春砂仁的功效与作用 健胃消食
春砂仁的功效与作用 健胃消食
用春砂仁嚼服或以砂仁未调入菜肴中，起到化湿健胃消食的作用。中医学认为脾胃为中土，主管人体的气机升降，其产生的气叫“中气”，有强健肌肉，抵御外邪的作用，因而有“四时脾旺不受邪”之说。而春砂仁恰恰能在这方面发挥重要作用。
柑胎的功效与作用 健胃消食
柑胎的味道比较酸甜，具有助消化解腻的作用，能够促进唾液酶和胃液的分泌，有利于胃内食物的消化，帮助胃消除积食，避免发生因积食而导致的腹胀的情况，还具有促进食欲的作用，因为可以刺激唾液淀粉酶的分泌，如果是食欲不振的人可以适当的食用，可以增加对于食物的摄取，有利于体内热量的获取，为身体的生理活动获取能量，保证机体的生命活动。
橙皮的功效与作用 健胃消食
橙皮还是很多美味食谱中的常见食材，用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻，还可以刺激食欲，为汤菜增味添香，还能起到消食的作用。
解溪的功效与作用 健胃消食
解溪穴还能起到健胃消食的作用，因此对于一些肠胃消化功能不是很好，经常腹胀的人群来说平时可以通过按摩刺激该穴位来促进脾胃的运行，加快肠胃的蠕动，从而可以帮助食物进行消化和吸收。
川厚朴的功效与作用 健胃消食
川厚朴含有较多的挥发油，不仅具有一股独特的刺激性气味而且还带有一定的苦味，服用后可以反射性地刺激唾液和胃酸的分泌，加快胃肠的蠕动，所以对于一些消化不良的人群来说具有健胃消食的作用。
牛肚汤的功效与作用 健胃消食
牛肚性平、味甘，归脾、胃经，有补虚健脾的功效，富含蛋白质、脂肪，还含有钙、铁、锌等矿物质，牛肚汤的辅料是芡实、山药，山药含有淀粉糖化酶，能促进食物消化，有健脾益胃的作用，适量食用牛肚汤能健胃消食，可用于脾虚食滞、脘腹胀满等症状。
椰肉的功效与作用 健胃消食
椰子果肉中含有较多的膳食纤维一些果冻样的胶质，食用后能在胃内吸收大量的水分，膨胀，给人一种饱腹感，能踧踖胃酸的分泌，同时也能促进肠道的蠕动，促进排便，对孕妇等人群的习惯性便秘有一定的治疗效果。
砂仁的服用方法
说了那么多砂仁的功效与作用后，相信大家肯定很想知道砂仁的服用方法吧!其实说到砂仁的服用方法还真不是一般的多哦，除了搭配猪大骨、鱼肉煲汤外，还可以和鸡肉、瘦肉焖煮。不仅美味，营养还非常丰富。那么，下面介绍两款用砂仁煮食的菜品给大家看看。
1、砂仁蒸鲫鱼
材料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。
做法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。
食疗功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。
2、砂仁羊肉汤
材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许
做法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周可食用3次。
食疗功效：砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。
适应人群：特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者，病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲惫力、舌淡苔白、脉细。
白山药的功效与作用 健胃消食
白山药中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，常用于补脾养胃的食疗，临床上可用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。
丹红的功效与作用 健胃消食
丹红中含有较多的维生素pp，能起到保护皮肤，维护胃液正常分泌的作用，其含有苹果酸、柠檬酸等酸性成分，能促进胃液的分泌，有助于食物消化。
黄花梨的功效与作用 健胃消食
黄花梨中是含有一定果酸以及有机酸成分的，适量食用可以帮助增加人体胃液分泌，可以帮助加速人体胃中食物的吸收和消化，具有一定健胃消失的作用，适宜食欲不振以及消化不良时食用。
酸枣面的功效与作用 健胃消食
酸枣面味道吃起来比较酸，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，对于一些食欲不振、消化不良的人群来说可以适当地吃一些酸枣面，可以起到健胃消食的作用。
砂仁的食用功效
ZHENGSHICAI12|北京印花税|砂仁的食用功效
食用功效
一般将春砂仁干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。
一、春砂仁焖排骨
：温暖脾胃，补气养血。
春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。
春砂仁焖排骨的制作材料：
二、春砂仁鲫鱼汤
功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。
特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。
三、春砂仁蒸鲫鱼
功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。
四、春砂仁蒸鸡
健脾养胃，补中益气，润肾安胎。
五、砂仁蒸猪腰：
砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。
砂仁与春砂仁的区别
春砂仁是一种名贵的药材，具有健胃和脾之功效，在一般的药房都能买得到，但是目前市场市场上常有用艳山姜冒充春砂仁，又提到砂仁，人们总问它们之间的区别是什么?我们来看下面介绍。
砂仁与春砂仁的区别
砂仁与春砂仁是一种东西，只是春砂仁质量更佳，属于地道药材。
春砂仁的真假如何辨别
1、从形状上看
正品砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐色，有密生刺状突起，果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。
2、从内部上看
正品砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2～3行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角;而伪品艳山姜种子每室仅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。
3、嗅气味
正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩。
春砂仁的功效与作用
1、春砂仁的叶、茎可提炼出植物油，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有切实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。
2、春砂仁的花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。
3、春砂仁的根茎可用于治疗妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
4、春砂仁的砂仁壳主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患，如胸闷不舒、吞咽不利等症。