扇贝的热量 100克扇贝肉大概有几个
扇贝的热量 100克扇贝肉大概有几个
3-5个左右。
虽然单个扇贝的重量是比较重的，但其实扇贝肉占比的比例是很小的，一个扇贝中的扇贝肉并没有很多。
而且因为每个扇贝的大小都不一样，所以100克扇贝肉对应的扇贝个数也是不同的，按照平均个头大小的扇贝来算，一般为3-5个左右，而对于大部分的人群来说，建议每次可以吃100-150克左右的扇贝肉即可。
蚝油扇贝的做法是怎么样的
方法一、
蚝油扇贝的做法
菜系及功效：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱 工艺：酱烧蚝油扇贝的制作材料：主料：扇贝(鲜)500克
调料：蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克
蚝油扇贝的特色：肉质鲜嫩，鲜香入味。蚝油扇贝的做法： 1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
方法二、
金汤粉丝扇贝
主料：
扇贝(适量)、粉丝(适量)、南瓜(适量)
做法：
1、扇贝洗净;
2、裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制;
3、汆烫后捞出备用;
4、锅中放入少许油，加入蒜泥爆香;
5、加入一勺蚝油，再加入清水烧开;
6、把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出;
7、将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开;
8、捞出粉丝装盘，作为垫底;
9、加入裙边;
10、南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥;
11、将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡;
12、将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。
扇贝有什么的营养价值
1、扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。
2、扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
3、扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
4、扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
5、据科学分析，每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。
6、扇贝的可食部分主要是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感。分布在内敛肌周围的肉呈红色且很柔软，通常被丢弃。
7、适宜人群：一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。但减肥者要适当食用。
扇贝可以煮着吃吗 扇贝可以生吃不
建议不要生吃。
扇贝是一种水产，水产食物中可能会有寄生虫寄生，扇贝没有做熟，食用后可能会导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，从而引起肠胃不适，或者感染寄生虫等。而且，没煮熟的扇贝吃起来口感较差，生扇贝中营养物质也不易吸收，食用后还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛等不适的症状。
扇贝是水产，食用生的扇贝肉有感染寄生虫的风险，但扇贝煮熟了吃就没事，经过高温的扇贝肉，寄生虫都已经杀死了，所以一定不要吃生的扇贝肉。
扇贝怎么吃 炒扇贝肉
平时也可以先将扇贝清洗干净，将扇贝肉从扇贝壳上剥下来，然后将剥下来的扇贝肉用来和辣椒、大蒜叶、蒜末等一起炒，这样的扇贝肉吃起来比较方便，而且口感辛香，比较适合于重口味的人群食用。
扇贝的做法
扇贝口味鲜美，营养丰富，已成为餐桌上的常客，因其营养价值高，蛋白质高河低脂肪的特点，更使很多爱美女士对其情有独钟。扇贝是价格便宜，味道鲜美的海鲜大路货。肥美甘甜的贝肉，有种无可取代的滋味。怎样做扇贝最好吃呢?其实不用一滴水，直接放进锅子来烹制，是最能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法。这种做法你试过吗?不用一滴水蒸出的扇贝滋味更纯正，水分不流失、肉质还特别肥美。蒜蓉粉丝蒸扇贝是关于扇贝的一种做法，很多人都是非常喜欢吃蒜蓉粉丝蒸扇贝的，而且简单易行。
主料：扇贝、粉丝、蒜籽
辅料：油、盐、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水
做法：
1、扇贝先用牙刷刷干净外壳
2、用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下
3、去除贝肉后部那块黑黑的是内脏
4、去除裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮
5、只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
6、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了
7、粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用
8、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒拌匀后，腌制待用
9、起个油锅，把蒜蓉煸香
10、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许生抽拌匀成调味汁 ...
扇贝哪些地方不能吃 扇贝每天吃多少
3-5个即可。
虽然扇贝的营养价值很高，但对于人体来说任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的危害，而且扇贝中还含有较多的蛋白质，食用过多的话容易使人体出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。
所以在吃扇贝的时候同样也要控制好食用量，对于一般人群来说，建议每次吃100-150克的扇贝肉就可以了，换算成普通大小的扇贝，大约是3-5个左右。
扇贝的营养
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。据科学分析，每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。扇贝的可食部分主要是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感。分布在内敛肌周围的肉呈红色且很柔软，通常被丢弃。适宜人群：一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。但减肥者要适当食用。