冰箱使用常识 食物长时间放冰箱营养流失严重
冰箱使用常识 食物长时间放冰箱营养流失严重
食物保存前必须要保证新鲜、干净，在冰箱中的保存时间也不宜过长，所有种类的冰箱都无法阻止某些营养成分，像氨基酸、矿物质、B族维生素、维生素C等营养物质的分解或丢失。
黑木耳在辣椒水里泡几天还可以吃吗
泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时食用完毕，一旦木耳有异味、糟烂，请果断扔掉。
冰箱使用常识 食用冰箱冷藏食物须注意温差
刚从冰箱冷冻室里取出的食品随即快速进食的话，会刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头痛、头晕和恶心等一系列的症状。胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。许多“冰箱胃炎”的儿童就是在食用冷冻食品半小时后，出现恶心、呕吐的症状。
怎么炒白菜好吃又简单 白菜可以放冰箱里几天
1-2天。
白菜在采摘之后会继续呼吸作用，消耗自身的营养，同时会出现水分流失的情况，放久了营养低、口感也差，而且白菜的个头并不小，在冰箱里面长时间放白菜，会减少冰箱的承载量，减少其他食物的存放空间，因此，白菜放冰箱保存后最好是在保存后的1-2天内吃掉。
海参怎么泡发 高压锅泡发法
上面两种泡法海参的方法从时间上来说比较费时，如果着急做菜的话，建议用高压锅泡发海参，其做法如下：
1、沸水泡海参2—3分钟后冲洗1—2遍，然后去除内脏，再冲洗一遍。
2、将洗干净的海参放入高压锅，加水没过海参，压15—20分钟左右。
3、用清水把海参洗一遍，这时基本就可以烹饪了。
4、如果想吃个大的海参，还是要加水放冰箱冷藏3天左右再吃会更大更好吃。
1、没有泡透和煮透，会导致海参有硬心。
2、海参泡发使用的容器不能有油，否则会使海参体内的自溶酶被激活，轻则海参脱皮掉渣，营养流失，严重的还会导致海参自溶化成一滩水。
冰箱内放置食物需要注意些什么
1、食物放在冰箱也有保质期
冰箱主要是通过低温来减慢细菌的繁殖速度，并不能消灭细菌，所以食物放在冰箱也有保质期。并且虽然10℃以下绝大多数细菌生长缓慢，但仍有部分细菌在低温下可存活甚至繁殖，所以冰箱贮存食物需要适宜的温度，不宜贮存温度过高的食物，生熟食物不宜交叉贮存。
2、食用冰箱冷藏食物须注意温差
刚从冰箱冷冻室里取出的食品随即快速进食的话，会刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头痛、头晕和恶心等一系列的症状。胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。许多“冰箱胃炎”的儿童就是在食用冷冻食品半小时后，出现恶心、呕吐的症状。
3、冷餐后菜肴取出须立即加热
冰箱的吟藏室温度，一般在4~10℃。饭菜自冰箱中取出，应该马上加热食用，如果在空气中放置一段时间，逐渐升温的过程会造成细菌大量繁殖，因为4~10℃恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌制造了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子。
4、蔬菜不宜长时间贮存
瓜果蔬菜不宜长时间存放于冰箱中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌的有毒物质。
5、水果是否放冰箱须分类
水果大部分比较十白冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现—些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。
一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等故在冰箱里所以起到保鲜的作用。
而热带水果如香蕉和芒果在十几度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1~2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果住往不能再吃。
6、食物长时间放冰箱营养流失严重
食物保存前必须要保证新鲜、干净，在冰箱中的保存时间也不宜过长，所有种类的冰箱都无法阻止某些营养成分，像氨基酸、矿物质、B族维生素、维生素C等营养物质的分解或丢失。
麻辣小龙虾哪里最正宗 麻辣小龙虾能放几天
1天左右。
吃不完的麻辣小龙虾最多放冰箱冷藏保存一天，小龙虾是营养丰富的食物，长时间保存下里面的蛋白质会在微生物的作用下开始分解，营养价值开始降低，而且水分逐渐流失，口感变差，超过两天还有变质的风险。
银耳红枣汤要煮多长时间最好 银耳红枣汤放冰箱第2天可以吃吗
还能吃。
银耳红枣汤在冰箱低温的环境下，其中的细菌微生物还是在缓慢滋生的，因此银耳红枣汤放久了仍然会变质，不过只是将银耳红枣汤放冰箱过夜，第二天继续吃的话还是可以的，如果银耳红枣汤在冰箱放了两天以上的话一般是不建议再吃了，这样的食物不仅营养流失严重，还有很高的变质变味风险。
紫薯可以放冰箱吗
紫薯可以放冰箱保存，但是别长时间存放。
紫薯的营养元素非常丰富，保存方法不当的话，很容易就会使这些营养物质流失，可以将紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间放冰箱。
猪肝放在冰箱能放几天 猪肝可以放冰箱吗
猪肝可以放冰箱。
冰箱中的低温环境能延缓食物的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是猪肝也不宜久放。
猪肝短时间放一两天冷藏即可，长时间放最后冷冻，然后用微波炉解冻，减少营养流失。
冻鱼如何做才鲜美
长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时,可适当在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味。但必须注意的是,解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
山竹可以冷冻保存吗
可以。
山竹买回来之后是可以放冰箱当中冷冻保存的，因为山竹极容易变质，而低温能够减慢山竹中水分流失的速度，所以将山竹放入冰箱中保存的时间会更长。
但如果不是需要保存很久的话，建议将山竹放冰箱冷藏室内即可。因为冷冻室内温度过低，将山竹长时间放冷冻室内会影响山竹的口感。
冰箱使用常识 蔬菜不宜长时间贮存
瓜果蔬菜不宜长时间存放于冰箱中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌的有毒物质。