牛肚的营养价值 牛肚还含有的其他营养成分
牛肚的营养价值 牛肚还含有的其他营养成分
牛肚还含每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，镁17mg，脂肪1.6g，烟酸2.5mg，维生素E0.51mg，锌2.31mg，胆固醇104mg，钾162mg，磷104mg，视黄醇当量83.4μg，钠60.6mg，硒9.07μg。，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肚的营养价值
牛肚的营养价值
牛肚含有相当丰富的营养成分
每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，钙40mg，蛋白质14.5g，镁17mg，脂肪1.6g，烟酸2.5mg，铁1.8mg，维生素E0.51mg，锌2.31mg，胆固醇104mg，钾162mg，磷104mg，视黄醇当量83.4μg，钠 60.6mg，硒9.07μg。
牛肚中含有少量脂肪
牛肚内含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
牛肚中其实含有着大量的蛋白质，而我们都知道：蛋白质是构成我们人体的最为重要的物质之一。蛋白质可以有效的维持我们机体内的渗透压的平衡，进而就会影响到体液的酸碱平衡，能为我们提供能量。
因为牛肚中的蛋白质含量非常丰富，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人强壮，能调节人体内的平衡，还可以促进新城代谢，提高身体免疫力。可以说，牛肚是老少皆宜的营养佳品，可以很好的补充体内的蛋白质的含量。
牛肚可以减肥吗
牛肚可以减肥吗 牛肚的热量
别名：百叶、肚尖、牛胃
热量：72大卡(100克)
分类：肉类及制品
评价：牛肚热量不高，矿物质含量较为丰富，与其他内脏一样胆固醇含量不低，减肥期间可以少量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)72.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)1.60
蛋白质(克)14.50
纤维素(克)一
维生素A(微克)2.00
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肚的营养价值 牛肚中含有大量的蛋白质
蛋白质是生命之源，也是人体的重要组成成分，有生物学家说人是蛋白质的体现，由此可见蛋白质对人体来说是多么重要。
牛肚中含有大量的蛋白质，食用牛肚能为人体提供大量的优质蛋白，能促进机体自身蛋白质的合成和具有免疫功能的蛋白酶的形成，所以，常吃牛肚的人都精力充沛，体格强壮，对疾病的抵抗力强。
牛肚菌的营养价值
牛肚菌是对于长在除了四川外的人来说，是一种比较少见的菌类，用时它也是一种营养价值比较高的菌类。说到其牛肚菌的营养价值，不得不提牛肚菌的分类，牛肚菌分为黄牛肝菌、如牛肝菌和美味牛肝菌，不同类的牛肚菌的营养价值也有所区别。
黄牛肚菌的营养价值
黄牛肚菌是牛肚菌的其中一类，其含有肽类物质。据现代医学研究证明所含的肽类物质能抑制癌症的功效，因此经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效。除了抗癌外，经常使用黄牛肚菌还具有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的主要配料之一。
乳牛肝菌的营养价值
乳牛肝菌的营养价值其实跟黄牛肚菌的营养价值差不多，但是将其入药有驱风散寒、舍盘活络等功效。还可用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒。
美味牛肝菌的营养价值
美味牛肝菌的营养价值和黄牛肚菌的营养价值差不多，都具有抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫等作用。
牛肚汤的适宜人群和禁忌人群 增强免疫
牛肚含有蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸等成分，而山药中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等，牛肚汤营养丰富，经常食用能提高机体免疫力，病后虚羸、营养不良的人可以适量食用。
吃牛肚上火吗
健康的身体是每个人都希望的，但是想要拥有健康的身体与日常饮食是密不可分的，所以平时日产饮食是非常重要的，那么吃牛肚会上火吗?
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，
吃牛肚上火吗
吃牛肚不会导致上火。
身体一旦经常上火就特别容易出现疾病了，上面就是对吃牛肚会上火吗的介绍，由此可见食物对身体的调整非常重要。
牛肚营养价值是什么
1、营养分析
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
2、相关性群
一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食疗作用：
性平、味甘，归脾、胃经;
有补虚、益脾胃的作用;
治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
3、制作指导
1)於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症。
用牛肚薏仁粥。用牛肚一个，苡仁 120 克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。
2)於元气不足之虚劳。
用生姜炖牛肚。方中用牛肚 300 克，生姜 30 克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。
毛肚的营养价值
每100克牛肚的营养成分：
能量72千卡蛋白质14.5克脂肪1.6克胆固醇104毫克维生素A2微克硫胺素0.03毫克核黄素0.13毫克烟酸2.5毫克维生素E0.51毫克钙40毫克磷104毫克钾162毫克钠60.6毫克镁17毫克铁1.8毫克锌2.31毫克硒9.07微克铜0.07毫克锰0.21毫克。
牛毛肚性平、味甘，归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。《食疗本草》：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。《本草纲目》：补中益气，解毒，善脾胃。《本草蒙荃》：“健脾胃，免饮积食伤”。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
只有保证食物的多样化才能更好的达到我们饮食的均衡，只有更好地掌握食物的营养价值，我们才知道哪一种食物更适合我们本身食用，通过对毛肚的营养价值有哪些的了解之后，我们在食用毛肚的时候可以结合自己的身体状况去进行选择和制作。
牛肚营养价值是什么
牛肚有什么营养价值呢?一起跟随小编来了解一下吧。
1、营养分析
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
2、相关性群
一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食疗作用：
性平、味甘，归脾、胃经;
有补虚、益脾胃的作用;
治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
3、制作指导
1)於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症。
用牛肚薏仁粥。用牛肚一个，苡仁 120 克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。
2)於元气不足之虚劳。
用生姜炖牛肚。方中用牛肚 300 克，生姜 30 克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。
3)於脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。
用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各 3 克，牛肚 250 克，生姜 3 片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。
4、食疗价值
即牛的胃。又称牛百叶。洗净鲜用。
味甘，性平。能补虚益脾胃。适用于病后体虚，脾胃虚弱，消化不良。本品可与薏苡仁煮粥食，或加适量橘皮、生姜煮汤服食。
牛肚的营养价值
牛肚含有相当丰富的营养成分
每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，钙40mg，蛋白质14.5g，镁17mg，脂肪1.6g，烟酸2.5mg，铁1.8mg，维生素E0.51mg，锌2.31mg，胆固醇104mg，钾162mg，磷104mg，视黄醇当量83.4μg，钠60.6mg，硒9.07μg。
牛肚中含有少量脂肪
牛肚内含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
牛肚菌的营养价值
牛肚菌是一种比较少人了解的菌类，其营养价值也比其他菌类较为高些。牛肚菌可以分为三类，分别是黄牛肝菌、如牛肝菌和美味牛肝菌，不同类的牛肚菌，营养价值也有所区别，下面来详细了解一下吧!
黄牛肚菌的营养价值
黄牛肚菌是牛肚菌的其中一类，其含有肽类物质。据现代医学研究证明所含的肽类物质能抑制癌症的功效，因此经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效。除了抗癌外，经常使用黄牛肚菌还具有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的主要配料之一。
乳牛肝菌的营养价值
乳牛肝菌的营养价值其实跟黄牛肚菌的营养价值差不多，但是将其入药有驱风散寒、舍盘活络等功效。还可用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒。
美味牛肝菌的营养价值
美味牛肝菌的营养价值和黄牛肚菌的营养价值差不多，都具有抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫等作用。
牛肚做什么美食好吃 牛肚什么人不适合吃
虽然牛肚含有较高的营养价值，能滋养补血，还能有益脾胃，但是牛肚质地较韧，而且婴幼儿牙齿发育不完全，老人牙齿疏松，食用牛肚无法嚼烂，难以吞咽，因此牙齿发育不全的小孩及老人不适宜吃牛肚。
牛肚性热，痰热燥气者过多食用会上火;而且营养丰富，消化不良者食用牛肚会加重消化不良，损伤脾胃。因此痰热燥气者、消化不良者不适宜吃牛肚。
高血压能吃牛百叶吗
牛百叶其实就是我们常说的牛肚，广东人喜欢做成各种各样的味道菜式来吃，牛肚营养价值高，蛋白质就是一大证明，牛肚在人们的捣鼓下，变换着不同的角色，穿梭于各地区的厨房之中，在美食界留下浓厚的一笔，然而，就是这样的一种美味，却有一些人在犹豫着吃与不吃的问题，这便是高血压患者们。
高血压患者的饮食是要特别注意的，不可以掉以轻心，特别是高脂肪，高胆固醇的食物，要防守自己不受美食诱惑，不可以吃的，但这美味的牛肚，高血压患者可不可以吃呢?下面就来看看。
新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
高血压不适合吃牛百叶，属于发物，且含胆固醇较高，所以不宜食用;要限制脂肪的摄入，适量摄入蛋白质(鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性);多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，限制盐的摄入量，多吃新鲜蔬菜，水果，适当增加海产品摄入，运动时勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量，进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2小时;
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因为经济生活的迅猛发展，所以现在填饱肚子不是难事了，不良的饮食习惯，导致人们出现各种各样的疾病症状，要防止或者是扭转局面，就必需从饮食习惯下手，一些不可以吃的东西还是不吃的好，自然这样是有助于缓解病情的。