你所不知道的大豆低聚糖

你所不知道的大豆低聚糖

大豆低聚糖是大豆籽中可溶性寡糖的总称，主要成分是水苏糖、棉籽糖和蔗糖，还含有葡萄糖、果糖等成分，大豆低聚糖在成熟大豆中的含量最高，约占大豆总质量的10%。

常见的大豆低聚糖有液体和粉末两种形态，大豆低聚糖甜味纯正、糖度为蔗糖的70%~75%,是蔗糖能量值的50%。大豆低聚糖浆具有良好的热稳定性、酸稳定性和储存稳定性，在低温下可以长期储存，大豆低聚糖不能被胃酸及酶降解。

主要来源：大豆低聚糖主要来源于大豆，成熟后的大豆约含有10%的大豆低聚糖。

内酯豆腐和嫩豆腐区别 内酯豆腐的营养价值和功效与作用

可以补充营养、美容养颜、调节血压。

内脂豆腐也叫做日本豆腐，它含有多种身体所需的蛋白质及钙质，摄入体内对人体的大脑发育和身体健康都是有一定好处的。除此之外，内酯豆腐中的还含有丰富的维生素，适当食用可以起到美容养颜的作用。

而且内酯豆腐中的不饱和脂肪酸比率较高，同时还含大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等营养成分，这些成分有助于调节血压，还有化痰消炎的作用。

卵巢保养吃什么 吃豆制品对卵巢保养的好处

大豆以及豆制品中不但含有丰富的优质蛋白质，而且含有大豆异黄酮，大豆磷脂，大豆皂苷，大豆低聚糖，膳食纤维，维生素E和水解后的大豆肽等多种物质，这几种物质都具有特殊的生理功能，能有效延缓衰老，改善肠胃。其中大豆异黄酮是大豆生长中形成的一种次级代谢产物，因为是从植物中提取的，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补女性雌激素分泌不足的缺陷，保护卵巢健康。

黑牛豆奶粉的营养价值

第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。

妇科病吃什么食物 妇科病患者饮食注意事项

妇科病患者饮食宜清淡，少吃或不吃牛肉，虾蟹，黑鱼等发物及辛辣刺激性食物，多吃瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鲫鱼，甲鱼，黄瓜，冬瓜，黑木耳，海带，紫菜，豆制品;戒烟戒酒。

多吃富含活性乳酸杆菌的酸奶，大豆低聚糖等食物来促进体内有益菌繁殖与生长，抑制有害菌生成。

怀孕能喝豆奶粉吗

孕妇是可以喝豆奶粉的。豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。豆奶粉中含有多种矿物质和维生素、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等，可以提高人体免疫力，延缓衰老。

1、从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

2、豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

3、豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

4、豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

5、豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

6、豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

7、豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。

所以，孕妇适量喝点豆奶粉补充营养是不错的噢。不过任何食品都不宜过量，更加不要把豆奶当水喝!

​女性更年期喝豆浆好吗？

在我们生活中很多女性随着年龄的增长也会自然而然的进入更年期。很多人都认为，更年期是因为年龄而出现的，所以他们并不在乎也不在意。其实这种想法是错误的，在更年期女性更应该注重护理，比如说在饮食方面。今天小编就来说说更年期的女性能不能喝豆浆以及都有哪些影响?

鲜豆浆吸收率更高

黄豆的营养主要在于植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种矿物质以及对女性特别是更年期女性十分有好处的大豆异黄酮、大豆低聚糖。专家说，黄豆中植物蛋白的含量有35～40%，是各种植物中比较高的，钙也非常丰富，加上植物性物质大豆异黄酮、大豆低聚糖等，可以说营养价值很高，所以受到提倡。

妇女更年期保健宜喝豆浆

中医认为，黄豆性寒，所以胃寒、脾虚，容易消化不良、腹胀、腹泻的人，不要多吃。另外，痛风患者尽量不喝豆浆。但是对于女性，特别是更年期女性可以多喝一点豆浆，因为豆浆中所含的大豆异黄酮相当于植物雌激素，对调节更年期综合征很有好处。

另外，豆浆所含有效成分促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积，所以能帮助瘦身。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤维食物，可以防止过度饮食。更年期妇女可以每天可以喝250～300ml豆浆，不能喝太多，防止出现腹胀或吸收困难。

看了以上小编的阐述，不知道各位对豆浆的热爱和喜爱有没有加深呢!其实不论是对于更年期的女性还是平常人，我们都可以多喝豆浆。而对于更年期的女性来说，不仅要多喝豆浆，同时还要多吃一些清淡的，有利于消化、能够提高下睡眠质量的食物。

感冒能喝豆浆吗 豆浆的营养价值

豆浆中除了含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质之外，还含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。其营养非常丰富，且易于消化吸收，还是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

豆浆的好处 大豆低聚糖的保健功能

大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称，其主要成分为水苏糖、蔗糖和棉子糖。大豆低聚糖制品主要有糖浆状、颗粒状、粉末状等。大豆低聚糖有如下生理功能：

由于人体肠胃内没有水解水苏糖和棉子糖的酶系统，大豆低聚糖中所含的水苏糖和棉子糖很难被人体消化吸收，因此，它所提供的能量值很低或根本没有，可最大限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人食用。

常喝豆浆，豆浆中的低聚糖能活化肠道内的双歧杆菌病促进生长繁殖，双歧杆菌是人体肠道内的有益菌，其菌数随年龄的增大而逐渐减少，肠道内双歧杆菌的多少成了很亮人体健康与否的指标之一。随着医学的迅猛发展，广谱强力的抗生素广泛应用于治疗各种疾病，使人体肠道内正常的菌群平衡收到不同程度的破坏。因而，有目的地增加肠道内的有益菌数量十分必要。

人体肠道内腐败细菌（如产气荚膜梭菌和大肠杆菌等）将氨基酸转化生成氨、吲哚等腐败产物。每日食用10克大豆低聚糖可明显减少腐败产物，同时还能抑制那些与肠内生成致癌物质有关的酶。

人体在代谢过程中产生大量难以消化的低聚糖，当人大发脾气积累低聚糖过多时，就会出现腹胀、便秘和腹泻等症状。摄入功能性低聚糖后，肠道内增殖的双歧杆菌可发表低聚糖，将其分解转化为大量短链脂肪酸，他们能刺激肠道蠕动，增加粪便的湿润度并保持一定的渗透性，从而双向调节肠道内环境而防止便秘和腹泻的发生。

龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌侵蚀而引起的，功能性低聚糖不能被口腔微生物所利用，有利于保持口腔卫生，预防牙齿龋变。

豆豉的营养价值 改善肠道环境

豆豉中含有较多的低聚糖类，人体虽不能直接吸收大豆低聚糖，但是大豆低聚糖是双歧杆菌良好的增殖因子，具有改善肠道环境的保健功能。

女性更年期喝豆浆好吗

黄豆的营养主要在于植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种矿物质以及对女性特别是更年期女性十分有好处的大豆异黄酮、大豆低聚糖。专家说，黄豆中植物蛋白的含量有35～40%，是各种植物中比较高的，钙也非常丰富，加上植物性物质大豆异黄酮、大豆低聚糖等，可以说营养价值很高，所以受到提倡。

妇女更年期保健宜喝豆浆

中医认为，黄豆性寒，所以胃寒、脾虚，容易消化不良、腹胀、腹泻的人，不要多吃。另外，痛风患者尽量不喝豆浆。但是对于女性，特别是更年期女性可以多喝一点豆浆，因为豆浆中所含的大豆异黄酮相当于植物雌激素，对调节更年期综合征很有好处。

另外，豆浆所含有效成分促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积，所以能帮助瘦身。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤维食物，可以防止过度饮食。更年期妇女可以每天可以喝250～300ml豆浆，不能喝太多，防止出现腹胀或吸收困难。

看了以上小编的阐述，不知道各位对豆浆的热爱和喜爱有没有加深呢!其实不论是对于更年期的女性还是平常人，我们都可以多喝豆浆。而对于更年期的女性来说，不仅要多喝豆浆，同时还要多吃一些清淡的，有利于消化、能够提高下睡眠质量的食物。

女人吃什么对卵巢好 多吃大豆保养卵巢

大豆不仅含有丰富的优质蛋白质，而且有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素E及水解后的大豆肽等多种物质，它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，保护女性卵巢健康。

雅芙豆奶粉有什么营养

豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。

第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。 第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆?纫嫔??性鲋匙饔茫?腥蟪νū愕淖饔茫?梢栽し乐背∏?双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。 第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

怎么保养卵巢效果好 卵巢保养多吃豆制品

大豆和豆制品中不但含有丰富的优质蛋白质，还含有大豆异黄酮，大豆磷脂，大豆皂苷，大豆低聚糖，大豆膳食纤维，维生素E以及水解后的大豆肽等多种物质，其中大豆异黄酮是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物性雌激素，能够帮助女性弥补雌激素分泌不足的缺陷，保护卵巢健康。