银耳应该怎么泡比较好
银耳应该怎么泡比较好
怎样泡发木耳才能使木耳又好吃而又少损失营养成分呢?多数家庭采热水泡发的方法。由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水(尤其是开水)发木耳的方法是不足取的。因为用热水发， 一是影响木耳涨发的数量(每公斤约出2.5—3公斤)，二是影响质量。
用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。
怎样治水泡比较好
工具/原料
棉棒，医用酒精，针，消炎软膏，纱布
方法/步骤
首先要准备医用棉棒和75%的医用酒精，取两根棉棒，一根沾酒精，轻轻擦洗水泡四周，另一根把擦洗过的水泡四周再擦一遍，吸收掉多余的酒精，让水泡四周能看清楚。这时候水泡的消毒工作就完成了。
第一步刺破
拿一根针，家用的缝衣针就可以了，把针尖一端放在打火机上方，用火烤一下，然后用医用纱布擦一下针，这样针就消毒好了。
第二步清理
用清好毒的针在水泡的一个边缘扎一个小孔。一定要在最边缘的地方扎才可以，如果扎在水泡正中间，水泡里的液体只能挤出很少一部分，其它的会在扎的孔四周游走，根本无法挤出来了。
轻轻的从水泡扎孔的另一侧边缘开始挤压，水泡内的液体从小孔流出，这时要用医用棉花把流出来的液体擦干净。
第三步包扎
等水泡里的液体都挤出来后，用消毒水或者是消炎软膏等均匀的涂在水泡处，这时候要小心涂抹，因为挤掉液体的水泡处皮肤很脆弱，很容易撕裂的。
最后，用医用纱布把水泡处包扎起来，在最外层轻轻的系住。要经常把纱布放来看看，如果水泡中还再积蓄液体，那就要继续把液体挤出。再就是让伤口处通通风，让伤口干燥，这样恢复起来快些。
银耳煮多久比较好
压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。
电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时，注意不要把水煮干。
电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时。
炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再小火炖煮1—2小时。
银耳用热水泡还是冷水泡
银耳用冷水泡还是热水泡好
银耳最好是用冷水泡。
虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。
银耳泡发多长时间为好
凉水泡银耳3-4小时
银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
热水泡银耳20分钟左右
用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
银耳具体怎么泡发
银耳的泡发其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。
泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。
银耳泡多久比较好
据研究表明银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡。如果泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发，泡制时间太长会让营养物质流失，因为三四个小时能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好，胶质也会更容易熬煮出来。
银耳泡发太多了怎么办 银耳怎么挑选比较好
通常情况下质量好的银耳大多是形状圆整，朵大而松散，肉肥厚，色泽鲜白或乳白，略带微黄，蒂头无杂质，黑斑；若是银耳出现朵形不全，色泽暗黄，蒂头不干净，质量不太好。
通常情况下质量好的银耳可以闻到一股特有的干香味；而质量不好的银耳，则能闻出酸腐味，刺鼻气味或异味。
一般优质干银耳质感柔韧，用手捏不容易破碎；质量不好的银耳一般含水量较多，不够干，易腐坏。
银耳泡多久 银耳泡水用冷水还是热水好
银耳泡水最好是选择冷水。
虽然热水能很快的将银耳泡发，但是银耳的营养物质比较丰富，用热水浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，所以银耳最好是用冷水泡，虽然时间会长一点，但是营养不会流失很多。
什么样的银耳比较好
银耳如果色泽微微发黄，看着鲜洁发亮，花瓣特别大有点类似于梅花，闻起来气味清香，有一定的韧性，用水泡胀性好，泡开后没有斑点和杂色，也没有碎渣，这样的银耳就是好的。相反，如果银耳色泽不纯或带灰，看起来没有光泽，耳基没有去净，银耳瓣薄且质硬，泡水后膨胀性不大，咀嚼有声音，这样的银耳不是好银耳。在选择的时候，所以一定要仔细分辨。
不管是婴儿还是莲子还是百合这些食物人体每天都可以使用的，而且是长期可以使用的一些食物，所以每天喝一些银耳莲子百合汤是非常好的，这些食物都是清补锌的食物每天服用对身体还有非常大的好处，而且对于女性来说还可以起到美容保健的功效，银耳性质是寒性的很容易会导致腹泻冬天的时候如果要煮银耳百合汤可以少加一些，最好是在每天早上或者中午的时候喝一次需要少喝一点，一碗就够了。
银耳是一种保健佳品，既补脾开胃又有益气清肠的作用，更重要的是可以滋阴润肺、美容养颜，很多女性朋友常常喝银耳来改善容颜。银耳中的养分很多，能帮助人体皮肤细新尘代谢，但是最好在早晨喝，效果会更好。如果想要晚上喝，最好在晚饭之前，不要在睡前喝，银耳本身不会导致身体发胖，如果你放了糖的话就可能导致身体发胖。同时如果睡前没有刷牙的话，还可能会导致龋齿发生。但是记住银耳不能隔夜喝。如果你的脾胃不好，建议少喝银耳汤，因为银耳并不容易消化，希望这些可以帮到你。
银耳泡多久比较好 干银耳好还是鲜银耳好
干银耳。
日常食用的银耳多数都是干银耳，主要是因为新鲜的银耳中含有比较丰富的卟啉类光感物质，如果经受太阳照射后会出现皮肤红肿发痒的现象，因此日常多以食用干银耳为主。
银耳汤怎么煮比较好
材料：银耳、冰糖、枸杞。
做法：
1、银耳用温水浸泡半小时以上。
2、然后将银耳清洗干净后撕成小块。
2、之后将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中，慢火炖2个小时。
3、最后，开盖后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右即可。
吃干无花果会过敏吗 干无花果怎么吃
干无花果用来泡茶时比较方便，也比较常见的一种方法，可以准备干无花果30g,q切成碎末，再放入杯中泡制5-10分钟即可。
无花果可以和其他比较甜的食材一起做甜品，做甜品的方法如下：
1.准备桂圆、红枣、银耳、干无花果、冰糖适量。
2.将桂圆和红枣剥开去壳，无花果弄成碎末，银耳泡发。
3.在锅中加入适量的水，放入银耳、桂圆、红枣、无花果、冰糖一起熬制20-30分钟即可。
干无花果有比较好的营养物质和药效，用来炖汤喝，有利于人体对其营养的吸收喝利用，比如：干无花果炖鸡、干无花果排骨等。
银耳泡多久比较好
据研究表明银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡。
如果泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发，泡制时间太长会让营养物质流失，因为三四个小时能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好，胶质也会更容易熬煮出来。