怎样挑选甘蔗 甘蔗的营养价值
怎样挑选甘蔗 甘蔗的营养价值
甘蔗的营养成份十分丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等几十种人体所必需的营养物质。
甘蔗里面有洞能吃吗
根据情况看。
一般情况下，甘蔗里面洞的颜色和周围的果肉部分颜色一致，则说明甘蔗没有出现变质的情况，其营养价值和食用价值与正常的甘蔗没有什么区别，可以继续食用。
但要是甘蔗甘蔗有洞的部分，出现颜色改变的情况，则说明甘蔗很有可能出现变质，不仅营养价值和食用价值都大大下降，还可能会产生对人体健康有害的物质，不能再继续食用，所以甘蔗里面有洞是否能吃，需要根据洞的情况来看。
甘蔗的营养价值
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。
此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。
另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
由此可见，甘蔗的营养价值十分地高，喜欢吃甘蔗的朋友们不妨多尝尝看，试试动手做做不同的甘蔗佳肴，全方位体验甘蔗各种不同的风味。
甘蔗有毒吗 甘蔗的营养价值
甘蔗的水分含量相当高，大约84%，能够充分补充冬季人体缺失的那部分水分。此外，甘蔗也含有丰富的糖和铁，同时也有多种对人体有用的氨基酸，这些物质的存在可以起到清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有良好的功效。
甘蔗是水果吗 甘蔗的营养价值
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
甘蔗的营养价值
甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
铁
甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为“补血果”。
多糖
甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。
纤维
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
碳水化合物
甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。
有机酸
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
甘蔗什么时候上市 甘蔗怎么挑选
挑选甘蔗的时候建议选择粗细中等均匀的，一般过细的甘蔗质地比较疏松，嚼起来没有什么口感，而过粗的甘蔗糖分含量也比较少，甜度比较低，都不宜挑选。
一般市面上的甘蔗多为紫皮甘蔗，建议选择颜色深，且富有光泽，挂有白霜的甘蔗，如果甘蔗颜色暗淡，表面没有白霜的话，则表示存放时间过长，不宜选择。
挑选甘蔗的时候建议选择节长而比较直的甘蔗，这样的甘蔗吃起来更甜，水分更多；如果甘蔗的节比较短又不直，弯来弯去的话，则口感会比较差。
挑选甘蔗的时候可以闻一下甘蔗的气味，一般建议选择气味清新香甜的，如果甘蔗闻起来有明显的腐味、酒精味、酸辣味等异常气味的话则多表示已经变质。
选择甘蔗时建议选择捏起来质地较硬，手感比较重的甘蔗；如果甘蔗捏起来手感偏软，或者有汁水溢出的话，则多表示已经变质，不宜挑选。
甘蔗的营养价值
甘蔗需要氮、磷、钾的比例约为：4：1：2。
为保证甘蔗在整个生长期中有足够的营养，能持续地向植株提供养分，应重视基肥中有机肥的施入，一般宜亩施禽畜粪便约2000公斤。
为减少磷肥易被土壤固定影响肥效，应将过磷酸钙约30公斤与有机肥拌匀一起进行腐熟。
由于钾肥施于土壤后，多为土壤胶体所吸收，成为代换性钾，在土壤中移动性较少，一般不易流失，故应施于靠近根际。
又因甘蔗吸收钾的规律主要是集中在前中期，占全期吸收钾总量的约80%。
而且，前期吸收的钾素，在植物体内又可转移给后期生长之用，故钾肥也应早施，宜在基肥中占总量的50%，余下50%在分蘖盛期或伸长初期再施下。
一般整个生长期施氯化钾13.5公斤或硫酸钾15公斤，尿素约35公斤。
除施基肥外，宜在分蘖期(7-8片叶)、伸长期、伸长盛期结合培土分别将余下的肥料配合粪水进行追肥。
施肥量分配在伸长盛期中占的比列相对较大，约占余下的肥料的50%。
甘蔗在整个生长期要进行多次通过叶面补充中微量元素，建议喷施植物易于吸收的氨基酸及含锌、硼、镁等元素的叶面肥，如植保佳、沃家福、金装绿兴等液肥。
此外，如果在冬季或早春种植甘蔗，通过地膜覆盖，提高膜内及地表温度，增加蔗种内部酶的生物活性，加快蔗芽萌发和提高成活率及壮苗，使植株早生快发，延长了有效生长期，增加光能产物的积累，均能增加糖分和产量。
总之，提高甘蔗的糖分，主要是需要合理的根际肥料元素搭配;通过多次进行叶面补充中微元素;采取先进的地膜覆盖栽培技术，延长有效的生长期，增加糖分转化。
甘蔗汁一天能喝多少 吃甘蔗要注意什么
1、甘蔗属于寒性，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜多吃。
2、糖尿病患者不可以吃。不可食用变质甘蔗，甘蔗剖面发黄、味酸，并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能吃，否则食用后能引起甘蔗中毒。
3、蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。
4、作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。
甘蔗的营养价值
甘蔗一尺长，在中午十一点吃下，可补血、通气。 2、甘蔗五寸长，在下午四点吃下，可补血、通气。 早晨菜单 1、胡萝卜炒花生油。 2、木耳炒青菜。 中午菜单 1、荷兰豆(又名碗豆、绿扁豆)炒花生油。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。
甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质 0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。
另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
甘蔗汁的营养价值
甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，还有钙、磷、铁等矿物质。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维生素B6,茎端含维生素B1、B2。生食甘蔗或饮用甘蔗汁，能生津止渴，补充水分及能量。甘蔗汁的适宜人群有哪些? 蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。此外，据说此方对于泌尿系统受感染，俗称(赤尿)也有疗效。 甘蔗汁的功效与作用很多，因此大家在平时就应该多喝一些甘蔗汁，不仅它的营养价值很大的，并含有很多的矿物质，还能够很好的补充身体需要的水分。
怎样挑选甘蔗 怎么挑甘蔗
中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。
检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。
鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。