促进胎儿脑发育的营养8原则
促进胎儿脑发育的营养8原则
1. 注重主食的质与量——胎宝贝大脑发育的能量站
大脑可以储备的能量非常有限。葡萄糖是唯一能够为大脑提供能量的营养物质，而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者，因此，包括杂粮在内的品种丰富的主食(各种米类、面类、玉米等)以及适量的豆类、薯类、水果等，应当在孕妈咪的饮食中占60%甚至更多的比例。但同时要限制含蔗糖、冰糖、红糖、葡萄糖粉等简单糖含量高的食物或饮料。
2. 科学补充蛋白质——胎宝贝大脑发育的基础物质
胎宝贝的脑发育需要35%的蛋白质，以维持和发展大脑功能、增强大脑的分析理解及思维能力。蛋白质的补充要在热量及碳水化合物供给充分的前提下进行。如果在主食或热量摄入不足的情况下，大量增加高蛋白食物的摄入量、甚至额外补充蛋白粉，那么大部分蛋白质非但不能被成功储存并运送给胎宝贝，反而会被身体燃烧以供给孕妈咪工作和生活所需的能量;同时，其分解代谢中产生的大量尿酸尿素还会增加肾脏负担。
由此可见，“吃好”的前提是 “吃饱”，特别是对于那些在妊娠3-6个月期间因残余妊娠反应或因工作原因，使得体力消耗较大的孕妈咪。以体重55-60公斤、从事轻体力劳动的孕妈咪为例，一定要在每天保证6两左右主食的前提下，摄入总量500毫升牛奶及酸奶、1个鸡蛋、3两瘦肉(畜、禽及鱼虾交替选用)以及适量的豆制品及丰富的水果蔬菜。
特别需要提出的是，孕妈咪要尽可能保证动物食物的摄入，因为无论是氨基酸构成还是生物利用率，动物蛋白质都远远高于植物蛋白，是胎宝贝大脑健康发育的重要保障。
3. 重视必需脂肪酸——胎宝贝聪慧过人的秘密武器
脂肪占脑重的50%-60%，优质足量的脂肪，特别是卵磷脂和多不饱和脂肪酸，对于促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成意义重大。山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、坚果(核桃、杏仁等)等，以及深海鱼虾等都是优质脂肪，特别是单、多不饱和脂肪酸的良好来源，是帮助胎宝贝聪慧过人的秘密武器。
4. 强化B族维生素——叶酸是预防神经管畸形的有利措施
B族维生素，能维持神经系统的正常机能，促进智力活动，防止多发性神经炎。特别是孕前1个月起至整个孕早期，每日强化摄入400ug叶酸是预防宝贝神经管畸形的有利措施。杂粮、肝脏、肉类、豆类、深色蔬菜都是B族维生素的良好来源。
5. 适量补充DHA和胆碱——优化及促进胎宝贝脑细胞快速发育
孕期体内的DHA和胆碱水平会急剧下降。
DHA是一种天然存在的多不饱和脂肪酸，能优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分，与胎宝贝脑和视网膜的神经细胞的增长和成熟有直接关系。虽然孕妈咪可以通过食入植物来源的亚麻酸来转化成DHA，但近年来的研究和临床观察发现，人体食入的亚麻酸仅有3%能够转化为DHA。因此，直接来源于动物食物的DHA应当是孕妈咪补充的最佳途径。
海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最高的，包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等;此外，黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。建议孕妈咪每周能吃3-4次鱼虾类，其中包括一次海鱼，以保证胎宝贝DHA的供给。
陆生动植物含DHA的量微乎其微，建议不吃鱼虾的孕妈咪，可以使用正规品牌的含DHA的营养品来帮助胎宝贝大脑的发育，并且应在吃牛奶、豆浆、蛋、鱼、豆腐等富含蛋白质的食物时服用，以帮助其吸收。
胆碱是人体必需的营养素，具有增强记忆力的功能，体内合成的量是难以满足孕妈咪的需求的。因此，适量增加膳食中动物肝脏、鸡蛋、红肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的摄入量，可以帮助提高孕妈咪体内的胆碱储备水平，进而促进宝贝的脑细胞快速发育。
6. 不要忽略锌的摄取——缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤
作为人体的必需微量元素之一，锌是构成核酸和蛋白质所必需的营养素，也是人脑中含量最高的一种金属离子，在与记忆力、情绪及语言相关的大脑皮层边缘部海马区中的浓度较高，能保护脑内酶系统。缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤，为了让胎宝贝得到充足的锌，孕妈咪需要增加含锌高食物(如：牡蛎、海鱼虾、坚果、动物肉及肝脏等)的摄入量。
7. 不要忽略碘的摄取——胎宝贝神经系统及脑发育的必要原料
碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎宝贝神经系统及脑发育的必要原料。市售的食盐一般都添加了碘，孕妈咪需要掌握正确的用盐方法：无论炸炒炖煮，应在菜肴出锅前或炒好后加盐，以免长时间受热造成盐中碘的损失。另外，膳食中应增加富含碘的食物，如海带、紫菜、海鱼、海白菜等将有助于给妈咪和胎宝贝额外补充碘。
8. 警惕重金属超标——不建议孕妈咪过量吃鱼特别是体型较大的海鱼
鱼类固然有益，但并不建议孕妈咪长期或大量吃鱼特别是体型较大的海鱼，因为鱼体内携带的汞(即水银)会经胎盘传递给胎宝贝并在他们体内聚积，可能影响脑部发育并导致宝贝出生后智力低下。
15种食物助你孕育健康胎宝贝
1.富含VC果蔬――预防先兆子痫
先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄取VC较少的孕妇，血液中的VC水平也较低，她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2-4倍。因此，专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果，每天的摄取量最好不低于85毫克。
2.蜂蜜――促进睡眠并预防便秘
在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及痔疮。
3.鱼类――避免胎儿脑发育不良
营养学家指出，鱼体中含有的DHA是一种必需脂肪酸，这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查，发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育，吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。如果孕妇在整个孕期都不吃鱼，出现胎儿脑发育不良的可能性会增加1/8。专家建议，孕妇在一周之内至少吃1-2次鱼，以吸收足够的DHA，满足胎儿的脑发育需求。另外，孕期每周吃1次鱼还有助于降低早产的可能性。
4.黄豆芽――促进胎儿组织器官建造
胎儿的生长发育需要蛋白质，它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本物质，对胎儿身体的成长就像建造一座坚实的大厦基础一样。黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质，还可在孕妇体内进行储备，以供应分娩时消耗及产后泌乳，同时可预防产后出血、便秘，提高母乳质量，所以黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。
5.鸡蛋――促进胎儿的大脑发育
鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“记忆素”，对于胎宝贝的大脑发育非常有益，还能使孕妇保持良好的记忆力。所以，鸡蛋也是孕妇的理想食品。除此之外，鸡蛋中的优质蛋白可以储存于孕妇体内，有助于产后提高母乳质量。提醒一点，多吃鸡蛋固然有益于孕妇和胎儿的健康，但不是多多益善，每天吃3-4个为宜，以免增加肝肾负担。
孕期准妈妈最宜吃的6种食物
1、动物肝——避免发生缺铁性贫血
孕期血容量比未孕前增加，血液被稀释，孕妇出现生理性贫血，以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇、胎儿都需要铁，一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以，在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高，但一周吃一次即可，在吃这些食物的同时，最好同吃富含VC或果酸的食物，如柠檬、橘子等，增加铁在肠道的吸收率。
2、核桃、芝麻——安胎并促进胎儿脑发育
核桃和芝麻具有补气养血的功效，具有安胎作用。孕早期孕妇出现恶心反应，厌恶脂类食物，甚至都不愿意闻一下。如果孕妇吃一些核桃和芝麻，其中含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA，会具有弥补脂类的作用。而脂类是胎儿大脑细胞发育的主要原料，一旦缺乏就会影响神经系统的发育。不过，核桃和芝麻过度食用容易引起发胖，每天吃2-3个核桃或冲1-2杯芝麻糊喝即可。
3、蜂蜜——促进睡眠并预防便秘
在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及痔疮。
4、鱼类——避免胎儿脑发育不良
营养学家指出，鱼体中含有的DHA是一种必需脂肪酸，这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查，发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育，吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。专家建议，孕妇在一周之内至少吃1-2次鱼，以吸收足够的DHA，满足胎儿的脑发育需求。另外，孕期每周吃1次鱼还有助于降低早产的可能性。
5、黄豆芽——促进胎儿组织器官建造
胎儿的生长发育需要蛋白质，它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本物质，对胎儿身体的成长就像建造一座坚实的大厦基础一样。黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质，还可在孕妇体内进行储备，以供应分娩时消耗及产后泌乳，同时可预防产后出血、便秘，提高母乳质量，所以黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。
6、鸡蛋——促进胎儿的大脑发育
鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“记忆素”，对于胎宝贝的大脑发育非常有益，还能使孕妇保持良好的记忆力。所以，鸡蛋也是孕妇的理想食品。除此之外，鸡蛋中的优质蛋白可以储存于孕妇体内，有助于产后提高母乳质量。提醒一点，多吃鸡蛋固然有益于孕妇和胎儿的健康，但不是多多益善，每天吃3-4个为宜，以免增加肝肾负担。
孕妇吃什么坚果好
核桃含有丰富的营养,每100克含蛋白质15——20克,脂肪60——70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
常见的有葵花子、南瓜子和西瓜子。瓜子富含亚油酸,其促进脑发育,也含有大量维生素E,促进胎宝宝血管生长和发育。
松子有着丰富的营养物质,尤其是有一种物质,可以促进胎儿智力的发育。所以,建议孕妇可以选择在胎儿脑部发育高峰期食用。
孕早期吃什么对胎儿好 孕早期对胎儿好的食物
整个孕期都建议孕妇，每天喝两杯牛奶，对自身和胎儿均有好处。因为每100克牛奶中含钙约120毫克，牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质氨基酸也十分合理。不但能促进胎儿骨骼和大脑发育，对宝宝皮肤也好。
核桃外表就酷似大脑，能以形补形，有滋补肝肾、补气养血、温肺润肠、健脑益智的功效。一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对胎儿大脑很有益。而且，核桃还有乌须发作用，准妈妈经常食用所生宝宝的头发也会长得比较好。
提示：核桃仁含有半富的脂肪和蛋白质，不宜多食，每天食用3颗即可。生吃或煮熟了吃都可以。
鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质含有各种必需氨基酸，这不仅有益于胎宝宝的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量，是准妈妈理想的饮食胎教食品。
提示：准妈妈每天吃两个鸡蛋比较合适，最多也不要超过每天四个鸡蛋。
孕3个月前是胎宝宝脑等重要器官形成的关键时刻，准妈妈补充丰富的营养素十分重要。而小米中就含有较高的脂肪、钙、镁、锌、铁，以及维生素B1和维生素B2，此外还含有较高的胡萝卜素和纤维素，这些都非常有利于胎宝宝早期的脑发育和身体发育。所以，准妈妈在孕3个月前要多吃小米粥，以加强饮食营养。
虾含有丰富的钙、锌等矿物质元素，每500克虾皮的含钙量高达50克。孕早期多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等营养成分，还可以促进胎宝宝脑部的发育。所以，虾或虾皮是准妈妈补充微量元素、饮食胎教的上佳食品。
提示：有过敏反应的准妈妈要慎食。
叶酸是胎儿脑发育中的“支柱”，叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血，在孕前和孕早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形。
代表食物：普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，在水果中柑桔和香蕉也有较多叶酸，动物肝脏中、牛肉中也比较多。
孕妇吃什么对宝宝智力好
增加胎脑细胞数量的食物
胎儿脑细胞的数量在孕中期会逐渐减少，而在出生时则只剩下一半的脑细胞，要让胎儿更聪明，应避免胎儿期的脑细胞减少，最好的方法就是多吃能增加脑细胞数量的食物，如猪肝、大豆、猪脑等。
补充能促进胎脑发育的食物
在孕18周开始，脑细胞的数量是最高峰时期，但同时脑细胞也会生成长更多的配线，此时，孕妇不妨多吃一些促进胎脑速增配线的食物，如豆类、蛋黄、海苔等。
补充铁质的食物
铁质的不足会导致胎儿的智商，在孕期，孕妇需要吸收大量的铁质才能满足胎儿所需的氧气，孕妇补铁不妨多吃含铁质的食物，如鸡肉、牛肉。
补充维生素食物
营养的均衡对胎儿的发育很重要，所以，孕妇更应该注重饮食，每天补充维生素与矿物质可促进胎儿的大脑发育，如叶酸与维生素B12，可帮助制造红细胞，维生素C可预防胎儿畸形，而锌则可以促进胎儿的大脑发育。
影响胎儿大脑智力发育的食物
想要生个聪明宝宝，除了要多吃能促进大脑发育的食物外，还要注意一些会损害胎儿大脑发育的食物，孕妈们最好远离。
1、味精
味精会消耗人体内大量的锌，孕妇多吃味精，容易导致胎儿缺锌，影响宝宝的智力。
2、含咖啡因饮料
咖啡因饮料会妨碍胎儿的骨骼成长，容易导致胎儿的手指、脚趾出现畸形，甚至会造成流产、早产的现象。
如何帮助胎儿的脑发育
先不说是否对智能发育有好处，单说为了胎儿脑的正常发育，爸爸也应该为胎儿营造一个好的子宫内环境，在胎儿脑发育最为迅速的妊娠6个月时要特别注意。
呼吸新鲜的空气,尽可能让准妈妈呼吸新鲜的空气，做适当的运动。运动使准妈妈通过呼吸系统多吸入氧气，可以促进胎儿的脑发育。要经常去郊外散步，呼吸新鲜空气。森林浴也很好，特别是松树、杉树多的地方。
摄取丰富的营养,平时吃的食物要尽可能增加种类，准妈妈最好不要挑食。另外，要注意充分摄取蛋白质，特别是DHA，这些都是脑发育所必需且体内无法合成的物质，只能通过食物补充。当然营养再丰富，也要让准妈妈喜欢吃才行，尽量不挑食也是很重要的。
对脑不好的食物要限制,哪怕只有一次醉酒，对胎儿的脑部影响都会很大。另外，咖啡、可可、可乐等含咖啡因的食品，会促使血管收缩而影响氧气供给，妨碍铁和钙的吸收。
经常抚摸准妈妈的肚子,虽然只是间接的接触，但如果爸爸能够经常抚摸准妈妈的肚子，也是一件非常好的事情。这样做，不仅有助于胎儿的脑发育，还有助于准妈妈的身心健康。
减压,当准妈妈所受的压力比较大的时候，体内和精神压力相关的神经传导物质肾上腺素，就会促进子宫肌肉收缩，导致供给胎儿的血流量降低，由此很可能使氧气和营养物质供给不足，而导致胎儿的脑损伤。另外，准妈妈的压力也会经胎盘传递给胎儿。在这个过程中，很可能因为可的松的增加，导致胎儿的脑萎缩。
促进胎儿大脑发育的8种营养素
1.蛋白质
对大脑的作用：
含量占脑干总量的30%~35%，是人的大脑负责智力活动中不可缺少的基本物质，缺乏会引起胎儿大脑发育障碍，影响智能水平。
富含蛋白质的食物推荐：肉、动物内脏、鱼、虾、蛋、乳类、豆类食物、谷类、坚果等。
2.脂肪
对大脑的作用：
占脑重的50%~60%，在大脑活动中起着不可代替的作用。其中含有对大脑发育最重要的是不饱和脂肪酸、卵磷脂。
富含脂肪的食物推荐：食用油、核桃、鱼、虾、动物内脏等。
3.糖类
对大脑的作用：
是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑活动能力的作用。
富含糖类的食物推荐：白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、主食、红薯、大枣、甜菜及水果等。
4.维生素A
对大脑的作用：
可以促进脑的发育，缺少会导致智力低下。
富含维生素A的食物推荐：肝脏、鱼、海产品、鸡蛋、牛奶等。
5.维生素B
对大脑的作用：
通过帮主蛋白质代谢而促进脑部活动
富含维生素B的食物推荐：芦笋、杏仁、肉、蛋、花生、牛奶、动物肝脏、五谷杂粮、绿叶蔬菜等。
6.维生素C
对大脑的作用：
在胎宝宝大脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
富含维生素C的食物推荐：樱桃、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、番茄、苦瓜等。
7.维生素E
对大脑的作用：
具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
富含维生素E的食物推荐：坚果、植物油、麦芽、谷类、新鲜绿色蔬菜、动物内脏、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。
8.钙
对大脑的作用：
具有保证大脑顽强工作以及对大脑产生异常兴奋起到抑制，使细胞避免有害刺激的作用。
富含钙的食物推荐：牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、芝麻等。