羊栖菜的食用功效
羊栖菜的食用功效
1、 预防甲状腺肿大及儿童智力低下。羊栖菜是一种含有高碘的海藻类食品，可以预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。
2、 预防高血压。羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，还有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和预防高血压。
3、 治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。
4、 强身健体。羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，是人们强身健体的必需物质。
5、 减肥。羊栖菜热量很低，减肥人士多吃也不怕发胖哦!
羊栖菜怎么做好吃
凉拌羊栖菜
材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露
做法：
1)将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。
2)冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
3)放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。
4)再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。
清炒羊栖菜
材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒。
做法：
1)把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份;
2)洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末;
3)油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香;入羊栖菜煸炒两三分钟;
4) 倒入生抽，并翻炒一下;倒入料酒，翻炒癖腥;
5)放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多;
6)最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些;
7)大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。
痛风可以吃羊栖菜吗
想要知道痛风能不能吃羊栖菜，首先得了解痛风是一种怎样的疾病。痛风由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病，所以饮食上注意限制嘌呤的摄入。而羊栖菜就属于高嘌呤的海藻类食物，所以痛风病人最好还是不要吃羊栖菜的好。
此外，部分痛风、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质，这类人群饮食禁忌寒凉性食物，而羊栖菜恰好就是凉性食物。所以，羊栖菜是一种不适合痛风病人食用的食物。
羊栖菜的做法教程
羊栖菜凉拌最好吃
1、凉拌羊栖菜味好清淡，口感诱人，是食用羊栖菜的理想方法之一，用料是羊栖菜一百五十克，白芝麻二十克，再就是食用盐和香油以及白糖与白醋等调味料各适量。
2、把羊栖菜放在清水中浸泡三个小时，取出再用开水焯烫一下，然后再放入冷水中冷却，取出以后沥掉水份备用。
3、把处理好的羊栖菜中加入白糖、鸡粉以及香油和食用盐等调味料调匀，最后撒上白芝麻，如果喜欢吃大蒜，还可以加入少量的蒜泥，调好以后就可以装盘食用。
羊栖菜做汤好吃
用羊栖菜做汤也特别好吃，鲜虾和白萝卜都是羊栖菜做汤时的理想搭档，在做汤时可以提前把羊栖菜泡好，把白萝卜切成片状，把虾肉取出切碎。锅中放水烧开以后把材料加入，煮制五分钟，加入自己喜欢的调味料，调匀就能出锅食用。
羊栖菜孕妇能吃吗
一般来说，含铁丰富的羊栖菜，特别适合孕中期的准妈妈们食用。因为孕期女性容易发生罹患缺铁性贫血，由于胎儿在体内成长，需要大量的铁质，因此孕妇应尽量多吃含有铁质的食物。给孕妈妈吃的羊栖菜可以做成沙拉：将将泡发好的羊栖菜放入水里煮软，然后趁热将调味料倒进去，搅拌均匀就可以食用啦!
羊栖菜的做法
清炒羊栖菜
材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒
做法：
1、 把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份;
2、 洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末;
3、 油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香;
4、 入羊栖菜煸炒两三分钟;
5、 倒入生抽，并翻炒一下;
6、 倒入料酒，翻炒癖腥;
7、 放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多;
8、 最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些;
9、 大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。
凉拌羊栖菜
材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露
做法：
1、将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。
2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
3、放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。
4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可
羊栖菜的副作用有哪些
孕妇能吃吗
可以放心食用，
2
功效和作用
提高免疫力、治疗便秘、降血脂、降血压、消除水肿、燃烧脂肪
3
营养价值
羊栖菜含有丰富的维生素A，有助提高人体自身免疫力。
羊栖菜富含食物纤维，容易使人产生饱足感，并且能吸附多余脂肪一起排出。
4
上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒。
5
副作用
羊栖菜属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。
6
能吃吗
可以食用，具有提高免疫力、治疗便秘、降血脂、降血压、消除水肿、燃烧脂肪的功效。
7
怎么吃
羊栖菜可以凉拌食用，只需加入味精、盐、醋、蒜头，食用调和油拌匀即可。
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禁忌人群
脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用羊栖菜。
服用甘草的时候不要吃羊栖菜。
9
适宜人群
一般人群均可食用羊栖菜，尤其适合婴幼儿、老年人食用。
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保存方法
羊栖菜放置在通风阴凉处，避免阳光直射。
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挑选技巧
藻体黄褐色，肥厚多汁为佳，这样的营养素含量较高!
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制作技巧
羊栖菜煲汤：鸡蛋1～2个(或火腿数片)，加水烧开，放进即食羊栖菜1～2包，加葱花调好口味即可。
羊栖菜的食疗价值
1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素; 2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，将低胆固醇和防止高血压; 3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质;4. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生; 5. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。
羊栖菜
羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上。研究发现羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。羊栖菜每百克含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。[2] 。日本称其为“长寿菜”，每年大量从我国进口。
中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。20世纪90年代后，浙江沿海大规模栽培，可做蔬菜，亦供药用[1] 。在医学上有食疗的功效。羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同，黄、渤海产幼苗初见8～11月，次年 5～10月成熟;东海产幼苗见于9月至次年 2月，4～8月间成熟;南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于气温较高，比北方要提前些。
羊栖菜的做法
买的羊栖菜，洗净放入盘子中，加水淹没过羊栖菜，加入食盐浸泡1小时以上。
浸泡后洗净控水，锅中水烧开，放入羊栖菜煮5分钟。
煮5分钟后，捞出过凉水，挤干水份。
然后将羊栖菜放在案板上切几刀。
将羊栖菜放入盘子中，加入食盐和红糖。
加入醋和芝麻油。
最后调入海味点蘸鲜露，家里没有这个调料，就加入鸡精也可以。
这个菜很好吃，不加一粒葱姜，味道也自然鲜美，这菜凉拌好后，我有时都将它当饭吃，还没吃饭前都能将它吃光，真心好吃。
羊栖菜营养
1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及
人体必须的矿物质和微量元素;
2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压;
3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;
4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质;
5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生;
6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。
注意事项：由于海水中砷含量为3 mg/kg~6 mg/kg，羊栖菜能将砷浓缩3 万倍~6 万倍，据1971 年安达修一等的测定报告，羊栖菜含砷量为182.6 mg/kg，引起人们的极度重视。据国家食品卫生要求，砷含量>2 mg/kg 即对食品造成污染。因此开发羊栖菜产品，需对其进行除砷处理。然而生物体中砷并非完全以游离的无机砷形式存在，而是以两种形式———无机砷、有机砷共存，只有无机砷才会对食品造成污染，因此我们对羊栖菜原料中无机砷进行了脱除处理，使之达到食品卫生质量安全要求.