾病、提高免疫力、对体弱消瘦者有增加体重的作用，较适用于油炸、煎炒等烹饪做法。大豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以在各种油脂中最容易酸败变质，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。玉米油玉米油极易消化，人体吸收率高达97%。玉米油中不饱和脂肪酸含量达80%以上，其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素e。从口味和烹调角度来说，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，可用于煎、煮、炸。
如何挑选大豆异黄酮
1、选择品牌：不要选择特别便宜的产品。很多小企业弄虚作假，产品价格很低，产品质量很难有保证;也不要选择特别贵的产品，很多产品冒充国外、港澳品牌，价格非常高，产品质量也不一定有保证，因为出现质量问题，没有办法索赔。
2、选择生产经营多年的产品：生产经营时间长，证明该企业的产品经过了市场的优胜劣汰选择，只有优质产品能长期存活下去。没有经过市场长期选择的产品，产品质量靠不住。
3、选择产品标签上有明确的大豆异黄酮含量：很多企业，在标签上不明确标明有效成分含量，是因为含量低。大豆异黄酮有效成分，每天服用50-100mg才有效果，有的产品是用豆粉做的，有效成分不足，效果不好。
4、选择有防伪标识的产品：由于产品畅销，所以市场上有假货，没有防伪措施很容易买到假货。
5、选择大豆异黄酮最好选择纯天然提取的：这样对女性更年期也没有太大的副作用，此外选择大豆异黄酮与蜂花粉、黄精、葡萄籽等协同使用，可以起到更大的效果。
6、选择专业公司生产的产品：不要选择小保健品企业，或者贴牌的产品。
孕妇吃豆制品要非常谨慎
大豆包含了一种叫做植物雌激素的化学物质，它能够刺激雌激素受体细胞的生长。在食用大豆保健品的妇女中约有4%的人出现子宫内膜增生。孕期或母乳喂养期的妇女进食大豆可能会危及男性婴儿的生殖发育。
豆制品是我们生活中必不可少的食品，但并非人人皆宜。
大豆包含了一种叫做植物雌激素的化学物质，它能够刺激雌激素受体细胞的生长。在食用大豆保健品的妇女中约有4%的人出现子宫内膜增生。孕期或母乳喂养期的妇女进食大豆可能会危及男性婴儿的生殖发育。
因此，孕妇在妊娠期食用大豆制品时应该格外注意，还是小心为好。大豆中所含的化学成分可以“模拟”雌性激素雌二醇的功能，从而会导致精子数量减少。
黄豆和毛豆有区别么
毛豆又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
而黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候就是毛豆, 因为它的豆荚上长有很多细毛，等成熟变黄以后就变成大豆了。
而黄豆和毛豆其实就是一种植物，只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆，而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。
黑豆怎么保存
常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 那么买回来的黑豆要怎么保存好呢?
黑豆保存的方法很简单，直接放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射就可以了。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，所以黑豆购回后最好尽早食用。或者保险起见，你也可以将黑豆放在冰箱里面储存!
黑豆可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用呢。
怎样选大豆
看质地、色泽、干湿度。
1.色泽:大豆的品种具有其固有的色泽，若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。
2.质地:颗粒饱满且整齐均匀,，无破瓣、缺损、霉变、挂丝的为好大豆;颗粒瘦瘪,不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
3.干湿度:牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。
豆腐的做法大全 豆腐的选购储存
1、选购豆腐时，应选择内无水纹、无杂质、晶白细嫩的优质豆腐。而不要选择内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的劣质豆腐。
2、储存豆腐时，可将豆腐用水清洗晾干再放入冰箱冷藏。
男人少吃大豆保精子
一项科学研究显示，大豆中的某些成分能造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。许多人一致推崇的豆奶和大豆酸奶也成了可以杀死精子的食品。
英国贝尔法斯特女王大学的生殖医学教授、课题组负责人西娜·路易斯领导了这项关于大豆和男性生殖功能关系的研究。
研究人员认为，大豆中所含的化学成分可以“模拟”雌性激素雌二醇的功能，从而导致精子数量减少。路易斯说：“大豆中所含的化学成分可以使精子数量减少，这个结果很让我们担忧。目前，我们正准备进行下一步的研究。”。
课题组的另一位成员劳瑞·安德森说：“男性体内雌二醇水平的改变不仅会影响精子数量，而且还有可能导致附睾等男性性器官结构异常。时间久了，还会导致其他疾病，如睾丸癌等。”
据了解，英国有1/7的夫妇存在生育障碍，而其中有40%是由男性不育造成的。其实早在2003年4月15日，英国报道了美国巴尔的摩市约翰斯·霍普金斯大学的惊人研究结果：英国与日俱增的大豆消费可能是造成男性生殖功能降低，以及很多男性性发育异常的罪魁祸首。科学家们认为，孕期或母乳喂养期的妇女进食大豆可能会危及男性婴儿的生殖功能，因为大豆中含有的某些化学物质与雌二醇的功能非常接近。
另外，还有一些其他的研究发现，大豆中所含的类似激素的化学成分可能和某些癌症、脑部疾患以及婴儿的发育异常有关。
面对这些研究结果，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明大豆对人体健康有害。
想生精多吃生新鲜疏菜
想要生精应当多吃生新鲜疏菜和水果，吃一些好消化的食品，要多吃鱼，多吃海参，这样对身体是有好处的，如果有前列腺炎，要注意不要喝酒、吃辣子，这样对于生精是不太好的，如果本身有慢性前列腺炎的，更得注意这方面的问题。如果不注意的话，前列腺炎会影响到睾丸或附睾，精液质量就会下降。假设说你要是有其他的问题，比如说有睾丸炎症，或者是附睾炎症，积极的进行治疗。不要吃一些注食生热的。再一个，如果原来就有慢性前列腺炎，体质不好，就多吃一些滋阴降火的，比如说山药粥，枸杞子，特别是山药熬粥喝，如果睾丸经常出汗，可以山药加薏米仁熬粥，经常这样对前列腺，补脾胃，脾胃健壮了，阴囊出汗，对肾脏不太好的，都可以起到食补生精的作用。
男士吸烟影响精子质量
加拿大科学家最新研究发现，吸烟损害男性的精原干细胞，影响精子的数量和质量，因损害而发生变异的基因也将遗传给后代。
煲什么汤能丰胸 大豆排骨汤
猪排骨500g，大豆50g，大枣10枚，黄芪、通草各20g，生姜、食盐各适量。
将猪排骨剁成块，放人锅中，加大豆、大枣、黄芪、通草(黄芪、通草用纱布包好)、生姜及清水适量煮2小时，去药包，加食盐调味即可。喝汤.食肉及大豆、大枣。
有益气养血通络之功，适用于气血虚弱所致乳房干瘪者。