对身体有益的脂肪能不能预防心脏病

对身体有益的脂肪能不能预防心脏病

一直以来，各国机构均以亚油酸等多不饱和脂肪酸对身体有益、能够预防心脏病的理由推荐人们多摄入不饱和脂肪酸，同时，饱和脂肪酸以对身体不利、易增加疾病风险为由，被建议尽可能少食用。然而，一项最新研究推翻了各国一直以来的摄入建议。报告该研究结果的是英国剑桥大学的研究员，他们在研究中指出，不饱和脂肪酸可降低心脏病发病风险以及饱和脂肪酸易增加风险的说法，并无明确根据。

脂肪可大致分类为三种：多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸，一般推荐以3：4：3的比例来摄入。“对身体有益”的多不饱和脂肪酸还可以再进一步细化为ω(欧米伽)3脂肪酸、ω6脂肪酸和ω9脂肪酸。ω3脂肪酸主要包括亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，ω66脂肪酸主要包括亚油酸、花生四烯酸等。

研究员以截至2013年7月发布的脂肪与心脏病相关研究报告76项为参考，研究人数共计659289人，并针对研究报告进行分析。他们发现，在76项相关研究中，有49项是对被研究者进行观察的观察型研究，27项是对比介入型研究，即让一部分人摄入含好脂肪的功能性食品，另一部分人不摄入，进而对比两组人数患心脏病的风险。

在观察型研究中，将人们以从食物中摄取脂肪的量为标准分为三组，摄入最多的一组比摄入最少的一组的心脏病风险仅因植物黄油中含有的反式脂肪酸就上升了1.16倍，但其他的脂肪并无统计学上的意义。而且如果从血液中进行浓度调查，连反式脂肪酸都不会产生任何心脏病风险差距。但是，研究结果同样指出，含有饱和脂肪酸的植物黄油能降低23%心脏病风险、多不饱和脂肪酸中的EPA能降低22%、DHA能降低21%、花生四烯酸能降低17%。

在介入型研究解析中指出，吃含有多不饱和脂肪酸中的ω3脂肪酸、ω6脂肪酸、ω3脂肪酸中之一的α亚麻酸功能食品的人，患心脏病的风险与不吃的人没有变化。

研究员认为，尽管目前世界各国营养教育机构均推荐人们尽可能食用多不饱和脂肪酸，并应当严格限制每天脂肪的摄入，但是从现阶段来说，这种推荐依然缺乏强有力的研究结论作为依据。提供给研究员此次研究经费的英国心脏基金会表示：“从研究员的研究结果来看，即使人们按照营养学会推荐的方式来做，心脏病发病风险可能也不会有任何变化。”而想要知道脂肪摄入与心脏病风险之间的联系，需要进行更大规模的研究。

预防心脏病的食物

预防心脏病的食物

1、坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，对预防心脏病十分有益。

2、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康，有利于预防心脏病。

3、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防心脏病。

4、黄豆：是常见的预防心脏病的食物。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

5、玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

6、马铃薯：该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等有助于预防心脏病。

7、芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够有效预防心脏病。

8、菠菜：含有丰富的叶酸，能够有效地防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。

9、鲑鱼：含有丰富的ω-3脂肪酸，能够减少炎症反应，有助于防止斑块堵塞血管。

10、西红柿：含有丰富的番茄红素，可以降低胆固醇。

11、燕麦：含有丰富的溶解纤维，能够清除人体多余的胆固醇。

12、石榴：含有丰富的多酚，它能压制破坏细胞的“自由基”。

13、燕麦：早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾，对心脏都很有好处;同时，燕麦能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅。

14、大蒜、洋葱：要想降低心脏病发作的风险，那么在平时就要做好降血脂的工作，只有这样才能及降低了心脏病发作的几率，同时还能预防动脉硬化。所以在平时生活中应该多吃一些具有降脂功效的食物，比如大蒜、洋葱等，这些食物除了能调味之外，同时还能保持心脏活力，预防心脏病。

15、香蕉：钾离子能够调节人体内水和电解质平衡，能够保护血管，降低血压和中风的发生风险;镁离子对心血管有一定的保护作用，有助于降血压和减少心脏病的风险。香蕉中含有丰富的钾镁离子，多吃能够起到一定的预防心血管疾病的作用。

16、豆腐：大豆做成的豆腐含有一种黄酮类的物质，能够降低人体中坏胆固醇的含量，保护心脏，减少心血管疾病的发生风险。平均每25克大豆蛋白中含有50～60毫克的大豆异黄酮。

17、苹果：研究发现，经常吃苹果或喝苹果汁的人，患心脏病的机率要比不经常吃苹果的人低。这是由于苹果中含有大量的抗氧化剂，能够减少动脉硬化的风险，降低血液中坏胆固醇的含量。

18、核桃：核桃与沙丁鱼预防心脏病的原理类似，都含有丰富的OMEGA—3脂肪酸。

19、柚子：柚子能够降低人体胆固醇含量，从而达到预防心脏病的目的。柚子还能减少动脉壁的损坏程度，帮助人们预防心血管疾病。

20、木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

21、海带：海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

22、杂豆粥：

原料：红豆、绿豆、黑豆、黄豆等十几种豆子，再加上高粱米、薏米、小米、大麦米、荞麦米等多种杂粮。

做法：全部放进电气锅，选择“豆类”档，等着它煮熟、黏稠就大功告成了。

功效：这种粥能量低、纤维多，其性偏凉，对预防高脂血症、保护动脉健康很有好处。

预防心脏病的食物，有了谷物主食，当然还要有合适的配菜。芹菜百合、虾仁炒油菜、蒸山药、拌白萝卜丝和拌海带等都是首选。

预防心脏病的锻炼方法

1、散步：每天坚持散步20分钟至1小时，每日1～2次，或每日走800～2000米，身体状况允许者可适当提高步行速度。有助于增强心肌收缩力，扩张外周血管，增强心功能，对高血压患者具有降压的效果，能有效预防心脏病，而且可以改善冠心病患者的心绞痛病情。

2、慢跑：慢跑或原地跑步具有非常好的改善心功能作用，对防治心脏病也十分有益。至于慢跑的路程及原地跑步的时间应根据每个人的具体情况而定，不必强求。

3、太极拳：太极拳是中老年人喜爱的锻炼方式，常练太极拳者能够有效预防高血压和心脏病，延长寿命。一般情况下建议体力好的患者可练老式太极拳，身体状况不太好患者推荐练简化式太极拳。练拳时应根据自身的身体情况决定程度和力度。不能打全套的，可以打半套。体弱和记忆力差的可以只练个别动作，分节练习，不必连贯进行。

总之，体育锻炼时应避免剧烈运动;锻炼时不要贪快，应循序渐进，可分次进行，逐步加量;如果锻炼时出现胸闷等不适症状，应立即停止运动，一切运动以身体不产生不适为前提。

预防心脏病的小方法

1、减肥。肥胖者患心脏病的比例远远高于正常体重的人，特别是“苹果形”身材(腰臀肥胖)的人更危险。只要老人减肥3—5公斤，心脏状况就会有很大改善，对预防心脏病十分重要。同时，专家告诫较胖的老人，不要指望自己一下子变成超级模特，要通过平衡饮食和锻炼逐渐达到减肥的目的。

2、少吃蛋黄。一个普通大小的蛋黄约含胆固醇200毫克。老人胆固醇较高的话，一周最多只能吃两个蛋黄。

3、多运动。为有效预防心脏病，每天适度运动20分钟，可使患心脏病的几率减少30%，快走的效果最好。

4、戒烟。吸烟者患心脏病的比例是不吸烟者的两倍。研究发现，戒烟2—3年后，患心脏病的风险就会降至与不吸烟者一样的水平。

5、注意饮食。也是常见的预防心脏病的方法，平时生活中坚持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳制品等。

6、适量饮酒。1周喝3—9杯酒为适量，对预防心脏病有好处。但要注意别贪杯，因为饮酒过度会引发心脏病。

7、当心糖尿病。有糖尿病的人患心脏病的比例是其他人的4倍。因此，老人要定期体检，对糖尿病“早发现，早治疗”，以便更好地预防心脏病。

8、控制情绪。脾气暴躁，遇到突发事件不能控制自己，也容易诱发心脏病。

了解脂肪形成才能健康减肥

脂肪的秘密

如果你希望自己健康，一定要认真看这篇文章，因为脂肪的正确摄取在很大程度上影响着我们的身体健康状况，让自己清楚什么是好的脂肪和不好的脂肪，如何改善你的健康状态，从而减少患病的危险。

我们的现代饮食结构中是相当缺乏合理比例的有益脂肪的，所以患缺乏有益脂肪的相关疾病越来越多，轻微的有记忆力下降、学习能力下降、胆固醇异常、心情烦躁、忧虑、失眠、皮肤干燥、皱纹等;严重的有忧郁症、牛皮癣、关节炎(包括风湿关节炎和痛风)、偏头疼、高胆固醇、记忆力下降、高血压、湿疹、皮肤病、免疫系统疾病、和炎症等。但是很多人并没有意识到是他们的饮食结构出现问题，是有益脂肪的缺乏或是脂肪代谢出现问题，而太过相信医生，通过药物将症状压制，但并没有得到根本的治疗，所以反复发作会让病人更加痛苦。

很多人并不了解脂肪，脂肪是人体生长、发育、修复的重要物质，它可以供给人体热量，促进体内利用糖和蛋白质，维持人体正常生长、健康皮肤，健康大脑，以及制造调节内分泌所需要的必须脂肪酸，是人体绝不可或缺的营养素。(你想象不到吧，人的大脑60%是脂肪)脂肪简单可分为饱和脂肪和不饱和脂肪，下面讲讲脂肪的秘密。

不好的脂肪

饱和脂肪：简单的说就是常温下呈固态的脂肪，也多是动物性脂肪，如肉类，家禽、鸡蛋、牛奶中的脂肪(椰子油中的饱和脂肪对人体有益)。研究表明。摄入大量的饱和脂肪会使血液的胆固醇增高，它会破坏人体的血管、大脑细胞和基因，饱和脂肪还会促进炎性物质产生，会增加心脏病、癌症、痴呆和糖尿病等的危险，高饱和脂肪饮食还能导致年轻人学习能力低下、加速成年人记忆力下降的杀手，饱和脂肪还会让你变笨哦!

反式脂肪：植物油在部分氢化作用时，会使部分脂肪酸分子结构由顺式变为反式，反式脂肪会增加坏的胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)的含量，减少好的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的含量，会增加患心脏病的危险，而且，反式脂肪比饱和脂肪更有害，它能产生更多的自由基破坏人体细胞。

反式脂肪主要存在于如点心、蛋糕、油条、饼干、人造奶油、油炸快餐、薯条、油炸食物等。

好的脂肪

单一不饱和脂肪酸：橄榄油不仅含有丰富的单一不饱和脂肪酸，还含有VE和石炭酸(一种有益身体的抗氧化复合物)。坚持食用橄榄油可以降低低密度脂蛋白，而增高高密度脂蛋白的水平，从而保护血管健康，预防动脉硬化、高血压以及心脏病。橄榄油很容易消化，有助于胃病病人消化，它还能刺激胆汁分泌，降低患胆结石的概率，还可以避免得结肠癌。多不饱和脂肪酸：包括ω-6系列和ω-3系列不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸对人体都很重要，然而，我们的饮食结构中，ω-6不饱和脂肪酸食用过多，而ω-3不饱和脂肪酸却严重不足。事实上，这两种不饱和脂肪酸的完美比例是1：1，但是今天，它的比例却是30：1到50：1，而过多的ω-6不饱和脂肪酸会在体内转化为一种可怕的炎症介质，会使身体细胞组织一直持续炎症状态，这是相当可怕和危险的，这导致人的衰老速度加快，慢性病发病率急转直上。合理比例的ω-6和ω-3不饱和脂肪酸是人体内重要营养物质，它是身体健康、大脑健康以及内分泌健康的重要物质。

各种植物油均含有ω-6不饱和脂肪酸，而含ω-3不饱和脂肪酸丰富的食物却不多：有深海鱼、橄榄油和亚麻子油。但相当可悲的是，由于环境的污染，无论是海里的鱼，湖里的鱼、河里的鱼或饲养鱼，都不利于健康，世界上所有的鱼中汞、多氯联苯以及其他重金属含量都很高，它们对健康的危害远远超过鱼中不饱和脂肪酸对身体的益处。汞能杀死大脑细胞和其他类型神经元，而用于工业的200多种类型的多氯联苯化学毒素，会改变身体的免疫系统、神经系统和酶系统，增加患癌症的几率。

那么除了橄榄油，我推荐一种更健康营养的油：

亚麻子油：它是世界上含ω-3不饱和脂肪酸最多的食物，约占57%，比鱼油中ω-3不饱和脂肪酸的含量的两倍还高。它含有的基本脂肪酸可以帮助调节体内的脂肪代谢，降低体内的有害胆固醇，，它还转变激素样物质，调节身体重要功能，提供大脑修复、健康运作所需要物质，它还产生类固醇和合成激素

在ω-3不饱和脂肪酸中，含有两种重要的脂肪酸：DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，DHA也被称为神奇的益脑脂肪酸之王，大脑中存在的各种脂肪中，它是最具威力的化学成分。EPA，另一种益脑的脂肪酸，还在调节血液因子和预防心脏病方面有很好的功效。而大量研究表明，ω-3不饱和脂肪酸对下列疾病非常有益：关节炎、癌症、高胆固醇、心绞痛、高血压、多发性硬化、牛皮癣、湿疹、卒中和心脏病。

(其实也就是说，如果你的饮食结构中有完美的有益脂肪酸，你基本可以远离这些疾病!)

建议：

1、少食ω-6脂肪酸含量过多的植物油，如玉米油等，尽量用橄榄油和亚麻子油(还可以象我一样除了买橄榄油和亚麻子油外，还买来亚麻子和黄豆一起打豆浆);2、远离反式脂肪：人造黄油、油炸食物、加工食物(饼干、点心、蛋糕等);3、多吃坚果、牛油果(含30%的有益脂肪)也是补充有益脂肪的好方法;4、远离所有动物脂肪，尽量少吃肉，少吃鱼;5、可以额外补充小麦胚芽油、鱼油或DHA和EPA补充食品。(品质好的鱼油不含重金属和化学物质)

心脏不好的人吃什么食物最有营养

1、杏仁降低心脏病风险

杏仁被视为是对心血管最有益的食物之一，杏仁中含有丰富的蛋白质，维生素E和精氨酸，能够有效打通血管，预防血小板凝结，保护心脏健康。除了杏仁之外，不少坚果类食品中都含有氨基酸和不饱和脂肪酸，这些都是对心脏健康有益的物质，多吃对心脏是有好处的。

2、黄豆预防心脏病

黄豆中除了含有丰富的蛋白质，维生素B，和钙铁等矿物元素，还含有大量人体必需的氨基酸，并且多为不饱和脂肪酸，常吃黄豆或者黄豆豆浆，能够促进人体脂肪和胆固醇代谢，起到预防心脏病发生的现象。

关于心脏病常见的几种误区

1 瘦人不会得心脏病

一般来说，胖人的血压、血糖和血脂都偏高，因此胖人患心脏病的几率就高，所以医生经常要求人们要减肥瘦身、保持适当的体重。但身体偏瘦的人绝对不可因此而放松警惕，因为能够引发心脏病的因素很多，如人体内高半胱氨酸过多、情绪长期抑郁或紧张、不爱运动等，这些因素与人的体形关系不大。另外，高血压、高血糖和高血脂等疾病也不是胖人的“专利”，瘦人同样会得这些疾病。

2 预防心脏病

很多人为了预防心脏病而拒绝吃高脂肪的肉类食品，这种做法是不对的。实践证明，人如果长期坚持只食用蔬菜和水果等低脂肪食品，会导致糖类的摄入量过高，使人体不得不分泌更多的胰岛素来帮助消化糖类，从而会引起人体内一连串的变化，如可导致高密度脂蛋白等对人体有益的物质含量降低、甘油三酯等对人体有害的物质含量升高。这些变化会损害血管，其结果与患有高脂血症一样，都会引发心脏病。由此可见，人们只有在饮食中遵循荤素菜搭配、粗细粮结合的原则才能更有效地预防心脏病。

3 心脏病预防时期

有人说，儿童的心脏病都是先天的，只有中老年人才会得后天的心脏病。这话不全对。儿童的心脏病确实多是先天的，心脏病的许多表现如心绞痛、心肌梗死等大都发生在中老年人身上，但如果追根溯源的话，许多心脏病患者在儿童或青少年时期就已经得了心脏病。研究证明，许多心脏病患者在儿童时期其动脉血管内壁上会出现一些紫色条纹，这些紫色条纹就是日后形成动脉粥样硬化斑块的基础。也就是说，心脏病患者的动脉粥样硬化从儿童时期就开始发展了。因此，正常人应从儿童时期就开始注意饮食、积极地参加体育锻炼，来预防心脏病。

以上文章内容为我们具体讲解了，有关于心脏病的一些知识，现在心脏病我们首先要了解的是它的预防方法，关于心脏病常见的几种误区主要有，瘦人不会得心脏病，预防心脏病，预防心脏病拒绝吃高脂肪的肉类食品叫做法是不对的，心脏病预防时期，希望你们能够正确的对待自己的疾病。

板栗吃了有什么好处 预防心血管疾病

是中老年人群可以多吃一些例子，因为它能有效预防心血管疾病发生，栗子这种食材中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种对人体有益的微量元素，他们既能降低血压与血脂，又能预防血管僵化，还能提高心脏功能，对人类高发的动脉硬化与心脏病都有明显预防作用。

胆固醇高可以吃鱼油吗 鱼油成分

鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸(包括DHA和EPA)，是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。

瘦人就不会的心脏病吗

心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病。对于心脏病目前还有许多方面的误区，最近接到很多朋友的咨询：瘦人就不会的心脏病吗?不吃肉会得心脏病吗?下面就由我为大家详细的介绍一下吧。

瘦人就不会的心脏病吗?一般来说，胖人的血压、血糖和血脂都偏高，因此胖人患心脏病的几率就高，所以医生经常要求人们要减肥瘦身、保持适当的体重。但身体偏瘦的人绝对不可因此而放松警惕，因为能够引发心脏病的因素很多，如人体内高半胱氨酸过多、情绪长期抑郁或紧张、不爱运动等，这些因素与人的体形关系不大。另外，高血压、高血糖和高血脂等疾病也不是胖人的“专利”，瘦人同样会得这些疾病，所以千万不要以为瘦了就万事大吉了，也是会得心脏疾病的。

不吃肉会得心脏病吗?很多人为了预防心脏病而拒绝吃高脂肪的肉类食品，这种做法是不对的。实践证明，人如果长期坚持只食用蔬菜和水果等低脂肪食品，会导致糖类的摄入量过高，使人体不得不分泌更多的胰岛素来帮助消化糖类，从而会引起人体内一连串的变化，如可导致高密度脂蛋白等对人体有益的物质含量降低、甘油三酯等对人体有害的物质含量升高。专家介绍，人们只有在饮食中遵循荤素菜搭配、粗细粮结合的原则才能更有效地预防心脏病。

冻带鱼怎么处理 带鱼的营养价值

带鱼具有一定的保健功效,因为带鱼肉里面含有很多的营养素,带鱼麟还可以降低胆固醇,能够防止动脉硬化,预防心脏病,经常性的吃带鱼,还具有补脾益气,暖胃,养肝,健胃,补血,补气的作用,所以多吃带鱼对身体有益无害。