鲫鱼汤配什么菜最好 豆腐

鲫鱼汤配什么菜最好 豆腐

鲫鱼味甘性平，入脾、胃、大肠经，具有不错的健脾开胃的作用，而豆腐性凉味甘，同样入脾、大肠经，两者搭配炖食，具有一定健脾利湿，清肺降热的作用，另外，两者均富含优质蛋白质，适合乳水稀少的产妇食用，有利于促进乳液分泌。

鲫鱼汤配什么菜最好 鲫鱼汤配什么主食最好

可以根据自己的喜好搭配，米饭、面食都可以。

主食一般都是富含淀粉的米饭、面条等食物，鲫鱼汤中水分含量丰富，当中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等人体必需的营养素，除了淀粉，基本上可以满足人体对其他必需营养素的需求，因此在营养学的角度看来，鲫鱼搭配什么主食都可以补充自身的营养需求，因此无需过于纠结，米饭、面食皆可。

一岁宝宝辅食如何选择

1.板栗蔬菜瘦肉粥。准备新鲜的瘦肉、板栗以及青菜。首先将板栗去皮，清洗干净，将板栗压碎，再将青菜清洗干净，切碎。其次，将瘦肉清洗干净，切成肉末，再将大米、瘦肉以及板栗一同放入锅中熬煮，等到大米煮熟之后，加入准备好的蔬菜即可。

营养：板栗有健脾胃的功效，还有补肾功能，青菜中富含维生素，板栗和瘦肉一同熬煮，煮出来的粥口感香甜，美味可口，相信一岁的宝宝都很喜欢食用。

2.香菇蒸蛋。准备新鲜的香菇和鸡蛋。首先将鸡蛋打入碗里，再充分搅拌鸡蛋，其次将香菇切成丁状，加入鸡蛋中，充分搅拌，加入少许冷水，再继续搅拌鸡蛋，等到有泡沫出来即可。最后加入少许盐巴，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸煮。

营养：香菇是属于菌类的食物，不仅仅美味，还营养丰富，宝宝食用后能够提高自身的免疫能力。香菇鸡蛋羹也是美味可口的。

3.豆腐鲫鱼汤。准备新鲜的鲫鱼、豆腐、火腿以配料。首先将鲫鱼清洗干净，再将往鲫鱼的身上涂抹一些面粉，将鲫鱼放入油锅中煎煮，之后再放清水，豆腐切成块状，放入鲫鱼汤中，熬煮十五分钟。其次，再加入准备好的葱末和姜片。最后，放入少许盐巴即可。

营养：鲫鱼汤美味鲜甜可口，宝宝们多喝鲫鱼汤，能够补充身体所需要的蛋白质。一岁宝宝适当饮用营养的汤类食物，也是非常不错的选择。

剖腹产孕妇吃什么能下奶

剖腹产孕妇吃什么下奶之必备食物：

下奶并不是一个轻轻松松一劳永逸的过程，还需要妈妈们长期积极调理。有一些食物中所含有的营养成分对妈妈们的奶水分泌具有巨大的促进作用，五谷类的有花生和黑芝麻，蔬菜类有莴苣、金针菜、豌豆等，而豆腐等豆类食物也是下奶食谱中必不可少的常客，至于中药材，常见的就主要是茭白和丝瓜络了。

剖腹产孕妇吃什么下奶之莴苣：

鲜拌莴苣绝对算得上是下奶食物中制作工艺最为简便的一道配菜了。其原材料只需要新鲜的莴苣就可以了，是不是非常方便啊!鲜拌莴苣的做法同其他拌菜的做法并没有什么区别，只需要将莴苣洗干净，剜去莴苣的皮，然后将其切成丝状放入碗中，至于调味料食盐、黄酒以及味精的使用量，妈妈们可以根据自己喜好的口感来进行添加与调配。

剖腹产孕妇吃什么下奶之肉丁香干炒青豆：

光是听这个下奶食物的配菜的名字，相信妈妈们就不难猜到，这道配菜的原材料就是猪瘦肉、豆腐干以及青豆了。当然，如果妈妈们喜欢，也可以再加上胡萝卜一起烹饪。这道菜只需要妈妈们把猪瘦肉洗净切成丁，然后和处理干净并同样切成丁的青豆、胡萝卜、豆腐干一起下锅爆炒就可以了。在爆炒过程中，还可以适当地添加姜片、甜面酱、酱油、白糖等佐料，直至将它们炒熟出锅为止。

剖腹产孕妇吃什么下奶之鲫鱼豆腐汤：

汤在帮助妈妈们下奶方面，绝对是不可或缺的功臣。这道下奶汤只需要一条鲫鱼和若干豆腐即可。与其他汤水制作方法唯一不同的就是，这道汤的第一道工序是先把切成薄片的豆腐用沸水烫五分钟并且沥干。然后将鲫鱼去鳞并用盐巴和料酒焖十分钟，待其已充入味之后再下锅，用清水煮沸鲫鱼，最后快要出锅之时再放入豆腐。

豆腐的做法大全

孕妇吃豆腐可以补充自身的精力，消除疲劳感，提高自身免疫力，增强抵抗力还有利于胎儿的健康发育。那豆腐怎么做好吃呢?孕妇吃豆腐的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。

鲫鱼豆腐汤

原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。

做法：

1、 把鲫鱼处理好后洗干净，豆腐切成块。

2、 开火，往锅内倒入油，至油六七分熟，放入鲫鱼。

3、 放入鲫鱼后，倒入适量清水，烧开，观察鱼汤成乳白色后放入豆腐和葱，盖上锅盖。

4、 烧开后再加入姜，即可完成。

功效：鲫鱼的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增进孕妇的食欲，还可以帮助孕妇补充钙，有利于胎儿的健康发展。

白菜炖豆腐

原料：半颗白菜，适量豆腐，适量油，盐，酱油和葱。

做法

1、 白菜洗净，豆腐切块，葱切段。

2、 热锅，倒油，倒入葱段，炒香。

3、 倒入白菜翻炒，加入适量酱油和盐。

4、 加适量开水烧开，加入豆腐块，烧开再炖5分钟，即可完成。

功效：白菜炖豆腐，清淡可口，有利于孕妇改善胃口，增进食欲，还可帮助孕妇补充钙元素，利于孕妇和胎儿的健康。

鲫鱼和什么炖汤好

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。

白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。

冬笋体积肥大，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。

鲫鱼豆腐汤放多少水 鲫鱼豆腐汤的由来

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。健胃,清热,降火。

炖鱼时为什么加块豆腐好

在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。

豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，不愧为冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。

豆腐鲫鱼汤的做法

材料：鲫鱼、豆腐;生姜、蒜白、料酒、辣椒、芹菜、蒜苗丁、盐、味精、醋

制作步骤：

1、生姜、蒜白炸油，入鲫鱼，稍煎。鲫鱼的个子小，刺多，不要切段，免得煮碎了。

2、翻一面煎后，下料酒;倒一碗水，煮开后，入豆腐，盖上锅盖再煮开，汤要白哦。

3、起锅时，下辣椒、芹菜、蒜苗丁，盐和味精不能少啦。

4、汤的颜色是乳白色的，一勺醋下去，味道就变了样，更香了。

炖鱼一般最头疼的就是鱼腥味，如何去除鱼腥味呢?

1、鱼的内脏、鱼鳃、腹内黑膜、靠脊骨处的积血一定要彻底清除。

2、清洗好的鱼一定要沥干或擦干水分。

3、炖鱼得用小火，炖制时间要充分，细火慢炖，鱼才会入味，鲜香。

4、煎制以后的鱼，加热水炖，最好一次加足水，若是中间加水，也要记着加热水。

鲫鱼的做法

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。

用料：

鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。

做法：

1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

小贴士：

1、实际操作中，不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。

2、需要足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。

功效：鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。

鲫鱼和什么一起炖营养好

按照个人实际情况决定。

鲫鱼是常见的鱼类食物，味道清淡可口，营养价值较高，鲫鱼可以煎着吃、煮着吃等，如果要将鲫鱼煮汤吃的话，可以按照自己的体质和营养需求来决定。

1、如果想补充蛋白质的话，可以将鲫鱼和豆腐一起炖汤食用，鲫鱼中含有较为丰富的蛋白质，豆腐中也含有较为丰富的植物蛋白质，将鲫鱼和豆腐一起炖汤食用，在补充蛋白质之余，也很有营养价值，因此，想补充蛋白质的人群，日常可以适当的煮一些鲫鱼豆腐汤食用。

2、如果想荤素搭配，补充营养的话，可以将鲫鱼和娃娃菜一起煮，娃娃菜中含有较为丰富的膳食纤维成分，鲫鱼富含氨基酸、蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，将豆腐和娃娃菜一起煮的话，有荤有素，可以起到补充营养的作用，有利于健康。