吃核桃能瘦身
吃核桃能瘦身
地中海饮食向来贴着“健康”的标签。君可知，地中海饮食的特点就是包含大量新鲜水果和蔬菜、种子和坚果、橄榄油和适量红酒，同时限制红肉和奶制品等动物产品数量。其中所指的坚果，大部分是核桃。
核桃是女士常葆青春与傲人身段的“秘密武器”。研究指出，核桃中包括硒、褪黑激素、-维生素E和多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分，其抗氧化作用并不逊于红酒和苹果。每天只需一小把核桃，其摄入的抗氧化剂就比一瓶117mg的苹果汁或一杯372mg的红葡萄酒还多。另外，核桃中的有益脂肪a—亚麻酸是成功控制体重的重要因素，每克核桃中含有0.09克。另外，每克核桃中还含有0.07克纤维素和0.14克蛋白质，这些能给人体带来饱腹感。在吃饭前先吃些核桃，可以防止过量进食，对控制体重更有效。
以下是一款健康核桃餐，大家不妨学着做：
加州核桃肉桂粉薄饼佐以加拿大枫糖浆
原料：加州核桃1/4量杯，面粉1量杯，糖2餐匙，发酵粉2茶匙，肉桂粉1/4茶匙，鸡蛋1个，牛奶一量杯，植物油1餐匙。
做法：
*将核桃切碎，与其他材料一块儿放入一个大碗搅拌至面浆。
*用不粘锅加热后，倒入1/4量杯拌好的面浆。
*铺平煎熟，随后翻转另一面煎熟。
核桃花生的营养和误区
核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。
但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个(10到15克)即可。高血压、高血脂、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。
核桃能润肠通便。对于肠胃不好又经常便秘的中老年人来说，吃核桃能有效改善肠胃功能和治疗便秘，并且延年益寿。核桃能助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的 “核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层 皮。
对于花生可不要小看。著名老中医杨增良教授认为花生的补脑价值不亚于核桃。而且花生还有自己的独特优势。花生性平和。一般来说，花生比核桃适宜的人群要广 泛得多。花生粒含有丰富的维生素E，不仅能补脑而且还能抗衰老。花生里还含有大量的维生素K，能止血和治疗血小板的减少，这一点功效是核桃不具备的。
花生虽然营养丰富，对人体益处颇多。但也不宜多吃。一天30粒左右即可。如果过多食用，可能会适得其反。
吃核桃到底能不能补脑
核桃很像一个微型的“大脑”，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠就像大脑皮层。
大家通常按照以形补形的说法，于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退、防老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”，认为多吃核桃能变聪明。
事实上，核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处;也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
怀孕的时候吃什么孩子眼睛大 核桃
核桃中含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。孕期吃核桃对孕妇身体的保养以及胎儿的发育都有着很大的好处。核桃含有的维生素A、胡萝卜素等都是对眼睛很好的营养素，所以孕期吃核桃能够让宝宝的眼睛明亮。
常吃核桃有什么功效 保护心脏预防失眠
核桃中含有大量不饱和脂肪酸，平时多吃核桃能让身体吸收这些不饱和脂肪酸，可以降低身体内胆固醇的含量，能有效提高人类的心脏功能。另外，核桃中含有的微量元素还可以直接调节人类的神经，也能补肾强腰，预防失眠，坚持经常吃核桃，对人类的焦虑和抑郁等不良症状也有一定预防作用。
吃核桃对头发有什么好处 可以让头发更加乌黑亮丽
核桃仁中含有大量的脂肪，瘦小的人多吃核桃，能够适当地多吸入一些脂肪，同时，核桃中还含有大量的磷脂，磷脂可以让细胞更加有活力，能够让人体产生更多气血，帮助毛囊生发，还能起到乌发、润发的功效。有少年白头现象的人，可以多吃核桃长头发，不过，同时也要避免少去理发店烫发染发。
吃核桃的好处和坏处 吃核桃的好处
核桃中含有的丰富的亚油酸甘油脂，能够为大脑提供基质所需。另外核桃中含有的微量元素锌、锰等等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够帮助补充脑部所需的营养，起到健脑益智的作用。
核桃营养丰富，经常吃核桃能够帮助营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，美容养颜。
核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
经常吃核桃能够帮助润大便，防治便秘。核桃中含有的丰富的核桃油、粗纤维能够帮助润滑肠道，软化大便，促进肠道蠕动，从而达到防治便秘的目的。
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸还能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效帮助降低身体血糖含量。
核桃中还含有大量的马亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，帮助血液中胆固醇含量降低，有效预防心脑血管疾病。另外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。
核桃中含有的相当多的褪黑激素能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。
吃核桃能治胆结石吗
吃核桃不能治胆结石。
结石属于身体病变的表现，与多种因素有关。吃核桃能治疗胆结石似乎有些夸大核桃的作用，但适量吃核桃对治疗胆结石还是有一定帮助的。
常吃核桃能防乳腺癌
据美国一项长期研究发现，每天吃2盎司(约合57克或一把)核桃，可以使乳腺癌危险降低50%.可见常吃核桃能防乳腺癌。
常吃核桃能防乳腺癌。美国科学家通过实验鼠实验研究了核桃的抗癌作用。研究人员通过给怀孕母鼠吃核桃探索了核桃对子宫中小鼠的影响，另外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃核桃与肿瘤发生危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩。哈德曼博士表示，研究结果表明，喂食核桃的实验鼠 不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态更小。
常吃核桃能防乳腺癌。哈德曼博士表示，这一结果非常重要，因为实验中使用的实验鼠都是经过基因改变后特别容易发生乳腺肿瘤的实验鼠。这项新研究结果表明，吃核桃是未来健康饮食和饮食抗癌的一部分。新研究还进行了基因分析，结果发现，无论是在实验鼠还是人类，核桃饮食都改变了多种基因的活动情况。
哈德曼博士说：“多项早期研究也表明核桃中的好几种成份有助于降低癌症危险。但是新研究强调饮食对健康的重要作用。食物决定身体功能以及人体对疾病和健康的反应。食物是饮食中重要的药。”
新研究表明，核桃可以成为健康饮食的一部分，除了其中有益健康的欧米伽-3脂肪酸和维生素E之外，吃核桃还有助于降低癌症危险。