吃罐头的坏处
吃罐头的坏处
概 述女儿对罐头情有独钟，几乎隔三差五的就会买着吃，在这之前，我总觉得罐头营养比较好，所以也允许女儿吃，后来听老同学说经常吃罐头食品会危害健康，现在真的不敢给女儿吃了，吃的话也是少量的吃。常吃罐头到底有哪些坏处呢?我给大家说一下吧。
步骤/方法：
1大家都知道罐头食品多种很多样，像水果之类罐头简直就是五颜六色，颜色挺吸引人的，难免会给人以食欲感。像这些颜色多样的罐头，大多数都是添加的色素与香辛料，还含有铅物质，如果儿童常吃的话会损害儿童的造血功能，影响神经系统的发育。
2罐头食品中有些是鱼罐头，鱼是提前腌制的，腌制的食物本身都含有致癌物，特别是鱼罐头，含有致癌物成分亚硝胺，常吃易患食道癌。罐头中为了保证质量都添有防腐剂，如果常吃会影响肝脏，减少肝脏的排毒功能，所以应适量。
3罐头的质量也很难保证，罐头种类繁多，在加工过程当中，有些食品厂会用烂掉或是发霉的食物做罐头，加工出来的罐头含有病菌，人吃后会引起腹泻或食物中毒，严重影响人体健康。
注意事项：要注意的是罐头中的糖分也极多，小儿不宜食用，糖吃多了影响食欲，不利于小儿生长发育。
儿童不宜多吃的食物，为孩子不能不看，特别是第三个 罐头
罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，对成人影响不大，但是对正在发育时期的儿童却有影响，故儿童不宜多吃罐头。
鱼肉做罐头还有营养吗
鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的b族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素b1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。
然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁(铁食品)、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪鱼、鲨鱼、海鲈鱼、剑鱼、梭子鱼、马林鱼、鳕鱼等容易受污染的鱼相比，三文鱼、鳟鱼、黄鱼等较为安全。
罐头的水可以喝吗 罐头上的安全钮有什么作用
变质提示。
我们在吃罐头时，除了看生产日期，还会注意到罐头上会注明一段“若真空安全钮凸起请勿食用”，安全钮位于罐头盖中心圆点部位，如果发现这个部位凸起，就提示这个罐头的真空密封状态已经被破坏，进入了空气，很有可能已经变质，不能再食用了。
孕妈妈警惕罐头食品要少吃
此外，从营养学角度考虑，罐头食品在生产中均经过了高热蒸煮杀菌的工序，这使水果某些营养成分有很大损失。
因此，在孕期这一超于日常营养素需求量的时期，孕妈妈要少吃罐头食品，还是多以鲜食增加营养素摄入效果更好。
育儿网细节提醒
罐头鱼，如金枪鱼、鬼头刀鳕鱼等深海鱼类，尤其要少吃，因为这类罐头鱼的水银含量可能会比较高，对胎宝宝健康不利，食用的分量应以每月一次为限。
肝硬化不能吃什么食物 不吃罐头食品
肝硬化患者应当尽量少吃罐头制食品。罐头食物在制作过程中会加入一定数量的食品添加剂和防腐剂等，正常人体肝肾有解毒作用和胃肠的中和作用，所以对正常几乎没有什么影响。可是肝硬化患者的肝脏解毒功能已经减低，同时病人还多会伴有胃肠炎症，这是多食罐头食品对身体有害。不仅增加了肝脏负担，还可加重已经受损肝细胞损害。
罐头上火还是降火
罐头是上火还是下火与罐头中的成分有关。
一般的食物如肉、鱼、蔬菜、水果等都能制成罐头，吃罐头是否会上火主要与罐头中的食品成分有关，平时吃了会上火的食品，一般做成罐头吃了也会比较容易上火。
罐头是将经过一定处理的食品装进镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌后，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，还使罐内绝大部分微生物死掉并使酶失活，从而消除引起食品变败的主要原因。
孕妈妈不宜吃太多罐头食品
罐头食品根据其所装的原料不同分为肉品、鱼品、乳品、蔬菜和水果罐头。罐头食品在生产过程中，为了延长食品的保质期，一般都会力口入一定的防腐剂;为了增加食品的色香昧，又会增力口一定的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等。这些添加成分大多是人工合成的化学物质，在正常标准范围内影响不大，但对孕早期的组织胚胎是有一定影响的。如长期大量食用也会引起慢性中毒，甚至引起流产或胎宝宝畸形。
此外，从营养学角度考虑，罐头食品在生产中均经过了高热蒸煮杀菌的工序，这使水果某些营养成分有很大损失。
因此，在孕期这一超于日常营养素需求量的时期，孕妈妈要少吃罐头食品，还是多以鲜食增加营养素摄入效果更好。
孕妇吃什么肉类比较好 注意事项
建议孕妇少吃罐头肉、腊肉、火腿、香肠。因为经过加工的肉类中B族维生素损失比较多，而且还可能含有亚硝酸盐，食入过多，会使组织缺氧，甚至中毒，对胎儿不利。
宝宝吃罐头会不会影响宝宝长身体啊
罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，但是对正在发育时期的儿童却有很大影响，不仅损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐头。