马齿苋干的好还是新鲜的好 吃马齿苋要注意什么

马齿苋干的好还是新鲜的好 吃马齿苋要注意什么

在吃马齿苋不宜多吃，马齿苋虽然无明显的毒副作用，但其药性寒凉，服用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、腹泻等症状。

吃马齿苋时，要避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食，因为马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，不利于肠胃健康。

建议孕妇不要吃马齿苋，因为马齿苋有利肠滑胎的作用，其中的有效成分可以刺激子宫平滑肌，促使子宫收缩，孕妇吃马齿苋可能会导致胎儿流产。

脾虚泄泻者不宜吃马齿苋，因为马齿苋药性寒凉，又入大肠经，有一定的滑肠作用，脾虚泄泻者吃马齿苋可能会加重原本泄泻症状。

马齿苋怎么煮水治皮肤 马齿苋怎么做才好吃

马齿苋炒食口感最佳。

马齿苋是新鲜蔬菜，将马齿苋炒熟后食用，味道酸爽可口，非常的好吃，而且可以最大程度的摄取马齿苋中的有效成分，食用后对身体健康也很有益处。

材料：新鲜马齿苋、调味品。

做法：

1、新鲜马齿苋清洗干净。

2、切成段状。

3、热锅倒油，放入大蒜爆香。

4、放入马齿苋进行煸炒，等马齿苋炒软之后放入调味品调味。

5、出锅，食用。

孕妇不能吃哪些食物 马齿苋

孕妇最好还是少吃或不吃马齿苋，马齿苋既是草药，也可作菜吃，其药性寒冷而滑利，而且马齿苋汁对子宫有明显的兴奋作用，易造成流产。

干马齿苋的吃法

马齿苋含有多种人体所需的微量元素以及丰富的维生素，经常吃马齿苋能够有一个健康的身体。马齿苋除了吃新鲜的之外，还可以晾干食用，那么，干的马齿苋怎么食用呢?下面我们看看干马齿苋的吃法。

干马齿苋的食用方法

在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。

1、 取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。

2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。

晒干后的马齿苋可以用来包包子，吃时温水略泡，切碎后加入肉馅香葱生姜，拌出自己爱吃的口味就行了。味道好，而且有利于糖尿病患者。

马齿苋的营养价值比较高，不管是干的马齿苋还是新鲜的马齿苋都是非常好的食品。新鲜的马齿苋除了清炒之外还可以用来凉拌。马齿苋享有“天然抗生素”的美称，做粥的时候也可以在里面放一些马齿苋，能够改善黯黑的肤色。

马齿苋干的好还是新鲜的好 新鲜马齿苋怎么吃

材料：马齿苋100克，粳米60克，盐适量。

1、马齿苋洗净后切碎备用。

2、粳米洗净备用。

3、将粳米放入锅中，并加入适量清水。

4、以大火煮沸后转为小火，再把马齿苋倒人锅中。

5、待熬煮成粥后，再加入适量盐调味即可。

材料：马齿苋250克，大蒜15克，白醋、白糖各15克，香油、盐适量。

1、将马齿苋洗净，焯熟。

2、将焯熟的马齿苋切成小段备用。

3、将大蒜剁成蒜蓉。

4、将蒜蓉、白醋、白糖、香油、盐倒入马齿苋中。

5、搅拌均匀后即可食用。

马齿苋可以煮水喝吗

马齿苋可以煮水喝，但是一般用马齿苋干。

新鲜的马齿苋中含有丰富的草酸，不建议直接用来泡水喝。而马齿苋在晒干之前都是需要用盐水焯烫的，去除了其中的草酸，因此泡水一般用马齿苋干，有清热解毒、凉血止血、消炎杀菌、开胃消食、生津止渴、利尿的作用。

马齿苋干的好还是新鲜的好 干马齿苋和新鲜马齿苋能相互替代吗

不建议相互替代。

虽然新鲜的马齿苋和干马齿苋都具有较高的价值，但是若作为药用的话，一般不建议相互替代，通常鲜品中含有的水分较高，所以其剂量会更大，如：干马齿苋用量为10-15克，新鲜马齿苋用量为30-60克左右，所以若需要替代，建议咨询医生，在医生的指导下调配用量。

马齿苋吃多了会拉肚子吗 马齿苋煮水用干的还是鲜的

建议用新鲜的马齿苋，没有新鲜马齿苋，干马齿苋也可以。

从营养价值和药性来说，新鲜马齿苋的效果更好，因此，在用马齿苋煮水的时候最好是采用新鲜的马齿苋，没有新鲜马齿苋的话也可以用干马齿苋进行代替，马齿苋为一年生草本植物，叶互生，叶片扁平、肥厚，似马齿状，马齿苋是药食同源的植物，马齿苋的嫩茎叶可作蔬菜食用，同时也是中药中不可缺少的一味药材，全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。

孕妇吃了马齿苋怎么办 孕妇可以吃多少马齿苋

1、孕妇少量食用马齿苋是有好吃的，因此孕妇可以吃50克左右的马齿苋，这样既不会出生身体不适，又可以获得营养。

2、孕妇吃马齿苋要注意不能多吃，一般一周食用量在1次左右就可以了，最多不能超过两次。